CN107105934B

CN107105934B - 由阳极化铝合金制成的烧煮容器

Info

Publication number: CN107105934B
Application number: CN201580071571.7A
Authority: CN
Inventors: L·奥宾; S·蒂费
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 2014-12-30
Filing date: 2015-12-18
Publication date: 2020-03-17
Anticipated expiration: 2035-12-18
Also published as: BR112017013873B1; CN107105934A; BR112017013873A2; EP3240460B1; WO2016108003A1; FR3031028A1; FR3031028B1; EP3240460A1; CO2017006886A2; US20170360252A1

Abstract

本发明涉及包含由铸造铝合金制成的模铸槽(10)的烧煮容器(1)。根据本发明，所使用的铸造铝合金包含至少94.5％质量的铝并且具有4％‑5％质量的以下元素的累加含量：硅、锰、镁、镍，并且该槽(10)是至少部分阳极化的，该槽(10)具有大于或等于25μm的阳极化层厚度。本发明还涉及包含符合上述特性的烧煮容器的烹饪制品或烧煮电器具。

Description

由阳极化铝合金制成的烧煮容器

技术领域

本发明涉及包括烧煮(cuisson)容器的烧煮器具和用具的技术领域。

本发明更特别但非排它地涉及烹饪制品如有柄平底锅、长柄平底锅或中国式平底锅，以及包含旨在容纳食物的槽的烧煮电器具。

背景技术

生产由模铸(moulé)铝合金制成的烧煮容器是已知的，所述铝合金尤其是合金AS12，也被称作AlSi12(包含12％硅的铸造(fonderie)铝合金)。这种合金可被裸用。这种合金也可与防粘涂层如PTFE一起使用。该防粘涂层尤其可覆盖烧煮容器的烧煮内面。该防粘涂层还可尤其覆盖烧煮容器的外面的侧壁。

在这类由模铸铝合金制成的烧煮容器中，未涂覆表面的缺点在于食物和/或油脂的粘附，这使得这类烧煮容器的清洁变得困难。

防粘涂层如PTFE的使用使得能够获得防粘性能。但是，这类防粘涂层被证实对划痕敏感。

发明内容

本发明的目标在于提供包含由铸造铝合金制成的模铸槽(cuve moulée)的烧煮容器，其中该烧煮容器的外壁的清洁方便，而不需要使用防粘涂层。

本发明的另一目标在于提供包含由铸造铝合金制成的模铸槽的烧煮容器，其中所述壁具有一致的外观而不需要涂层。

本发明的另外目标在于提供包含由铸造铝合金制成的模铸槽的烧煮容器，其包含防粘涂层，其中防粘涂层的耐划痕性能得到改善。

这些目标利用包含由铸造铝合金制成的模铸槽的烧煮容器实现，因为所使用的铸造铝合金包含至少94.5％质量的铝并且具有4％-5％质量的以下元素的累加含量：硅、锰、镁、镍，并且该槽是至少部分阳极化的，该槽具有大于或等于25μm的阳极化层厚度。铸造铝合金通常被认为不太利于阳极化，因为难以使阳极层生长和/或获得一致的表面外观。令人惊讶地，根据上述特性的铸造铝合金的阳极化已经被发现可令人满意地用于生产烧煮容器的槽，这些合金使得能够获得具有足够厚度的阳极化层。该槽因而具有硬质阳极化，这有利于获得良好的耐划痕性。

有利地，该槽具有包含防粘涂层尤其是PTFE防粘涂层的烧煮内表面。在防粘涂层之下形成的阳极层使得能够获得硬质基底(base)，这改善了防粘涂层的耐划痕性。

根据第一实施方案，所使用的铸造铝合金包含3.5％-4.2％质量的镁，并且优选3.7％-4.0％质量的镁。

而有利地，所使用的铸造铝合金是合金AlMg3Ti，包含0.25％质量的硅，0.48％质量的铁，0.02％质量的铜，0.012％质量的锰，3.85％质量的镁，0.07％质量的钛。

根据第二实施方案，所使用的铸造铝合金包含1.3％-1.9％质量的锰和2.6％-3.2％质量的镍，并且优选1.5％-1.7％质量的锰和2.8％-3.0％质量的镍。

而有利地，所使用的铸造铝合金是合金AlMnNi，包含0.07％质量的硅，0.19％质量的铁，1.6％质量的锰，2.9％质量的镍，0.12％质量的钛。

根据第三实施方案，所使用的铸造铝合金包含3.8％-4.5％质量的硅，并且优选4.0％-4.3％质量的硅。

而有利地，所使用的铸造铝合金是合金AlSi4，包含4.15％质量的硅，0.55％质量的铁，0.29％质量的锰，0.1％质量的钛。

还有利地，为了获得与感应加热相容的烧煮容器，该槽包含至少一个由铁磁材料制成的插入物。

还有利地，所使用的铸造铝合金符合涉及模铸铝合金的欧洲标准EN601:2004。

还有利地，该槽的阳极化层的厚度为25μm-100μm。

优选地，该阳极化层具有大于或等于350HV的维氏硬度，以获得硬质阳极化。

这些目标也利用一种烹饪制品实现，所述烹饪制品包含烧煮容器以及安装在所述烧煮容器上的攫握装置(organe de préhension)，其中所述烧煮容器符合上述特性中的至少之一。

而根据一种实施方案，该攫握装置通过至少一个铆钉固定到所述烧煮容器上。

而根据另一种实施方案，该攫握装置通过螺旋固定(vissage)装配到所述烧煮容器上。

这些目的也利用一种烧煮电器具实现，所述烧煮电器具包含与加热装置联合的烧煮容器，其中所述烧煮容器符合上述特性中的至少之一。

附图说明

通过研究在附图中示出的完全非限制性的实施例可以更好地理解本发明，在附图中：

-图1示出了根据本发明的烧煮容器1，

-图2示出了包含根据本发明的烧煮容器1的烹饪制品100，

-图3示意性地示出了包含根据本发明的烧煮容器1的烧煮电器具200。

具体实施方式

图1中所示的烧煮容器1包含由铸造铝合金制成的模铸槽10。该槽10具有用于接受食物的烧煮内表面12以及用于放置于载体上的加热外表面11，所述载体例如是加热炉或者炉篦或者炉板。

槽10可尤其通过在壳之间的凝固法或者注射法获得。槽10凝固之后的表面处理是必需的，以消除缺陷，这种表面处理可尤其是机械处理(刷除、喷砂、喷丸)或者化学处理(例如烧碱浴)。

槽10可在必要时是至少部分涂覆的。在图1所示的实施例中，烧煮内表面12包含防粘涂层13。防粘涂层13可尤其包含PTFE(聚四氟乙烯)的表面层。防粘涂层13可尤其通过涂布生产。在必要时，加载的PTFE可用于改善烧煮内表面12的耐受性。防粘涂层13可遍布在整个烧煮内表面12上。防粘涂层13也可部分地覆盖烧煮内表面12。加热外表面11不是必须要被涂覆的。根据一种优选实施方案，加热外表面11未被涂覆。

在必要时，槽10可包含至少一个由铁磁材料(例如铁素体钢)制成的插入物14，以获得可通过感应加热的烧煮容器1。优选地，该铁磁材料是铁素体不锈钢。在必要时，该由铁磁材料制成的插入物14可由包含一个或多个穿孔的板形成。该插入物14优选由模铸铝合金部分覆盖。

根据本发明，所使用的铸造铝合金包含至少94.5％质量的铝以及4％-5％质量的以下元素的累加含量：硅、锰、镁、镍；并且该槽10是至少部分阳极化的，该槽10具有大于或等于25μm的阳极化层厚度。

根据本发明的铸造铝合金不是必须包含四种元素硅、锰、镁、镍。换言之，4％-5％质量的元素硅、锰、镁、镍的累加含量对应于硅、锰、镁、镍的质量含量之和，这些元素中的一种、两种或三种可不存在于该合金的组成中。

优选地，根据本发明的铸造铝合金包含硅。更优选地，根据本发明的铸造铝合金包含锰。

其它元素的累加含量因而至多等于1.5％质量。其它元素可尤其包括铁和/或钛和/或铜。其它元素的累加含量优选是0.2-0.8％质量。

该由铁磁材料制成的插入物14可尤其具有至少一个可见部分，合适地是在酸性化学浴(例如尤其是一个或多个阳极化浴)中通过掩模对其进行保护。由于掩模的原因，槽10则是部分阳极化的。

该阳极化处理可尤其通过在浴中淬火(trempage)来进行。槽10的阳极化优选是硬质阳极化，导致形成具有维氏硬度大于或等于350HV的厚度大于或等于25μm的阳极化层。该硬质阳极化具有良好的耐划痕性和耐冲击性的优点。槽10的阳极化层的厚度优选为25μm-100μm。

根据第一实施方案，所使用的铸造铝合金包含3.5％-4.2％质量的镁，并且优选3.7％-4.0％质量的镁。所使用的铸造铝合金则例如是合金AlMg3Ti，包含0.25％质量的硅，0.48％质量的铁，0.02％质量的铜，0.12％质量的锰，3.85％质量的镁，0.07％质量的钛。但可遵照所指出的镁含量以及范围为4％-5％质量的元素硅、锰、镁、镍的累加含量来考虑合金元素含量的调节。

根据第二实施方案，所使用的铸造铝合金包含1.3％-1.9％质量的锰和2.6％-3.2％质量的镍，并且优选1.5％-1.7％质量的锰和2.8％-3.0％质量的镍。所使用的铸造铝合金则例如是合金AlMnNi，包含0.07％质量的硅，0.19％质量的铁，1.6％质量的锰，2.9％质量的镍，0.12％质量的钛。但可遵照所指出的锰和镍的含量以及范围为4％-5％质量的元素硅、锰、镁、镍的累加含量来考虑合金元素含量的调节。

根据第三实施方案，所使用的铸造铝合金包含3.8％-4.5％质量的硅，并且优选4.0％-4.3％质量的硅。所使用的铸造铝合金则例如是合金AlSi4，包含4.15％质量的硅，0.55％质量的铁，0.29％质量的锰，0.1％质量的钛。但可遵照所指出的硅含量以及范围为4％-5％质量的元素硅、锰、镁、镍的累加含量来考虑合金元素含量的调节。

所使用的铸造铝合金优选符合涉及用于食物接触的模铸铝合金的欧洲标准EN601:2004。

图2示出了烹饪制品100，所述烹饪制品100包含烧煮容器1以及安装在所述烧煮容器1上的攫握装置2。

在图2所示的实施例中，攫握装置2通过至少一个铆钉3被固定在烧煮容器1上。为此，铆钉3被安装在烧煮容器1的槽10中所设置的孔中。在必要时，多个铆钉3可用于将攫握装置2固定到烧煮容器1上。优选地，两个至四个铆钉3被用来将攫握装置2固定到烧煮容器1上。在必要时，另外的攫握装置4可通过至少一个另外的铆钉5或者通过焊接被固定到所述烧煮容器1上。

另外可选地，攫握装置2可尤其通过在烧煮容器1上的螺旋固定来装配，例如借助于在槽10的壁中提供的螺纹中旋紧的螺钉来装配。

图3示出了烧煮电器具200，包含与加热装置250联合的烧煮容器1。烧煮容器1形成布置在包含加热装置250的加热基底210中的槽10。槽10的外面置于加热装置250上。在必要时，槽10的该外面可与加热装置250连成一体。

本发明决不限于所述的实施例，而是包括在权利要求范围内的众多改变。

Claims

1.包含由铸造铝合金制成的模铸槽(10)的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含至少94.5％质量的铝并且具有4％-5％质量的以下元素的累加含量：硅、锰、镁、镍，其它元素的累加含量至多等于1.5％质量，并且该槽(10)是至少部分阳极化的，该槽(10)具有大于或等于25μm的阳极化层厚度。

2.根据权利要求1所述的烧煮容器(1)，其特征在于，该槽(10)具有包含防粘涂层(13)的烧煮内表面(12)。

3.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含3.5％-4.2％质量的镁。

4.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含3.7％-4.0％质量的镁。

5.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金是合金AlMg3Ti，包含0.25％质量的硅，0.48％质量的铁，0.02％质量的铜，0.012％质量的锰，3.85％质量的镁，0.07％质量的钛。

6.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含1.3％-1.9％质量的锰和2.6％-3.2％质量的镍。

7.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含1.5％-1.7％质量的锰和2.8％-3.0％质量的镍。

8.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金是合金AlMnNi，包含0.07％质量的硅，0.19％质量的铁，1.6％质量的锰，2.9％质量的镍，0.12％质量的钛。

9.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含3.8％-4.5％质量的硅。

10.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金包含4.0％-4.3％质量的硅。

11.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金是合金AlSi4，包含4.15％质量的硅，0.55％质量的铁，0.29％质量的锰，0.1％质量的钛。

12.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，该槽(10)包含至少一个由铁磁材料制成的插入物(14)，以获得可通过感应加热的烧煮容器(1)。

13.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，所使用的铸造铝合金符合涉及模铸铝合金的欧洲标准EN 601:2004。

14.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，该槽(10)的阳极化层的厚度为25μm-100μm。

15.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，其它元素的累加含量是0.2-0.8％质量。

16.根据权利要求1或2之一所述的烧煮容器(1)，其特征在于，其它元素包括铁和钛。

17.包含烧煮容器(1)以及安装在所述烧煮容器(1)上的攫握装置(2)的烹饪制品(100)，其特征在于，所述烧煮容器(1)符合权利要求1-16之一。

18.根据权利要求17所述的烹饪制品(100)，其特征在于，该攫握装置(2)通过至少一个铆钉(3)固定到所述烧煮容器(1)上。

19.根据权利要求17所述的烹饪制品(100)，其特征在于，该攫握装置(2)通过螺旋固定装配到所述烧煮容器(1)上。

20.烧煮电器具(200)，所述烧煮电器具(200)包含与加热装置(250)联合的烧煮容器(1)，其特征在于，所述烧煮容器(1)符合权利要求1-16之一。