CN107056373A - 一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕700‑1000份、新鲜鸡粪或干猪粪8000‑22000份、石膏1600‑2000份、尿素190‑200份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在75‑80%、含氮量控制在0.9‑1.2%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量不小于4.0%、灰分少于20%，所述干猪粪含氮量大于2.7%、灰分小于30%，所述豆粕含水量小于15%、含氮量大于6%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；制备方法为：包含以下步骤：a、室外堆建；b、进料；c、倒料；d、二次发酵。

Description

一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法

技术领域

本发明涉及双孢菇培养料制备方法领域，具体指有一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法。

背景技术

双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。双孢菇的生长过程中需要大量的纤维素、氮等。

夏枯草的功效有清热泻火、明目、散结消肿等，是凉茶常见的主要配方。在生产含夏枯草的凉茶的过程中，需要将大量的夏枯草进行蒸煮，蒸煮后的夏枯草废渣含有大量的纤维素和80%以上的水，同时含有少部分氮元素，不容易被自然环境分解，大量堆积需要耗费大量的人力物力进行处理。而夏枯草废渣含有大量的纤维素、水、氮等，十分适合作为双孢菇生长的培养基的原料。如果将其加以利用制成双孢菇培养料，可帮助处理大量的夏枯草废料，变废为宝。

针对上述的现有技术存在的问题设计一种以夏枯草废渣为主料的双孢菇培养料制备方法是本发明研究的目的。

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明在于提供一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本发明的技术方案是：

一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：

原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕700-1000份、新鲜鸡粪或干猪粪8000-22000份、石膏1600-2000份、尿素190-200份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在75-80%、含氮量控制在0.9-1.2%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量不小于4.0%、灰分少于20%，所述干猪粪含氮量大于2.7%、灰分小于30%，所述豆粕含水量小于15%、含氮量大于6%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；

制备方法为：包含以下步骤：

a、室外堆建：将原料均匀堆建成宽5m，长15m，高3-4m，在室外堆放1-2天；

b、进料：将原料均匀抛入一次发酵隧道，堆放高度为2.8-3m，保证隧道内有充足氧气，堆放2-3天，使堆料温度提升到75-80℃；

c、倒料，包含：一次倒料：使用倒料机进行第一次倒料，倒料高度为2.5-2.8m，堆放2-3天，使堆料温度升高到75-80℃；二次倒料：使用倒料机进行第二次倒料，倒料高度为2.3-2.6m，堆放2-3天，使堆料温度升高到73-75℃；三次倒料：使用倒料机进行第三次倒料，倒料高度为2.0-2.4m，堆放2-3天，使堆料温度升高到70-75℃。

d、二次发酵：将c步骤得到的堆料送入二次发酵隧道，密封后进行巴氏消毒杀灭有害微生物和病虫卵，通过嗜热微生物的作用使堆料发酵腐熟，去除残留氨气，蓄积菌体蛋白质，持续7-8天。

本发明的优点：

本发明将夏枯草废料与动物粪、豆粕、石膏等按一定比例混合，经过堆料、发酵、倒料、二次发酵等步骤，将夏枯草废料制成双孢菇培养料。将夏枯草废渣变废为宝，使夏枯草废渣中的纤维素、氮元素得到充分利用，还解决了夏枯草废渣影响环境的问题，绿色环保。同时，夏枯草废渣中含有75-80%的水分，可减少传统生产双孢菇养料过程中对堆料进行喷水的步骤，节约人力和水源。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现通过三个实施例对本发明的结构作进一步详细描述：

实施例一：

一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：

原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕970份、新鲜鸡粪19000份、石膏1800份、尿素191份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在80%、含氮量控制在0.9%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量4.0%、灰分少于20%，所述豆粕含水量12%、含氮量6.5%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；

制备方法为：包含以下步骤：

a、室外堆建：将原料均匀堆建成宽5m，长15m，高3-4m，在室外堆放1-2天；

b、进料：将原料均匀抛入一次发酵隧道，堆放高度为2.8-3m，保证隧道内有充足氧气，堆放2-3天，使堆料温度提升到75-80℃；

c、倒料，包含：一次倒料：使用倒料机进行第一次倒料，倒料高度为2.5-2.8m，堆放2-3天，使堆料温度升高到75-80℃；二次倒料：使用倒料机进行第二次倒料，倒料高度为2.3-2.6m，堆放2-3天，使堆料温度升高到73-75℃；三次倒料：使用倒料机进行第三次倒料，倒料高度为2.0-2.4m，堆放2-3天，使堆料温度升高到70-75℃。

d、二次发酵：将c步骤得到的堆料送入二次发酵隧道，密封后进行巴氏消毒杀灭有害微生物和病虫卵，通过嗜热微生物的作用使堆料发酵腐熟，去除残留氨气，蓄积菌体蛋白质，持续7-8天。

实施例二：

一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：

原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕700份、新鲜鸡粪14300份、石膏1650份、尿素190份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在80%、含氮量控制在0.9%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量4.0%、灰分少于20%，所述豆粕含水量12%、含氮量6.5%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；

制备方法为：包含以下步骤：

a、室外堆建：将原料均匀堆建成宽5m，长15m，高3-4m，在室外堆放1-2天；

b、进料：将原料均匀抛入一次发酵隧道，堆放高度为2.8-3m，保证隧道内有充足氧气，堆放2-3天，使堆料温度提升到75-80℃；

c、倒料，包含：一次倒料：使用倒料机进行第一次倒料，倒料高度为2.5-2.8m，堆放2-3天，使堆料温度升高到75-80℃；二次倒料：使用倒料机进行第二次倒料，倒料高度为2.3-2.6m，堆放2-3天，使堆料温度升高到73-75℃；三次倒料：使用倒料机进行第三次倒料，倒料高度为2.0-2.4m，堆放2-3天，使堆料温度升高到70-75℃。

d、二次发酵：将c步骤得到的堆料送入二次发酵隧道，密封后进行巴氏消毒杀灭有害微生物和病虫卵，通过嗜热微生物的作用使堆料发酵腐熟，去除残留氨气，蓄积菌体蛋白质，持续7-8天。

实施例三：

一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：

原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕970份、新鲜鸡粪8600份、石膏1800份、尿素190份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在80%、含氮量控制在0.9%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量4.0%、灰分少于20%，所述豆粕含水量12%、含氮量6.5%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；

制备方法为：包含以下步骤：

a、室外堆建：将原料均匀堆建成宽5m，长15m，高3-4m，在室外堆放1-2天；

b、进料：将原料均匀抛入一次发酵隧道，堆放高度为2.8-3m，保证隧道内有充足氧气，堆放2-3天，使堆料温度提升到75-80℃；

c、倒料，包含：一次倒料：使用倒料机进行第一次倒料，倒料高度为2.5-2.8m，堆放2-3天，使堆料温度升高到75-80℃；二次倒料：使用倒料机进行第二次倒料，倒料高度为2.3-2.6m，堆放2-3天，使堆料温度升高到73-75℃；三次倒料：使用倒料机进行第三次倒料，倒料高度为2.0-2.4m，堆放2-3天，使堆料温度升高到70-75℃。

d、二次发酵：将c步骤得到的堆料送入二次发酵隧道，密封后进行巴氏消毒杀灭有害微生物和病虫卵，通过嗜热微生物的作用使堆料发酵腐熟，去除残留氨气，蓄积菌体蛋白质，持续7-8天。

三组实施例中，后续的菇床上料、覆土及出菇管理等均采用相同的常规做法。

实验数据：

表1

表2

根据上述实验数据，可得出实施例一所采用的原料重量配比为最优方案。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本发明的涵盖范围。

Claims (3)

1.一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，其特征在于：所述双孢菇培养料是由下述按重量比例配置的原材料采用下述制备方法制备而成：

原料重量份配比：夏枯草废渣110000份、豆粕700-1000份、新鲜鸡粪或干猪粪8000-22000份、石膏1600-2000份、尿素190-200份；所述夏枯草废渣是由夏枯草材料经蒸煮或萃取后产生的废渣，所述夏枯草废渣含水量控制在75-80%、含氮量控制在0.9-1.2%、其余为纤维素，所述新鲜鸡粪含氮量不小于4.0 %、灰分少于20%，所述干猪粪含氮量大于2.7%、灰分小于30%，所述豆粕含水量小于15%、含氮量大于6%、灰分小于8%，所述石膏PH大于8.0；

制备方法为：包含以下步骤：

a、室外堆建：将原料均匀堆建成宽5m，长15m，高3-4m，在室外堆放1-2天；

b、进料：将原料均匀抛入一次发酵隧道，堆放高度为2.8-3m，保证隧道内有充足的氧气，堆放2-3天，使堆料温度提升到75-80℃；

c、倒料；

d、二次发酵。

2.根据权利要求1所述的一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，其特征在于：所述c步骤具体为：

一次倒料：使用倒料机进行第一次倒料，倒料高度为2.5-2.8m，堆放2-3天，使堆料温度升高到75-80℃；

二次倒料：使用倒料机进行第二次倒料，倒料高度为2.3-2.6m，堆放2-3天，使堆料温度升高到73-75℃；

三次倒料：使用倒料机进行第三次倒料，倒料高度为2.0-2.4m，堆放2-3天，使堆料温度升高到70-75℃。

3.根据权利要求1所述的一种以夏枯草为主料的双孢菇培养料制备方法，其特征在于：所述d步骤具体为：

将c步骤得到的堆料送入二次发酵隧道，密封后进行巴氏消毒杀灭有害微生物和病虫卵，通过嗜热微生物的作用使堆料发酵腐熟，去除残留氨气，蓄积菌体蛋白质，持续7-8天。