CN107568553A - 一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 - Google Patents
一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107568553A CN107568553A CN201710747527.4A CN201710747527A CN107568553A CN 107568553 A CN107568553 A CN 107568553A CN 201710747527 A CN201710747527 A CN 201710747527A CN 107568553 A CN107568553 A CN 107568553A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- matrimony vine
- probiotics
- effervescent tablet
- compound
- wolfberry fruit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种枸杞益生菌泡腾片，所述枸杞益生菌泡腾片按重量百分比计算，由复合益生菌菌粉0.1～0.5％、枸杞提取物10～20％、复合酸味剂8～19％、复合甜味剂0.7～1％、麦芽糊精30～50％、硬酯酸镁0～1％、碳酸氢钠10～20％、碳酸氢钾10～20％组成。本发明还提供了上述泡腾片的制备方法包括：a.复合益生菌菌粉的制备，b枸杞提取物的制备，c.配料、造粒，d.真空干燥、压片成型。本枸杞益生菌泡腾片不仅保存了枸杞中补血安神等功能成分，而且通过添加复合益生菌菌粉，使产品具有促进肠道蠕动，降低胆固醇，控制体重的功能。同时，本枸杞益生菌泡腾片速溶效果好，食用方便，更容易为人体吸收。
Description
技术领域
本发明属于食品学领域，涉及一种泡腾片，涉及一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法。
背景技术
益生菌具有调节肠道菌群、降低胆固醇、抑制有害细菌、抗过敏、提高机体免疫力等功能，是社会研究的热点。枸杞的营养功能和生理功能已得到国内外的关注，但枸杞的深加工，特别是便捷即食枸杞食品的制备方法较少。中国发明专利申请号CN201510179037.X，名称为“黑枸杞泡腾片及其制备方法”，介绍了一种以黑枸杞为主要原料制备的泡腾片。中国发明专利申请号201410658354.5，名称为“一种果蔬益生菌片剂及其制备方法”，介绍了一种果蔬益生菌片剂及其制备方法，以植物乳杆菌等益生菌粉剂为主要原料，复配改性膳食纤维、果蔬粉、低聚糖、植物提取物、蛋白粉、茶叶提取物、中草药提取物等。枸杞泡腾片口味单一，市场上很少见，没有被大众所接受。果蔬益生菌片是一种固体片剂，市场上常见，有控制体重、排毒养颜的效果。
发明内容
针对现有技术中的上述技术问题，本发明提供了一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法，所述的这种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法要解决现有技术中的泡腾片功能单一的技术问题。
本发明提供了一种枸杞益生菌泡腾片，由如下质量百分比的原料制备而成：
复合益生菌菌粉0.1～0.5％、
枸杞提取物10～20％、
复合酸味剂8～19％、
复合甜味剂0.7～1％、
麦芽糊精30～50％、
硬酯酸镁0～1％、
碳酸氢钠10～20％、
碳酸氢钾10～20％。
本发明提供了上述一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
1)一个制备复合益生菌菌粉的步骤；采用乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉在粉体混合机中混合5～15min，制备成复合益生菌菌粉，乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌的质量比为1:1:2:2:2:2～6；
2)一个制备枸杞提取物的步骤，清洗枸杞，放入微波真空干燥箱中，微波功率1000～3000W，真空度-0.09～-0.03MPa，使枸杞的水分≤5％，将干燥后的枸杞粉碎为30～50目的粒度，然后用球磨粉碎机粉碎，球料质量比为9～12∶1，研磨时间为15～20h，公转盘转速为400r/min，粉碎后过325目筛，将枸杞粉与体积百分比为80％的乙醇溶液按比例1:9混合，微波辅助提取，微波功率为80～800W，萃取时间30～180s，浸提，真空浓缩至干固物达质量百分比为40％，放入微波真空冷冻干燥箱中进行干燥，微波功率800～1200W，真空度0.6MPa，温度-30℃，干燥后枸杞提取物的水分≤5％；
3)一个配料和造粒的步骤，按照质量百分比称取复合益生菌菌粉、枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁、碳酸氢钠、碳酸氢钾，将枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁、碳酸氢钠、碳酸氢钾粉碎过100目筛，将复合益生菌菌粉、枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁放于粉体混合机中混合5～15min，然后采用乙醇溶液湿法造粒，再将碳酸氢钠和碳酸氢钾同样在粉体混合机中混合5～15min后采用乙醇溶液湿法造粒，上述乙醇溶液中乙醇与水的体积比为4:1～6；
4)一个真空干燥和压片成型的步骤，将上述造粒后的物料过18目筛得湿颗粒，放在真空干燥箱中干燥，使物料的水分含量≤5％，然后将干燥后的物料在压片机中压片成型，得到所述枸杞益生菌泡腾片。
进一步的，复配酸味剂由柠檬酸、苹果酸和富马酸按照质量比为1:0.4:0.05复配而成。
进一步的，复配甜味剂由蔗糖、低聚麦芽糖和木糖醇按照质量比为1.2:1:0.07复配而成。
本发明一种枸杞益生菌泡腾片，通过采用微波真空冷冻干燥技术，在保留了枸杞中补血安神等功能成分的同时，通过添加复合益生菌菌粉，使产品具有促进肠道蠕动，降低胆固醇，控制体重的功能。此外，本枸杞益生菌泡腾片速溶效果好，食用方便，更容易为人体吸收。
本发明以益生菌和枸杞为原料，不仅有固体制剂的特点，还有液体制剂的特点，携带使用方便。将其制备成泡腾片可以冲成饮料，泡腾片在水中分布迅速、均匀，有效成分便于吸收，生物利用度高。
本发明和已有技术相比，其技术进步是显著的。本枸杞益生菌泡腾片不仅保存了枸杞中补血安神等功能成分，而且通过添加复合益生菌菌粉，使产品具有促进肠道蠕动，降低胆固醇，控制体重的功能。同时，本枸杞益生菌泡腾片速溶效果好，食用方便，更容易为人体吸收。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行阐述，但并不限制本发明。
本发明各实施例中枸杞益生菌泡腾片中活菌数量的测定：
取2.5片枸杞益生菌泡腾片，加入22.5mL稀释液，均质，按10倍系列稀释，选取2～3个适宜稀释度的样品均液，各取1mL分别加入无菌培养皿中，每皿加入15～20mL平板计数琼脂培养基，混匀，培养，计算菌落总数，按照国家规定的GB4789.2-2010检测方法测定。
实施例1
一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，具体步骤如下：
a.复合益生菌菌粉的制备
采用乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉在粉体混合机中混合5min，制备成复合益生菌菌粉，乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌的比例为1:1:2:2:2:2；
b.枸杞提取物的制备
清洗枸杞，放入微波真空干燥箱中，微波功率1000W，真空度-0.09MPa，使枸杞的水分≤5％，将干燥后的枸杞粉碎为30目的粒度，然后用球磨粉碎机粉碎，球料质量比为9:1，研磨时间为15h，公转盘转速为400r/min，粉碎后过325目筛，枸杞粉与体积百分比为80％的乙醇溶液按比例1:9混合，微波辅助提取，微波功率为80W，萃取时间30s，浸提2次，真空浓缩至干固物达到40％(w/w)，放入微波真空冷冻干燥箱中进行干燥，微波功率800W，真空度0.6MPa，温度-30℃，干燥后枸杞提取物的水分≤5％；
c.配料，以重量百分比计
将益生菌菌粉0.1％、枸杞提取物10％、复合酸味剂19％、复合甜味剂0.9％、麦芽糊精50％、硬酯酸镁0％放在粉体混合机中混合5min，采用乙醇溶液湿法造粒；再将碳酸氢钠10％和碳酸氢钾10％同样在粉体混合机中混合5min，采用乙醇溶液湿法造粒，以上乙醇溶液中乙醇与水的体积比例为4:1；
d.真空干燥、压片成型
将上述造粒后的物料过18目筛得湿颗粒，放在真空干燥箱中干燥，使物料的水分含量≤5％，然后将干燥后的物料在压片机中压片成型，每片1g，得到所述枸杞益生菌泡腾片。
包装：采用包装机包装后贮存。
活菌数量1.1×106CFU/g
实施例2
一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，具体步骤如下：
a.复合益生菌菌粉的制备
采用乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉在粉体混合机中混合8min，制备成复合益生菌菌粉，乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌的比例为1:1:2:2:2:4；
b.枸杞提取物的制备
清洗枸杞，放入微波真空干燥箱中，微波功率2000W，真空度-0.06MPa，使枸杞的水分≤5％，将干燥后的枸杞粉碎为40目的粒度，然后用球磨粉碎机粉碎，球料质量比为10∶1，研磨时间为18h，公转盘转速为400r/min，粉碎后过325目筛，枸杞粉与体积百分比为80％的乙醇溶液按比例1:9混合，微波辅助提取，微波功率为400W，萃取时间90s，浸提2次，真空浓缩至干固物达到40％(w/w)，放入微波真空冷冻干燥箱中进行干燥，微波功率1000W，真空度0.6MPa，温度-30℃，干燥后枸杞粉的水分≤5％；
c.配料，以重量百分比计
将益生菌菌粉0.3％、枸杞粉15％、复合酸味剂13％、复合甜味剂0.7％、麦芽糊精40％、硬酯酸镁1％放在粉体混合机中混合10min，采用乙醇溶液湿法造粒；再将碳酸氢钠15％和碳酸氢钾15％同样在粉体混合机中混合10min，采用乙醇溶液湿法造粒，以上乙醇溶液中乙醇与水的体积比例为4:3；
d.真空干燥、压片成型
将上述造粒后的物料过18目筛得湿颗粒，放在真空干燥箱中干燥，使物料的水分含量≤5％，然后将干燥后的物料在压片机中压片成型，每片1g，得到所述枸杞益生菌泡腾片。
包装：采用包装机包装后贮存。
产品中活菌数量2.6×106CFU/g
实施例3
a.复合益生菌菌粉的制备
采用乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉在粉体混合机中混合15min，制备成复合益生菌菌粉，乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌的比例为1:1:2:2:2:6；
b.枸杞提取物的制备
清洗枸杞，放入微波真空干燥箱中，微波功率3000W，真空度-0.03MPa，使枸杞的水分≤5％，将干燥后的枸杞粉碎为40目的粒度，然后用球磨粉碎机粉碎，球料质量比为12∶1，研磨时间为20h，公转盘转速为400r/min，粉碎后过325目筛，枸杞粉与体积百分比为80％的乙醇溶液按比例1:9混合，微波辅助提取，微波功率为800W，萃取时间180s，浸提2次，真空浓缩至干固物达到40％(w/w)，放入微波真空冷冻干燥箱中进行干燥，微波功率1200W，真空度0.6MPa，温度-30℃，干燥后枸杞粉的水分≤5％；
c.配料，以重量百分比计
将益生菌菌粉0.5％、枸杞粉20％、复合酸味剂8％、复合甜味剂1％、麦芽糊精30％、硬酯酸镁0.5％在粉体混合机中混合15min后采用乙醇溶液湿法造粒，再将碳酸氢钠20％和碳酸氢钾20％同样在粉体混合机中混合15min，采用乙醇溶液湿法造粒，以上乙醇溶液中乙醇与水的体积比例为4:6；
d.真空干燥、压片成型
将上述造粒后的物料过18目筛得湿颗粒，放在真空干燥箱中干燥，使物料的水分含量≤5％，然后将干燥后的物料在压片机中压片成型，每片1g，得到所述枸杞益生菌泡腾片。
包装：采用包装机包装后贮存。
产品中活菌数量5.2×106CFU/g
以上所述内容仅为本发明构思下的基本说明，而依据本发明的技术方案所作的任何等效变换，均应属于本发明的保护范围。
Claims (4)
1.一种枸杞益生菌泡腾片，其特征在于由如下质量百分比的原料制备而成：
复合益生菌菌粉0.1～0.5％、
枸杞提取物10～20％、
复合酸味剂8～19％、
复合甜味剂0.7～1％、
麦芽糊精30～50％、
硬酯酸镁0～1％、
碳酸氢钠10～20％、
碳酸氢钾10～20％。
2.权利要求1所述的一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)一个制备复合益生菌菌粉的步骤；采用乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌菌粉在粉体混合机中混合5～15min，制备成复合益生菌菌粉，乳双歧杆菌、两歧双杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳杆菌、植物乳杆菌的质量比为1:1:2:2:2:2～6；
2)一个制备枸杞提取物的步骤，清洗枸杞，放入微波真空干燥箱中，微波功率1000～3000W，真空度-0.09～-0.03MPa，使枸杞的水分≤5％，将干燥后的枸杞粉碎为30～50目的粒度，然后用球磨粉碎机粉碎，球料质量比为9～12∶1，研磨时间为15～20h，公转盘转速为400r/min，粉碎后过325目筛，将枸杞粉与体积百分比为80％的乙醇溶液按比例1:9混合，微波辅助提取，微波功率为80～800W，萃取时间30～180s，浸提，真空浓缩至干固物达质量百分比为40％，放入微波真空冷冻干燥箱中进行干燥，微波功率800～1200W，真空度0.6MPa，温度-30℃，干燥后枸杞提取物的水分≤5％；
3)一个配料和造粒的步骤，按照质量百分比称取复合益生菌菌粉、枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁、碳酸氢钠、碳酸氢钾，将枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁、碳酸氢钠、碳酸氢钾粉碎过100目筛，将复合益生菌菌粉、枸杞提取物、复合酸味剂、复合甜味剂、麦芽糊精、硬酯酸镁放于粉体混合机中混合5～15min，然后采用乙醇溶液湿法造粒，再将碳酸氢钠和碳酸氢钾同样在粉体混合机中混合5～15min后采用乙醇溶液湿法造粒，上述乙醇溶液中乙醇与水的体积比为4:1～6；
4)一个真空干燥和压片成型的步骤，将上述造粒后的物料过18目筛得湿颗粒，放在真空干燥箱中干燥，使物料的水分含量≤5％，然后将干燥后的物料在压片机中压片成型，得到所述枸杞益生菌泡腾片。
3.如权利要求2所述的一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，其特征在于：复配酸味剂由柠檬酸、苹果酸和富马酸按照质量比为1:0.4:0.05复配而成。
4.如权利要求2所述的一种枸杞益生菌泡腾片的制备方法，其特征在于：复配甜味剂由蔗糖、低聚麦芽糖和木糖醇按照质量比为1.2:1:0.07复配而成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710747527.4A CN107568553A (zh) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | 一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710747527.4A CN107568553A (zh) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | 一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107568553A true CN107568553A (zh) | 2018-01-12 |
Family
ID=61029628
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710747527.4A Pending CN107568553A (zh) | 2017-08-25 | 2017-08-25 | 一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107568553A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109601808A (zh) * | 2019-01-25 | 2019-04-12 | 广东微量元素生物科技有限公司 | 一种益颜美容的红枣枸杞微晶粉冲剂及其制备工艺 |
| CN113812622A (zh) * | 2021-09-10 | 2021-12-21 | 盛尚杞美(宁夏)生物科技开发有限公司 | 一种改善人体肠道菌群的枸杞片剂及其制备方法 |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101040643A (zh) * | 2007-04-25 | 2007-09-26 | 上海应用技术学院 | 竹叶绿茶泡腾片的制备方法 |
| CN101898989A (zh) * | 2010-07-21 | 2010-12-01 | 广东省食品工业研究所 | 一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法 |
| CN102475275A (zh) * | 2010-11-27 | 2012-05-30 | 赵宏伟 | 长寿枸杞粉 |
| CN103653171A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-03-26 | 江苏大学 | 一种葛根乳酸菌泡腾片的制备方法 |
| CN104906259A (zh) * | 2015-06-19 | 2015-09-16 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种枸杞提取物的制备方法 |
| CN105327001A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-02-17 | 青海尤尼克生物技术有限公司 | 一种黑果枸杞色素提取物及其制备方法 |
| CN106616602A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-05-10 | 宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司 | 一种黑枸杞益生菌片的制备方法 |
-
2017
- 2017-08-25 CN CN201710747527.4A patent/CN107568553A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101040643A (zh) * | 2007-04-25 | 2007-09-26 | 上海应用技术学院 | 竹叶绿茶泡腾片的制备方法 |
| CN101898989A (zh) * | 2010-07-21 | 2010-12-01 | 广东省食品工业研究所 | 一种微波提取枸杞中类胡萝卜素的方法 |
| CN102475275A (zh) * | 2010-11-27 | 2012-05-30 | 赵宏伟 | 长寿枸杞粉 |
| CN103653171A (zh) * | 2013-12-17 | 2014-03-26 | 江苏大学 | 一种葛根乳酸菌泡腾片的制备方法 |
| CN104906259A (zh) * | 2015-06-19 | 2015-09-16 | 湖北中烟工业有限责任公司 | 一种枸杞提取物的制备方法 |
| CN105327001A (zh) * | 2015-10-28 | 2016-02-17 | 青海尤尼克生物技术有限公司 | 一种黑果枸杞色素提取物及其制备方法 |
| CN106616602A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-05-10 | 宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司 | 一种黑枸杞益生菌片的制备方法 |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109601808A (zh) * | 2019-01-25 | 2019-04-12 | 广东微量元素生物科技有限公司 | 一种益颜美容的红枣枸杞微晶粉冲剂及其制备工艺 |
| CN113812622A (zh) * | 2021-09-10 | 2021-12-21 | 盛尚杞美(宁夏)生物科技开发有限公司 | 一种改善人体肠道菌群的枸杞片剂及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20160037811A1 (en) | Fruit and vegetable product for curing oral ulcer, and preparation method therefor | |
| KR101883860B1 (ko) | 생식분말의 제조방법 및 그 방법에 의한 생식분말 | |
| CN107484937A (zh) | 一种红枣益生菌泡腾片及其制备方法 | |
| JP2008086311A (ja) | 緑色野菜青汁用粉末及びその製造方法 | |
| KR20120103917A (ko) | 관절염 치료용 한방 환제 또는 과립제 발효 조성물의 제조방법 | |
| CN110447722A (zh) | 一种酒酿酸奶预拌粉及其制备方法 | |
| CN107568553A (zh) | 一种枸杞益生菌泡腾片及其制备方法 | |
| CN106306312A (zh) | 一种补气血乳酸菌压片糖果及其制备方法 | |
| CN103284143A (zh) | 一种掌叶覆盆子饮片及其制备方法 | |
| CN107568556A (zh) | 一种蓝莓益生菌泡腾片及其制备方法 | |
| CN107568383A (zh) | 一种绿茶益生菌泡腾片及其制备方法 | |
| CN106359651A (zh) | 一种含乳蛋白的固体饮料组合物及其制备方法 | |
| CN102106421B (zh) | 调节肠胃的银条普洱茶组合物 | |
| CN101292688B (zh) | 竹叶绿茶泡腾片的制备方法 | |
| CN110074280A (zh) | 一种可提高抗病力的猪饲料及其制备方法 | |
| CN105851446A (zh) | 一种调节肠道菌群压片糖果及其生产工艺 | |
| CN107319298A (zh) | 红豆薏仁蛹虫草粉 | |
| CN103191195A (zh) | 一种无花果金银花口含片及其制备方法 | |
| KR20150072724A (ko) | 개똥쑥 발효환 및 그 제조방법 | |
| CN106721859A (zh) | 百香果及生姜系列泡腾片的研制 | |
| CN106615152A (zh) | 一种具有鲜西洋参保健功效的奶片及其制备方法 | |
| CN107361281B (zh) | 一种罗汉果泡腾片及其制备方法 | |
| CN110720534A (zh) | 一种以南非叶为原料的饮用茶粉及其制备方法 | |
| CN107048253A (zh) | 一种酵素咀嚼片及其制备方法 | |
| CN110463810A (zh) | 刺梨糖果及其制备方法和应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180112 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |