CN107306664A - 一种改善秀珍菇品质的栽培方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于秀珍菇栽培技术领域，具体涉及一种改善秀珍菇品质的栽培方法，包括基质制备、菌袋制备、避光培养和出菇室培养几个过程。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中用磁化水处理改变所处理原料细胞膜的渗透能力，提高对其中部分活性，有利于酶解率的提高，使大分子粗木质纤维有效转化为小分子结构的细木质纤维；在菌袋间敷营养土，有利于吸收营养，配合苹果叶浸出液处理，能够补充一定的营养元素，苹果叶中所含生物活性物质能够促进秀珍菇对营养土以及基质中营养物质的吸收，使其能提前采收。

Description

一种改善秀珍菇品质的栽培方法
技术领域
本发明属于秀珍菇栽培技术领域，具体涉及一种改善秀珍菇品质的栽培方法。
背景技术
秀珍菇是受消费者欢迎的珍稀食用菌品种，其栽培原料主要以棉籽壳、杂木屑为主，近年来随着秀珍菇栽培规模的不断扩大，对棉籽壳、杂木屑需求量也不断增大，这些基质原料的来源受到限制，随着技术的不断完善，逐渐出现了现有基质的替代品，虽然缓解了现有基质的来源问题，对秀珍菇的产量也有一定提高，但对秀珍菇品质却没有明显提升，随着人们生活水平的不断提高，对秀珍菇的品质要求也越来越高，同时基质虽然起到重要作用，但不是影响秀珍菇品质的唯一因素，因此，需要在改进秀珍菇培养基质的同时对其栽培方法进一步研究。
发明内容
本发明的目的是针对现有规模化栽培秀珍菇品质差的问题，提供了一种改善秀珍菇品质的栽培方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种改善秀珍菇品质的栽培方法，所述基质包括：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料、麦麸皮、狗尾草籽、石灰；其制备方法为：将采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料和狗尾草籽混合后用磁化水在温度为65-70℃、压强为1.45-1.5MPa的条件下浸泡1.5-2小时，取出后沥干水分，与相当于其重量8-12%的纤维素酶混合，调节含水量为52-56%、pH值为3.9-4.2，控制温度为44-48℃，密封发酵5-6天后，取出干燥，与其他原料混合即得；将上述所得基质注入清水并搅拌均匀，水分控制为40-50%，pH值为6.2-6.5，装袋后灭菌，冷却至室温后接种，在温度为24-27℃的避光环境中，培养至菌丝成熟，然后将菌袋移到出菇室培养，将菌袋底部撕开，在菌袋间敷营养土，控制空气相对湿度为85-90%，喷洒苹果叶浸出液，培养6-8天后采收即可。
作为对上述方案的进一步改进，所述基质中各原料的重量份如下：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤55-60份、毛豆壳碎料12-18份、麦麸皮6-10份、狗尾草籽4-7份、石灰1-2份。
作为对上述方案的进一步改进，所述采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤，其喷钙时间为葡萄成熟前40-50天，喷施浓度为1.25-1.3%。能够使所得葡萄藤中可溶性蛋白含量有一定增加，提高SOD活性。
作为对上述方案的进一步改进，所述磁化水由磁场强度为2500-3000高斯的高梯度磁场将水处理15-20分钟得到。
作为对上述方案的进一步改进，所述装袋时所用袋子由薄膜制成筒状，长度为42-50cm、直径为23-25cm；所述菌袋在出菇室中袋与袋之间距离为1.5-2cm；所述营养土由以下重量份的原料配备而成：田园土100份、三元复合肥2-4份、生石灰5-8份。
作为对上述方案的进一步改进，所述苹果叶浸出液由苹果叶与相当于其10倍、温度为55-65℃的水中浸泡48小时得到；苹果叶浸出液的喷洒量为每个菌袋8-12g/天。
苹果叶中含有多种生物活性物质，包括酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等物质。
本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中用磁化水处理改变所处理原料细胞膜的渗透能力，提高对其中部分活性，有利于酶解率的提高，使大分子粗木质纤维有效转化为小分子结构的细木质纤维；在菌袋间敷营养土，有利于吸收营养，配合苹果叶浸出液处理，能够补充一定的营养元素，苹果叶中所含生物活性物质能够促进秀珍菇对营养土以及基质中营养物质的吸收，使其能提前采收。
具体实施方式
实施例1
一种改善秀珍菇品质的栽培方法，所述基质包括：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料、麦麸皮、狗尾草籽、石灰；其制备方法为：将采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料和狗尾草籽混合后用磁化水在温度为65-70℃、压强为1.45-1.5MPa的条件下浸泡1.5-2小时，取出后沥干水分，与相当于其重量8-12%的纤维素酶混合，调节含水量为52-56%、pH值为3.9-4.2，控制温度为44-48℃，密封发酵5-6天后，取出干燥，与其他原料混合即得；将上述所得基质注入清水并搅拌均匀，水分控制为40-50%，pH值为6.2-6.5，装袋后灭菌，冷却至室温后接种，在温度为24-27℃的避光环境中，培养至菌丝成熟，然后将菌袋移到出菇室培养，将菌袋底部撕开，在菌袋间敷营养土，控制空气相对湿度为85-90%，喷洒苹果叶浸出液，培养6-8天后采收即可。
其中，所述基质中各原料的重量份如下：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤58份、毛豆壳碎料15份、麦麸皮8份、狗尾草籽5份、石灰2份。
其中，所述采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤，其喷钙时间为葡萄成熟前40-50天，喷施浓度为1.25-1.3%；能够使所得葡萄藤中可溶性蛋白含量有一定增加，提高SOD活性；所述磁化水由磁场强度为2500-3000高斯的高梯度磁场将水处理15-20分钟得到。
其中，所述装袋时所用袋子由薄膜制成筒状，长度为42-50cm、直径为23-25cm；所述菌袋在出菇室中袋与袋之间距离为1.5-2cm；所述营养土由以下重量份的原料配备而成：田园土100份、三元复合肥3份、生石灰6份。
其中，所述苹果叶浸出液由苹果叶与相当于其10倍、温度为55-65℃的水中浸泡48小时得到；苹果叶浸出液的喷洒量为每个菌袋8-12g/天。
实施例2
一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其基质有以下重量份的原料制成，采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤55份、毛豆壳碎料18份、麦麸皮6份、狗尾草籽7份、石灰1份制备方法和其他内容与实施例1中相同。
实施例3
一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其基质有以下重量份的原料制成，采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤60份、毛豆壳碎料12份、麦麸皮10份、狗尾草籽4份、石灰2份制备方法和其他内容与实施例1中相同。
设置对照组1，葡萄藤在葡萄采收前不喷钙溶液，其余内容与实施例1中相同；设置对照组2，葡萄藤在葡萄采收前不喷钙溶液，但基质中还包括2重量份的螯合钙，其余内容与实施例1中相同；设置对照组3，将实施例1中磁化水处理过程省去，其余内容不变；设置对照组4，将实施例1中“将菌袋底部撕开，在菌袋间敷营养土”的步骤去掉，其余内容不变；设置对照组5，将实施例1喷中洒苹果叶浸出液的步骤去掉，其余内容不变；设置对照组6，将实施例1中苹果叶浸出液替换为玉兰叶浸出液，采前在出菇室培养8-10天，其余内容不变；设置空白组，基质由以下重量份的原料配备而成：棉籽壳39份、杂木屑39份、麦麸20份、石膏1份、石灰1份，按照常规方法进行管理；以上各组子实体成熟标志位菌盖长至2-3cm，菌盖边缘内卷、孢子尚未弹射时采收，采收时一手压住培养料，一手轻轻扭转拔下即可，对秀珍菇菌丝生物转化率以及所得子实体品质进行检测，得到以下结果：
表1
通过表1中数据可以看出，本发明中相比对照组6在出菇室中培养时间有明显减少，但对照组6与本发明中秀珍菇品质基本相同；在栽培过程中条件的改变会影响秀珍菇子实品质，相比现有技术栽培时间缩短，生物转化率提高，同时秀珍菇子实有了明显提高，经济效益显著。

Claims (9)

1.一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述基质包括：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料、麦麸皮、狗尾草籽、石灰；其制备方法为：将采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤、毛豆壳碎料和狗尾草籽混合后用磁化水在温度为65-70℃、压强为1.45-1.5MPa的条件下浸泡1.5-2小时，取出后沥干水分，与相当于其重量8-12%的纤维素酶混合，调节含水量为52-56%、pH值为3.9-4.2，控制温度为44-48℃，密封发酵5-6天后，取出干燥，与其他原料混合即得；将上述所得基质注入清水并搅拌均匀，水分控制为40-50%，pH值为6.2-6.5，装袋后灭菌，冷却至室温后接种，在温度为24-27℃的避光环境中，培养至菌丝成熟，然后将菌袋移到出菇室培养，将菌袋底部撕开，在菌袋间敷营养土，控制空气相对湿度为85-90%，喷洒苹果叶浸出液，培养6-8天后采收即可。
2.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述基质中各原料的重量份如下：采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤55-60份、毛豆壳碎料12-18份、麦麸皮6-10份、狗尾草籽4-7份、石灰1-2份。
3.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述采前喷钙短枝修剪所得葡萄藤，其喷钙时间为葡萄成熟前40-50天，喷施浓度为1.25-1.3%。
4.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述磁化水由磁场强度为2500-3000高斯的高梯度磁场将水处理15-20分钟得到。
5.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述装袋时所用袋子由薄膜制成筒状，长度为42-50cm、直径为23-25cm。
6.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述菌袋在出菇室中袋与袋之间距离为1.5-2cm。
7.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述营养土由以下重量份的原料配备而成：田园土100份、三元复合肥2-4份、生石灰5-8份。
8.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，所述苹果叶浸出液由苹果叶与相当于其10倍、温度为55-65℃的水中浸泡48小时得到。
9.如权利要求1所述一种改善秀珍菇品质的栽培方法，其特征在于，苹果叶浸出液的喷洒量为每个菌袋8-12g/天。
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