CN106954652A - 一种滚筒型连续烘烤烤饼炉 - Google Patents

一种滚筒型连续烘烤烤饼炉 Download PDF

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Abstract

一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，包括制饼烘烤一体架和烤饼滚筒，制饼烘烤一体架底部设有柜型基架，中部设有饼坯制作台，顶部设有烘烤箱体，烘烤箱体架设在饼坯制作台顶面且其底部设有饼坯粘贴口，烤饼滚筒横向套装在烘烤箱体内并设有滚筒驱动轮，在烘烤箱体内腔设有炭火烘烤盆和保温饼箱。本实施例将现有技术的烤饼炉与饼坯加工平台组合成一体，烤饼滚筒在烘烤箱体内横向旋转，连续将烤饼坯烤熟并装入保温饼箱内，操作人员只要将烤饼坯制作好并粘贴在烤饼滚筒内壁就能完成烤饼烘烤过程，不会发生被高温烫伤的情况。因此，该滚筒型连续烘烤烤饼炉结构合理，使用方便、安全。

Description

一种滚筒型连续烘烤烤饼炉
技术领域
本发明属于一种烤饼炉，尤其涉及一种滚筒型连续烘烤烤饼炉。
背景技术
现有技术烤饼炉呈圆型筒状结构，并筒口朝上竖立在设置地面上，在筒体内腔的底部设有炭火盆，筒体内壁为烘烤炉壁，具体操作过程中，操作人员必须将手从筒口伸入烤饼炉内，才可以将刚制作好的烤饼坯粘贴到烘烤炉壁上进行烘烤，或者将烤熟的烤饼从烘烤炉壁上取下来，由于烤饼炉内的温度非常高，以及烤饼坯粘性较好并容易粘咬操作人员手指，因此，经常发生操作人员手被炭火烫伤，以及烤饼落入炭火盆的情况。
发明内容
为了解决现有技术烤饼炉经常发生操作人员被烫伤以及烤饼落入碳火盆的问题，本发明旨在提供一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，该烤饼炉设有烤饼滚筒，以旋转方式连续将烤饼坯烘烤成烤饼，并自动装入保温饼箱内。
为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：所述滚筒型连续烘烤烤饼炉包括制饼烘烤一体架和烤饼滚筒，所述制饼烘烤一体架底部设有柜型基架，中部设有饼坯制作台，顶部设有烘烤箱体，所述烘烤箱体架设在饼坯制作台顶面且其底部设有饼坯粘贴口，所述烤饼滚筒横向套装在烘烤箱体内并设有滚筒驱动轮，在烘烤箱体内腔顶部设有炭火烘烤盆，所述炭火烘烤盆顶口正对烤饼滚筒内壁，在烘烤箱体内腔中部设有保温饼箱，所述保温饼箱设有烤饼铲刀，所述烤饼铲刀与烤饼滚筒内壁相配合。
本优选实施例还具有下列技术特征：
所述柜型基架设有多个储物箱柜，在其中一个储物箱柜内设有和面机，在柜型基架底部设有定位支脚，所述饼坯制作台设置在柜型基架顶部。
所述烘烤箱体设置成与烤饼滚筒相配套的圆筒形箱体结构，所述饼坯粘贴口正对饼坯制作台，所述炭火烘烤盆设置在筒体中部且其两侧设有碳灰挡板。
在炭火烘烤盆顶部设有加碳箱口，底部设有碳灰收集仓，所述碳灰收集仓设有清灰箱口，所述加碳箱口和清灰箱口设置在烘烤箱体背部并都设有开闭箱门。
在烘烤箱体内设有联动吹风机，所述联动吹风机设有吹气风管和摇摆驱动臂，所述吹气风管与炭火烘烤盆底部连通，所述摇摆驱动臂设有离合传动轮和离合手柄，所述离合传动轮与烤饼滚筒离合配合，在烘烤箱体端面设有摇臂控制口，所述离合手柄设置在摇臂控制口中并设有定位卡夹。
所述保温饼箱设置在烘烤箱体中部的边侧，在保温饼箱顶部设有自动下饼口，所述烤饼铲刀设置在自动下饼口顶部，所述烤饼铲刀刀口朝上并贴近烤饼滚筒内壁，所述保温饼箱设有取饼箱口，所述取饼箱口设有开闭门板。
在饼坯制作台左右两侧设有滚筒支架，所述滚筒驱动轮通过转轴安装在滚筒支架顶部，所述烤饼滚筒架设在两个滚筒驱动轮之间，所述滚筒驱动轮设有驱动电机。
在炭火烘烤盆内安装电加热装置。
本实施例将现有技术的烤饼炉与饼坯加工平台组合成一体，烤饼滚筒在烘烤箱体内横向旋转，连续将烤饼坯烤熟并装入保温饼箱内，操作人员只要将烤饼坯制作好并粘贴在烤饼滚筒内壁就能完成烤饼烘烤过程，不会发生被高温烫伤的情况。因此，该滚筒型连续烘烤烤饼炉结构合理，使用方便、安全。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1为本发明一个实施例的装配结构示意图。
图中序号分别表示：10.制饼烘烤一体架，11.柜型基架，110.储物箱柜，111.和面机，112.定位支脚，12.饼坯制作台，13.烘烤箱体，130.饼坯粘贴口，131.自动下饼口，132.取饼箱口，14.炭火烘烤盆，140.碳灰挡板，141.加碳箱口，142.碳灰收集仓，15.保温饼箱，150.烤饼铲刀，16.联动吹风机，160.吹气风管，161.摇摆驱动臂，162.离合传动轮，163.离合手柄，164.摇臂控制口，20.烤饼滚筒，21.滚筒驱动轮，22.滚筒支架。
具体实施方式
参见附图1，本实施例的滚筒型连续烘烤烤饼炉包括制饼烘烤一体架10和烤饼滚筒20，所述制饼烘烤一体架10底部设有柜型基架11，中部设有饼坯制作台12，顶部设有烘烤箱体13，所述烘烤箱体13架设在饼坯制作台12顶面且其底部设有饼坯粘贴口130，所述烤饼滚筒20横向套装在烘烤箱体13内并设有滚筒驱动轮21，在烘烤箱体13内腔顶部设有炭火烘烤盆14，所述炭火烘烤盆14顶口正对烤饼滚筒20内壁，在烘烤箱体13内腔中部设有保温饼箱15，所述保温饼箱15设有烤饼铲刀150，所述烤饼铲刀150与烤饼滚筒20内壁相配合。
本实施例的滚筒型连续烘烤烤饼炉将现有技术的烤饼炉与饼坯加工平台组合成一体，烤饼滚筒20在烘烤箱体13内横向旋转，连续将烤饼坯烤熟并装入保温饼箱15内，操作人员只要将烤饼坯制作好并粘贴在烤饼滚筒20内壁就能完成烤饼烘烤过程，不会发生被高温烫伤的情况。
所述柜型基架11设有多个储物箱柜110，在其中一个储物箱柜110内设有和面机111，在柜型基架11底部设有定位支脚112，所述饼坯制作台12设置在柜型基架11顶部。
柜型基架11既是安装饼坯制作台12、烘烤箱体13、和面机111等构件的基架，又是存放面粉和饼馅等物品的储物柜，饼坯制作台12在柜型基架11顶部构成制作烤饼坯的平台。具体实施时，操作人员利用和面机111将面粉制作成面团，在饼坯制作台12上制作烤饼坯，然后将制作好的烤饼坯粘贴在烤饼滚筒20内壁，烤饼滚筒20旋转时将烤饼坯输送至烘烤箱体13顶部烘烤成烤饼。
所述烘烤箱体13设置成与烤饼滚筒20相配套的圆筒形箱体结构，所述饼坯粘贴口130正对饼坯制作台12，所述炭火烘烤盆14设置在筒体中部且其两侧设有碳灰挡板140。
圆筒形结构的烘烤箱体13套装在烤饼滚筒20外部，既是安装炭火烘烤盆14和保温箱体的基架，又具有较好的保温作用。
具体实施时，在炭火烘烤盆14内装有点燃的木炭，木炭散发出的热量直接烘烤烤饼滚筒20内壁，将粘贴在烤饼滚筒20内壁的烤饼坯烤熟。碳灰挡板140防止炭火烘烤盆14内的碳灰往下落在饼坯上。
在炭火烘烤盆14顶部设有加碳箱口141，底部设有碳灰收集仓142，所述碳灰收集仓142设有清灰箱口，所述加碳箱口141和清灰箱口设置在烘烤箱体13背部并都设有开闭箱门。
操作人员通过加碳箱口141往炭火烘烤盆14内添加木炭，通过清灰箱口清理木炭燃烧后的碳灰，开闭箱门将加碳箱口141和清灰箱口关闭时，烘烤箱体13构成顶部封闭的箱体结构。
在烘烤箱体13内设有联动吹风机16，所述联动吹风机16设有吹气风管160和摇摆驱动臂161，所述吹气风管160与炭火烘烤盆14底部连通，所述摇摆驱动臂161设有离合传动轮162和离合手柄163，所述离合传动轮162与烤饼滚筒20离合配合，在烘烤箱体13端面设有摇臂控制口164，所述离合手柄163设置在摇臂控制口164中并设有定位卡夹。
具体实施时，在烤饼滚筒20边侧设有与离合传动轮162相配合的齿口，摇摆驱动臂161与联动吹风机16之间设有摇摆旋转机构，摇摆驱动臂161通过摇摆旋转机构能方便的摇摆运动，并带动离合传动轮162靠近或离开烤饼滚筒20，离合传动轮162靠近烤饼滚筒20时其外圈的齿头与烤饼滚筒20的齿口相啮合，烤饼滚筒20就能方便的带动离合传动轮162旋转，离合传动轮162就会带动联动吹风机16工作，往炭火烘烤盆14底部吹风使炭火更旺。离合传动轮162脱离烤饼滚筒20时，联动吹风机16停止吹风工作。
具体实施时，操作人员通过离合手柄163摆动摇摆驱动臂161，以控制离合传动轮162靠近或脱离烤饼滚筒20。定位卡夹夹紧摇臂控制口164时，离合手柄163不能带动摇摆驱动臂161旋转摇摆，使离合传动轮162保持靠近或脱离烤饼滚筒20的状态，只有定位卡夹放松摇臂控制口164时，操作人员才能通过离合手柄163控制摇摆驱动臂161运动。
所述保温饼箱15设置在烘烤箱体13中部的边侧，在保温饼箱15顶部设有自动下饼口131，所述烤饼铲刀150设置在自动下饼口131顶部，所述烤饼铲刀150刀口朝上并贴近烤饼滚筒20内壁，所述保温饼箱15设有取饼箱口132，所述取饼箱口132设有开闭门板。
具体实施时，保温饼箱15由筋板分隔烘烤箱体13内腔构成，由于炭火烘烤盆14散发出的热量充满烘烤箱体13内腔，所以保温饼箱15内始终具有较高的温度，使存放在箱体内的烤饼保持温度较高的状态。
具体实施时，烤饼铲刀150以倒立倾斜的状态设置在自动下饼口131顶部，烤饼铲刀150刀口与烤饼滚筒20筒壁之间的间隙较小，既不妨碍烤饼滚筒20旋转，又能将烤饼从烤饼滚筒20筒壁上铲下来。烤饼脱离烤饼滚筒20后受到自身重力的作用，从自动下饼口131往下落入保温饼箱15内。
在饼坯制作台12左右两侧设有滚筒支架22，所述滚筒驱动轮21通过转轴安装在滚筒支架22顶部，所述烤饼滚筒20架设在两个滚筒驱动轮21之间，所述滚筒驱动轮21设有驱动电机。
驱动电机包括内置驱动电机和外置驱动电机，内置驱动电机安装在传动滚轮内部直接带动滚筒驱动轮21旋转，外置驱动电机安装在饼坯制作台12或烘烤箱体13上，通过传动机构带动滚筒驱动轮21旋转，具体实施时根据需要选择装配。
具体实施时，驱动电机设有外接电源线，外接电源线与电源连接并设有控制开关。在烤饼滚筒20与滚筒驱动轮21之间设有相互啮合的齿口，使滚筒驱动轮21能方便的带动烤饼滚筒20旋转。
在炭火烘烤盆14内安装电加热装置。
本实施例的炭火烘烤盆14既可以安装炭火燃烧装置，又可以安装电加热装置，安装炭火燃烧装置烘烤的烤饼具有独特的炭烧风味，安装电加热装置的炭火烘烤盆14具有更简洁的特点，具体实施时根据需要选择装配。
综上所述，本实施例解决了现有技术烤饼炉经常发生操作人员被烫伤以及烤饼落入碳火盆的问题，提供了一种能代替现有产品的滚筒型连续烘烤烤饼炉。

Claims (6)

1.一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：所述滚筒型连续烘烤烤饼炉包括制饼烘烤一体架(10)和烤饼滚筒(20)，所述制饼烘烤一体架(10)底部设有柜型基架(11)，中部设有饼坯制作台(12)，顶部设有烘烤箱体(13)，所述烘烤箱体(13)架设在饼坯制作台(12)顶面且其底部设有饼坯粘贴口(130)，所述烤饼滚筒(20)横向套装在烘烤箱体(13)内并设有滚筒驱动轮(21)，在烘烤箱体(13)内腔顶部设有炭火烘烤盆(14)，所述炭火烘烤盆(14)顶口正对烤饼滚筒(20)内壁，在烘烤箱体(13)内腔中部设有保温饼箱(15)，所述保温饼箱(15)设有烤饼铲刀(150)，所述烤饼铲刀(150)与烤饼滚筒(20)内壁相配合。
2.根据权利要求1所述的一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：所述柜型基架(11)设有多个储物箱柜(110)，在其中一个储物箱柜(110)内设有和面机(111)，在柜型基架(11)底部设有定位支脚(112)，所述饼坯制作台(12)设置在柜型基架(11)顶部。
3.根据权利要求1所述的一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：在炭火烘烤盆(14)顶部设有加碳箱口(141)，底部设有碳灰收集仓(142)，所述碳灰收集仓(142)设有清灰箱口，所述加碳箱口(141)和清灰箱口设置在烘烤箱体(13)背部并都设有开闭箱门。
4.根据权利要求1所述的一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：在烘烤箱体(13)内设有联动吹风机(16)，所述联动吹风机(16)设有吹气风管(160)和摇摆驱动臂(161)，所述吹气风管(160)与炭火烘烤盆(14)底部连通，所述摇摆驱动臂(161)设有离合传动轮(162)和离合手柄(163)，所述离合传动轮(162)与烤饼滚筒(20)离合配合，在烘烤箱体(13)端面设有摇臂控制口(164)，所述离合手柄(163)设置在摇臂控制口(164)中并设有定位卡夹。
5.根据权利要求1所述的一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：所述保温饼箱(15)设置在烘烤箱体(13)中部的边侧，在保温饼箱(15)顶部设有自动下饼口(131)，所述烤饼铲刀(150)设置在自动下饼口(131)顶部，所述烤饼铲刀(150)刀口朝上并贴近烤饼滚筒(20)内壁，所述保温饼箱(15)设有取饼箱口(132)，所述取饼箱口(132)设有开闭门板。
6.根据权利要求1所述的一种滚筒型连续烘烤烤饼炉，其特征是：在饼坯制作台(12)左右两侧设有滚筒支架(22)，所述滚筒驱动轮(21)通过转轴安装在滚筒支架(22)顶部，所述烤饼滚筒(20)架设在两个滚筒驱动轮(21)之间，所述滚筒驱动轮(21)设有驱动电机。
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