CN204281729U - 一种白酒蒸馏装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种白酒蒸馏装置,属于白酒生产设备技术领域,包括甑子、引流槽和天锅,所述天锅置于甑子上端,天锅包括天锅外筒和冷却锅b,所述冷却锅b安装于天锅外筒内,将天锅外筒分隔为上下两个部分,所述引流槽倾斜安装在天锅外筒中,位于冷却锅b正下方,冷却锅b底部设有进水管,天锅外筒上端设有出水管。本技术方案通过将冷却锅设置在天锅外筒内,增加了其上部分的冷却水蓄水空间,在上部分设置进出水管道,实现冷却水自动循环,降低了人工劳动强度;将引流槽与甑子分开,固定设置于天锅中,降低了甑子的高度,简化甑子内部结构,便于进料、出料、清洗;在天锅与甑子上端设置水密封结构,提高了甑子与天锅结合处的密封性能。
Description
技术领域
本实用新型属于白酒生产设备技术领域,涉及一种白酒蒸馏装置。
背景技术
蒸馏是传统白酒生产技术中必经的一道工序,如图1所示,将酒粮与酒曲调配好并充分发酵后,装在甑子1中,通过锅炉对甑子1底部加热,使粮食中的酒气化上升,在冷却锅a7中装满凉水,当气化的酒上升与冷却锅a7底部接触,即被液化,沿着锅底面流下,流到位于其下方的引流槽2中,酒液沿引流槽2从引流槽2下端流出,得到成品白酒。
在此过程中,随着热蒸汽不断作用于冷却锅a7锅底,冷却锅a7中的凉水会逐渐变热,为了保证冷却锅a7的冷却效果,以实现快速出酒,需要不断更换冷却锅a7中的冷却水,一边将热水舀出,一边往锅里添加凉水,而这一工作均由人工来完成,这就使得在白酒蒸馏过程中人工劳动强度很大,工作效率较低;另一方面,甑子1内因需要安装引流槽2,可盛装粮食的空间只有引流槽2下方的部分,但甑子1的深度较大,加料、出料、清洗时均不太方便;另外,为保证酒蒸汽高效冷凝,冷却锅a7与甑子1上缘之间需要密封,传统技术中一般是在冷却锅a7底与甑子1上缘之间的缝隙里塞一圈湿的布带,这在操作过程中会耽误不少时间,且其密封效果有限。
实用新型内容
为了解决上述问题,本实用新型提供了一种白酒蒸馏装置,从而达到了减少人工操作,降低人工劳动强度的效果。
本实用新型是通过如下技术方案予以实现的。
一种白酒蒸馏装置,包括甑子、引流槽和天锅,所述天锅置于甑子上端,天锅包括天锅外筒和冷却锅b,所述冷却锅b安装于天锅外筒内,将天锅外筒分隔为上下两个部分,所述引流槽倾斜安装在天锅外筒中,位于冷却锅b正下方,冷却锅b底部设有进水管,天锅外筒上端设有出水管。
所述引流槽底部与冷却锅b底端的间距为3~5cm;所述甑子上端设有沿甑子边缘周向分布的水槽;所述冷却锅b为倒锥形;所述天锅外筒外壁上设有至少2个把手;所述出水管内径大于进水管的内径。
本实用新型的有益效果是:
本实用新型所述的一种白酒蒸馏装置,通过将冷却锅设置在天锅外筒内,增加了其上部分的冷却水蓄水空间,在上部分设置下进上出的进出水管道,实现了冷却水的自动循环,保持冷却锅底温度稳定,降低了人工劳动强度,优化了冷却效果;将引流槽与甑子分开,固定设置于天锅中,降低了甑子的高度,简化甑子内部结构,便于进料、出料、清洗;在天锅与甑子上端设置水槽结构,采用水密封,提高了甑子与天锅结合处的密封性能。
附图说明
图1为传统白酒蒸馏装置的结构示意图;
图2为本实用新型的结构示意图;
图3为本实用新型中引流槽的结构示意图。
图中:1-甑子,101-水槽,2-引流槽,3-进水管,4-把手,5-天锅,501-天锅外筒,502-冷却锅b,6-出水管,7-冷却锅a。
具体实施方式
下面结合附图进一步描述本实用新型的技术方案,但要求保护的范围并不局限于所述。
如图1、图2、图3所示,本实用新型所述的一种白酒蒸馏装置,包括甑子1、引流槽2和天锅5,所述甑子1上端设有沿甑子1边缘周向分布的水槽101,所述天锅5置于甑子1上端的水槽101中,天锅5包括天锅外筒501和冷却锅b502,所述冷却锅b502为倒锥形,安装于天锅外筒501内,将天锅外筒501分隔为上下两个部分,所述天锅外筒501外壁上设有至少2个把手4,把手4的数量根据天锅5的容量确定;所述引流槽2倾斜安装在天锅外筒501中,位于冷却锅b502正下方,引流槽2底部与冷却锅b502底端的间距为3~5cm,应尽量缩小两者间距,以避免液体滴到引流槽2中时液体溅到引流槽2外,影响生产效率;冷却锅b502底部设有进水管3,天锅外筒501上端设有出水管6,所述出水管6内径大于进水管3的内径。
工作过程中,将酒粮添加到甑子1中,将甑子1置于火炉上方加热,手持天锅5上的把手4,将天锅5下端置于甑子1上端边缘的水槽101中,在水槽101中加入少量水,实现密封;打开进水阀门,通过进水管3从冷却锅b502底部往天锅5中加水,当天锅5中的冷却水水位到达出水管6处时,冷却水从出水管6处排出,冷却锅b502底部的冷却水保持较低的温度,较热的冷却水从上端排出,冷却后再进入冷却循环,实现对冷却锅b502更好的冷却效果;冷却锅b502为传热效果较好的铝板或不锈钢板制成,当甑子1内的酒粮受热产生的酒蒸汽接触到冷却锅b502下底面,将被冷凝液化,液体在冷却锅b502下底面逐渐积累,沿倒锥面流往低处,集中到锥顶位置后下滴到位于冷却锅b502正下方的引流槽2中,引流槽2倾斜安装,酒液沿引流槽2流往低处,从引流槽2下端口流出,通过容器收集后得到白酒酒液。
Claims (6)
1.一种白酒蒸馏装置,包括甑子(1)、引流槽(2)和天锅(5),其特征在于:所述天锅(5)置于甑子(1)上端,天锅(5)包括天锅外筒(501)和冷却锅b(502),所述冷却锅b(502)安装于天锅外筒(501)内,将天锅外筒(501)分隔为上下两个部分,所述引流槽(2)倾斜安装在天锅外筒(501)中,位于冷却锅b(502)正下方,冷却锅b(502)底部设有进水管(3),天锅外筒(501)上端设有出水管(6)。
2.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置,其特征在于:所述引流槽(2)底部与冷却锅b(502)底端的间距为3~5cm。
3.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置,其特征在于:所述甑子(1)上端设有沿甑子(1)边缘周向分布的水槽(101)。
4.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置,其特征在于:所述冷却锅b(502)为倒锥形。
5.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置,其特征在于:所述天锅外筒(501)外壁上设有至少2个把手(4)。
6.根据权利要求1所述的一种白酒蒸馏装置,其特征在于:所述出水管(6)内径大于进水管(3)的内径。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN107746790A (zh) * | 2017-12-14 | 2018-03-02 | 佛山市天宇鸿图创新科技有限公司 | 一种新型高效节能的酒液蒸馏设备 |
CN109251828A (zh) * | 2018-11-19 | 2019-01-22 | 康鹏 | 一种白酒酿造用蒸馏装置 |
CN116904293A (zh) * | 2023-09-08 | 2023-10-20 | 山东青州云门酒业(集团)有限公司 | 一种酿酒设备用冷却结构 |
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