CN220246075U - 一种酿酒原料蒸煮装置 - Google Patents
一种酿酒原料蒸煮装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN220246075U CN220246075U CN202323150604.8U CN202323150604U CN220246075U CN 220246075 U CN220246075 U CN 220246075U CN 202323150604 U CN202323150604 U CN 202323150604U CN 220246075 U CN220246075 U CN 220246075U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- steam
- pipe
- heating
- steam heating
- pipeline
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 67
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 5
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims description 13
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 5
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 12
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 2
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000009833 condensation Methods 0.000 description 1
- 230000005494 condensation Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000012423 maintenance Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Commercial Cooking Devices (AREA)
Abstract
本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种酿酒原料蒸煮装置。采用如下技术方案：包括蒸煮锅体和锅盖，所述蒸煮锅体内设置有若干“n”形的蒸汽加热管道，蒸汽加热管道底端分设有第一管口和第二管口，第一管口和第二管口穿过蒸煮锅体底部并分别连接至蒸汽供应装置的出气管和回流管；锅盖顶端设置有蒸汽出口，蒸汽出口上设置有连接管道与酒液冷凝设备连接。有益效果在于：通过在蒸煮锅体内设置“n”形蒸汽加热管，在相同加热管道长度的前提下，可大大减小加热管在水平方向上与发酵物的接触面积，可有效避免加热管上产生烧糊物的问题，在确保加热效率的同时，提高酒液质量；且无需对加热管进行频繁清洗，便于对蒸煮设备进行维护管理。
Description
技术领域
本实用新型涉及酿酒设备技术领域，尤其涉及一种酿酒原料蒸煮装置。
背景技术
在酿酒工艺中，需要对完成发酵的发酵原料进行加热蒸煮，使其中的酒液被蒸发形成酒液蒸汽并在酒液冷凝设备中冷凝为成品酒液，在这个过程中需要利用蒸煮锅对发酵原料进行加热蒸煮。目前的蒸煮锅，是在锅体内底部设置加热管道对锅体中的水进行加热，使其产生蒸汽对锅体中的发酵原料进行蒸煮。目前的蒸煮锅内的加热管道采用螺旋状或盘状或直流状等，通过将高温蒸汽通入螺旋状或盘状或直流状的加热管道内，通过加热管道对蒸煮锅内的发酵原料进行加热。由于螺旋状或盘状的加热管整体呈扁平状，其在水平方向与发酵物的接触面积较大，发酵物容易在发热管上形成沉淀，导致在加热过程中加热管表面产生烧糊物，最终影响酒液质量和加热管的加热效率，且需要对加热管进行频繁清洗，不利于设备的维护管理。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种酿酒原料蒸煮装置，具体在于提供一种加热效率高且不易产生烧糊物的酿酒原料蒸煮装置。
为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种酿酒原料蒸煮装置，包括蒸煮锅体和锅盖，所述蒸煮锅体内设置有若干“n”形的蒸汽加热管道，蒸汽加热管道底端分设有第一管口和第二管口，第一管口和第二管口穿过蒸煮锅体底部并分别连接至蒸汽供应装置的出气管和回流管；锅盖顶端设置有蒸汽出口，蒸汽出口上设置有连接管道与酒液冷凝设备连接。
具体的，若干蒸汽加热管道至少分为两组，同组蒸汽加热管道的第一管口连接至同一管道，同组蒸汽加热管道的第二管口连接至同一管道。
具体的，蒸汽供应装置为一个或多个，每个蒸汽供应装置至少连接至一组蒸汽加热管道。
具体的，蒸煮锅体上方设置有升降驱动机构，所述锅盖和连接管道上设置有升降挂绳，升降驱动机构用于对锅盖和连接管道进行升降驱动。
具体的，升降驱动机构至少为两个且滑动设置于一横向轨道上。
本实用新型的有益效果在于：通过在蒸煮锅体内设置“n”形蒸汽加热管，该加热管整体呈竖直状，在相同加热管道长度的前提下，可大大减小加热管在水平方向上与发酵物的接触面积，可有效避免加热管上产生烧糊物的问题，在确保加热效率的同时，提高酒液质量；且无需对加热管进行频繁清洗，便于对蒸煮设备进行维护管理。
附图说明
附图1为实施例中蒸煮装置的整体结构示意图。
附图2为现有技术中螺旋状加热管和盘状加热管的结构示意图。
实施方式
实施例1，参照图1，一种酿酒原料蒸煮装置，包括蒸煮锅体1和锅盖2，所述蒸煮锅体1内设置有若干“n”形的蒸汽加热管道3，蒸汽加热管道3底端分设有第一管口31和第二管口32，第一管口31和第二管口32穿过蒸煮锅体1底部并分别连接至蒸汽供应装置4的出气管41和回流管42；锅盖2顶端设置有蒸汽出口，蒸汽出口上设置有连接管道与酒液冷凝设备连接。
在本实施例中，蒸煮锅体1内设置的若干“n”形蒸汽加热管道3，每个蒸汽加热管道3底端分别设置的第一管口31和第二管口32穿过蒸煮锅体1底部，蒸汽加热管道3底端的第一管口31连接至蒸汽供应装置4的出气管41连接，第二管口32则与蒸汽供应装置4的回流管42连接，蒸汽供应装置4的高温蒸汽从第一管口31进入蒸汽加热管道3内对蒸煮锅体1进行加热，经过蒸汽加热管道3后的蒸汽从第二管口32回流至蒸汽供应装置4重新进行加热。由于“n”形蒸汽加热管道3整体呈竖直状，在加热管总体长度相等的前提下，与常规使用的螺旋状（图2中(a)）或盘状加热管（图2中(b)）相比，其在水平方向上与发酵物的接触面积大大减小，有效避免在“n”形蒸汽加热管道3上形成烧糊物的问题，提高蒸煮冷凝后酒液的质量，且无需专门对加热管道进行清洗，只需在对蒸煮锅体内进行常规清洗时顺便清洗加热管道上的残留物即可。
同时，由于有多个蒸汽加热管道3，可以通过根据需求设置多个蒸汽供应装置4的方式与蒸汽加热管道3进行连接，从而可以根据加热速率的需求调整蒸汽供应装置4的个数以调节蒸煮锅的加热速率。具体的，可以将若干蒸汽加热管道3至少分为两组，同组蒸汽加热管道3的第一管口31连接至同一管道32，同组蒸汽加热管3道的第二管口32连接至同一管道。蒸汽供应装置4为一个或多个，每个蒸汽供应装置4至少连接至一组蒸汽加热管道。
具体的，本实施例中，蒸煮锅体1上方设置有升降驱动机构5，所述锅盖2和连接管道上均设置有升降挂绳51，升降驱动机构5用于对锅盖2和连接管道进行升降驱动。升降驱动机构5至少为两个且滑动设置于一横向轨道6上。升降驱动机构5可以采用升降葫芦，用于对锅盖2和连接管道进行升降驱动，锅盖2和连接管道上设置的升降挂绳51用于与升降驱动机构5上的挂钩连接。其中，升降驱动机构5至少为两个且滑动设置于一横向轨道6上，升降驱动机构5可以在横向轨道6上滑动，可以便于对锅盖2和连接管道进行升降驱动并从蒸煮锅体1上方转移开，便于操作工人在蒸煮过程对锅盖2和连接管道进行操作。
当然，以上仅为本实用新型较佳实施方式，并非以此限定本实用新型的使用范围，故，凡是在本实用新型原理上做等效改变均应包含在本实用新型的保护范围内。
Claims (5)
1.一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于：包括蒸煮锅体和锅盖，所述蒸煮锅体内设置有若干“n”形的蒸汽加热管道，蒸汽加热管道底端分设有第一管口和第二管口，第一管口和第二管口穿过蒸煮锅体底部并分别连接至蒸汽供应装置的出气管和回流管；锅盖顶端设置有蒸汽出口，蒸汽出口上设置有连接管道与酒液冷凝设备连接。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于：所述若干蒸汽加热管道至少分为两组，同组蒸汽加热管道的第一管口连接至同一管道，同组蒸汽加热管道的第二管口连接至同一管道。
3.根据权利要求2所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于：所述蒸汽供应装置为一个或多个，每个蒸汽供应装置至少连接至一组蒸汽加热管道。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮锅体上方设置有升降驱动机构，所述锅盖和连接管道上设置有升降挂绳，升降驱动机构用于对锅盖和连接管道进行升降驱动。
5.根据权利要求4所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于：所述升降驱动机构至少为两个且滑动设置于一横向轨道上。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202323150604.8U CN220246075U (zh) | 2023-11-22 | 2023-11-22 | 一种酿酒原料蒸煮装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202323150604.8U CN220246075U (zh) | 2023-11-22 | 2023-11-22 | 一种酿酒原料蒸煮装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN220246075U true CN220246075U (zh) | 2023-12-26 |
Family
ID=89270393
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202323150604.8U Active CN220246075U (zh) | 2023-11-22 | 2023-11-22 | 一种酿酒原料蒸煮装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN220246075U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN117264713A (zh) * | 2023-11-22 | 2023-12-22 | 汕头市黄姥爷酒业有限责任公司 | 一种环保高效的酿酒装置 |
-
2023
- 2023-11-22 CN CN202323150604.8U patent/CN220246075U/zh active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN117264713A (zh) * | 2023-11-22 | 2023-12-22 | 汕头市黄姥爷酒业有限责任公司 | 一种环保高效的酿酒装置 |
| CN117264713B (zh) * | 2023-11-22 | 2024-05-10 | 汕头市黄姥爷酒业有限责任公司 | 一种环保高效的酿酒装置 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN220246075U (zh) | 一种酿酒原料蒸煮装置 | |
| CN101709249B (zh) | 糖化煮沸锅及应用有该锅的啤酒糖化装置 | |
| CN104341298A (zh) | 一种以蓖麻油酸甲酯为原料裂解制备十一碳烯酸甲酯的装置及工艺 | |
| CN220246076U (zh) | 一种有效利用余热的酿酒用蒸馏装置 | |
| CN201077833Y (zh) | 微型啤酒糖化煮沸锅 | |
| CN206553493U (zh) | 一种外循环加热装置 | |
| CN211989368U (zh) | 一种用于铸铁炊具生产的喷涂装置 | |
| CN216963572U (zh) | 一种连续式工作的化工用浓缩装置 | |
| CN103627518B (zh) | 制皂用蓖麻油脱水系统 | |
| CN101372653B (zh) | 一种利用蛇管加热的啤酒糖化过滤设备 | |
| CN214128248U (zh) | 一种过热蒸汽蒸烤设备 | |
| CN101461657A (zh) | 具有自动控制系统的蒸汽锅 | |
| CN208500906U (zh) | 一种新型高效的酿酒设备 | |
| CN211471354U (zh) | 一种便于加热和冷却的糖化发酵罐 | |
| CN207413373U (zh) | 一种蒸汽加热装置 | |
| CN203569337U (zh) | 一种节能型烘布炉 | |
| CN104232452A (zh) | 吊卸式直火天锅酿酒装置 | |
| CN208485890U (zh) | 一种沼气发酵罐加热装置 | |
| CN117264713B (zh) | 一种环保高效的酿酒装置 | |
| CN220149516U (zh) | 一种白酒酿造糟培加量水自动喷淋装置 | |
| CN216337552U (zh) | 一种用于食醋加工用蒸煮装置 | |
| CN219568459U (zh) | 一种针叶浆生产用蒸煮装置 | |
| CN209512299U (zh) | 一种换热式加热器 | |
| CN103594562B (zh) | 一种cigs太阳能电池吸收层的生产设备 | |
| CN209890598U (zh) | 一种提高白酒微量成分蒸馏效率过汽管 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CP03 | Change of name, title or address |
Address after: 515000 Intersection of Daguang Road Bonded Zone, Haojiang District, Shantou City, Guangdong Province Patentee after: Guangdong Huanglaoye Liquor Industry Co.,Ltd. Country or region after: China Address before: 515000 Intersection of Daguang Road Bonded Zone, Haojiang District, Shantou City, Guangdong Province Patentee before: Shantou huanggrandpa Liquor Co.,Ltd. Country or region before: China |
|
| CP03 | Change of name, title or address |