CN107375652A - 一种川贝枇杷膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种川贝枇杷膏及其制备方法。该种川贝枇杷膏，由以下按照重量份数的原料组成：川贝40~53份，枇杷叶56~70份，枸杞3~8份，杏仁4~10份，桔梗1~5份，山参1~3和蜂蜜8~15份。该种川贝枇杷膏采用纯中药制剂，安全无毒副作用，原料廉价易得，生产成本低，保质期长，药效快，制备方法简单，长期服用具备清热降火、润喉去燥，理气平喘、止咳化痰的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种川贝枇杷膏及其制备方法。
背景技术
川贝为常用中药，具备润肺、止咳、化痰的功效，使用时取其地下鳞茎入药。
枇杷味甘甜、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃，不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳、止渴的功效。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，富含各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，被称为“果木中独备四时之气者”。
川贝枇杷膏使用川贝和枇杷叶作为主要原料经过浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏等步骤制成，具备清肺热、降胃气、止咳化痰的功效，对烦躁、口渴也有助益。然而，现有的川贝枇杷膏容易发霉变质，而且药效较慢。因此，需要提供一种川贝枇杷膏及其制备方法，使制得的川贝枇杷膏药效变快，保质期变长。
发明内容
为了解决上述背景中提到的问题，本发明目的在于提供一种川贝枇杷膏及其制备方法。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝40~53份，枇杷叶56~70份，枸杞3~8份，杏仁4~10份，桔梗1~5份，山参1~3和蜂蜜8~15份。
作为本发明进一步的方案：所述川贝枇杷膏，由以下按照重量份数的原料组成：川贝48份，枇杷叶65份，枸杞6份，杏仁5份，桔梗4份，山参2和蜂蜜12份。
一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：
1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；
2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为20~30min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；
3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至35~45ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；
4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；
5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；
6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；
7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。
本发明的川贝枇杷膏采用纯中药制剂，安全无毒副作用，原料廉价易得，生产成本低，保质期长，药效快，制备方法简单，长期服用具备清热降火、润喉去燥，理气平喘、止咳化痰的功效。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝48份，枇杷叶65份，枸杞6份，杏仁5份，桔梗4份，山参2和蜂蜜12份。
一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：
1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；
2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为25min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；
3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至30ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；
4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；
5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；
6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；
7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。
对比例1
和实施例1的配方不同之处在于，对比例1中川贝和枇杷叶未经处理直接入药，其余原料完全相同，制备方法相同。
对比例2
和实施例1的制备方法不同之处在于，对比例2中制备未经过纳他霉素悬浊液处理，其余步骤完全相同，配方相同。
按照实施例1和对比例1、2组的配方和制备方法制备川贝枇杷膏待用。
药理毒理实验如下：
取实施例1和对比例1、2的川贝枇杷膏，长期毒性实验采用临床量10倍、60倍的给药量喂饲大鼠4周后，用药组与对照组的状况良好、体重增加、血象、心电图、肝肾功能检查及病检肉眼观察脏器无异常改变，镜检亦未发现异常，停药两周后检查亦未异常。另外，川贝枇杷膏以临床每日量的31.5倍和126倍给大鼠灌胃二周，对动物的一般行为活动、食量、体重、血象、肝肾功能、主要脏器系数及组织形态学均无明显影响，结果表明川贝枇杷膏基本无毒，安全范围大，长期使用安全。
临床疗效实验如下：
将300名患有咳嗽、支气管炎的患者分为3组，每组100人，分别服用实施例1和对比例1、2组的川贝枇杷膏。服用方法为：口服，一次15g，一日3次，5日为一疗程。治疗期间停用其他同类药物和抗菌药。一个疗程后患者康复情况如表1所示。
表1 一个疗程患者康复情况
继续服用一个疗程，患者康复情况如表2所示。
表2 两个疗程患者康复情况
由表中数据可以看出实施例1和对比例1、2组的川贝枇杷膏对咳嗽和支气管炎均有疗效，实施例1组和对比例2组的川贝枇杷膏药效快，疗效好。
将实施例1和对比例1、2组的川贝枇杷膏放置在阴凉通风处储存，在6个月、12个月和18个月分别检测其是否变质，检测结果如表3所示。
表3 检测结果
由表3数据可以看出，对比例2组的川贝枇杷膏在18个月时已经变质，而实施例1组和对比例1组的川贝枇杷膏未变质，说明经过纳他霉素悬浊液处理能有效延长川贝枇杷膏的保质期。
实施例2
本发明实施例中，一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝40份，枇杷叶56份，枸杞3份，杏仁4份，桔梗1份，山参1和蜂蜜8份。
一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：
1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；
2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为25min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；
3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至30ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；
4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；
5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；
6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；
7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。
实施例3
本发明实施例中，一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝53份，枇杷叶70份，枸杞8份，杏仁10份，桔梗5份，山参3和蜂蜜15份。
一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：
1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；
2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为25min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；
3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至30ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；
4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；
5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；
6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；
7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (3)
1.一种川贝枇杷膏，其特征在于，由以下按照重量份数的原料组成：川贝40~53份，枇杷叶56~70份，枸杞3~8份，杏仁4~10份，桔梗1~5份，山参1~3和蜂蜜8~15份。
2.根据权利要求1所述的川贝枇杷膏，其特征在于，由以下按照重量份数的原料组成：川贝48份，枇杷叶65份，枸杞6份，杏仁5份，桔梗4份，山参2和蜂蜜12份。
3.一种如权利要求1-2任一所述的川贝枇杷膏制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；
2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为20~30min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；
3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至35~45ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；
4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；
5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；
6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；
7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。
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