CN105052559A - 一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法 - Google Patents

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蒙健宗
覃培升
蒋道群
杨凤梅
刘斌
姚晓华
黎金锋
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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms
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    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
    • C05B—PHOSPHATIC FERTILISERS
    • C05B1/00—Superphosphates, i.e. fertilisers produced by reacting rock or bone phosphates with sulfuric or phosphoric acid in such amounts and concentrations as to yield solid products directly
    • C05B1/02—Superphosphates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C05—FERTILISERS; MANUFACTURE THEREOF
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Abstract

一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法，包括如下步骤：将蚯蚓粪晒干后，捣碎，按重量百分比为5％～15％添加到大杯蕈基本培养料中充分混匀，然后调节湿度为55～65％，pH值为8～10；用菌包装袋高压蒸汽灭菌；待菌包冷却后，在接种室中接种大杯蕈栽培种；菌包接种后移至发菌房进行发菌，菌丝长满菌袋后，将菌包移至出菇房，进行覆土栽培管理；大杯蕈开始现蕾-棒形期时，喷洒出菇水，大杯蕈的菌盖生长至5～25cm，菌盖呈漏斗状边缘呈波浪状时及时采收。采用本发明能够替代栽培料中部分的麦麸物，减少麦麸的使用量，降低大杯蕈栽培的成本，增加经济收益。

Description

一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法
技术领域
本发明属于农业技术中食用菌栽培技术领域，具体是一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法，利用养殖户养殖蚯蚓所产生的蚯蚓粪，经过简单加工后作为基质添加到大杯蕈栽培料中栽培高温型食用菌。
背景技术
目前，人工养殖蚯蚓，不仅可以作为养殖畜、禽、鱼类的优质蛋白质饲料，还可以利用蚯蚓改良土壤，培育地力，还能处理城市有机垃圾。利用菌糠养殖蚯蚓，经过蚯蚓消化道的各种酶消化加工，经排泄后成为所谓的“蚯蚓粪”。蚯蚓粪加工后可作为良好的生物肥料，消除有机废物对环境的污染。
大杯蕈是典型的高温食用菌，在广西的栽培时间长达半年之久，通常栽培大杯蕈的原材料选用桑枝杆、棉籽壳、甘蔗渣、木薯渣、玉米芯/杆等，添加的氮源多以麦麸、豆饼粉、玉米粉、米糠为主。未检索到有关利用蚯蚓粪添加到大杯蕈的栽培料中作为部分氮源栽培食用菌的报导。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法，能够替代栽培料中部分的麦麸物，减少麦麸的使用量，降低大杯蕈栽培的成本，增加经济收益。
本发明的技术方案是：一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法，包括如下步骤：
(1)、将蚯蚓粪晒干后，捣碎，按重量百分比为5％～15％添加到大杯蕈基本培养料中充分混匀，然后调节湿度为55～65％，pH值为8～10；
所述大杯蕈基本培养料的质量百分含量为：82％桑枝杆、1％过磷酸钙、1％石膏和1％石灰，麦麸质量百分含量为5％～15％；
(2)、将栽培料用菌包装袋，然后用高压蒸汽灭菌，温度110～135℃，时间4～6小时；
(3)、待菌包冷却后，在接种室中接种大杯蕈栽培种，接种量为10～15g/包；
(4)、菌包接种后移至发菌房进行发菌，菌包在湿度55～65％，温度25～28℃的条件下生长，直到菌丝长满袋，再延长10～15天等待菌丝后熟；
(5)、菌丝长满菌袋后，将菌包移至出菇房，进行覆土栽培管理，出菇房的湿度为80～85％，温度为28～32℃，同时，每天通气2～3次；
(6)、待大杯蕈开始现蕾-棒形期时，喷洒出菇水，加大湿度，增加通风量；
(7)、待大杯蕈的菌盖生长至5～25cm，菌盖呈漏斗状边缘呈波浪状时及时采收。
从营养组分分析，所述蚯蚓粪含有32.4％有机质、35％腐殖质、2.15％氮、1.76％磷、0.27％钾，蚯蚓粪中含有22.5％粗蛋白能够作为大杯蕈栽培料中部分氮源。
所述大杯蕈基本培养料中的桑枝杆是经过2％石灰水浸泡24～36小时。
所述覆土是在覆土前，用高锰酸钾稀溶液擦拭菌袋周身，然后用刀片在距离菌袋顶部二分之一处划一圈，除去上部的塑料层后整齐紧凑地摆放在塑料框中，然后用果园土进行覆土，覆土厚度为3～4cm。
所述用果园土进行覆土是将果树下土层2～10cm的土质经粉碎均匀，暴晒2～3天，加入20～30％的煤渣和1.5％的石灰粉混匀，喷洒适量防虫灵，加水搅拌，使含水量达60～70％。
所述的大杯蕈栽培料由实验室自制，也可到供销社或市面购买。
除另有说明外，本发明所述的百分比均为质量百分比，各组分含量百分数之和为100％。
本发明的突出优点在于：
1、利用蚯蚓粪栽培大杯蕈，不仅能够充分利用农业废弃物、延伸蚯蚓养殖产业链，还能够给蚯蚓养殖户增加收益。
2、减少了栽培料中麦麸的使用量，进一步降低了大杯蕈栽培成本。
实施例1
本发明所述的利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法的一个实例，包括如下步骤：
1、蚯蚓粪晒干后，完全捣碎，按比例5％，10％，15％添加到大杯蕈栽培料中充分混匀，最后调节湿度为65％，pH为8.5。
2、采用规格为26×15cm的菌包进行装袋，栽培料松紧适宜，采用高压蒸汽灭菌，温度121℃，时间4小时。
3、待菌包冷却后，在接种房中接种大杯蕈栽培种，接种量为8～10g/包。
4、菌包在湿度60％，温度25℃的条件下生长，直到满袋。
5、菌包长满菌袋后，将菌包移至出菇房，进行覆土管理，土层厚度为3cm，土层湿度65％。所述出菇房的湿度为80～85％，温度为28～32℃，同时，每天通气2次。
6、待大杯蕈开始现蕾-棒形期时，喷出菇水，加大湿度，增加通风量。
7、待大杯蕈的菌盖展开，菌盖直径5～25cm，菌盖呈漏斗状，边缘出现波曲状时及时采收。
实验分组分别添加5％，10％，15％的蚯蚓粪用于栽培大杯蕈，与添加15％麦麸对照组相比，菌丝生长正常，菌丝边缘整齐,菌丝生长速率都在8mm/d以上。试验结果如表1所示。
表1分别添加5％，10％，15％的蚯蚓粪用于栽培大杯蕈与对照相比结果
从表1所示结果看出，这3组配方均能够栽培出大杯蕈，但是生物学转换率有所不同。添加15％麦麸的对照组的生物学转换率为60.83％，在添加5％的蚯蚓粪的配方中，大杯蕈的生物学转换率达到72.33％，与添加15％麦麸的对照组相比，产量可提高18.9％。在农艺性状上比较，结果表明，采用蚯蚓粪栽培大杯蕈是可行的，能够替代常规栽培配方中的麦麸，降低栽大杯蕈培成本。
实施例2
本实施例中大杯蕈栽培料与实施例1不同，大杯蕈栽培料包括如下组分及质量配比：75％桑枝杆、1％过磷酸钙，1％石膏粉，1％石灰，20％蚯蚓粪，所有栽培料成分都为干物质的质量，栽培方法同实施例1。在此栽培条件下，大杯蕈菌盖平均直径为17.3cm,菌柄平均长16.8cm,其生物学效率达45.1％。
实施例3
本实施例中大杯蕈栽培料与实施例1不同，大杯蕈栽培料包括如下组分及质量配比：67％桑枝杆、1％过磷酸钙，1％石膏粉，1％石灰，30％蚯蚓粪，所有栽培料成分都为干物质的质量，栽培方法同实施例1。在此栽培条件下，大杯蕈菌盖平均直径为16.1cm,菌柄平均长14.8cm,其生物学效率达31.5％。

Claims (5)

1.一种利用蚯蚓粪栽培大杯蕈的方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)、将蚯蚓粪晒干后，捣碎，按重量百分比为5％～15％添加到大杯蕈基本培养料中充分混匀，然后调节湿度为55～65％，pH值为8～10，
所述大杯蕈基本培养料的质量百分含量为：82％桑枝杆、1％过磷酸钙、1％石膏和1％石灰，麦麸质量百分含量为5％～15％；
(2)、将栽培料用菌包装袋，然后用高压蒸汽灭菌，温度110～135℃，时间4～6小时；
(3)、待菌包冷却后，在接种室中接种大杯蕈栽培种，接种量为10～15g/包；
(4)、菌包接种后移至发菌房进行发菌，菌包在湿度55～65％，温度25～28℃的条件下生长，直到菌丝长满袋，再延长10～15天等待菌丝后熟；
(5)、菌丝长满菌袋后，将菌包移至出菇房，进行覆土栽培管理，出菇房的湿度为80～85％，温度为28～32℃，同时，每天通气2～3次；
(6)、待大杯蕈开始现蕾-棒形期时，喷洒出菇水，加大湿度，增加通风量；
(7)、待大杯蕈的菌盖生长至5～25cm，菌盖呈漏斗状边缘呈波浪状时及时采收。
2.根据权利要求1所述的利用蚕沙栽培大杯蕈的方法，其特征在于，所述蚯蚓粪含有32.4％有机质、35％腐殖质、2.15％氮、1.76％磷、0.27％钾，蚯蚓粪中含有22.5％粗蛋白能够作为大杯蕈栽培料中部分氮源。
3.根据权利要求1所述的利用蚕沙栽培大杯蕈的方法，其特征在于，所述大杯蕈基本培养料中的桑枝杆是经过2％石灰水浸泡24～36小时。
4.根据权利要求1所述的利用蚕沙栽培大杯蕈的方法，其特征在于，所述覆土是在覆土前，用高锰酸钾稀溶液擦拭菌袋周身，然后用刀片在距离菌袋顶部二分之一处划一圈，除去上部的塑料层后整齐紧凑地摆放在塑料框中，然后用果园土进行覆土，覆土厚度为3～4cm。
5.根据权利要求2所述的利用蚕沙栽培大杯蕈的方法，其特征在于，所述用果园土进行覆土是将果树下土层2～10cm的土质经粉碎均匀，暴晒2～3天，加入20～30％的煤渣和1.5％的石灰粉混匀，喷洒适量防虫灵，加水搅拌，使含水量达60～70％。
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