CN107095100A - 一种能提高人体免疫机能的苏打水 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能提高人体免疫机能的苏打水，由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液、小苏打、阿斯巴甜、维生素C、透骨草液、水，本发明制备的苏打水能够显著提高人体免疫机能。
Description
技术领域
本发明属于苏打水制备技术领域，具体涉及一种能提高人体免疫机能的苏打水。
背景技术
苏打水也叫弱碱性水，是一种带有弱碱性的饮料；在现有技术中，苏打水的制作工艺有两类，一类是在纯净水中添加甜味剂和香精、香料、色素、防腐剂调配而成，另一类是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，现有技术制备的苏打水对人体免疫机能提高的效果并不明显。
发明内容
本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种能提高人体免疫机能的苏打水。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种能提高人体免疫机能的苏打水，按重量份计由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液6.4-6.6、小苏打0.5-0.7、阿斯巴甜0.01-0.03、维生素C0.6-0.8、透骨草液2.4-2.8、水600-800；
所述鼠曲草与益寿草混合提取液制备方法为：将鼠曲草根采用质量分数为2.5%的食盐水在10℃下预浸泡5min，然后快速加热至80℃，浸泡10min后，过滤，烘干至含水量低于15%，然后粉碎，过80目，得到鼠曲草粉末，将鼠曲草粉末和纤维素酶按质量比为120:1混合，加入去离子水，固液比为1g:55mL，在38℃下酶解3小时，灭酶处理，然后采用320W、32KHz超声波处理2min，再然后加入酶解液3倍体积的无水乙醇，加热至55℃，以1200r/min转速搅拌20min，静置1min，然后添加鼠曲草质量10%的蜂蜜，以2500r/min转速搅拌30min，然后进行旋转蒸发干燥，得到固体物，待用；将益寿草叶与其质量5倍清水进行混合，然后进行打浆，再经灭菌后得到粗浆液，采用300W、30KHz超声波处理10min，然后再向粗浆液中加入已活化的酿酒酵母并混合均匀，每1L粗浆液中添加入0.3g酿酒酵母，在发酵罐中进行发酵，发酵温度为22℃，发酵时间为26小时，得到发酵液，对发酵液进行灭菌处理，然后在3000r/min转速下离心处理20min，然后静置3小时，取上清液，待用；将固体物进行磨细，过100目，然后将固体物与上清液按固液比为20g：50L的比例混合，采用300W、28KHz超声波处理5min，然后再加热至50℃，保温1小时，再静置2天，过滤，将滤液进行灭菌处理，得到鼠曲草与益寿草混合提取液；
所述透骨草液制备方法为：将鲜透骨草茎洗净，在98℃热水中浸烫2min，然后快速用2℃水进行浸泡降温，将透骨草茎粉碎，过80目，添加透骨草茎粉4倍质量清水，打浆，加入透骨草茎质量百分含量为0.03％的维生素C，再依次经过蛋白酶酶解、半纤维素酶液化后，在1500r/min转速下搅拌40min，然后静置5小时，过滤灭菌，得过滤液，即为所需透骨草液。
进一步的，所述蛋白酶酶解的过程是：调节料浆pH为6.6，每克透骨草粉添加20U的中性蛋白酶，42℃水浴30min，然后升温至80℃保持10min，再对蛋白酶进行灭活处理，得到蛋白酶酶解浆料。
进一步的，所述半纤维素酶液化的过程是：将蛋白酶酶解浆料调节pH至6.1，每克透骨草粉加入40U的α-淀粉酶，78℃下液化60min，然后冷却至10℃，保温30min，再对α-淀粉酶进行灭活处理。
本发明相比现有技术具有以下优点：传统苏打水可用作外科消毒液，具有一定的杀菌消毒功能，但通常效果较弱，本发明苏打水中，能增强其杀菌消毒效果，并且其保质期从传统苏打水饮料的半年提高到了一年半，显著延长了产品的货架期。通过鼠曲草与益寿草混合提取液中的多种有效活性成分，能够使得人体T淋巴细胞CD3亚群、CD4亚群比值以及血清IgG含量明显升高，CD3是成熟T淋巴细胞的标志，CD4是辅助性T淋巴细胞的标志，这两类细胞都直接参与特异性细胞免疫反应，而且对细胞免疫反应起激发调控作用，通过对T淋巴细胞CD3、CD4亚群比值的升高，说明机体特异性细胞免疫功能增强，血清IgG是B淋巴细胞产生，血清含量最高，直接参与体液免疫反应的主要免疫分子，血清IgG含量升高，说明机体体液免疫功能增强，通过将本发明苏打水对小鼠特异性抗击红细胞抗体的产生和T淋巴细胞转化增殖的影响，能够进一步验证本发明苏打水具有增强机体体液免疫和细胞免疫的功能作用，通过鼠曲草与益寿草混合提取液与透骨草液的协同作用，具有扩张心脑血管、舒张支气管的作用，具有一定降低血清中胆固醇、升高血清磷脂，改善血清中胆固醇与磷脂比例，并能抑制白细胞粘着的功能。
具体实施方式
实施例1
一种能提高人体免疫机能的苏打水，按重量份计由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液6.4、小苏打0.5、阿斯巴甜0.01、维生素C0.6、透骨草液2.4、水600；
所述鼠曲草与益寿草混合提取液制备方法为：将鼠曲草根采用质量分数为2.5%的食盐水在10℃下预浸泡5min，然后快速加热至80℃，浸泡10min后，过滤，烘干至含水量低于15%，然后粉碎，过80目，得到鼠曲草粉末，将鼠曲草粉末和纤维素酶按质量比为120:1混合，加入去离子水，固液比为1g:55mL，在38℃下酶解3小时，灭酶处理，然后采用320W、32KHz超声波处理2min，再然后加入酶解液3倍体积的无水乙醇，加热至55℃，以1200r/min转速搅拌20min，静置1min，然后添加鼠曲草质量10%的蜂蜜，以2500r/min转速搅拌30min，然后进行旋转蒸发干燥，得到固体物，待用；将益寿草叶与其质量5倍清水进行混合，然后进行打浆，再经灭菌后得到粗浆液，采用300W、30KHz超声波处理10min，然后再向粗浆液中加入已活化的酿酒酵母并混合均匀，每1L粗浆液中添加入0.3g酿酒酵母，在发酵罐中进行发酵，发酵温度为22℃，发酵时间为26小时，得到发酵液，对发酵液进行灭菌处理，然后在3000r/min转速下离心处理20min，然后静置3小时，取上清液，待用；将固体物进行磨细，过100目，然后将固体物与上清液按固液比为20g：50L的比例混合，采用300W、28KHz超声波处理5min，然后再加热至50℃，保温1小时，再静置2天，过滤，将滤液进行灭菌处理，得到鼠曲草与益寿草混合提取液；
所述透骨草液制备方法为：将鲜透骨草茎洗净，在98℃热水中浸烫2min，然后快速用2℃水进行浸泡降温，将透骨草茎粉碎，过80目，添加透骨草茎粉4倍质量清水，打浆，加入透骨草茎质量百分含量为0.03％的维生素C，再依次经过蛋白酶酶解、半纤维素酶液化后，在1500r/min转速下搅拌40min，然后静置5小时，过滤灭菌，得过滤液，即为所需透骨草液。
所述蛋白酶酶解的过程是：调节料浆pH为6.6，每克透骨草粉添加20U的中性蛋白酶，42℃水浴30min，然后升温至80℃保持10min，再对蛋白酶进行灭活处理，得到蛋白酶酶解浆料。
所述半纤维素酶液化的过程是：将蛋白酶酶解浆料调节pH至6.1，每克透骨草粉加入40U的α-淀粉酶，78℃下液化60min，然后冷却至10℃，保温30min，再对α-淀粉酶进行灭活处理。
实施例2
一种能提高人体免疫机能的苏打水，按重量份计由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液6.6、小苏打0.7、阿斯巴甜0.03、维生素C0.8、透骨草液2.8、水800；
所述鼠曲草与益寿草混合提取液制备方法为：将鼠曲草根采用质量分数为2.5%的食盐水在10℃下预浸泡5min，然后快速加热至80℃，浸泡10min后，过滤，烘干至含水量低于15%，然后粉碎，过80目，得到鼠曲草粉末，将鼠曲草粉末和纤维素酶按质量比为120:1混合，加入去离子水，固液比为1g:55mL，在38℃下酶解3小时，灭酶处理，然后采用320W、32KHz超声波处理2min，再然后加入酶解液3倍体积的无水乙醇，加热至55℃，以1200r/min转速搅拌20min，静置1min，然后添加鼠曲草质量10%的蜂蜜，以2500r/min转速搅拌30min，然后进行旋转蒸发干燥，得到固体物，待用；将益寿草叶与其质量5倍清水进行混合，然后进行打浆，再经灭菌后得到粗浆液，采用300W、30KHz超声波处理10min，然后再向粗浆液中加入已活化的酿酒酵母并混合均匀，每1L粗浆液中添加入0.3g酿酒酵母，在发酵罐中进行发酵，发酵温度为22℃，发酵时间为26小时，得到发酵液，对发酵液进行灭菌处理，然后在3000r/min转速下离心处理20min，然后静置3小时，取上清液，待用；将固体物进行磨细，过100目，然后将固体物与上清液按固液比为20g：50L的比例混合，采用300W、28KHz超声波处理5min，然后再加热至50℃，保温1小时，再静置2天，过滤，将滤液进行灭菌处理，得到鼠曲草与益寿草混合提取液；
所述透骨草液制备方法为：将鲜透骨草茎洗净，在98℃热水中浸烫2min，然后快速用2℃水进行浸泡降温，将透骨草茎粉碎，过80目，添加透骨草茎粉4倍质量清水，打浆，加入透骨草茎质量百分含量为0.03％的维生素C，再依次经过蛋白酶酶解、半纤维素酶液化后，在1500r/min转速下搅拌40min，然后静置5小时，过滤灭菌，得过滤液，即为所需透骨草液。
所述蛋白酶酶解的过程是：调节料浆pH为6.6，每克透骨草粉添加20U的中性蛋白酶，42℃水浴30min，然后升温至80℃保持10min，再对蛋白酶进行灭活处理，得到蛋白酶酶解浆料。
所述半纤维素酶液化的过程是：将蛋白酶酶解浆料调节pH至6.1，每克透骨草粉加入40U的α-淀粉酶，78℃下液化60min，然后冷却至10℃，保温30min，再对α-淀粉酶进行灭活处理。
实施例3
一种能提高人体免疫机能的苏打水，按重量份计由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液6.5、小苏打0.6、阿斯巴甜0.02、维生素C0.7、透骨草液2.5、水700；
所述鼠曲草与益寿草混合提取液制备方法为：将鼠曲草根采用质量分数为2.5%的食盐水在10℃下预浸泡5min，然后快速加热至80℃，浸泡10min后，过滤，烘干至含水量低于15%，然后粉碎，过80目，得到鼠曲草粉末，将鼠曲草粉末和纤维素酶按质量比为120:1混合，加入去离子水，固液比为1g:55mL，在38℃下酶解3小时，灭酶处理，然后采用320W、32KHz超声波处理2min，再然后加入酶解液3倍体积的无水乙醇，加热至55℃，以1200r/min转速搅拌20min，静置1min，然后添加鼠曲草质量10%的蜂蜜，以2500r/min转速搅拌30min，然后进行旋转蒸发干燥，得到固体物，待用；将益寿草叶与其质量5倍清水进行混合，然后进行打浆，再经灭菌后得到粗浆液，采用300W、30KHz超声波处理10min，然后再向粗浆液中加入已活化的酿酒酵母并混合均匀，每1L粗浆液中添加入0.3g酿酒酵母，在发酵罐中进行发酵，发酵温度为22℃，发酵时间为26小时，得到发酵液，对发酵液进行灭菌处理，然后在3000r/min转速下离心处理20min，然后静置3小时，取上清液，待用；将固体物进行磨细，过100目，然后将固体物与上清液按固液比为20g：50L的比例混合，采用300W、28KHz超声波处理5min，然后再加热至50℃，保温1小时，再静置2天，过滤，将滤液进行灭菌处理，得到鼠曲草与益寿草混合提取液；
所述透骨草液制备方法为：将鲜透骨草茎洗净，在98℃热水中浸烫2min，然后快速用2℃水进行浸泡降温，将透骨草茎粉碎，过80目，添加透骨草茎粉4倍质量清水，打浆，加入透骨草茎质量百分含量为0.03％的维生素C，再依次经过蛋白酶酶解、半纤维素酶液化后，在1500r/min转速下搅拌40min，然后静置5小时，过滤灭菌，得过滤液，即为所需透骨草液。
所述蛋白酶酶解的过程是：调节料浆pH为6.6，每克透骨草粉添加20U的中性蛋白酶，42℃水浴30min，然后升温至80℃保持10min，再对蛋白酶进行灭活处理，得到蛋白酶酶解浆料。
所述半纤维素酶液化的过程是：将蛋白酶酶解浆料调节pH至6.1，每克透骨草粉加入40U的α-淀粉酶，78℃下液化60min，然后冷却至10℃，保温30min，再对α-淀粉酶进行灭活处理。
对比例1：与实施例1区别仅在于不添加透骨草液。
对比例2：与实施例1区别仅在于将鼠曲草与益寿草混合提取液替换为本发明中益寿草制成的上清液。
对比例3：与实施例1区别仅在于不添加鼠曲草与益寿草混合提取液和透骨草液。
试验：将8-10周龄，体重120-130g的大鼠，雌雄各一半，随机分为6组，每组20只，灌服实施例与对比例苏打水每只10g，每天2次，连续10天，胸腺 T淋巴细胞检测参照用微量细胞毒试验，血清IgG含量测定参照用琼脂单向免疫扩散法，实施例1、2、3取均值：
表1
| 胸腺 Thy-1+（%） | IgG含量（g/L） | T细胞增殖反应（刺激指数） | |
| 实施例均值 | 51.16±8.14 | 17.35±3.22 | 5.88±1.08 |
| 对比例1 | 44.38±8.02 | 13.17±3.16 | 3.65±1.04 |
| 对比例2 | 47.27±8.08 | 15.28±3.21 | 4.27±1.12 |
| 对比例3 | 45.63±8.26 | 12.98±2.94 | 2.98±1.06 |
由表1可以看出，本发明苏打水能够增大大鼠胸腺T细胞，能够使得T细胞功能增强。
Claims (3)
1.一种能提高人体免疫机能的苏打水，其特征在于，按重量份计由以下成分制成：鼠曲草与盐蒿混合提取液6.4-6.6、小苏打0.5-0.7、阿斯巴甜0.01-0.03、维生素C0.6-0.8、透骨草液2.4-2.8、水600-800；
所述鼠曲草与益寿草混合提取液制备方法为：将鼠曲草根采用质量分数为2.5%的食盐水在10℃下预浸泡5min，然后快速加热至80℃，浸泡10min后，过滤，烘干至含水量低于15%，然后粉碎，过80目，得到鼠曲草粉末，将鼠曲草粉末和纤维素酶按质量比为120:1混合，加入去离子水，固液比为1g:55mL，在38℃下酶解3小时，灭酶处理，然后采用320W、32KHz超声波处理2min，再然后加入酶解液3倍体积的无水乙醇，加热至55℃，以1200r/min转速搅拌20min，静置1min，然后添加鼠曲草质量10%的蜂蜜，以2500r/min转速搅拌30min，然后进行旋转蒸发干燥，得到固体物，待用；将益寿草叶与其质量5倍清水进行混合，然后进行打浆，再经灭菌后得到粗浆液，采用300W、30KHz超声波处理10min，然后再向粗浆液中加入已活化的酿酒酵母并混合均匀，每1L粗浆液中添加入0.3g酿酒酵母，在发酵罐中进行发酵，发酵温度为22℃，发酵时间为26小时，得到发酵液，对发酵液进行灭菌处理，然后在3000r/min转速下离心处理20min，然后静置3小时，取上清液，待用；将固体物进行磨细，过100目，然后将固体物与上清液按固液比为20g：50L的比例混合，采用300W、28KHz超声波处理5min，然后再加热至50℃，保温1小时，再静置2天，过滤，将滤液进行灭菌处理，得到鼠曲草与益寿草混合提取液；
所述透骨草液制备方法为：将鲜透骨草茎洗净，在98℃热水中浸烫2min，然后快速用2℃水进行浸泡降温，将透骨草茎粉碎，过80目，添加透骨草茎粉4倍质量清水，打浆，加入透骨草茎质量百分含量为0.03％的维生素C，再依次经过蛋白酶酶解、半纤维素酶液化后，在1500r/min转速下搅拌40min，然后静置5小时，过滤灭菌，得过滤液，即为所需透骨草液。
2.如权利要求1所述一种能提高人体免疫机能的苏打水，其特征在于，所述蛋白酶酶解的过程是：调节料浆pH为6.6，每克透骨草粉添加20U的中性蛋白酶，42℃水浴30min，然后升温至80℃保持10min，再对蛋白酶进行灭活处理，得到蛋白酶酶解浆料。
3.如权利要求2所述一种能提高人体免疫机能的苏打水，其特征在于，所述半纤维素酶液化的过程是：将蛋白酶酶解浆料调节pH至6.1，每克透骨草粉加入40U的α-淀粉酶，78℃下液化60min，然后冷却至10℃，保温30min，再对α-淀粉酶进行灭活处理。
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