CN107267364A - 原浆酒蒸馏设备 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种原浆酒蒸馏设备，涉及煮酒设备相关的技术领域，解决了现有技术中存在的技术问题。该设备包括加热装置、壳体、冷凝装置、接酒装置和酒醅桶，其中，壳体内存在酒醅桶存放腔，所述冷凝装置位于所述接酒装置和酒醅桶存放腔的上方且能将位于酒醅桶存放腔的酒醅桶释放出的酒蒸汽冷凝为液态酒，所述接酒装置能接收所述液态酒；所述冷凝装置、所述接酒装置、所述加热装置均与所述壳体固定连接，所述壳体上设置有酒醅桶进出口，所述酒醅桶进出口设置有可开关的门。本发明提供的原浆酒蒸馏设备，将加热装置、壳体、冷凝装置和接酒装置等零部件进行了一体化设计，使原浆酒蒸馏设备整体轻巧便携。
Description
技术领域
本发明涉及煮酒设备相关的技术领域，具体的说是涉及一种原浆酒蒸馏设备。
背景技术
“浆”是指较浓的液体，原浆酒，顾名思义，就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒，也叫基酒，原浆酒指粮食通过曲发酵成酒。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位，随着历史不同时期的发展，上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。
有的蒸馏酒属高温取酒法范畴，其中高温循环焖蒸(煮)、一次性取酒方法，属古老的传统焖锅酒(白酒)蒸馏工艺，已几近失传。目前，全国仅在云南省红河州边远山区一带的农村家庭酒坊尚有一定范围的应用，称为“焖锅酒”。
其工作原理为：焖酒时，将发酵好的酒醅放入圆桶形的木甑子蒸馏桶里，木甑子内安放一个接酒的器皿，土罐、瓢、盆、剖开的葫芦均可。木甑子的上口放置一个盛冷水的铜锅或铁锅，锅内的水随时撤换以保持冷凉。木甑子下面的锅内的水加热沸腾后使木甑子内的酒蒸气上升，在木甑子顶上的锅底凝结成酒滴，落入接酒装置皿中，蒸烤一定的时间后，即可取出饮用。
从上述工作原理可以看出，目前蒸馏设备的主要零部件包括加热器及底座、加热水锅、木甄子蒸馏桶、冷凝锅、接酒装置，但在实际使用过程中发现存在以下问题：
(1)设备不便携：上述蒸馏设备的各零部件之间均为分体式设计，体积大，重量大，且零散，非常不便于携带；
(2)操作程序繁琐：现有的蒸馏设备蒸馏一次酒至少要经过清洗设备、向加热水锅倒蒸馏水、放置木甄子蒸馏桶、放置酒醅、放置接酒装置、冷凝锅接冷水、放置冷凝锅且冷凝锅内的水需随时撤换以保持冷凉状态、蒸馏(煮酒)、取酒、清洁设备等多个环节，操作程序较繁琐。
(3)蒸馏前后清洁工作繁重：现有的蒸馏设备在每次煮酒前后均需对加热水锅、木甄子蒸馏桶、冷凝锅、接酒装置等部件进行反复清洗，设备清洁工作繁重。
(4)浪费水资源：现有的蒸馏设备不仅清洗设备部件需反复消耗水资源，在制酒过程中，冷凝锅内的水需随时撤换需要反复更换，水资源浪费比较大。
发明内容
为了解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种原浆酒蒸馏设备。本发明的目的在于提供原浆酒蒸馏设备，以解决现有技术中存在的原浆酒蒸馏设备携带及操作不方便技术问题。本发明提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果(酒醅桶多功能化，操作程序简化，节约水资源)详见下文阐述。
为实现上述目的，本发明提供了以下技术方案：
一种原浆酒蒸馏设备，包括加热装置、壳体、冷凝装置、接酒装置和酒醅桶，其中，壳体内存在酒醅桶存放腔，所述冷凝装置位于所述接酒装置和酒醅桶存放腔的上方且能将位于酒醅桶存放腔的酒醅桶释放出的酒蒸汽冷凝为液态酒，所述接酒装置能接收所述液态酒；所述冷凝装置、所述接酒装置、所述加热装置均与所述壳体固定连接，所述壳体上设置有酒醅桶进出口，所述酒醅桶进出口设置有可开关的门，所述门打开时所述酒醅桶能通过所述酒醅桶进出口放入至酒醅桶存放腔还能从所述酒醅桶进出口拿出至所述壳体之外，所述酒醅桶位于酒醅桶存放腔时，所述酒醅桶与所述加热装置热传导连接，所述酒醅桶能利用所述加热装置传导的热量从酒醅中蒸出所述酒蒸汽。
优选地，所述酒醅桶包括酒醅存放空间和储水空间，所述储水空间与所述酒醅存放空间之间设置有隔板，所述隔板上开设有通孔，所述隔板上方的储存空间为所述酒醅存放空间，所述隔板下方的储存空间为所述储水空间，所述储水空间内的水通过所述加热装置加热沸腾使所述酒醅存放空间中的酒醅中蒸出所述酒蒸汽。
优选地，所述壳体的上端为开口，所述壳体包括炉外壳、上壳体、下壳体和内筒，所述下壳体位于所述上壳体的下方且与所述上壳体固定连接，所述下壳体与所述炉外壳相连接，所述炉外壳内设有所述加热装置，所述上壳体和所述下壳体相连通，所述内筒与所述上壳体活动连接，所述酒醅桶位于酒醅桶存放腔时，所述内筒能与所述酒醅桶形成可拆卸式连接。
优选地，所述内筒包括盖体和内筒本体，所述盖体与所述内筒本体为可拆卸连接，所述冷凝装置和所述接酒装置均位于所述内筒本体内且与所述内筒本体固定连接，所述内筒本体和所述酒醅桶之间通过卡接方式连接，所述内筒的下端的外壁与所述酒醅桶的上端的内壁相配合，所述盖体上设有提拉装置和散热装置，所述提拉装置能带动所述内筒向上移动以使所述内筒与所述酒醅桶解除可拆卸连接。
优选地，所述提拉装置包括导向杆和塔形螺栓，所述塔形螺栓和所述导向杆相连接，所述导向杆与所述盖体相连接，所述塔形螺栓通过所述导向杆带动所述内筒相对所述壳体移动。
优选地，所述散热装置包括散热孔和排风扇，所述盖体上设有多个所述散热孔，所述排风扇位于所述盖体内部，所述排风扇将所述壳体内的热量通过所述散热孔排出。
优选地，所述冷凝装置包括电子制冷装置和冷凝器，所述电子制冷装置位于所述冷凝器的上方，所述电子制冷装置将温度传给所述冷凝器，所述酒蒸汽上升至所述冷凝器位置时变为液态酒，所述冷凝器呈倒三角形，所述冷凝器的下端位于所述接酒装置内或朝向所述接酒装置的开口。
优选地，所述上壳体和所述下壳体为一体成型结构且由隔热材料制成，所述酒醅桶进出口设置的所述门为旋转门，所述酒醅桶能通过所述旋转门放入至酒醅桶存放腔还能从所述旋转门拿出至所述壳体之外。
优选地，所述原浆酒蒸馏设备还包括出酒装置，所述出酒装置包括出酒阀和连接管道，所述连接管道的一端与所述接酒装置相连通，所述连接管道的另一端穿出所述内筒本体和所述上壳体与所述出酒阀相连通。
优选地，还包括提梁，所述提梁为倒U型，所述提梁的下端与所述炉外壳可拆卸固定连接，所述导向杆穿过所述提梁与所述盖体相连接，所述电子制冷装置包括制冷器、制冷器插头和制冷器插座，所述制冷器插头与所述盖体相连接，所述制冷器插座与所述上壳体相连接，所述制冷器插头和所述制冷器插座相配合时给所述制冷器供电，所述制冷器插头和所述制冷器插座的供电线路置于所述提梁内。
本发明的有益效果：
本发明提供的原浆酒蒸馏设备，将加热装置、壳体、冷凝装置和接酒装置等零部件进行了一体化设计，其中，壳体内存在酒醅桶存放腔，壳体上设置有酒醅桶进出口，酒醅桶进出口设置有可开关的门，门打开时酒醅桶能通过酒醅桶进出口放入至酒醅桶存放腔还能从酒醅桶进出口拿出至壳体之外，酒醅桶位于酒醅桶存放腔时，酒醅桶与加热装置热传导连接，酒醅桶能利用加热装置传导的热量从酒醅中蒸出酒蒸汽，冷凝装置将酒蒸汽冷凝为液态酒，接酒装置接收液态酒，本发明使原浆酒蒸馏设备整体轻巧便携，操作起来更方便。
此外，本发明提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果：酒醅桶包括酒醅存放空间和储水空间，储水空间内的水通过加热装置加热沸腾使酒醅存放空间中的酒醅中蒸出酒蒸汽，本发明将现有技术中的一次性酒醅桶进行了多功能设计，酒醅桶不仅作为酒醅储藏之用，同时，集成现有技术中的加热水锅、木甄子蒸馏桶功能于一体，一桶多用；且该酒醅桶在使用前后均无需任何清洗工作，同时易于处理酒糟回收或丢弃等后续工作；其中，冷凝装置包括电子制冷装置，采用电子冷凝技术，使用中无需更换冷却用水，简化了操作程序，也极大节约了水资源。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明的整体结构示意图；
图2是本发明的主视图；
图3是本发明的剖视图。
附图标记：1、壳体；110、上壳体；120、下壳体；130、炉外壳；14、内筒；2、加热装置；3、冷凝装置；31、电子制冷装置；32、冷凝器；4、接酒装置；5、酒醅桶；51、酒醅存放空间；52、储水空间；53、隔板；6、提拉装置；61、导向杆；62、塔形螺栓；7、散热孔；8、出酒装置；81、出酒阀；82、连接管道；9、提梁；10、制冷器插头；12、制冷器插座。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。
参见图1～图3，本发明提供了一种原浆酒蒸馏设备，包括加热装置2、壳体1、冷凝装置3、接酒装置4和酒醅桶5，其中，壳体1内存在酒醅桶存放腔，冷凝装置3位于接酒装置4和酒醅桶存放腔的上方且能将位于酒醅桶存放腔的酒醅桶5释放出的酒蒸汽冷凝为液态酒，接酒装置4能接收液态酒；冷凝装置3、接酒装置4、加热装置2均与壳体1固定连接，壳体1上设置有酒醅桶进出口，酒醅桶进出口设置有可开关的门，门打开时酒醅桶能通过酒醅桶进出口放入至酒醅桶存放腔还能从酒醅桶进出口拿出至壳体之外，酒醅桶5位于酒醅桶存放腔时，酒醅桶5与加热装置2热传导连接，酒醅桶5能利用加热装置2传导的热量从酒醅中蒸出酒蒸汽。现有技术中原浆酒的蒸馏设备的主要零部件包括加热器及底座、加热水锅、木甄子蒸馏桶、冷凝锅、接酒装置，焖酒时，将发酵好的酒醅放入圆桶形的木甑子蒸馏桶里，木甑子蒸馏桶内安放一个接酒的器皿，土罐、瓢、盆、剖开的葫芦均可。木甑子蒸馏桶的上口放置一个盛冷水的铜锅或铁锅，锅内的水随时撤换以保持冷凉。木甑子蒸馏桶下面的水锅内的水加热沸腾后使木甑子蒸馏桶内的酒蒸气上升，在木甑子蒸馏桶顶上的锅底凝结成酒滴，落入接酒器皿中，蒸烤一定的时间后，即可取出饮用。在实际使用过程中，上述蒸馏设备的各零部件之间均为分体式设计，体积大，重量大，且零散，非常不便于携带。本发明提供的原浆酒蒸馏设备，将加热装置2、壳体1、冷凝装置3和接酒装置4等零部件进行了一体化设计，酒醅桶5能通过酒醅桶进出口放入至酒醅桶存放腔还能从酒醅桶进出口拿出至壳体之外，本发明使原浆酒蒸馏设备整体轻巧便携，操作起来更加方便，不用将零部件重新组装。
作为可选地实施方式，上述酒醅桶5包括酒醅存放空间51和储水空间52，储水空间52与酒醅存放空间51之间设置有隔板53，隔板53上开设有通孔，隔板53上方的储存空间为酒醅存放空间51，隔板53下方的储存空间为储水空间52，储水空间52内的水通过加热装置2加热沸腾使酒醅存放空间51中的酒醅中蒸出酒蒸汽。本发明将现有技术中的一次性酒醅桶进行了多功能设计，本发明中的酒醅桶5不仅作为酒醅储藏之用，同时，集成现有技术中的加热水锅、木甄子蒸馏桶功能于一体，一桶多用；且该酒醅桶5在使用前后均无需任何清洗工作，同时易于处理酒糟回收或丢弃等后续工作，简化了操作程序，节约了水资源。
作为可选地实施方式，壳体1的上端为开口，壳体1包括炉外壳130、上壳体110、下壳体120和内筒14，下壳体120位于上壳体110的下方且与上壳体110固定连接，下壳体120与炉外壳130相连接，炉外壳130内设有加热装置2，上壳体110和下壳体120相连通，内筒14与上壳体110活动连接，酒醅桶5位于酒醅桶存放腔时，内筒14能与酒醅桶5形成可拆卸式连接。
作为可选地实施方式，内筒14包括盖体141和内筒本体142，盖体141与内筒本体142为可拆卸连接，冷凝装置3和接酒装置4均位于内筒本体142内且与内筒本体142固定连接，内筒本体142和酒醅桶5之间通过卡接方式连接，内筒14的下端的外壁与酒醅桶5的上端的内壁相配合，此外，在盖体141上设有提拉装置6和散热装置，提拉装置6能带动内筒14向上移动以使内筒14与酒醅桶5解除可拆卸连接；提拉装置6包括导向杆61和塔形螺栓62，塔形螺栓62和导向杆61相连接，导向杆61与盖体141相连接，塔形螺栓62通过导向杆61带动内筒14相对壳体1移动；散热装置包括散热孔7和排风扇，盖体1上设有多个散热孔7，排风扇位于盖体141内部，排风扇将壳体1内的热量通过散热孔7排出，增加酒蒸汽的冷凝速度。
作为可选地实施方式，冷凝装置3包括电子制冷装置31和冷凝器32，电子制冷装置31位于冷凝器32的上方，电子制冷装置31将温度传给冷凝器32，冷凝器32呈倒三角形，冷凝器32的下端位于接酒装置4内或朝向接酒装置4的开口，酒蒸汽上升至冷凝器32位置时变为液态酒并滴入接酒装置4内，采用电子冷凝技术，使用中无需更换冷却用水，简化了操作程序，也极大节约了水资源。另外，原浆酒蒸馏设备还包括出酒装置8，出酒装置8包括出酒阀81和连接管道82，连接管道82的一端与接酒装置4相连通，连接管道82的另一端穿出内筒本体142和上壳体110与出酒阀81相连通，接酒装置4内的液态酒通过连接管道82和出酒阀81把液态酒放出引用。
作为可选地实施方式，上壳体110和下壳体120为一体成型结构且由隔热材料制成，防止由于高温烫伤周围的人，酒醅桶进出口设置的门为旋转门，酒醅桶5能通过旋转门放入至酒醅桶存放腔还能从旋转门拿出至壳体1之外，便于门开启将酒醅桶5放入酒醅桶存放腔或从酒醅桶存放腔取出。
作为可选地实施方式，该原浆酒蒸馏设备还包括提梁9，提梁9为倒U型，提梁9的下端与炉外壳130可拆卸固定连接，导向杆61穿过提梁9与盖体141相连接，电子制冷装置31包括制冷器、制冷器插头10和制冷器插座12，制冷器插头10与盖体141相连接，制冷器插座11与上壳体110相连接，制冷器插头10和制冷器插座11相配合时给制冷器供电，制冷器插头10和制冷器插座11的供电线路均置于提梁9内，更好的保护了线路，增加了使用安全性。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保范围应以所述权利要求的保护范围为准。
Claims (10)
1.一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，包括加热装置(2)、壳体(1)、冷凝装置(3)、接酒装置(4)和酒醅桶(5)，其中，壳体(1)内存在酒醅桶存放腔，所述冷凝装置(3)位于所述接酒装置(4)和酒醅桶存放腔的上方且能将位于酒醅桶存放腔的酒醅桶(5)释放出的酒蒸汽冷凝为液态酒，所述接酒装置(4)能接收所述液态酒；所述冷凝装置(3)、所述接酒装置(4)、所述加热装置(2)均与所述壳体(1)固定连接，所述壳体(1)上设置有酒醅桶进出口，所述酒醅桶进出口设置有可开关的门，所述门打开时所述酒醅桶(5)能通过所述酒醅桶进出口放入至酒醅桶存放腔还能从所述酒醅桶进出口拿出至所述壳体(1)之外，所述酒醅桶(5)位于酒醅桶存放腔时，所述酒醅桶(5)与所述加热装置(2)热传导连接，所述酒醅桶(5)能利用所述加热装置(2)传导的热量从酒醅中蒸出所述酒蒸汽。
2.权利要求1所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述酒醅桶(5)包括酒醅存放空间(51)和储水空间(52)，所述储水空间(52)与所述酒醅存放空间(51)之间设置有隔板(53)，所述隔板(53)上开设有通孔，所述隔板(53)上方的储存空间为所述酒醅存放空间(51)，所述隔板(53)下方的储存空间为所述储水空间(52)，所述储水空间(52)内的水通过所述加热装置(2)加热沸腾使所述酒醅存放空间(51)中的酒醅中蒸出所述酒蒸汽。
3.权利要求1所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述壳体(1)的上端为开口，所述壳体(1)包括炉外壳(130)、上壳体(110)、下壳体(120)和内筒(14)，所述下壳体(120)位于所述上壳体(110)的下方且与所述上壳体(110)固定连接，所述下壳体(120)与所述炉外壳(130)相连接，所述炉外壳(130)内设有所述加热装置(2)，所述上壳体(110)和所述下壳体(120)相连通，所述内筒(14)与所述上壳体(110)活动连接，所述酒醅桶(5)位于酒醅桶存放腔时，所述内筒(14)能与所述酒醅桶(5)形成可拆卸式连接。
4.权利要求3所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述内筒(14)包括盖体(141)和内筒本体(142)，所述盖体(141)与所述内筒本体(142)为可拆卸连接，所述冷凝装置(3)和所述接酒装置(4)均位于所述内筒本体(142)内且与所述内筒本体(142)固定连接，所述内筒本体(142)和所述酒醅桶(5)之间通过卡接方式连接，所述内筒(14)的下端的外壁与所述酒醅桶(5)的上端的内壁相配合，所述盖体(141)上设有提拉装置(5)和散热装置，所述提拉装置(6)能带动所述内筒(14)向上移动以使所述内筒(14)与所述酒醅桶(5)解除可拆卸连接。
5.权利要求4所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述提拉装置(6)包括导向杆(61)和塔形螺栓(62)，所述塔形螺栓(62)和所述导向杆(61)相连接，所述导向杆(61)与所述盖体(141)相连接，所述塔形螺栓(62)通过所述导向杆(61)带动所述内筒(14)相对所述壳体(1)移动。
6.权利要求4所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述散热装置包括散热孔(7)和排风扇，所述盖体(141)上设有多个所述散热孔(7)，所述排风扇位于所述盖体(141)内部，所述排风扇将所述壳体(1)内的热量通过所述散热孔(7)排出。
7.权利要求1所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述冷凝装置(3)包括电子制冷装置(31)和冷凝器(32)，所述电子制冷装置(31)位于所述冷凝器(32)的上方，所述电子制冷装置(31)将温度传给所述冷凝器(32)，所述酒蒸汽上升至所述冷凝器(32)位置时变为液态酒，所述冷凝器(32)呈倒三角形，所述冷凝器(32)的下端位于所述接酒装置(4)内或朝向所述接酒装置(4)的开口。
8.权利要求1所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述上壳体(110)和所述下壳体(120)为一体成型结构且由隔热材料制成，所述酒醅桶进出口设置的所述门为旋转门，所述酒醅桶(5)能通过所述旋转门放入至酒醅桶存放腔还能从所述旋转门拿出至所述壳体之外。
9.权利要求1所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，所述原浆酒蒸馏设备还包括出酒装置(8)，所述出酒装置(8)包括出酒阀(81)和连接管道(82)，所述连接管道(82)的一端与所述接酒装置(82)相连通，所述连接管道(82)的另一端穿出所述内筒本体(142)和所述上壳体(110)与所述出酒阀(81)相连通。
10.权利要求6所述的一种原浆酒蒸馏设备，其特征在于，还包括提梁(9)，所述提梁(9)为倒U型，所述提梁(9)的下端与所述炉外壳(130)可拆卸固定连接，所述导向杆(61)穿过所述提梁(9)与所述盖体(141)相连接，所述电子制冷装置(31)包括制冷器、制冷器插头(10)和制冷器插座(11)，所述制冷器插头(10)与所述盖体(141)相连接，所述制冷器插座(11)与所述上壳体(110)相连接，所述制冷器插头(10)和所述制冷器插座(11)相配合时给所述制冷器供电，所述制冷器插头(10)和所述制冷器插座(11)的供电线路置于所述提梁(9)内。
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