CN107183687B - 一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品。该养生食品主要由沙蚕、褐藻胶、角鲨烯和辅料制备而成，其中沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的配伍使用不但能够抗衰老，而且可以修复和软化血管，从而保护和改善服用者的心脑血管功能。本发明优选双齿围沙蚕，尤其是福建漳州东山岛水域获得的双齿围沙蚕，制备上述养生食品。由于上述沙蚕富含生物甾醇、氨基酸、微量元素、活性肽、牛磺酸、蚓激酶和纤溶酶等活性物质，营养丰富、活性成分含量高、无重金属污染，因此，由上述沙蚕制成的养生食品具有品质好、养生效果更突出的优点。
Description
技术领域
本发明涉及养生食品领域，具体而言，涉及一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品。
背景技术
目前，衰老和心脑血管疾病是人类健康面临的两大难题。
心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的总称。其中，心血管疾病以冠心病为主，是由于供应心肌血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄，心肌供血不足造成的，表现为隐性心脏病、心绞痛、心肌梗塞、心肌硬化和心源性猝死等多种形式。脑血管疾病则是指脑血管破裂出血或血栓形成引起的以脑部出血或缺血性损伤为主要临床表现的一组疾病，俗称脑中风。该病常见于中年以上人群的急性发作，严重者可发生意识障碍和肢体瘫痪，是目前造成人类死亡和残疾的主要疾病。
而衰老是指机体生长发育成熟后，机体的生理功能逐渐下降，身体各部分器官系统的功能逐渐衰退的过程，表现为结构的退行性病变和机能的衰退，适应性和抵抗力减退。从病理学上，衰老是应激、劳损、损伤和感染、免疫反应衰退、营养失调等积累的结果。
目前，通过服用养生食品抗衰老或防疗心脑血管疾病已经成为一种广泛为大众接受的方式。该方法通过直接进食即可完成，具有方便易行，且基本无副作用的优点。
但现有养生食品抗衰老或防止心血管疾病的效果方面比较有限，且现有技术中也缺乏既可以抗衰老又能同时防治心血管疾病的养生食品。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品，所述养生食品不但能够延缓衰老，还能修复和软化血管从而保护心脑血管，改善其功能。
本发明的第二目的在于提供一种上述可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品的制备方法，通过该方法可以快速、便捷地制备获得上述养生食品，便于规模化生产。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕45～55份，褐藻胶10～15份，角鲨烯5～8份和辅料5～7份。
沙蚕，俗称海蜈蚣、海蚂蟥、海蚕或海虫，具有极高的营养价值和药用价值。《本草纲目》记载“海蚕”的药用功效：久服补虚赢，令人光泽，轻身延年不老。现代科学研究发现，沙蚕富含硫胍基衍生物、生物甾醇、深海羟基高铁血红素、海蚯蚓素、嘌呤核苷酸、牛磺酸、蚓激酶、纤溶酶以及溶菌酶等药用成分，以及免疫氨基酸(谷氨酸和甘氨酸)、人体必需氨基酸、活性肽和不饱和脂肪酸脂类等营养成分。
褐藻胶，又名褐藻酸钠、海藻酸钠、海带胶，是一种从天然褐藻中提取的水溶性多糖。褐藻胶是一种直链多糖，以β-甘露糖醛酸和α-古罗糖醛酸为单体，通过1,4-糖苷键连接而成。褐藻胶具有包括抗肿瘤、抗凝血、降低血糖血脂、增强免疫力、抗炎症、抗病毒以及抗消化性溃疡在内的多种功效。
角鲨烯，又称鲨烯，是一种开链三萜类化合物，最初从鲨鱼的肝油中发现而得名。角鲨烯可参与体内多种生物反应，具有重要的生理功能：清热解毒、消肿散结、行气止痛、利胆利尿、增强机体的耐力和应激能力、促进肝细胞再生能力，对改善慢性肝炎临床症状、体征和肝细胞功能等均有较好的作用，而且无副作用和不良反应。
本发明上述养生食品主要由沙蚕、海藻胶、角鲨烯和辅料为主要原料制备而成。尽管沙蚕、海藻胶和角鲨烯是本领域已知具有保健养生功效的药食两用的海产品，但现有技术并没有记载上述原料的组合使用能够同时具有抗衰老以及软化和修复血管的作用。而本发明出人意料地发现，以沙蚕作为主料，搭配使用褐藻胶和角鲨烯，不但能够延缓衰老，还能够显著降低血液粘稠度、软化血管，使血管恢复弹性，增强食用者的运动能力，从而有效防治心脑血管疾病。本发明还对沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的配比进行调整，使沙蚕与褐藻胶、角鲨烯在功能上更好地配合与补充，增强协同增效作用，进一步提升所述养生食品的保健功能。
在一些实施方式中，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕47～53份，褐藻胶12～15份，角鲨烯6～8份和辅料5～7份。
在一些实施方式中，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕50～53份，褐藻胶12～13份，角鲨烯7～8份和辅料6～7份。
在一些实施方式中，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕45份，褐藻胶10份，角鲨烯5份和辅料7份。
在一些实施方式中，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕50份，褐藻胶13份，角鲨烯7份和辅料10份。
在一些实施方式中，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕55份，褐藻胶15份，角鲨烯8份和辅料12份。
在一些实施方式中，所述沙蚕选自双齿围沙蚕、弯齿围沙蚕、独齿围沙蚕、多齿围沙蚕、扁齿围沙蚕、日本刺沙蚕、锐足全刺沙蚕、矾沙蚕和吻沙蚕中的一种或多种。
在一些实施方式中，所述沙蚕为双齿围沙蚕；优选地，所述双齿围沙蚕为福建漳州东山岛水域捕获或养殖的双齿围沙蚕。
本发明所述方法优选以双齿围沙蚕作为原料，双齿围沙蚕为进化上保守的古生物，富含各种营养物质和活性物质，其氨基酸、微量元素、甾醇、牛磺酸、蚓激酶、纤溶酶和活性肽的含量都明显优于其他沙蚕，因此，以双齿围沙蚕为原料可以提升本发明所述食品的养生功能。
更优选地，本发明所述方法以福建漳州东山岛水域养殖或捕获的双齿围沙蚕为原料。福建漳州东山岛位于北纬23°33′-23°47′，东经117°17′-117°35'，属于典型的亚热带海域，受闽粤沿岸流、黑潮暖流和南海暖流等多种流系支配，该水域的水质清澈、无重金属污染或富营养化，溶解氧的含量高。在该水域养殖或捕获的双齿围沙蚕生长状态好、活力高、营养物质含量丰富、无重金属污染。因此，本发明优选以该水域获得的双齿围沙蚕为原料，可以显著提升本发明所述养生食品的品质。
在一些实施方式中，所述褐藻胶提取自巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨藻胶和马尾藻中的一种或多种，优选地，所述褐藻胶提取自昆布。
在一些实施方式中，所述辅料选自淀粉、糖粉、糊精、乳糖、可压性淀粉、微晶纤维素中的一种或多种；优选地，所述辅料为淀粉和糊精；更优选地，所述淀粉为玉米淀粉，所述糊精为麦芽糊精；更优选地，所述玉米淀粉为非转基因玉米淀粉。
在一些实施方式中，所述养生食品为片剂、粉剂、颗粒剂、丸剂或膏剂，优选地，所述养生食品为片剂。
本发明还涉及制备上述养生食品的方法，所述方法将各原料混合在一起，制成所述养生食品。
本发明上述方法通过简单的混合即可快速、便捷地制备得到能够同时抗衰老和软化、修复血管的养生食品，便于规模化生产。
在一些实施方式中，所述方法还包括在混合之前，按以下方式对沙蚕进行预处理：将沙蚕放在-16～-12℃下静置3～6h；之后取出晒干；晒干后的沙蚕在80～105℃下烤制3～6h；然后粉碎烤制好的沙蚕。
本发明上述方法通过在-16～-12℃的低温下处理以及在80～105℃烤制的特殊方式对沙蚕进行处理。其中低温处理能够使沙蚕处于休眠状态，保持沙蚕海参的新鲜度，避免营养物质的流失，同时，低温还能杀死附着在沙蚕上的细菌；而高温烤制实际上熟制过程，使得沙蚕可以直接食用，同时，加热可以进一步的杀菌以及使蛋白酶失活，避免有效成分被降解。
在一些实施方式中，所述方法还包括在混合之前，通过以下方式提取褐藻胶：将粉碎后的褐藻与乙醇混合，提取1～2h，结束后除去乙醇，烘干得到干燥脱脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸馏水，使用水提法提取2～3小时，提取结束后，过滤，浓缩，再加入乙醇进行沉淀，收集沉淀，真空冷冻干燥，即得褐藻胶。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
1)、首先，本发明所述养生食品能够增强超氧化物歧化酶(SOD)的活性，降低血液中氧化脂质(LPO)的含量，具有延缓衰老的作用；其次，本发明所述养生食品降低食用者血液中血脂、载脂蛋白、纤维蛋白原等的含量和血液粘稠度，软化和修复血管，从而改善和保护心脑血管。
2)、本发明所述养生食品优选以双齿围沙蚕，尤其是福建漳州东山岛水域的双齿围沙蚕作为原料制备而成，所述沙蚕富含生物甾醇、氨基酸、微量元素、活性肽、牛磺酸、蚓激酶和纤溶酶等活性物质，营养丰富、活性成分含量高、无重金属污染，能够进一步提升所述养生食品的品质。
3)、本发明所述制备方法可以简单、快捷地制备获得上述养生食品，便于规模化生产；并且，本发明所述方法还对沙蚕进行特殊加工，使得最后制得的养生食品具有安全卫生、活性成分保存完好等优点。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
按以下方式制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品：
1、预处理沙蚕：取新鲜活体15～22cm长的沙蚕，放入海水或盐水中13℃恒温静置48h，使得沙蚕将体内杂物自然排泄干净；将杂物排泄干净后的沙蚕放在-14℃下静置4h，使沙蚕保持休眠状态，同时杀死依附在沙蚕上的细菌；将沙蚕取出，在十万级无尘阳光房中自然晒干，使沙蚕的含水量低至6％；取晒干后的沙蚕在98℃下烤制4h，使沙蚕的含水量低至3％；将烤制好的沙蚕冷却至室温后，用水冷磨粉机将沙蚕粉碎至200目。
2、提取褐藻胶：将粉碎后的褐藻与95％乙醇混合，回流提取2h，结束后除去乙醇，烘干得到干燥脱脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸馏水，使用水提法提取3小时，提取结束后，过滤，浓缩，再加入95％乙醇进行沉淀，收集沉淀，真空冷冻干燥，即得褐藻胶。
3、按重量份计，将沙蚕粉、褐藻胶、角鲨烯、非转基因玉米淀粉和麦芽糊精按45份、10份、5份、4份和3份的比例，在40℃下恒温高速混合，之后用压片机压制成片剂。
实施例2
按以下方式制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品：
1、预处理沙蚕：取新鲜活体15～22cm长的沙蚕，放入海水或盐水中13℃恒温静置48h，使得沙蚕将体内杂物自然排泄干净；将杂物排泄干净后的沙蚕放在-14℃下静置4h，使沙蚕保持休眠状态，同时杀死依附在沙蚕上的细菌；将沙蚕取出，在十万级无尘阳光房中自然晒干，使沙蚕的含水量低至6％；取晒干后的沙蚕在98℃下烤制4h，使沙蚕的含水量低至3％；将烤制好的沙蚕冷却至室温后，用水冷磨粉机将沙蚕粉碎至200目。
2、提取褐藻胶：将粉碎后的褐藻与95％乙醇混合，回流提取2h，结束后除去乙醇，烘干得到干燥脱脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸馏水，使用水提法提取3小时，提取结束后，过滤，浓缩，再加入95％乙醇进行沉淀，收集沉淀，真空冷冻干燥，即得褐藻胶。
3、按重量份计，将沙蚕粉、褐藻胶、角鲨烯、玉米淀粉和麦芽糊精按50份、13份、7份、5份和5份的比例，在40℃下恒温高速混合，之后用压片机压制成片剂。
实施例3
按以下方式制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品：
1、预处理沙蚕：取新鲜活体15～22cm长的沙蚕，放入海水或盐水中13℃恒温静置48h，使得沙蚕将体内杂物自然排泄干净；将杂物排泄干净后的沙蚕放在-14℃下静置4h，使沙蚕保持休眠状态，同时杀死依附在沙蚕上的细菌；将沙蚕取出，在十万级无尘阳光房中自然晒干，使沙蚕的含水量低至6％；取晒干后的沙蚕在98℃下烤制4h，使沙蚕的含水量低至3％；将烤制好的沙蚕冷却至室温后，用水冷磨粉机将沙蚕粉碎至200目。
2、提取褐藻胶：将粉碎后的褐藻与95％乙醇混合，回流提取2h，结束后除去乙醇，烘干得到干燥脱脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸馏水，使用水提法提取3小时，提取结束后，过滤，浓缩，再加入95％乙醇进行沉淀，收集沉淀，真空冷冻干燥，即得褐藻胶。
3、按重量份计，将沙蚕粉、褐藻胶、角鲨烯、非转基因玉米淀粉和麦芽糊精按55份、15份、8份、7份和5份的比例，在40℃下恒温高速混合，之后用压片机压制成片剂。
对比例1
参照实施例2制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品，区别仅在于，将预处理沙蚕的步骤省略，并将沙蚕从制备组合物养生食品的原料中去除。
对比例2
参照实施例2制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品，区别仅在于，将提取褐藻胶的步骤省略，并将褐藻胶从制备养生食品的原料中去除。
对比例3
参照实施例2制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品，，区别仅在于，将角鲨烯从制备养生食品的原料中去除。
对比例4
参照实施例2制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品，区别仅在于，将沙蚕粉、褐藻胶、角鲨烯、非转基因玉米淀粉和麦芽糊精按55份、5份、3份、4份和3份的比例，在40℃下恒温高速混合，之后用压片机压制成片剂。
对比例5
参照实施例2制备用于抗衰老、修复和软化血管的养生食品，区别仅在于，将沙蚕粉、褐藻胶、角鲨烯、非转基因玉米淀粉和麦芽糊精按55份、20份、4份、6份和6份的比例，在40℃下恒温高速混合，之后用压片机压制成片剂。
实验例1
将90只12月龄以上昆明种小白鼠(老龄小鼠)，体重30～50g，随机分为9组，每组10只，分别为对照组，实验组1～3和对比组1～5，其中，对照组不做任何处理；实验组1～3分别喂食实施例1～3制备的养生食品，每天喂食3次，每次喂食100mg，持续喂食45天；对比组1～5分别喂食对比例1～5制备的养生食品，每天喂食3次，每次喂食100mg，持续喂食45天。45天后测定对照组、实验组1～3和对比组1～5小鼠的红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性和心、肝SOD活性以及血清氧化脂质(LPO)的含量。其中，红细胞SOD酶活性采用邻苯三酚法测定，心、肝SOD采用蓝氏法测定，血氧化脂质采用改良的八木国夫法测定。具体检测结果见表1。
根据表1所示数据可知，与对照组相比，实施例1～3制备的养生食品能够显著增强SOD活性，降低LPO含量，具有延缓衰老的作用。而比较实验组1～3以及对比组1～3可知，实施例1～3所述养生食品的抗衰老作用主要是由沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的复配而产生的。通过比较实验组1～3和对比组4～5可知，沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的重量配比也影响所述养生食品的抗衰老作用。沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的重量比在45～55:10～15:5～8的范围内的养生食品的抗衰老作用要明显优于该范围之外的养生食品。
表1养生食品对SOD活性以及血清氧化脂质的影响
实验例2
召集90名高血压患者，随机分为9组，每组10人，分别为对照组，实验组1～3，对比组1～5，其中，对照组不做任何处理，实验组1～3和对比组1～5分别服用实施例1～3和对比例1～5制备的养生食品，每天服用3次，每次300mg，连续服用2个月。2个月后测定患者的血压、血脂和载脂蛋白(APO)的水平，具体检测结果参见表2。
根据表2所示数据可知，实施例1～3制备的养生食品具有降低高血压患者的血压、血脂和载脂蛋白，以及全血粘度的功效。而通过比较实验组1～3与对比组1～3可知，实施例1～3所述养生食品的上述作用主要是由沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的配伍产生的。通过比较实验组1～3和对比组4～5可知，沙蚕、褐藻胶和角鲨烯在用量上的合理配比也影响所述养生食品的功效，其中，沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的重量比在45～55：10～15：5～8的范围内时，所述养生食品的功效最佳。
表2养生食品对高血压的疗效
实验例3
召集90名经头颅CT检查确诊为脑血栓的患者90人，随机分为9组，每组10人，分别为对照组，实验组1～3，对比组1～5，其中，对照组不做任何处理，实验组1～3和对比组1～5分别服用实施例1～3和对比例1～5制备的养生食品，每天服用3次，每次300mg，连续服用3个月。3个月后测定患者的纤维蛋白原含量以及通过脑卒中康复运动功能评定表(strokeabilitation assessment of Movement,STERAM)评定病人患侧的运动功能，具体检测结果见表3。
根据表3所示结果可知，实施例1～3制备的养生食品具有降低患者体内纤维蛋白原含量和增强患者运动功能的作用。而通过比较实验组1～3与对比组1～3可知，实施例1～3所述养生食品的上述功效主要是由沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的复配产生的。通过比较实验组1～3和对比组4～5可知，沙蚕、褐藻胶和角鲨烯在用量上的合理配比也影响所述养生食品的功效，其中，沙蚕、褐藻胶和角鲨烯的重量比在45～55：10～15：5～8的范围内时，所述养生食品的功效最佳。
表3养生食品对脑血栓的治疗效果
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，但本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (13)
1.一种可抗衰老、修复血管和软化血管的养生食品，其特征在于，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕45～55份，褐藻胶10～15份，角鲨烯5～8份和辅料7～12份；
所述沙蚕为双齿围沙蚕；所述双齿围沙蚕为福建漳州东山岛水域捕获或养殖的双齿围沙蚕；
所述沙蚕，在混合之前，按以下方式进行预处理：
将沙蚕放在-16～-12℃下静置3～6h；之后取出晒干；晒干后的沙蚕在80～105℃下烤制3～6h；然后粉碎烤制好的沙蚕。
2.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，按重量份计，所述养生食品主要由以下原料制备而成：沙蚕50份，褐藻胶13份，角鲨烯7份和辅料10份。
3.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，所述褐藻胶提取自巨藻、海带、昆布、鹿角菜、墨藻胶和马尾藻中的一种或多种。
4.根据权利要求3所述的养生食品，其特征在于，所述褐藻胶提取自昆布。
5.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，所述辅料选自淀粉、糖粉、糊精、乳糖、微晶纤维素中的一种或多种。
6.根据权利要求5所述的养生食品，其特征在于，所述淀粉包括可压性淀粉。
7.根据权利要求5所述的养生食品，其特征在于，所述辅料为淀粉和糊精。
8.根据权利要求5所述的养生食品，其特征在于，所述淀粉为玉米淀粉，所述糊精为麦芽糊精。
9.根据权利要求8所述的养生食品，其特征在于，所述玉米淀粉为非转基因玉米淀粉。
10.根据权利要求1所述的养生食品，其特征在于，所述养生食品为片剂、粉剂、颗粒剂、丸剂或膏剂。
11.根据权利要求10所述的养生食品，其特征在于，所述养生食品为片剂。
12.制备权利要求1～11任一项所述养生食品的方法，其特征在于，将各原料混合在一起，制成所述养生食品。
13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于，在混合之前，通过以下方式提取褐藻胶：将粉碎后的褐藻与乙醇混合，提取1～2h，结束后除去乙醇，烘干得到干燥脱脂的褐藻粉；褐藻粉中加入蒸馏水，使用水提法提取2～3小时，提取结束后，过滤，浓缩，再加入乙醇进行沉淀，收集沉淀，真空冷冻干燥，即得褐藻胶。
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