CN1072897C - 一种牛奶饮品及其生产方法 - Google Patents
一种牛奶饮品及其生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1072897C CN1072897C CN99111709A CN99111709A CN1072897C CN 1072897 C CN1072897 C CN 1072897C CN 99111709 A CN99111709 A CN 99111709A CN 99111709 A CN99111709 A CN 99111709A CN 1072897 C CN1072897 C CN 1072897C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- milk
- juice
- rice
- white fungus
- taste
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明提供一种牛奶饮品及其生产方法，解决了原汁天然牛奶中含有腥味、草味而造成口感不适的缺点，利用大米和银耳混合高温熟化后过滤取汁液，并将该汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒后包装，即得到该牛奶饮品，不仅将大米和银耳中富含的热量及胶质蛋白、磷、铁、尼克酸等成分补充到牛奶中，又减少了原汁天然牛奶的腥味、草味，适口感大大增强，从而可提高国内牛奶的消费量。
Description
本发明涉及一种饮料，特别是一种牛奶饮品及其生产方法。
目前，牛奶已经成为许多家庭常饮的营养饮品，牛奶中含有丰富的钙质，是最佳的补钙食物，而且含有优质的蛋白质与分散度较高的脂肪，基本齐全的微量元素。在我国，人均年消费牛奶仅6公斤，而其它发达国家如日本44公斤，美国101公斤，世界平均每人消费牛奶已达103公斤，远远高出我国的人均年消费量，究其原因，一个是饮食观念上的不同，另一个也是重要的一个原因是许多人受不了牛奶的腥味、草味，更有些人食用牛奶后，由于其原汁原味而产生拒绝性肠味反应，使牛奶市场一直得不到有效扩大。
发明的目的是提供一种能补充牛奶中所缺的营养成份的同时，改善牛奶中的腥味、草味，增加其易食性的牛奶饮品的生产方法。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种牛奶饮品，由大米、银耳、原汁天然牛奶为原料，其生产方法为：
a．精选出优质大米，量比为25-60％；
b．筛选出银耳，量比为10-20％；
c．将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液；
d．取量比为25-60％的原汁天然牛奶与大米和银耳高温熟化后过滤萃取的汁液混合、煮沸消毒；
e．将消毒后的混合汁液包装。
所述大米为宁夏灌区特产珍珠米。
本发明利用大米和银耳高温熟化后过滤取汁，此汁中含有较高的热量、胶质蛋白和磷铁、尼克酸等微量元素，与牛奶配合，恰好补充了牛奶中所缺的热量及其它营养成分，因而本发明所提供的新型牛奶饮品更具全面的营养。同时，大米和银耳高温熟化后过滤取出的汁液，加在牛奶中可有效改善原汁牛奶的腥味、草味，使其食口性更好。因而本发明所提供的牛奶饮品不仅营养丰富、口感良好，而且其制造工艺简单，成本少，价格低。
以下结合实施例进一步说明本发明。
实施例一：
取宁夏灌区优质大米50公斤；
取筛选后的银耳20公斤；
取原汁天然牛奶30公斤；
将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤取汁液。
将汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。
实施例二：
取宁夏灌区优质大米60公斤；
取筛选后的银耳10公斤；
取原汁天然牛奶30公斤；
将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液。
将汁液与原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。
实施例三：
取宁夏灌区优质大米25公斤；
取筛选后的银耳15公斤；
取原汁天然牛奶60公斤；
将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液。
将上述汁液和原汁天然牛奶混合，煮沸消毒，然后将消毒后的混合汁包装。
Claims (2)
1．一种牛奶饮品，其特征在于它由大米、银耳、原汁天然牛奶为原料，其生产方法为：
a．精选出优质大米，量比为25-60％；
b．筛选出银耳，量比为10-20％；
c．将上述大米和银耳混合高温熟化后过滤萃取汁液；
d．取量比为25-60％的原汁天然牛奶与大米和银耳高温熟化后过滤萃取的汁液混合、煮沸消毒；
e．将消毒后的混合汁液包装。
2．如权利要求1所述的牛奶饮品，其特征在于大米为宁夏灌区特产珍珠米。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99111709A CN1072897C (zh) | 1999-07-24 | 1999-07-24 | 一种牛奶饮品及其生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99111709A CN1072897C (zh) | 1999-07-24 | 1999-07-24 | 一种牛奶饮品及其生产方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1243672A CN1243672A (zh) | 2000-02-09 |
| CN1072897C true CN1072897C (zh) | 2001-10-17 |
Family
ID=5275240
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN99111709A Expired - Fee Related CN1072897C (zh) | 1999-07-24 | 1999-07-24 | 一种牛奶饮品及其生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1072897C (zh) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20000053975A (ko) * | 2000-05-15 | 2000-09-05 | 김기옥 | 설탕을 첨가하지 않은 천연우유를 그대로 건조한 식이섬유첨가 총천연색 천연분유 |
| CN101326936B (zh) * | 2008-07-31 | 2012-03-21 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种含银耳颗粒的液态乳制品及其生产方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1077344A (zh) * | 1993-06-10 | 1993-10-20 | 朱景福 | 速溶小米奶粉 |
| CN1103550A (zh) * | 1993-12-08 | 1995-06-14 | 李和平 | 灵芝蜜特乳生产工艺 |
-
1999
- 1999-07-24 CN CN99111709A patent/CN1072897C/zh not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1077344A (zh) * | 1993-06-10 | 1993-10-20 | 朱景福 | 速溶小米奶粉 |
| CN1103550A (zh) * | 1993-12-08 | 1995-06-14 | 李和平 | 灵芝蜜特乳生产工艺 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1243672A (zh) | 2000-02-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN1294853C (zh) | 麦麸营养饮料制作方法 | |
| CN102293398A (zh) | 一种高盐稀态发酵酱油的生产方法 | |
| CN102754698A (zh) | 芹菜汁豆腐乳及其制备方法 | |
| CN1072897C (zh) | 一种牛奶饮品及其生产方法 | |
| CN1370468A (zh) | 茶氨酸制品 | |
| CN1751603A (zh) | 卤汁贻贝及其制造方法 | |
| CN102742667A (zh) | 胡萝卜汁豆腐乳及其制备方法 | |
| CN1559285A (zh) | 一种沙拉酱（食品）的加工技术及制备方法 | |
| CN1954726A (zh) | 一种芦荟米酒醋饮料及其制作方法 | |
| CN1299614C (zh) | 竹荪草莓饮料及其生产工艺和余渣利用的方法 | |
| CN1063029C (zh) | 豆腐及其制备方法 | |
| CN104782769A (zh) | 一种高营养花生奶的生产方法 | |
| CN105994631A (zh) | 一种百香果酸奶 | |
| CN102754700A (zh) | 生姜汁豆腐乳及其制备方法 | |
| CN1085389A (zh) | 速溶酥油奶茶 | |
| CN100336465C (zh) | 一种微颗粒紫菜酱的加工方法 | |
| CN1220098A (zh) | 膏状方便腐乳的制备方法及其产品和包装物 | |
| CN1954682A (zh) | 一种绿茶李子蜜醋饮料及其制作方法 | |
| CN1923018A (zh) | 牛奶巧克力粉及其生产方法 | |
| CN1092950A (zh) | 海植蛋白食品的制备方法 | |
| CN102742666A (zh) | 番茄汁豆腐乳及其制备方法 | |
| CN1293922A (zh) | 一种螺旋藻饮品及其制备方法 | |
| CN1201676C (zh) | 蚂蚁保健酱油和其生产方法 | |
| CN1196901A (zh) | 一种红薯食品 | |
| CN1044036A (zh) | 速溶银耳(晶)及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| C19 | Lapse of patent right due to non-payment of the annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |