CN107027930A

CN107027930A - 一种刺梨金银花保健速溶茶珍及其制备方法

Info

Publication number: CN107027930A
Application number: CN201710251319.5A
Authority: CN
Inventors: 高秀丽; 向红霞; 孟小夏; 张硕; 王鹏娇
Original assignee: Guizhou Medical University
Current assignee: Guizhou Medical University
Priority date: 2017-04-18
Filing date: 2017-04-18
Publication date: 2017-08-11

Abstract

本发明公开了一种刺梨金银花保健速溶茶珍及其制备方法，该制备方法包括将金银花和刺梨按1:1比例粉碎照成粗粉，加水煎煮2~3次，每次加水15~20倍量，煎煮1~2小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000 r/min管式离心机离心15分钟后，得上清液；上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50~70℃下微波真空干燥3~4个小时，粉碎，60目过筛后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。本发明具有清热解毒、健脾保肝的功效，是美容养颜、排毒养肝，且无任何毒副作用。

Description

一种刺梨金银花保健速溶茶珍及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种刺梨金银花保健速溶茶珍及其制备方法，属于保健品和功能性食品领域。

背景技术

刺梨金银花保健速溶茶珍是采用贵州民间独特配方，利用贵州特色资源——纯天然野生刺梨和金银花，结合现代的高科技工艺手段精炼而成。刺梨含有丰富的天然抗氧化物质，维生素C、黄酮类化合物、超氧化歧化酶等；其中黄酮类化合物，具有消炎、扩张冠脉、影响血压、保护肝脏、心血管、清除自由基和抗肿瘤等重要生物活性。金银花富含黄酮类、挥发油、三菇类及有机酸等物质，其主要有效成分绿原酸、异绿原酸，具备清热解毒、保肝利胆、凉风散热、延缓衰老和抗菌消炎等多种药理作用。本产品结合刺梨及金银花等药材的多种药理活性作用，是清热解毒、健脾保肝的功效，是美容养颜、排毒养肝的佳品。

为了保证刺梨、金银花等药材充分利用，导致资源浪费，通过正交设计实验，以绿原酸、总黄酮为考察指标，结合总浸膏得率优选最佳工艺，对影响有效成分的提取条件和因素进行了探讨，为刺梨金银花保健速溶茶珍提取工艺提供科学依据。在被调查的我国人群中，亚健康的发生率为58.18%，其中肝脏损伤人数达1.3亿人，由于肝损伤病导致死亡的人数近50万人。刺梨金银花保健速溶茶珍根据《保健食品检验与评价技术规范》，考察刺梨金银花保健速溶茶珍对以CCl4为模型的化学性肝损伤的保护作用，为保健食品功能学申报提供技术支持。国内外学者对配方中的药材研究表明均对肝损伤有保护作用，所以，对化学性肝损伤有保护作用的保健品的研制具有很好的市场前景。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种刺梨金银花保健速溶茶珍及其制备方法，该产品具有清热解毒、健脾保肝的功效，是美容养颜、排毒养肝的佳品，且无任何毒副作用。

本发明所述一种保健速溶茶珍是这样构成的：按重量份计算，优选地，主要由原料金银花和刺梨按照1:1比例构成。

作为优选地，一种保健速溶茶珍，其提取最佳工艺为18倍量原料药的水提取溶剂，煎煮2次，每次煎煮1h。

作为优选地，一种保健速溶茶珍，其加入辅料为麦芽糊精和甘露醇，加入量与除杂后药液的重量比为1:1。

作为优选地，一种保健速溶茶珍，其浓缩后的浸膏采用微波干燥的方法对其进行干燥，优选温度50～70℃，干燥3~4个小时。

作为优选地，一种保健速溶茶珍，其采用微波干燥后的半成品，粉碎，过筛60目后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

本发明选用的各味原料的方解如下：

刺梨：又名茨梨、木梨子，蔷薇科植物缫丝花的果实，是滋补健身的营养珍果。味甘、酸微涩，性凉，刺梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，增强心肌活力，降低血压；所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；所含的较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；此外，刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；还能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；刺梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

金银花：为忍冬科植物忍冬(Lonicerajaponica Thunb)的干燥花蕾，金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。金银花茶味甘，性寒。富含黄酮类、挥发油、三菇类及有机酸等物质，其主要有效成分绿原酸、异绿原酸，具备清热解毒、保肝利胆、凉风散热、延缓衰老和抗菌消炎等多种药理作用，被广泛应用于临床。

上述原料符合《中国药典》中各药材项下的规定。

本发明的方剂中，刺梨增强心肌活力、降低血压、祛痰止咳、养护咽喉，二药合用，则可达保肝解毒、抗心血管疾病、抗神经衰弱之功效。金银花清热解毒、保肝利胆、凉风散热、延缓衰老和抗菌消炎等多种药理功效。本产品结合刺梨及金银花等药材的多种药理活性作用，是清热解毒、健脾保肝的功效，是美容养颜、排毒养肝的佳品。此外，本方中所使用的原料价格便宜，获取较为方便；而且无毒副作用，对正常生理功能的干扰很小，使用起来较为安全。

本发明提供的保健速溶茶珍的制备方法是：取金银花与刺梨1:1的适当量，粉碎成粗粉，加水煎煮2~3次，每次加水15～20倍量，煎煮1～2小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000 r/min管式离心机离心15分钟后，得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50～70℃下微波真空干燥3~4个小时，粉碎，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

优选地，加水煎煮2次，每次加水18倍量，煎煮1小时。

以上组分的重量在生产时可按照相应的比例增大或减少，如大规模生产时可以以公斤或吨为单位，小规模生产也可以以克为单位，重量可以增大或减小，但各原料之间的重量配比的比例不变。

与现有技术相比，本发明疗效显著，具有清热解毒、健脾保肝之功效，是美容养颜、排毒养肝的佳品，研究结果表明本发明对化学性肝损伤具有保护作用。本发明的组方合理，原料获取方便，无毒副作用，而且价格便宜，防治效果显著且疗程短。长期饮用本发明所提供的保健茶珍，可以增强机体抵抗力，延年益寿；而且该保健茶口感独特，体积小、重量轻、易于运输和携带，食用方便、卫生。本品的应用范围非常广泛，就中医辩证看，由于本品入五脏肾补益全身五脏之气，所以无论心、肺、肝、脾、肾脏虚弱，均可服之。它不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，它是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，促使全部的内脏或器官机能正常化。

本申请人进行了一系列实验来选择本发明提供的刺梨金银花保健速溶茶珍的制备工艺，保证科学、合理、可行；申请人还进行了化学性肝损伤的保肝性实验，以证明本发明提供的保健茶具有有效的效果，生产企业可以根据本发明直接生产、制备效果显著的保健茶，而不再需要进行新的摸索、研究；实际上对于本发明来讲，其关键就在于生产工艺条件的选择；如果选择不当，要么制备不出有效的产品、有时甚至危害健康，要么产品的成本高昂、又不符合市场要求；本发明的选择解决了这些问题；同时，向市场又提供了新的保健品种类，使患者有更多的选择余地。

申请人还进行了一系列实验，对本发明的工艺条件进行筛选及证明本发明提供的保健茶具有有效的效果：

实验例1 工艺条件筛选实验

为了保证刺梨、金银花等药材充分利用，防止资源浪费，本实验以影响水煎煮的主要因素有：煎煮次数、加水量、煎煮时间，这三个因素作L9(3)⁴正交实验，以总浸膏得率和绿原酸提取率以及总黄酮提取率作为提取工艺的考察指标为评价指标，优选最佳工艺，对影响有效成分提取条件和因素进行了探讨，为刺梨金银花保健速溶茶珍提取工艺提供科学依据。实验中按处方比例称取药材，共9份，按正交实验设计的提取工艺条件提取，200目筛过滤，浓缩，干燥，测定绿原酸提取率、总黄酮提取率和出膏率，三个指标综合评分作为正交实验结果，来优选水提工艺条件。正交实验设计与结果，见表1，采用统计学软件进行方差分析结果，见表2.

表1正交实验设计与结果

表2 方差分析表

实验结果：水提工艺条件为加18倍量水，煎煮2次，每次煎煮1小时，此工艺条件下所含的总黄酮和绿原酸最多，出膏率最大。

实验例2保健速溶茶珍的化学性肝损伤保护作用

材料与动物：

保健茶珍为本实验室自制，动物，SD大鼠，雄性，体重180g~220g，由贵阳医学院动物实验中心提供SCXK（黔）2012-0001，实验动物使用许可证：SYXK（黔）2014-001。温度：20-26℃、湿度：40-70%。

实验方法：

刺梨金银花速溶茶珍对CCl4所致急性肝损伤的作用：将清洁级SD大鼠随机分为6组，分别是空白对照组、CCl4肝损伤模型组、阳性对照组、刺梨金银花速溶茶珍高、中、低剂量组，每组雄性大鼠8只。以浓配液（1:5）为样品，即0.2ml/kgBW，高、中、低剂量组分别给予成人日摄入量的30倍、10倍、5倍即0.2ml/kg、0.67ml/kg、0.33ml/kgBW （按20g、 6.7g、3.3g分别加蒸馏水至100ml的量配药）。各组均按1.0ml/100gBW的量灌胃。实验期间受试动物各剂量组给予不同剂量的刺梨金银花速溶茶珍，空白对照组及CCl4肝损伤模型组灌胃给予蒸馏水，连续灌胃30d后，将各组动物隔夜禁食16h，模型组及各样品组一次灌胃给予CCl4，以2%CCl4（用植物油稀释）作为肝脏毒物建立急性化学性肝损伤模型，空白对照组给予植物油，受试组继续给予刺梨金银花速溶茶珍至实验结束（与CCl4灌胃间隔8h）。给予CCl4后24h，股动脉取血，分离血清检测血清中的谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST），同时丙二醛（MAD）的水平，取肝脏作病理切片，观察肝脏的病理损伤情况。病理组织学观察以肝细胞“气球样变、脂肪变性、胞浆凝聚、水样变性、细胞坏死”等作为观察指标，并根据每种病变程度进行量化。

检测指标：

一般情况：大鼠体质量称定一周两次，调整给药剂量，并观察体质量、食欲行为、状态、毛发、动物死亡等情况。

肝脏组织学检查：10%福尔马林固定肝脏组织块，包埋，切片，采用HE染色，于光镜下观察病理学变化。对肝组织行病理切片和病变评分，评分指标与方法参照表3。

表3 肝组织病变程度评分方法

肝功能生化指标检测：自动生化分析仪测定大鼠血清ALT、AST的活性。

肝重测定：迅速取肝脏和脾脏，将周围结缔组织剔除后放入冰冷的生理盐水中清洗血污，称量肝脾湿重。

肝组织脂质过氧化和抗氧化指标的检测：取肝右叶相同位置一小块肝组织，以冰冷生理盐水制成10%肝组织匀浆，3000 r •min^-1离心10 min，取上清液测定MDA，采用硫代巴比妥酸（TBA）比色法。

数据处理：各组实验数据均以平均值±标准差（x±s）表示，用SPSS18.0统计软件进行t检验，p<0.05表示有显著性差异。

实验结果：

大鼠一般状况观察：

空白对照组大鼠精力充沛，灵活，饮食正常，毛瑟润泽；模型组大鼠活力明显下降，饮水，进食明显减少，毛色缺少光泽；刺梨金银花速溶茶珍高、中、低剂量组较模型组好。经过给予不同剂量的刺梨金银花速溶茶珍30 d，各剂量组、模型组与正常组比较，动物体重、增重差异无显著性（p>0.05）。

表4刺梨金银花速溶茶珍对动物体重的影响

注：与正常对照组比较，*P<0.05

刺梨金银花速溶茶珍对肝脏病变的影响结果：

表5 刺梨金银花速溶茶珍对CCl4所致肝损伤大鼠肝组织病变的影响评分

注：与模型组比较，*P<0.05，**P<0.01

由镜检结果可见，空白对照组的病理积分明显低于CCl4模型组，差异显著（p<0.01），说明模型成立。由表5可知，空白组小鼠肝组织细胞结构清晰、完整、未见炎性细胞侵润；模型组肝细胞可见炎性细胞浸润，胞浆凝聚、细胞坏死程度明显；刺梨金银花速溶茶珍各剂量组大部分肝细胞结构完整，排列整齐，肝细胞水肿、气球样变及炎细胞浸润明显减轻。刺梨金银花速溶茶珍对模型大鼠肝组织病理学影响见图1。

刺梨金银花速溶茶珍对大鼠血清中ALT、AST的影响结果：

表6 刺梨金银花速溶茶对模型大鼠血清ALT、AST的影响（x±s）

注：与模型组比较，**P<0.01，***P<0.001

由表6可见，CCl₄肝损伤模型组的ALT、AST均高于正常组，有显著性差异（p<0.01），说明模型成立；阳性对照组AST水平与模型组比较显著性差异（P<0.01），刺梨金银花速溶茶各剂量组可明显降低ALT、AST的水平，与模型组比较有显著性差异（P<0.001）。

肝重测定结果：

表7 刺梨金银花速溶茶珍对模型大鼠肝重的影响（x±s）

注：与模型组比较，*P<0.05，**P<0.01

与正常组比较，模型组的大鼠肝重明显增加（P<0.01），与模型组比较，刺梨金银花速溶茶珍各剂量组显著降低（P<0.05），各剂量组之间无明显差异。

刺梨金银花速溶茶珍对大鼠肝组织中MAD水平的影响：

与正常组比较，模型组大鼠肝匀浆MDA含量显著增加（P<0.01）；与模型组比较，刺梨金银花速溶茶珍高、中、低剂量组大鼠肝匀浆中MAD含量显著减少（P<0.01）。

表8 刺梨金银花速溶茶珍对模型大鼠肝匀浆MDA含量影响

注：与模型组比较，*P<0.05，**P<0.01

与空白对照组比较，模型组的大鼠肝组织中MAD水平显著增加（P<0.05），与模型组比较，刺梨金银花速溶茶珍个剂量组大鼠肝组织中MAD含量显著降低（P<0.01），各剂量组之间无明显差异。

实验数据统计说明：

采用SPSS统计学软件进行数据分析。模型对照组与空白对照组比较、各剂量组与模型对照组比较均采用方差分析，用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足方差齐要求后，用转换后的数据进行统计。

结果判定：

在模型成立的前提下，ALT、AST两项血液生化指标中任何一项和病理结果为阳性，可判定受试样品对化学性肝损伤有辅助保护功能。

附图说明：

图1为刺梨金银花保健速溶茶珍对各组大鼠肝组织病理学影响（×100）（A.空白对照组；B.模型组；C.阳性组；D.高剂量组；E.中剂量组；F.低剂量组）。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例用以对本发明作进一步阐述，但不用来限制本发明的范围。

实施例一：取金银花10g、刺梨10g，粉碎成粗粉，加水煎煮2次，每次加水15倍量，煎煮1小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000r/min管式离心机离心15min后，得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于55℃下微波真空干燥3.5小时，粉碎，60目过筛后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

实施例二：取金银花3g、刺梨5g，粉碎成粗粉，加水煎煮2次，每次加水13倍量，煎煮1.5小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000r/min管式离心机离心15min后，得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50℃下微波真空干燥3小时，粉碎，60目过筛后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

实施例三：取金银花15g、刺梨15g，粉碎成粗粉，加水煎煮2次，每次加水18倍量，煎煮2小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000r/min管式离心机离心15min后，得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50℃下微波真空干燥4小时，粉碎，60目过筛后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

Claims

1.一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于，按以下方法制备而成：取金银花与刺梨1:1的适当量，粉碎成粗粉，加水煎煮2~3次，每次加水15～20倍量，煎煮1～2小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000 r/min管式离心机离心15分钟后或用750KD中空纤维膜滤过后，得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50～70℃下微波真空干燥3~4个小时，粉碎，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

2.根据权利要求1所述的一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于，按照重量份计算，其原料金银花和刺梨优选比例为1:1。

3.根据权利要求1所述的一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于，加入提取溶剂（水）的体积为原料的15~20倍量。

4.根据权利要求1所述的一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于，加入辅料为麦芽糊精和甘露醇，加入量与除杂后药液的重量比为1:1。

5.根据权利要求1所述的一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于：将权利要求4所述的原辅料混合液进行浓缩后，采用微波干燥的方法对其进行干燥，优选温度50～70℃，干燥3~4个小时。

6.根据权利要求1所述的一种刺梨金银花保健速溶茶珍，其特征在于：将权利要求5所述干燥半成品，粉碎，60目过筛后，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。

7.根据权利要求1所述一种刺梨金银花保健速溶茶珍的制备方法，其特征在于：取金银花5份和刺梨5份，粉碎成粗粉，加水煎煮2次，每次加水15～20倍量，煎煮1～2小时，水煮液经200目网过滤，滤液通过4000 r/min管式离心机离心后得上清液；在上清液中按照重量份比1:1加入麦芽糊精和甘露醇，搅拌均匀，浓缩，得浸膏；将浸膏于50～70℃下微波真空干燥3.5个小时，粉碎，过60目筛，用95%乙醇制软材，40目筛制粒干燥后过60目筛，干燥，包装，即得。