CN107149145A - 一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法 - Google Patents
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- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/11—Lactobacillus
Abstract
本发明公开了一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：杜仲冻干粉30‑40份、橄榄果提取物10‑20份、破壁螺松花粉10‑20份、银杏叶粉8‑14份、胎盘素5‑10份、小麦胚芽粉5‑10份、小茴香粉3‑5份、黑枸杞提取物5‑9份、青梅发酵粉10‑15份、人参5‑10份、黄芪5‑10份、核酸c 10‑15份、石榴提取液20‑30份、胡桃粉5‑10份。本发明以自制的杜仲冻干粉和橄榄果提取物为主要成分，协同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉等的添加，具有明显的抗疲劳功能，且能够显著的提高人体的免疫力；通过小茴香粉、石榴提取液等的协同作用，使得食用者不易上火、口感较好。
Description
技术领域
本发明涉及保健品领域，具体涉及一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法。
背景技术
随着社会和经济的进步，人们生活水平的提高，科学技术的发展，疾病模式的改变以及对健康长寿的追求，增强免疫力的功能性食品已逐渐深人人心，人们已开始从重治疗转向重预防，这将极大地促进增强免疫力的功能性食品的发展。21世纪将是功能性食品大显身手的世纪。我国拥有中草药这一功能性食品巨大的宝库和其它特色资源，我们应结合增强免疫力的功能性食品发展趋势和我国发展的着力点，努力挖掘这些宝贵资源，开发出具有中国特色的增强免疫力的功能性食品，以在激烈的国际竞争中取得应有的地位。
据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60％-75％。医学专家指出，持续过度疲劳能导致一系列不良症状，产生“疲劳综合症”。由于工作压力、家庭负担以及人体器官的自然衰老，越来越多的人感到身体状况大不如前，容易疲劳，因此用什么样的产品能缓解人体疲劳感越来越受到人们的关注。
发明内容
为解决上述问题，本发明提供了一种杜仲抗疲劳保健食品及其制备方法，以自制的杜仲冻干粉和橄榄果提取物为主要成分，协同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉等的添加，具有明显的抗疲劳功能，且能够显著的提高人体的免疫力；通过小茴香粉、石榴提取液等的协同作用，具体较好的活血祛瘀、益气养阴的功效，且使得食用者不易上火、口感较好。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：
杜仲冻干粉30-40份、橄榄果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、银杏叶粉8-14份、胎盘素5-10份、小麦胚芽粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅发酵粉10-15份、人参5-10份、黄芪5-10份、核酸c 10-15份、石榴提取液20-30份、胡桃粉5-10份。
其中，所述杜仲冻干粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的杜仲置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得杜仲冻干粉。
其中，所述橄榄果提取物通过以下步骤制备所得：
将新鲜的橄榄果去核后置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得橄榄果提取物。
其中，所述银杏叶粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的银杏叶置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，喷雾干燥，得银杏叶粉。
其中，所述青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：
取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。
其中，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、酵素菌、纳豆芽孢杆菌按质量比1∶3∶1混合所得。
其中，所述石榴提取液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的石榴置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入中性蛋白酶，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，得石榴提取液。
其中，所述小茴香粉为干燥的小茴香超微粉碎所得。
上述一种杜仲抗疲劳保健食品的制备方法，包括如下步骤：
S1、按权利要求1-8任一项所述的配方称取各组分；
S2、将称取的人参、黄芪置于超微粉碎机内进行超微粉碎后，混合均匀，得混合物A；
S3、将称取的杜仲冻干粉、橄榄果提取物、破壁螺松花粉、银杏叶、胎盘素、小麦胚芽粉、小茴香粉、黑枸杞提取物、青梅发酵粉、核酸c、石榴提取液、胡桃粉混合搅拌均匀，得混合物B；
S4、将混合物A与混合物B混合搅拌均匀后置于造粒机内造粒即得。
本发明具有以下有益效果：
以自制的杜仲冻干粉和橄榄果提取物为主要成分，协同黑枸杞提取物、破壁松花粉、青梅发酵粉等的添加，具有明显的抗疲劳功能，且能够显著的提高人体的免疫力；通过小茴香粉、石榴提取液等的协同作用，具体较好的活血祛瘀、益气养阴的功效，且使得食用者不易上火、口感较好。
具体实施方式
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下实施例，所使用的杜仲冻干粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的杜仲置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得杜仲冻干粉。
所使用的橄榄果提取物通过以下步骤制备所得：
将新鲜的橄榄果去核后置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得橄榄果提取物。
所使用的银杏叶粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的银杏叶置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，喷雾干燥，得银杏叶粉。
所使用的青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：
取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。其中，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、酵素菌、纳豆芽孢杆菌按质量比1∶3∶1混合所得。
所使用的石榴提取液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的石榴置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入中性蛋白酶，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，得石榴提取液。
所述小茴香粉为干燥的小茴香超微粉碎所得；所述小麦胚芽粉为小麦胚芽经超微粉碎所得；所述胡桃粉为胡桃经超微粉碎所得；所述有机溶剂为天然来源的松节油衍生物。所述松节油衍生物为蒎烯的异构、歧化产物，其余原料均为市售。
实施例1
一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：
杜仲冻干粉30份、橄榄果提取物10份、破壁螺松花粉10份、银杏叶粉8份、胎盘素5份、小麦胚芽粉5份、小茴香粉3份、黑枸杞提取物5份、青梅发酵粉10份、人参5份、黄芪5份、核酸c 10份、石榴提取液20份、胡桃粉5份。
实施例2
一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：
杜仲冻干粉40份、橄榄果提取物20份、破壁螺松花粉20份、银杏叶粉14份、胎盘素10份、小麦胚芽粉10份、小茴香粉5份、黑枸杞提取物9份、青梅发酵粉15份、人参10份、黄芪10份、核酸c 15份、石榴提取液30份、胡桃粉10份。
实施例3
一种杜仲抗疲劳保健食品，由以下重量份的原料制备而成：
杜仲冻干粉35份、橄榄果提取物15份、破壁螺松花粉15份、银杏叶粉11份、胎盘素7.5份、小麦胚芽粉7.5份、小茴香粉4份、黑枸杞提取物7份、青梅发酵粉12.5份、人参7.5份、黄芪7.5份、核酸c 12.5份、石榴提取液25份、胡桃粉7.5份。
本发明实施例还提供了上述杜仲抗疲劳保健食品的制备方法，包括如下步骤：
S1、按实施例1-实施例3所述的配方称取各组分；
S2、将称取的人参、黄芪置于超微粉碎机内进行超微粉碎后，混合均匀，得混合物A；
S3、将称取的杜仲冻干粉、橄榄果提取物、破壁螺松花粉、银杏叶、胎盘素、小麦胚芽粉、小茴香粉、黑枸杞提取物、青梅发酵粉、核酸c、石榴提取液、胡桃粉混合搅拌均匀，得混合物B；
S4、将混合物A与混合物B混合搅拌均匀后置于造粒机内造粒即得.
在食用的时候，取适量颗粒，泡饮即可，也可直接吞服。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (9)
1.一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
杜仲冻干粉30-40份、橄榄果提取物10-20份、破壁螺松花粉10-20份、银杏叶粉8-14份、胎盘素5-10份、小麦胚芽粉5-10份、小茴香粉3-5份、黑枸杞提取物5-9份、青梅发酵粉10-15份、人参5-10份、黄芪5-10份、核酸c 10-15份、石榴提取液20-30份、胡桃粉5-10份。
2.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述杜仲冻干粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净沥干的杜仲置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.6-1.4MPa，爆破处理8-25min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.4-1.8MPa，蒸汽爆破处理0.5-2.5min后，室温浓缩至相对密度1.10-1.20，喷雾干燥浓缩液，得粉体；
S2、向粉体中加入3-8倍水，按质量百分比为2-3％的比例加入中性蛋白酶，按质量百分比为1-2％加入风味蛋白酶，30-50℃下酶解1-2h，过滤，得酶解液；
S3、将所得的发酵液迅速冷冻后再自然解冻，使提取物中淀粉老化沉淀；收集上清液，剩余部分离心，收集离心液体并合并于上清液中；
S4、将上清液以3-7BV/h的流速通过大孔树脂柱，动态吸附饱和后，用去离子水以5-8BV/h的流速淋洗上述大孔树脂柱至流出液无色，再用体积分数为50％-70％的有机溶剂以8-12BV/h的流速进行洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，得杜仲冻干粉。
3.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述橄榄果提取物通过以下步骤制备所得：
将新鲜的橄榄果去核后置于闪式提取器加入6倍体积的90％甲醇或乙醇溶液，处理1-3分钟，固液分离后，回收甲醇或乙醇溶液，浓缩，使得提取物呈稠膏状，再用水饱和正丁醇对提取物萃取3次，回收溶剂后，将提取物真空浓缩干燥，得橄榄果提取物。
4.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述银杏叶粉通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的银杏叶置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入复合酶解液，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，喷雾干燥，得银杏叶粉。
5.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述青梅发酵粉通过以下步骤制备所得：
取洗净沥干后的青梅置于汽爆罐内，先通入氮气至汽爆罐内压力为0.7-1.5MPa，爆破处理7-23min；然后迅速通入蒸汽至汽爆罐内压力为1.5-2.1MPa，蒸汽爆破处理0.8-2.8min后，按照接种量1.5-1.7％的比例接种微生物发酵剂，保持温度25-35℃，发酵48-54小时后，高温灭菌，得青梅发酵粉。
6.如权利要求5所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述微生物发酵剂由乳酸杆菌、酵素菌、纳豆芽孢杆菌按质量比1∶3∶1混合所得。
7.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述石榴提取液通过以下步骤制备所得：
S1、将洗净的石榴置于闪式提取器处理后，按质量百分比为3-5％加入中性蛋白酶，20-30℃，酶解1～2小时，每半小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；
S2、酶解结束后将酶解液升温至85～100℃，灭酶30～40分钟，过滤，得石榴提取液。
8.如权利要求1所述的一种杜仲抗疲劳保健食品，其特征在于，所述小茴香粉为干燥的小茴香超微粉碎所得。
9.一种杜仲抗疲劳保健食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、按权利要求1-8任一项所述的配方称取各组分；
S2、将称取的人参、黄芪置于超微粉碎机内进行超微粉碎后，混合均匀，得混合物A；
S3、将称取的杜仲冻干粉、橄榄果提取物、破壁螺松花粉、银杏叶、胎盘素、小麦胚芽粉、小茴香粉、黑枸杞提取物、青梅发酵粉、核酸c、石榴提取液、胡桃粉混合搅拌均匀，得混合物B；
S4、将混合物A与混合物B混合搅拌均匀后置于造粒机内造粒即得。
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