CN107198218A - 一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 - Google Patents
一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107198218A CN107198218A CN201710517097.7A CN201710517097A CN107198218A CN 107198218 A CN107198218 A CN 107198218A CN 201710517097 A CN201710517097 A CN 201710517097A CN 107198218 A CN107198218 A CN 107198218A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- minutes
- powder
- preparation
- instant
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 51
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 235000019483 Peanut oil Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000312 peanut oil Substances 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 4
- 241000522254 Cassia Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 4
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000009917 Crataegus X brevipes Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000013204 Crataegus X haemacarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009685 Crataegus X maligna Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009444 Crataegus X rubrocarnea Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009486 Crataegus bullatus Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009682 Crataegus limnophila Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000002313 Crataegus paludosa Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000009840 Crataegus x incaedua Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000168525 Croton tiglium Species 0.000 claims abstract description 4
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 claims abstract description 4
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 241001522129 Pinellia Species 0.000 claims abstract description 4
- 241000949456 Zanthoxylum Species 0.000 claims abstract description 4
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims abstract description 4
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 4
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 235000015193 tomato juice Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 9
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 6
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 6
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 6
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 239000011630 iodine Substances 0.000 claims description 3
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002893 slag Substances 0.000 claims description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 3
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 235000021487 ready-to-eat food Nutrition 0.000 abstract description 3
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 description 1
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/60—Salad dressings; Mayonnaise; Ketchup
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
一种即食饼干的香辣调味料的制备方法，涉及即食食品加工制作技术领域，其特征在于：由以下重量份的材料制成，材料1：香蕉泥1份、番茄汁2份、柠檬汁2份、白砂糖3份、土豆泥4份、葡萄糖酸钙5份、苏打水5份，材料2：辣椒酱10份、白芝麻粉6份、蒜末7份、生姜末6份、花椒粉5份、孜然粉3份、碘盐6份、洋葱末5份、鸡精5份、花生油15份，材料3：海藻1份、天南星2份、半夏3份、甘遂4份、五灵脂5份、天葵子6份、山楂1份、防风2份、巴豆1份、薏苡仁4份、撒谎那刺骨5份、肉桂6份。本发明方法合理、操作方便口感良好、使用方便。
Description
技术领域
本发明涉及即食食品加工制作技术领域，具体涉及一种即食饼干的香辣调味料的制备方法。
背景技术
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。
而现在的社会上速食食品以及零食小吃的受众面越来越广，特别是孩童最喜欢有不同风味的零食小吃，但是现在我国的许多的食品质量并不是特别的好，尤其是零食小吃，往往由于为了市场而降低生产成本、降低销售成本，往往都会采用一些对身体并不是非常有益的材料，这样不管是孩子还是成人，对身体都是有害的。
特别是现在许多的即食食品都有多重调味料，但是这些调味料的制备方式都比较简单，往往口感等都不是特别的良好。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、操作方便口感良好、使用方便的一种即食饼干的香辣调味料的制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种即食饼干的香辣调味料的制备方法，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：香蕉泥1份、番茄汁2份、柠檬汁2份、白砂糖3份、土豆泥4份、葡萄糖酸钙5份、苏打水5份；
材料2：辣椒酱10份、白芝麻粉6份、蒜末7份、生姜末6份、花椒粉5份、孜然粉3份、碘盐6份、洋葱末5份、鸡精5份、花生油15份；
材料3：海藻1份、天南星2份、半夏3份、甘遂4份、五灵脂5份、天葵子6份、山楂1份、防风2份、巴豆1份、薏苡仁4份、撒谎那刺骨5份、肉桂6份；
包括以下制备步骤，
Ⅰ将材料3中的料放入砂锅中，加入砂锅中的料重量的1.3纯净水，用武火熬煮40分钟，再用文火熬煮50分钟，然后取100-150ml无渣汤剂；
Ⅱ将材料1中的料在铁盆中搅拌混合5分钟，然后加热到40-43℃继续搅拌5分钟；
Ⅲ将材料2中的花生油先倒入铁锅中然后加热，继续放入其余的材料爆炒10-13分钟；
Ⅳ将Ⅰ中的料与Ⅱ中的料搅拌混合4分钟，然后放入蒸锅中蒸煮10分钟；
Ⅴ将Ⅲ中的料浇淋在Ⅳ蒸煮后的料上，然后搅拌25-30分钟，直至成糊状即可，然后放在玻璃瓶中密封贮存。
本发明的有益效果为：混合的材料营养成分特别的丰富，能够补充人体所需的大部分的营养元素以及营养物质，并且香味非常的浓郁、味道鲜美，又香又辣，还能够滋养身体，起到调节身体机能的作用，能够提神醒脑，能够起到一定的开胃的效果，并且食用者不会出现厌食的问题。本发明方法合理、操作方便口感良好、使用方便。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
一种即食饼干的香辣调味料的制备方法，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：香蕉泥1份、番茄汁2份、柠檬汁2份、白砂糖3份、土豆泥4份、葡萄糖酸钙5份、苏打水5份；
材料2：辣椒酱10份、白芝麻粉6份、蒜末7份、生姜末6份、花椒粉5份、孜然粉3份、碘盐6份、洋葱末5份、鸡精5份、花生油15份；
材料3：海藻1份、天南星2份、半夏3份、甘遂4份、五灵脂5份、天葵子6份、山楂1份、防风2份、巴豆1份、薏苡仁4份、撒谎那刺骨5份、肉桂6份；
包括以下制备步骤，
Ⅰ将材料3中的料放入砂锅中，加入砂锅中的料重量的1.3纯净水，用武火熬煮40分钟，再用文火熬煮50分钟，然后取100-150ml无渣汤剂；
Ⅱ将材料1中的料在铁盆中搅拌混合5分钟，然后加热到40-43℃继续搅拌5分钟；
Ⅲ将材料2中的花生油先倒入铁锅中然后加热，继续放入其余的材料爆炒10-13分钟；
Ⅳ将Ⅰ中的料与Ⅱ中的料搅拌混合4分钟，然后放入蒸锅中蒸煮10分钟；
Ⅴ将Ⅲ中的料浇淋在Ⅳ蒸煮后的料上，然后搅拌25-30分钟，直至成糊状即可，然后放在玻璃瓶中密封贮存。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种即食饼干的香辣调味料的制备方法，其特征在于：由以下重量份的材料制成，
材料1：香蕉泥1份、番茄汁2份、柠檬汁2份、白砂糖3份、土豆泥4份、葡萄糖酸钙5份、苏打水5份；
材料2：辣椒酱10份、白芝麻粉6份、蒜末7份、生姜末6份、花椒粉5份、孜然粉3份、碘盐6份、洋葱末5份、鸡精5份、花生油15份；
材料3：海藻1份、天南星2份、半夏3份、甘遂4份、五灵脂5份、天葵子6份、山楂1份、防风2份、巴豆1份、薏苡仁4份、撒谎那刺骨5份、肉桂6份。
2.根据权利要求1所述的一种即食饼干的香辣调味料的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤，
Ⅰ将材料3中的料放入砂锅中，加入砂锅中的料重量的1.3纯净水，用武火熬煮40分钟，再用文火熬煮50分钟，然后取100-150ml无渣汤剂；
Ⅱ将材料1中的料在铁盆中搅拌混合5分钟，然后加热到40-43℃继续搅拌5分钟；
Ⅲ将材料2中的花生油先倒入铁锅中然后加热，继续放入其余的材料爆炒10-13分钟；
Ⅳ将Ⅰ中的料与Ⅱ中的料搅拌混合4分钟，然后放入蒸锅中蒸煮10分钟；
Ⅴ将Ⅲ中的料浇淋在Ⅳ蒸煮后的料上，然后搅拌25-30分钟，直至成糊状即可，然后放在玻璃瓶中密封贮存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710517097.7A CN107198218A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710517097.7A CN107198218A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107198218A true CN107198218A (zh) | 2017-09-26 |
Family
ID=59910589
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710517097.7A Withdrawn CN107198218A (zh) | 2017-06-29 | 2017-06-29 | 一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107198218A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108402438A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-17 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种煲羊肉汤时使用的料包 |
| CN108450806A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-28 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种碳烤羊肉用的调料包 |
| CN108464481A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-31 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种清炖羊肉的调料包 |
| CN108497438A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-07 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种手抓羊肉用的蘸料包 |
| CN108541897A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-18 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种腌制羊肉使用的料包 |
| CN108541898A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-18 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种红烧羊肉用的调料包 |
| CN108606295A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-10-02 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种羊肉烧烤用的料包 |
| CN108651866A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-10-16 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种煎包用的羊肉馅 |
-
2017
- 2017-06-29 CN CN201710517097.7A patent/CN107198218A/zh not_active Withdrawn
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108402438A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-17 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种煲羊肉汤时使用的料包 |
| CN108450806A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-28 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种碳烤羊肉用的调料包 |
| CN108464481A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-08-31 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种清炖羊肉的调料包 |
| CN108497438A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-07 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种手抓羊肉用的蘸料包 |
| CN108541897A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-18 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种腌制羊肉使用的料包 |
| CN108541898A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-09-18 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种红烧羊肉用的调料包 |
| CN108606295A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-10-02 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种羊肉烧烤用的料包 |
| CN108651866A (zh) * | 2018-03-01 | 2018-10-16 | 安徽省争华羊业集团有限公司 | 一种煎包用的羊肉馅 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107198218A (zh) | 一种即食饼干的香辣调味料的制备方法 | |
| CN103637141B (zh) | 一种火锅调味料及其制备方法 | |
| CN103202453A (zh) | 具有果粒感的番茄复合调味料及其制备方法 | |
| CN107114756A (zh) | 豆瓣香菇酱及制备方法 | |
| CN104304382A (zh) | 一种山药红豆饼干的制作方法 | |
| CN107136507A (zh) | 一种即食面饼的浓香调味料的制备方法 | |
| CN103494048A (zh) | 一种香蕉芥末果酱的制备方法及制得产品的应用 | |
| CN105105163A (zh) | 一种水果味猪肉干及其制备方法 | |
| CN107319433A (zh) | 一种土豆即食食品及其加工方法 | |
| CN107890078A (zh) | 一种香辣牛肉酱及其制备方法 | |
| CN105901512A (zh) | 亚麻籽粗粮锅巴及其制备方法 | |
| KR101171010B1 (ko) | 김밥 및 그 제조방법 | |
| KR19990001766A (ko) | Dha를 함유한 치킨용 튀김소스 및 양념소스의 제조방법 | |
| CN107691557A (zh) | 一种茶香味红薯饼干及其制备工艺 | |
| CN107307293A (zh) | 一种香味浓郁的即食食品的制作方法 | |
| CN106551364A (zh) | 一种麻辣酸笋鱼调料及其制作方法 | |
| CN106666033A (zh) | 一种高纤维红薯休闲食品及其制备方法 | |
| CN104643152A (zh) | 一种水果风味鱼面及其加工方法 | |
| CN107259343A (zh) | 一种营养挂面 | |
| KR100495143B1 (ko) | 지황 소스의 제조방법 | |
| CN108936469A (zh) | 一种香辣风味藕片 | |
| CN106360636A (zh) | 一种芹菜意粉酱及其制备方法 | |
| KR20090101340A (ko) | 단호박과 고추장을 이용한 스파게티 소스 제조방법 | |
| KR102513623B1 (ko) | 연꽃잎을 이용한 튀김옷 및 그의 제조방법 | |
| CN106418035A (zh) | 一种魔芋食品及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20170926 |