CN213012755U - 一种白酒蒸馏装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种白酒蒸馏装置，包括加热器，加热器上方设置有蒸锅，蒸锅内放置有蒸架，蒸架上放置有上下开口的蒸桶，蒸桶的内侧壁上下对称设置有上挡条及下挡条，下挡条上可拆卸连接有带网孔的底板，上挡条上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层，倒锥形隔层底端设置有接酒盘，接酒盘侧壁连通有斜向出酒管，斜向出酒管的出酒端穿设出蒸桶与接酒容器连通；倒锥形隔层上端设置有敞口的冷凝水容器，冷凝水容器上方设置有冷水龙头，冷凝水容器下侧壁设置有出水口，出水口与出水管连通，出水管上设置有出水阀。本实用新型结构简单，易于制造，通用性强，通过对冷凝装置结构进行改进，使蒸汽接触冷却水的面积增大，进一步提高酿酒效率。

Description

一种白酒蒸馏装置

技术领域

本实用新型属于酿酒技术领域，具体涉及一种白酒蒸馏装置。

背景技术

蒸馏酒是用富含天然糖分或淀粉等物质，如高粱、玉米、稻米等谷物，经酒曲发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）的不同，将发酵好的酒醅通过外源加热至两者沸点之间，并通过冷凝设备冷却后，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。现有的冷却装置大多采用蛇形管和多管式进行冷却，整个冷却设备存在结构复杂，制作困难，冷却面积小，冷却效果不佳。此外，蒸馏完成后，将酒渣从蒸桶内倒出一直是由车间工人将酒渣铲出或人工提起蒸桶倒出并装入手推车中，这种出渣方法劳动强度大、劳动效率低。因此，需要有一种结构简单、制造方便的蒸馏装置，能够在蒸馏时增加冷却面积，提高冷却效率，并且蒸馏后方便倒出酒渣。

发明内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种白酒蒸馏装置，使酒蒸汽冷却更彻底，大大提高了出酒率，保证了酒的品质。

本实用新型是通过如下技术方案来实施的：

一种白酒蒸馏装置，包括加热器1，所述的加热器1上方设置有蒸锅2，所述的蒸锅2内放置有蒸架3，所述的蒸架3上放置有上下开口的蒸桶4，所述蒸桶4的内侧壁上下对称设置有上挡条5及下挡条20，下挡条20上可拆卸连接有带网孔的底板6，上挡条5上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层7，所述的倒锥形隔层7底端设置有接酒盘8，所述的接酒盘8侧壁连通有斜向出酒管9，斜向出酒管9的出酒端穿设出蒸桶4与接酒容器10连通；所述的倒锥形隔层7上端设置有敞口的冷凝水容器11，敞口的冷凝水容器便于散热，因冷凝水容器底部面积大，故冷却面积大，进一步提高冷却效率，所述的冷凝水容器11上方设置有冷水龙头12，所述的冷凝水容器11下侧壁设置有出水口，所述的出水口与出水管13连通，所述的出水管13上设置有出水阀14。

所述的蒸桶4外壁上方设置有提手15。

所述的冷凝水容器11斜上方墙顶上设置有电动葫芦16，电动葫芦16牵引绳的端部设置有挂钩17，电动葫芦16与控制器21通讯连接。当蒸馏完成后进行倾倒残渣时，车间工人可以通过控制器控制电动葫芦，将挂钩放下，挂于提手上，然后通过控制器操作将蒸桶提起至一定高度，再稍稍借力即可倾倒蒸桶，从而倒出残渣。

所述的蒸桶4为木桶，所述的木桶外壁环绕设置有一条加强筋18，采用木制的蒸桶，利用木制器具的吸水性及透气性，可保证蒸桶在使用过程中，贴近蒸桶附近的酒醅也不会因为过度失水而出现蒸焦或蒸糊的现象。加强筋的设置可加强木桶的强度，防止木桶因受热及吸水后变形。

所述的斜向出酒管9上设置有出酒阀19，当接酒容器接满酒液后，可通过关闭出酒阀后再换下一接酒容器。

所述的加热器1为电加热或者燃气加热。

所述蒸桶4的底面直径小于所述蒸锅2的开口直径。

所述的冷凝水容器11底面直径大于所述蒸桶4的顶面直径，可通过冷凝水容器盖住蒸桶上方开口，防止蒸汽外泄。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1、本实用新型通过对冷凝装置结构进行改进，使蒸汽接触冷却水的面积增大，冷却效果更好，进一步提高酿酒效率；且冷凝水容器为敞口设置，更容易散热，使冷却水升温更慢，可提高冷却效率的同时节约冷却水用量；2、本实用新型利用电动葫芦可在蒸馏操作完成后快速将蒸桶内的酒渣倒出，减轻了工人的负担，同时提高了酿酒效率；3、本装置结构简单，易于制造，通用性强，可适用于电加热或者燃气加热，工厂或家庭制酒均可适用。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构图；

图2为本实用新型倒锥形隔层的结构示意图；

图3为本实用新型底板的结构示意图；

图中：1.加热器，2.蒸锅,3.蒸架,4.蒸桶,5.上挡条，6.底板，7.倒锥形隔层，8.接酒盘，9.斜向出酒管，10.接酒容器，11.冷凝水容器，12.冷水龙头，13.出水管，14.出水阀，15.提手，16.电动葫芦，17.挂钩，18.加强筋，19.出酒阀，20.下挡条,21.控制器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明，但本实用新型的保护范围不受实施例所限制。

实施例1

一种白酒蒸馏装置，包括加热器1，加热器1上方设置有蒸锅2，蒸锅2内放置有蒸架3，蒸架3上放置有上下开口的蒸桶4，蒸桶4的内侧壁上下对称设置有上挡条5及下挡条20，下挡条20上可拆卸连接有带网孔的底板6，上挡条5上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层7，倒锥形隔层7底端设置有接酒盘8，接酒盘8侧壁连通有斜向出酒管9，斜向出酒管9的出酒端穿设出蒸桶4与接酒容器10连通；倒锥形隔层7上端设置有敞口的冷凝水容器11，冷凝水容器11上方设置有冷水龙头12，冷凝水容器11下侧壁设置有出水口，出水口与出水管13连通，出水管13上设置有出水阀14。

蒸桶4外壁上方设置有提手15。

冷凝水容器11斜上方墙顶上设置有电动葫芦16，电动葫芦16牵引绳的端部设置有挂钩17，电动葫芦16与控制器21通讯连接。

蒸桶4为木桶，木桶外壁环绕设置有一条加强筋18。

斜向出酒管9上设置有出酒阀19。

加热器1为电加热或者燃气加热。

蒸桶4的底面直径小于蒸锅2的开口直径。

冷凝水容器11底面直径大于蒸桶4的顶面直径。

使用时，将蒸锅内放入水，蒸架放在蒸锅上，蒸桶放在蒸架上，蒸桶底部放置一块带网孔的底板，将发酵好的酒醅放于底板上，蒸桶上部再放置倒锥形隔层，倒锥形隔层上端再放置冷凝水容器，打开冷水龙头，将冷凝水容器内注满冷水。用加热器加热蒸锅内的水，蒸锅内的水加热变成热蒸汽从蒸桶底板的网孔进入，对酒醅进行加热，加热过程中，酒醅中的酒精及芳香成分以蒸汽形式挥发向上扩散，通过倒锥形隔层的网孔后，与冷凝水容器底面接触，酒精及芳香成分遇冷后变成液体，沿着倒锥形隔层的斜内壁向下流至接酒盘中，通过斜向出酒管收集至接酒容器内。当冷凝水容器底面与蒸汽接触后，冷凝水容器内的水变热，可通过打开冷水龙头及出水阀，调节冷水龙头的冷水进入量及冷凝水容器内的热水排出量，以确保酒精蒸汽及芳香成分在接触冷凝水容器底面时能及时被冷却、收集至接酒容器内。

当蒸馏完成后进行倾倒残渣时，车间工人可以通过控制器控制电动葫芦，将挂钩放下，挂于提手上，然后通过控制器操作将蒸桶提起至一定高度，再稍稍借力即可倾倒蒸桶，从而倒出残渣。

Claims (8)

1.一种白酒蒸馏装置，包括加热器（1），所述的加热器（1）上方设置有蒸锅（2），所述的蒸锅（2）内放置有蒸架（3），所述的蒸架（3）上放置有上下开口的蒸桶（4），其特征在于，所述蒸桶（4）的内侧壁上下对称设置有上挡条（5）及下挡条（20），下挡条（20）上可拆卸连接有带网孔的底板（6），上挡条（5）上可拆卸连接有带若干通孔的倒锥形隔层（7），所述的倒锥形隔层（7）底端设置有接酒盘（8），所述的接酒盘（8）侧壁连通有斜向出酒管（9），斜向出酒管（9）的出酒端穿设出蒸桶（4）与接酒容器（10）连通；所述的倒锥形隔层（7）上端设置有敞口的冷凝水容器（11），所述的冷凝水容器（11）上方设置有冷水龙头（12），所述的冷凝水容器（11）下侧壁设置有出水口，所述的出水口与出水管（13）连通，所述的出水管（13）上设置有出水阀（14）。

2.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的蒸桶（4）外壁上方设置有提手（15）。

3.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的冷凝水容器（11）斜上方墙顶上设置有电动葫芦（16），电动葫芦（16）牵引绳的端部设置有挂钩（17），电动葫芦（16）与控制器（21）通讯连接。

4.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的蒸桶（4）为木桶，所述的木桶外壁环绕设置有一条加强筋（18）。

5.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的斜向出酒管（9）上设置有出酒阀（19）。

6.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的加热器（1）为电加热或者燃气加热。

7.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述蒸桶（4）的底面直径小于所述蒸锅（2）的开口直径。

8.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置，其特征在于，所述的冷凝水容器（11）底面直径大于所述蒸桶（4）的顶面直径。

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