CN107581479A - 一种山药大枣八宝粥的制造方法 - Google Patents
一种山药大枣八宝粥的制造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107581479A CN107581479A CN201710996647.8A CN201710996647A CN107581479A CN 107581479 A CN107581479 A CN 107581479A CN 201710996647 A CN201710996647 A CN 201710996647A CN 107581479 A CN107581479 A CN 107581479A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chinese yam
- lily
- chinese
- jujube
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种山药大枣八宝粥的制造方法，首先对山药、大枣、百合和薏苡仁进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用；山药去皮切丁用水浸泡，大枣去核，然后连同百合、薏苡仁一起打碎；将处理过的山药、大枣、百合与小麦、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
Description
技术领域
本发明涉及一种八宝粥的制造方法。
背景技术
八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生健美的食品。现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有小麦、花生、绿豆、红豆、莲子等食材，可选的辅料有扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。
不同八宝粥的原料也不尽相同，现有的八宝粥在保健方面的营养功能还是很有限，品种不够丰富，不能满足人们的需求。
发明内容
为了克服现有技术的八宝粥品种不够丰富的不足，本发明提供一种山药大枣八宝粥的制造方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
一种山药大枣八宝粥的制造方法，取10-15个重量份的山药，10-15个重量份的大枣，3-5个重量份的百合，3-5个重量份的薏苡仁，30-50个重量份的糯米，40-60个重量份的小麦，10-20个重量份的白糖；首先对山药、大枣、百合和薏苡仁进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用；山药去皮切丁用水浸泡，大枣去核，然后连同百合、薏苡仁一起打碎；将处理过的山药、大枣、百合、薏苡仁与小麦、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
进一步，漂洗过程为分别将山药、大枣、百合和薏苡仁放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。
进一步，将山药、大枣、百合切成直径为3-10mm大小的小块。
进一步，自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。
本发明的有益效果是：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
具体实施方式
本发明的一种山药大枣八宝粥的制造方法，取10-15个重量份的山药，10-15个重量份的大枣，3-5个重量份的百合，3-5个重量份的薏苡仁，30-50个重量份的糯米，40-60个重量份的小麦，10-20个重量份的白糖；首先对山药、大枣、百合和薏苡仁进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用，漂洗过程为分别将山药、大枣、百合和薏苡仁放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净；山药去皮切丁用水浸泡，大枣去核，然后连同百合、薏苡仁一起打碎，将山药、大枣、百合处理成直径为3-10mm大小的小块；将处理过的山药、大枣、百合、薏苡仁与小麦、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入蜂蜜和白糖，装罐即得成品。
当然，本发明除了上述实施方式之外，还可以有其它结构上的变形，这些等同技术方案也应当在其保护范围之内。
Claims (4)
1.一种山药大枣八宝粥的制造方法，其特征在于：
取10-15个重量份的山药，10-15个重量份的大枣，3-5个重量份的百合，3-5个重量份的薏苡仁，30-50个重量份的糯米，40-60个重量份的小麦，10-20个重量份的白糖；
首先对山药、大枣、百合和薏苡仁进行挑选、除杂和漂洗，沥水待用；山药去皮切丁用水浸泡，大枣去核，然后连同百合、薏苡仁一起打碎；
将处理过的山药、大枣、百合、薏苡仁与小麦、糯米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；
自然冷却后加入白糖，装罐即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种山药大枣八宝粥的制造方法，其特征在于：漂洗过程为分别将山药、大枣、百合和薏苡仁放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。
3.根据权利要求1所述的一种山药大枣八宝粥的制造方法，其特征在于：将山药、大枣、百合切成直径为3-10mm大小的小块。
4.根据权利要求1所述的一种山药大枣八宝粥的制造方法，其特征在于：自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710996647.8A CN107581479A (zh) | 2017-10-19 | 2017-10-19 | 一种山药大枣八宝粥的制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710996647.8A CN107581479A (zh) | 2017-10-19 | 2017-10-19 | 一种山药大枣八宝粥的制造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107581479A true CN107581479A (zh) | 2018-01-16 |
Family
ID=61043982
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710996647.8A Withdrawn CN107581479A (zh) | 2017-10-19 | 2017-10-19 | 一种山药大枣八宝粥的制造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107581479A (zh) |
-
2017
- 2017-10-19 CN CN201710996647.8A patent/CN107581479A/zh not_active Withdrawn
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105361016A (zh) | 一种蟹肉罐头的制作方法 | |
| CN103719241A (zh) | 一种山楂罐头的加工工艺 | |
| CN105077353A (zh) | 一种五香鹌鹑蛋 | |
| CN105341640A (zh) | 一种山药莲子八宝粥的制造方法 | |
| KR101852959B1 (ko) | 진공 포장된 장기보관용 통조림 삼계탕 및 그 제조방법 | |
| CN103734569A (zh) | 一种山楂酱及其制备方法 | |
| CN106605854A (zh) | 一种醉蟹的生产工艺 | |
| CN107581479A (zh) | 一种山药大枣八宝粥的制造方法 | |
| CN105341638A (zh) | 一种人参红枣八宝粥的制造方法 | |
| CN108013347A (zh) | 一种安神助睡眠八宝粥及其制造方法 | |
| CN104856165A (zh) | 一种椰果石榴汁的制备方法 | |
| CN105265906A (zh) | 荸荠泡菜及加工工艺 | |
| CN104082642A (zh) | 一种山楂酱的制作方法 | |
| CN107692002A (zh) | 一种薏米红豆八宝粥的制造方法 | |
| CN105341639A (zh) | 一种莲子龙眼八宝粥的制造方法 | |
| CN103504245A (zh) | 一种酸辣金瓜丝罐头的制作方法 | |
| CN107212297A (zh) | 一种九炙鹿皮贡膏及其制作方法 | |
| CN110946268A (zh) | 一种辣椒的腌制方法 | |
| CN105341900A (zh) | 一种山药萝卜八宝粥的制造方法 | |
| CN104351324A (zh) | 一种糖水山楂罐头的制作方法 | |
| CN107509932A (zh) | 一种人参莲子八宝粥的制造方法 | |
| CN105028668A (zh) | 一种果仁山楂保健乳的制作工艺 | |
| CN103932124A (zh) | 一种木耳榨菜腌制品的生产工艺 | |
| CN107772225A (zh) | 一种莲子百合八宝粥的制造方法 | |
| CN107692003A (zh) | 一种人参小米八宝粥的制造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20180116 |