CN107573429A - 一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的目的是提供一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，采用水提乙醇沉淀法浸提中低档茶主要是白毫品种茉莉花茶中的茶多糖，通过研磨、二次浸提、过滤收集、离心沉淀、分离干燥等工艺流程，脱除蛋白产效果较好，茶多糖得量有明显提高，TPS提取率可达7.9284mg/g，平均达到7.8610mg/g，成本低，操作简单，有很好的应用前景。

Description

一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法
技术领域
本发明涉及一种微生物发酵技术，特别涉及一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法。
背景技术
茶多糖（Tea Polysaccharides，简称TPS）是一种从茶叶中提取的与蛋白质结合在一起的酸性糖蛋白或酸性杂多糖，另外还结合有大量的矿质元素，其相对分子质量约为1×104～5×105（王学荣等，2006），也是一种重要的具有多方面生物活性功能的生理活性物质。近年来，大量的研究表明，茶多糖具有防辐射、防治心血管疾病、降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗凝血、抗坏血酸动脉粥样硬化及耐缺氧等多种生物活性作用。因此，人们已广泛关注茶叶中茶多糖这种重要的生理活性物质。
目前随着人们生活水平的不断提高，高档茶叶消费日趋上升，中低档茶叶则常常滞销，制约了中低档茶的发展。据研究报道，茶叶俞粗老其茶多糖的含量俞高。因此，从中低档茶叶中提取茶多糖这一生理活性物质，为提高社会经济效益开辟新途径。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶吸收花香而成（张强和黄静，2005）。它属于典型的再加工茶类，故在加工过程中会有大量的枝叶和灰末等副产品未被利用。若从中低档茶叶中提取茶多糖，其开发前景不言而喻。
本发明旨在利用水体乙醇沉淀法提取中低档茶中茶多糖，提高茶多糖的提取率，以期为中低档茶提高利用附加值提供相关的理论依据。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，采用水提乙醇沉淀法提取茶多糖，获得较高的提取率。
为实现上述的目的，本发明采用的技术方案为：
步骤1：先将茶叶（品种为白毫茉莉花茶）研磨至粉末状，干燥后进行称量，然后按水料比26.8进行第一次水浴浸提，浸提温度100℃，时间为2h；
步骤2：过滤步骤1得到的混合液，收集滤液，滤渣再按步骤1中的水料比26.8进行第二次水浴，温度100℃，时间同样为2h；
步骤3：过滤步骤2得到的混合液后，滤液收集至步骤2中的滤液收集处，混匀，所得滤液加3倍体积的乙醇（浓度90%）充分混匀后置于冰箱中沉淀，离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀，即得粗茶多糖；
步骤4：将步骤3得到的粗茶多糖用适量蒸馏水溶解，加入溶解液10倍体积浓度为5%的三氯乙酸，充分混匀，放置20min后离心（7000r/min，15min），离心后收集上清液；
步骤5：将步骤4得到的上清液经乙醇再次沉淀后离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀即得茶多糖，置50℃烘箱干燥。
有益效果：采用水提乙醇沉淀法浸提茉莉花茶中的茶多糖，脱除蛋白产效果较好，茶多糖得量有明显提高，TPS提取率可达7.9284mg/g，平均达到7.8610mg/g，有较好的应用前景。
附图说明
无。
具体实施方式
为了使本发明的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
我们采用本发明公开的方法，进行以下操作：
（1）先将茶叶（品种为白毫茉莉花茶）研磨至粉末状，干燥后进行称量，然后按水料比26.8进行第一次水浴浸提，浸提温度100℃，时间为2h；
（2）过滤（1）得到的混合液，收集滤液，滤渣再按步骤1中的水料比26.8进行第二次水浴，温度100℃，时间同样为2h；
（3）过滤（2）得到的混合液后，滤液收集至（2）中的滤液收集处，混匀，所得滤液加3倍体积的乙醇（浓度90%）充分混匀后置于冰箱中沉淀，离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀，即得粗茶多糖；
（4）将（3）得到的粗茶多糖用适量蒸馏水溶解，加入溶解液10倍体积浓度为5%的三氯乙酸，充分混匀，放置20min后离心（7000r/min，15min），离心后收集上清液；
（5）将（4）得到的上清液经乙醇再次沉淀后离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀即得茶多糖，置50℃烘箱干燥。
结果显示，TPS提取率平均达到7.8610mg/g，与理论预测值的误差很小，说明采用RSM法优化得到的浸提条件是可靠的。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的思想和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：先将茶叶（品种为白毫茉莉花茶）研磨至粉末状，干燥后进行称量，然后按水料比26.8进行第一次水浴浸提，浸提温度100℃，时间为2h；
步骤2：过滤步骤1得到的混合液，收集滤液，滤渣再按步骤1中的水料比26.8进行第二次水浴，温度100℃，时间同样为2h；
步骤3：过滤步骤2得到的混合液后，滤液收集至步骤2中的滤液收集处，混匀，所得滤液加3倍体积的乙醇（浓度90%）充分混匀后置于冰箱中沉淀，离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀，即得粗茶多糖；
步骤4：将步骤3得到的粗茶多糖用适量蒸馏水溶解，加入溶解液10倍体积浓度为5%的三氯乙酸，充分混匀，放置20min后离心（7000r/min，15min），离心后收集上清液；
步骤5：将步骤4得到的上清液经乙醇再次沉淀后离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀即得茶多糖，置50℃烘箱干燥。
2.如权利要求1中所述的利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，其特征包括：步骤1中先将茶叶（品种为白毫茉莉花茶）研磨至粉末状，干燥后进行称量，然后按水料比26.8进行第一次水浴浸提，浸提温度100℃，时间为2h。
3.如权利要求1中所述的利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，其特征包括：步骤2中过滤步骤1得到的混合液，收集滤液，滤渣再按步骤1中的水料比26.8进行第二次水浴，温度100℃，时间同样为2h。
4.如权利要求1中所述的利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，其特征包括：步骤3中过滤步骤2得到的混合液后，滤液收集至步骤2中的滤液收集处，混匀，所得滤液加3倍体积的乙醇（浓度90%）充分混匀后置于冰箱中沉淀，离心（7000r/min，20min），弃上清液，用丙酮洗涤沉淀，即得粗茶多糖。
5.如权利要求1中所述的利用沉淀法提取茉莉花茶茶多糖的方法，其特征包括：步骤4中将步骤3得到的粗茶多糖用适量蒸馏水溶解，加入溶解液10倍体积浓度为5%的三氯乙酸，充分混匀，放置20min后离心（7000r/min，15min），离心后收集上清液。
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