CN107057890A - 一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种禽蛋加工技术领域，尤其是涉及一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法。本发明的蛋壳粉果蔬清洗剂的方法采用废弃蛋壳作为生产原料，不采用任何添加剂，生产过程中不产生污染物，且解决了废弃鸡蛋壳本身对环境的污染；采用工业回转炉对蛋壳进行熟化处理，能实现蛋壳的批量化处理，同时能使得生蛋壳内的碳酸钙热分解成氧化钙，提高清洗能力；采用多辊筒粉碎装置对熟蛋壳粉进一步粉碎并通过筛网筛分，使得熟蛋壳粉粒度更加均匀，清洗效率更好；采用熟蛋壳粉、生蛋壳粉和米糠粉按照一定比例进行混合，使得制备的蛋壳粉果蔬清洗粉清洗效率更高。

Description

一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法

技术领域

本发明涉及一种禽蛋加工技术领域，尤其是涉及一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法。

背景技术

果蔬表面往往有农药、化肥等残留，一般清水难以清洗干净，采用化学制剂生产的果蔬清洗剂存在污染果蔬的危险，有研究发现，含碳酸钙的贝壳类、蛋壳类天然材料经过高温煅烧后获得的活性氧化钙具有很好的果蔬清洗效果，且无毒无害。在进行鸡蛋深加工生产蛋粉、液蛋过程中产生大量蛋壳废弃物，如不进行处理会造成环境污染。将蛋壳高温煅烧，可获得蛋壳源活性氧化钙，经过系列处理和与其他天然材料配料后可以制成天然优质果蔬清洗剂。

发明内容

为解决以上问题，本发明提供一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法。

本发明采用的技术方案是：一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液，并将蛋壳干燥到含水率20％以下；或者直接将废弃蛋壳经去除蛋壳膜工艺处理；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳直接以50～100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度950～1100℃，使蛋壳在回转炉中煅烧25～35min，起初蛋壳内有机物燃烧会使蛋壳变成灰黑色，随后，随着碳酸钙热分解成氧化钙，蛋壳变成白色或微黄色，表明蛋壳热分解反应完成，生成熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉经螺旋送料器送到多辊筒粉碎装置中，此过程中熟蛋壳粉充分冷却，温度降到100℃以下；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉粒度粗细不均，需送入振动筛进行筛分处理；

5)、将步骤4)中达到规定目数的筛下熟蛋壳粉(即粒度小于40目的熟蛋壳粉)送入混合机配料，筛上粗熟蛋壳粉(即粒度大于40目的熟蛋壳粉)返回到粉碎装置中再次粉碎；配料时将粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目生蛋壳粉按照质量百分比10:1～2:2送入混料机内进行混料，混料均匀后装包制成1.5kg规格的袋装产品，即为蛋壳粉果蔬清洗粉；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以10～20g/L水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂，搅拌均匀后，将果蔬浸泡在清洗液中10～15min取出，即可去除果蔬表面的污渍或有害残留物。

作为优选，所述步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：将经过去蛋壳膜工艺处理后的干蛋壳在干燥到含水率6％以下，经过锤片式粉碎机粉碎和过60目筛网振动筛刷分后，即得到所需生蛋壳粉。

作为优选，所述步骤5)中生蛋壳粉还可以采用以下方法制备：

a、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液；

b、将步骤a处理后的蛋壳干燥到含水率20％以下；

c、将经过步骤b处理后的干燥的蛋壳，以100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度300～500℃；使蛋壳在回转炉中加热25min，生成蛋壳粉；

d、将步骤c中的回转炉中流出的蛋壳粉送入锤片式粉碎机进行粉碎，同时蛋壳粉得到冷却，温度降到90℃以下；

e、步骤d中经粉碎过的蛋壳粉送入60目筛网振动筛分，从筛网落下的蛋壳粉即为所需的生蛋壳粉。

本发明取得的有益效果是：采用废弃蛋壳作为生产原料，不采用任何添加剂，生产过程中不产生污染物，且解决了废弃鸡蛋壳本身对环境的污染；采用工业回转炉对蛋壳进行熟化处理，能实现蛋壳的批量化处理，同时能使得生蛋壳内的碳酸钙热分解成氧化钙，提高清洗能力；采用多辊筒粉碎装置对熟蛋壳粉进一步粉碎并通过筛网筛分，使得熟蛋壳粉粒度更加均匀，清洗效率更好；采用熟蛋壳粉、生蛋壳粉和米糠粉按照一定比例进行混合，使得制备的蛋壳粉果蔬清洗粉清洗效率更高。

具体实施方式

实施例一

一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，包括以下步骤：

1)、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液，并将蛋壳干燥到含水率18％以下；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳以100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度1100℃，使蛋壳在回转炉中煅烧35min，起初蛋壳内有机物燃烧会使蛋壳变成灰黑色，随后，随着碳酸钙热分解成氧化钙，蛋壳变成白色或微黄色，表明蛋壳热分解反应完成，生成熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉经螺旋送料器送到多辊筒粉碎装置中，此过程中熟蛋壳粉充分冷却，温度降到90℃；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉粒度粗细不均，需送入振动筛进行筛分处理；

5)、将步骤4)中达到规定目数的筛下熟蛋壳粉(即粒度小于40目的熟蛋壳粉)送入混合机配料，筛上粗熟蛋壳粉(即粒度大于40目的熟蛋壳粉)返回到粉碎装置中再次粉碎；配料时将粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目生蛋壳粉按照质量百分比10:1:2送入混料机内进行混料，混料均匀后装包制成1.5kg规格的袋装产品，即为蛋壳粉果蔬清洗粉；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以10g/L水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂，搅拌均匀后，将果蔬浸泡在清洗液中15min取出，即可去除果蔬表面的污渍或有害残留物。

步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：

a、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液；

b、将步骤a处理后的蛋壳干燥到含水率15％；

c、将经过步骤b处理后的干燥的蛋壳，以100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度500℃；使蛋壳在回转炉中加热25min，生成蛋壳粉；

d、将步骤c中的回转炉中流出的蛋壳粉送入锤片式粉碎机进行粉碎，同时蛋壳粉得到冷却，温度降到80℃；

e、步骤d中经粉碎过的蛋壳粉送入60目筛网振动筛分，从筛网落下的蛋壳粉即为所需的生蛋壳粉。

实施例二

一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，包括以下步骤：

1)、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液，并将蛋壳干燥到含水率10％以下；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳以80kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度950℃，使蛋壳在回转炉中煅烧35min，起初蛋壳内有机物燃烧会使蛋壳变成灰黑色，随后，随着碳酸钙热分解成氧化钙，蛋壳变成白色或微黄色，表明蛋壳热分解反应完成，生成熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉经螺旋送料器送到多辊筒粉碎装置中，此过程中熟蛋壳粉充分冷却，温度降到70℃；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉粒度粗细不均，需送入振动筛进行筛分处理；

5)、将步骤4)中达到规定目数的筛下熟蛋壳粉(即粒度小于40目的熟蛋壳粉)送入混合机配料，筛上粗熟蛋壳粉(即粒度大于40目的熟蛋壳粉)返回到粉碎装置中再次粉碎；配料时将粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目生蛋壳粉按照质量百分比10:2:2送入混料机内进行混料，混料均匀后装包制成1.5kg规格的袋装产品，即为蛋壳粉果蔬清洗粉；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以15g/L水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂，搅拌均匀后，将果蔬浸泡在清洗液中10min取出，即可去除果蔬表面的污渍或有害残留物。

步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：

a、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液；

b、将步骤a处理后的蛋壳干燥到含水率15％；

c、将经过步骤b处理后的干燥的蛋壳，以100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度500℃；使蛋壳在回转炉中加热25min，生成蛋壳粉；

d、将步骤c中的回转炉中流出的蛋壳粉送入锤片式粉碎机进行粉碎，同时蛋壳粉得到冷却，温度降到80℃；

e、步骤d中经粉碎过的蛋壳粉送入60目筛网振动筛分，从筛网落下的蛋壳粉即为所需的生蛋壳粉。

实施例三

一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，包括以下步骤：

1)、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳经去除蛋壳膜工艺处理；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳以50kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度1000℃，使蛋壳在回转炉中煅烧30min，起初蛋壳内有机物燃烧会使蛋壳变成灰黑色，随后，随着碳酸钙热分解成氧化钙，蛋壳变成白色或微黄色，表明蛋壳热分解反应完成，生成熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉经螺旋送料器送到多辊筒粉碎装置中，此过程中熟蛋壳粉充分冷却，温度降到80℃以下；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉粒度粗细不均，需送入振动筛进行筛分处理；

5)、将步骤4)中达到规定目数的筛下熟蛋壳粉(即粒度小于40目的熟蛋壳粉)送入混合机配料，筛上粗熟蛋壳粉(即粒度大于40目的熟蛋壳粉)返回到粉碎装置中再次粉碎；配料时将粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目生蛋壳粉按照质量百分比10:1.5:2送入混料机内进行混料，混料均匀后装包制成1.5kg规格的袋装产品，即为蛋壳粉果蔬清洗粉；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以20g/L水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂，搅拌均匀后，将果蔬浸泡在清洗液中15min取出，即可去除果蔬表面的污渍或有害残留物。

步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：将经过去蛋壳膜工艺处理后的干蛋壳在干燥到含水率5％，经过锤片式粉碎机粉碎和过60目筛网振动筛刷分后，即得到所需生蛋壳粉。

实施例四

一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，包括以下步骤：

1)、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳经去除蛋壳膜工艺处理；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳以60kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度1050℃，使蛋壳在回转炉中煅烧28min，起初蛋壳内有机物燃烧会使蛋壳变成灰黑色，随后，随着碳酸钙热分解成氧化钙，蛋壳变成白色或微黄色，表明蛋壳热分解反应完成，生成熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉经螺旋送料器送到多辊筒粉碎装置中，此过程中熟蛋壳粉充分冷却，温度降到90℃以下；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉粒度粗细不均，需送入振动筛进行筛分处理；

5)、将步骤4)中达到规定目数的筛下熟蛋壳粉(即粒度小于40目的熟蛋壳粉)送入混合机配料，筛上粗熟蛋壳粉(即粒度大于40目的熟蛋壳粉)返回到粉碎装置中再次粉碎；配料时将粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目生蛋壳粉按照质量百分比10:2:2送入混料机内进行混料，混料均匀后装包制成1.5kg规格的袋装产品，即为蛋壳粉果蔬清洗粉；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以20g/L水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂，搅拌均匀后，将果蔬浸泡在清洗液中15min取出，即可去除果蔬表面的污渍或有害残留物。

步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：将经过去蛋壳膜工艺处理后的干蛋壳在干燥到含水率5％，经过锤片式粉碎机粉碎和过60目筛网振动筛刷分后，即得到所需生蛋壳粉。

Claims (7)

1.一种利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)、将蛋壳内的残留蛋液去除并进行干燥或将蛋壳直接经去除蛋壳膜工艺处理；

2)、将经过步骤1)处理后的蛋壳，投入到回转炉中进行煅烧，直至蛋壳变成白色或微黄色的熟蛋壳粉；

3)、将步骤2)中得到的熟蛋壳粉投入到多辊筒粉碎装置中进行滚压粉碎；

4)、将步骤3)中滚压粉碎后的熟蛋壳粉进行筛分；

5)、将步骤4)中经筛分后粒度小于40目的熟蛋壳粉、粒度小于60目的米糠粉和粒度小于60目的生蛋壳粉送入混料机内进行混料，装包制成蛋壳粉果蔬清洗粉；所述熟蛋壳粉、米糠粉、生蛋壳粉的混料比例按照质量百分比为10:1～2:2；目数大于40目的熟蛋壳粉返还到多辊筒粉碎装置中进一步粉碎；

6)、使用时，将步骤5)制备蛋壳粉果蔬清洗粉以10～20克/升水的比例制备成蛋壳粉果蔬清洗剂。

2.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤1)中去除蛋壳内的残留蛋液的方法是：将鸡蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗。

3.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤1)中干燥时控制蛋壳含水率在20％以下。

4.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤2)中投料的速度控制在50～100kg/h，回转炉炉膛温度控制在950～1100℃,蛋壳煅烧时间控制在25～35min。

5.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤3)中，熟蛋壳粉经多辊筒粉碎装置粉碎后的温度控制在100℃以下。

6.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：将经过去蛋壳膜工艺处理后的干蛋壳再干燥到含水率6％以下，经过粉碎机粉碎和过60目筛网振动筛分后，即得到所需生蛋壳粉。

7.根据权利要求1所述的利用蛋壳制备蛋壳粉果蔬清洗剂的方法，其特征在于：所述步骤5)中生蛋壳粉的制备方法是：

a、将液蛋或蛋粉生产过程中产生的废弃蛋壳放入离心搅拌机中边搅拌，边加少量清水冲洗，去除蛋壳内的残留蛋液；

b、将步骤a处理后的蛋壳干燥到含水率20％以下；

c、将经过步骤b处理后的干燥的蛋壳，以100kg/h的喂入量连续送入回转炉中；控制回转炉炉膛温度300～500℃；使蛋壳在回转炉中加热25min，生成蛋壳粉；

d、将步骤c中的回转炉中流出的蛋壳粉送入粉碎机进行粉碎，同时蛋壳粉得到冷却，温度降到90℃以下；

e、步骤d中经粉碎过的蛋壳粉送入60目筛网振动筛分，从筛网落下的蛋壳粉即为所需的生蛋壳粉。