CN207707788U - 多功能无烟烧烤箱 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能无烟烧烤箱，包括箱体，其中部设置有炉体，所述炉体顶部的外缘设置有固定架，所述固定架上设置有传送链条，所述传送链条上均匀布设有支撑签子的签子架；所述箱体的一侧设置有进料口和出料口；刷油器，其设置于所述箱体靠近所述进料口的一侧的侧部；给料器，其设置于所述箱体内与刷油器相对的一侧；电机，其与所述传送链条相连接。其使得肉串在箱体内转动一周即可熟透食用，仅需在进料口添加肉串即可完成烧烤，大大减轻了工作量，提高了工作效率，同时减少了烟雾的扩散，既环保又节省人力。同时，能够在烤制肉串时自动刷油和撒佐料，降低了工作强度，同时提高了食品卫生和口感。

Description

多功能无烟烧烤箱

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，特别涉及一种多功能无烟烧烤箱。

背景技术

烧烤(barbecue)，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物，且随着时间的推移，越来越受到人们的欢迎。

烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。周末将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。

但是传统的烧烤还需要商家站在碳烤炉旁进行手工烧烤，尤其是夏季使得工作人员受烟熏火燎，以及高温的煎熬，且传统的碳烤炉在燃烧时，产生大量的烟雾和有害气体，对自然环境造成了极大的损害、污染环境，烟雾或有害气体等也会对人的身体造成伤害。

因此，在现有烧烤设备存在诸多缺点的前提下，获得一种安全环保、能量利用率高的烧烤设备成为了本领域技术人员研究的重点和始终追求的目标。

实用新型内容

本实用新型的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本实用新型还有一个目的是提供一种多功能无烟烧烤箱，使得肉串在箱体内转动一周即可熟透食用，仅需在进料口添加肉串即可完成烧烤，大大减轻了工作量，提高了工作效率，同时减少了烟雾的扩散，既环保又节省人力。

本实用新型还有一个目的是提供一种多功能无烟烧烤箱，能够在烤制肉串时自动刷油和撒佐料，降低了工作强度，同时提高了食品卫生和口感。

为了实现根据本实用新型的这些目的和其它优点，提供了一种多功能无烟烧烤箱，包括：

箱体，其中部设置有炉体，所述炉体顶部的外缘设置有固定架，所述固定架上设置有传送链条，所述传送链条上均匀布设有支撑签子的签子架；所述箱体的一侧设置有进料口和出料口；

刷油器，其设置于所述箱体靠近所述进料口的一侧的侧部；

给料器，其设置于所述箱体内与刷油器相对的一侧；

电机，其与所述传送链条相连接。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述签子架的具体结构为：所述签子架在与所述传送链条连接的一端为具有3个杈端的Y形设置，1个所述杈端与所述传送链条固定连接，另两个所述杈端与地面平行，用于支撑签子，用于支撑签子的两个杈端中的任一个的中部连接有向下延伸的签子稳定架，所述签子稳定架的下端向所述传送链条旋转方向弯折90°，并在弯折的顶端设置有与弯折部分垂直的横杆；

所述刷油器包括给油柱、第一转轴、刷架和耐高温的刷体，所述刷架为由两根杆体交叉构成的十字形结构，所述第一转轴连接于所述刷架的十字交叉点，所述刷体活动连接于所述杆体的各顶端，所述给油柱设置于远离所述炉体的一侧，并距离所述第一转轴一定距离，以在所述刷架旋转时，所述刷体的刷毛能够与所述给油柱相接触；

所述给料器包括位于所述箱体底部的储料盒、滚轴和送料带，所述滚轴对称设置于所述箱体的底部和顶部，所述送料带套设在所述滚轴上方，所述送料带上设置有凸出于所述送料带表面的给料板，所述滚轴连接于所述电机，以使所述滚轴转动时带动所述送料带在转动至所述箱体底部时，储料盒内的佐料部分装设于给料板上，并在给料板转动至箱体上部时，佐料由所述给料板倒出；所述给料器的下方设置有接料板，所述接料板的一端连接于所述炉体的侧壁，所述接料板的另一端向下倾斜，并位于所述储料盒的上方。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述箱体的底部设置有限位槽，所述签子的尖端伸入所述限位槽内，以对所述签子的旋转方向进行限制；所述箱体的上部设置有开口，所述开口上连接有盖体，以将所述开口覆盖，所述开口的大小与所述炉体的横截面大小相同。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述签子包括签柄、签体和齿轮，所述签体的一端连接于所述签柄，另一端为尖端，所述齿轮设置于所述签体和签柄的连接处，所述固定架上设置有与所述齿轮配合的凸齿，以使所述签子在围绕炉体转动时，实现所述签子自转。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，出料口的上下分别设置有弧形挡板，所述挡板在所述签子转动至出料口处时，与所述签体的顶部和底部相接触，以使所述签子由签子架上脱落。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述箱体外侧设置有按钮，所述按钮连接于所述电机，以使所述按钮控制所述电机的转速。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述传送链条上设置有重量传感器，所述电机受控于所述重量传感器。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述炉体为炭炉、电热炉、红外炉或气烤炉中的任一种。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述炉体在所述刷油器和给料器处的安装处断开。

优选的是，所述的多功能无烟烧烤箱中，所述给油柱包括滴油盒、接油盒、第二转轴和柱体，所述滴油盒位于所述柱体的上方，所述接油盒位于所述柱体的下方，所述柱体可旋转的穿设在第二转轴上，所述第二转轴固定在所述箱体的侧方，并位于所述滴油盒的下方，所述第二转轴和柱体的表面上均有排布有多个通孔，以使所述滴油盒滴入所述第二转轴的油由柱体表面的通孔向外渗出。

本实用新型至少包括以下有益效果：

本实用新型通过在箱体的进料口将肉串卡接在签子架上，传送链条转动，带动签子架上的肉串旋转，给料器能够向肉串喷洒孜然、辣椒面等佐料，而在肉串经过刷油器时，刷油器还会在肉串上进行刷油处理，最终通过控制炉体的温度，实现肉串在箱体内旋转一周即成熟，并从出料口自动掉出，实现了肉串的自动烧烤，节省了大量的人工，适合商业化推广使用。

本实用新型的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本实用新型的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本实用新型所述的多功能烧烤箱的结构示意图；

图2为本实用新型所述的签子架和签子的结构示意图；

图3为本实用新型所述的刷油器的结构示意图；

图4为本实用新型所述的给料器的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

如图1和图2所示，本实用新型提供一种多功能无烟烧烤箱，包括：箱体1，其中部设置有炉体2，所述炉体2顶部的外缘设置有固定架3，所述固定架3上设置有传送链条4，所述传送链条4上均匀布设有支撑签子9的签子架7；所述箱体1的一侧设置有进料口5和出料口6；刷油器28，其设置于所述箱体1靠近所述进料口5的一侧的侧部；给料器29，其设置于所述箱体1内与刷油器28相对的一侧；电机，其与所述传送链条4相连接。

在上述方案中，肉串在箱体内竖直悬挂进行烤制，避免了肉串渗出的油滴落在炉体上，进而避免了烟雾的产生，实现了无烟烧烤，同时除上串外，其他操作均由所述多功能无烟烧烤箱来完成，使得人工大大减少，有效降低了成本，且使用方便、简单易操作。

一个优选方案中，所述签子架7的具体结构为：所述签子架7在与所述传送链条4连接的一端为具有3个杈端8的Y形设置，1个所述杈端8与所述传送链条4固定连接，另两个所述杈端8与地面平行，用于支撑签子9，用于支撑签子9的两个杈端8中的任一个的中部连接有向下延伸的签子稳定架10，所述签子稳定架10的下端向所述传送链条4旋转方向弯折90°，并在弯折的顶端设置有与弯折部分垂直的横杆11。

所述刷油器28包括给油柱12、第一转轴、刷架13和耐高温的刷体14，所述刷架13为由两根杆体交叉构成的十字形结构，所述第一转轴连接于所述刷架13的十字交叉点，所述刷体14活动连接于所述杆体的各顶端，所述给油柱12设置于远离所述炉体2的一侧，并距离所述第一转轴一定距离，以在所述刷架13旋转时，所述刷体14的刷毛能够与所述给油柱12相接触。

所述给料器29包括位于所述箱体1底部的储料盒15、滚轴16和送料带17，所述滚轴16对称设置于所述箱体1的底部和顶部，所述送料带17套设在所述滚轴16上方，所述送料带17上设置有凸出于所述送料带17表面的给料板18，所述滚轴16连接于所述电机，以使所述滚轴16转动时带动所述送料带17在转动至所述箱体1底部时，储料盒15内的佐料部分装设于给料板18上，并在给料板18转动至箱体1上部时，佐料由所述给料板18倒出；所述给料器29的下方设置有接料板，所述接料板的一端连接于所述炉体2的侧壁，所述接料板的另一端向下倾斜，并位于所述储料盒15的上方。

在上述方案中，通过设置特制的签子架结构，使得签子架的上部可以对肉串进行支撑并携带其旋转，而签子架下部设置的弯折和与弯折部分连接的横杆，能够起到保证签子始终处于竖直状态，进而在肉串的旋转过程中，保持平稳，利于加热的均匀。

通过设置由油柱、第一转轴、刷架和刷体组成的刷油器，使得刷架能在第一转轴上旋转，进而使得刷体在碰触到肉串时，能够为肉串刷油的同时，给刷架一个旋转的外力，使得刷架在无电机带动下实现旋转，一个刷体在给肉串刷油的同时，与其相对的刷体能够与油柱相接触，进而补充刷体上的油量。既节省了所述多功能无烟烧烤箱的能源，也保证了烤制肉串的口感。另外，配合签子架底部设置的横杆，能够使得肉串在被刷油的同时也不会倾斜，保证了肉串上油量的均匀，提高了烤制肉串的口感。

电机带动滚轴转动，滚轴上的送料带也会循环转动，凸出于送料带表面的给料板在转动至箱体底部的储料盒时，便会在向上运动时带走一部分储料盒中的佐料，例如孜然或者辣椒面等，而在给料板旋转至高点并继续向下运动时，将会将携带的佐料抛出至肉串上，进而完成了对肉串喷洒孜然或者辣椒面等调料的过程，既提高了烤制肉串的口感，也节省了人工喷洒的麻烦，降低了劳动强度。通过设置刷体与刷架活动连接，能够在刷体磨损后方便的进行更换，提高了所述多功能无烟烧烤箱的使用寿命。通过在给料器的下方设置接料板，使得喷洒的佐料未粘接在肉串上的能够经过接料板落回储料盒中，减少了材料的浪费，降低了肉串的烤制成本。

一个优选方案中，所述箱体1的底部设置有限位槽20，所述签子9的尖端伸入所述限位槽20内，以对所述签子9的旋转方向进行限制；所述箱体1的上部设置有开口21，所述开口21上连接有盖体22，以将所述开口21覆盖，所述开口21的大小与所述炉体2的横截面大小相同。

在上述方案中，通过在箱体的底部设置限位槽，所述限位槽可以是环绕于所述箱体内部的凸出于所述箱体底部的两条挡线，或者挡板，进而使得签子的尖端伸入限位槽内，使得签子仅能在限位槽限定的范围内跟随传动链条进行旋转，保证了肉串旋转的平稳性，以利于肉串更好的熟制，并提高了其口感。通过在箱体的上部设置开口，使得所述炉体若为炭炉时，方便炭的取出或添加，同时通过在开口上设置盖体，使得箱体呈较封闭的状态，使得肉串处于闷烤的状态，既能加速肉串的熟制，节省能源，还能保证肉串水分不会过分流失，提高了肉串的口感。

如图2所示，一个优选方案中，所述签子9包括签柄23、签体24和齿轮25，所述签体24的一端连接于所述签柄23，另一端为尖端，所述齿轮25设置于所述签体24和签柄23的连接处，所述固定架3上设置有与所述齿轮25配合的凸齿，以使所述签子9在围绕炉体2转动时，实现所述签子9自转。

在上述方案中，通过在签子的签柄和签体连接处设置齿轮，并配合固定架上设置的凸齿，使得签子在随传动链条运动的同时，齿轮和凸齿的啮合，使得签子本身实现自转，进而使得肉串受热均匀，利于提高肉串的口感。

一个优选方案中，出料口6的上下分别设置有弧形挡板，所述挡板在所述签子转动至出料口6处时，与所述签体24的顶部和底部相接触，以使所述签子9由签子架上脱落。

在上述方案中，通过在出料口的上下各设置一个小型的挡板，分别在签子的签柄和签体的连接处和签子的尖端处，使得签子在经过出料口时，挡板对签子进行拦截，使得签子由签子架上自然脱落，进而实现了肉串烤制熟后由出料口自动下落，提高了所述多功能无烟烧烤箱的自动化程度，降低了劳动强度。

一个优选方案中，所述箱体1外侧设置有按钮，所述按钮连接于所述电机，以使所述按钮控制所述电机的转速。

在上述方案中，通过在箱体上设置控制电机转速的按钮，能够实现在烤制不同食品时控制串品在箱体内旋转一周的时间，例如当烤制肉串时，保证电机旋转的速率为使肉串在箱体内转动一周需要4-5min，而在烤制蔬菜时，按动按钮，使得电机旋转的速率为使蔬菜串在箱体内转动一周需要2-3min。

一个优选方案中，所述传送链条4上设置有重量传感器，所述电机受控于所述重量传感器。

在上述方案中，通过在传送链条上设置重量传感器，可以限制电机的承重力，进而在传送链条卡住或者断裂时，电机的运转能够得到有效的控制，进而提高了烧烤箱使用的安全性，也对电机起到了保护作用。

一个优选方案中，所述炉体2为炭炉、电热炉、红外炉或气烤炉中的任一种。

在上述方案中，本实用新型所述的多功能无烟烧烤箱并不局限于任何一种形式的炉体，对于目前常用的炉体均能适用。

一个优选方案中，所述炉体2在所述刷油器和给料器处的安装处断开。

在上述方案中，通过设置炉体在刷油器和给料器处断开，使得刷油器和给料器处的温度相对较低，便于提高刷油器和给料器的使用寿命。

一个优选方案中，所述给油柱包括滴油盒、接油盒、第二转轴和柱体，所述滴油盒位于所述柱体的上方，所述接油盒位于所述柱体的下方，所述柱体可旋转的穿设在第二转轴上，所述第二转轴固定在所述箱体的侧方，并位于所述滴油盒的下方，所述第二转轴和柱体的表面上均有排布有多个通孔，以使所述滴油盒滴入所述第二转轴的油由柱体表面的通孔向外渗出。

在上述方案中，通过设置给油柱包括滴油盒、接油盒、第二转轴和柱体，能够始终保持油柱上油量的充足，同时通过接油盒的设置，可对多余的油进行收集重复利用，减少了浪费，降低了成本。

在本实用新型的多功能无烟烧烤箱中，所述炉体2的底部还设置有与所述炉体2横截面大小相同的接灰盘26；所述接灰盘26的下部设置有盛水盘27，且所述盛水盘27的大小与所述箱体1的内部相配合。

在上述方案中，在所述炉体采用炭炉时，能够使得炭渣和炉灰掉入接灰盘中，方便所述多功能无烟烧烤机的清洁和打理，通过在箱体的底部设置盛水盘，能够使得肉串烤制过程中滴落的油掉入盛水盘中，进而使得水和油的接触减少烟气的产生，实现了无烟烧烤，同时，盛水盘中的水分还能提高所述箱体内的湿度，使得肉串的水分得以保持，使得烤制的肉串外焦里嫩，口感上乘。

尽管本实用新型的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本实用新型的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本实用新型并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (10)

1.一种多功能无烟烧烤箱，其中，包括：

箱体，其中部设置有炉体，所述炉体顶部的外缘设置有固定架，所述固定架上设置有传送链条，所述传送链条上均匀布设有支撑签子的签子架；所述箱体的两侧分别设置有进料口和出料口；

刷油器，其设置于所述箱体靠近所述进料口的一侧的侧部；

给料器，其设置于所述箱体内与刷油器相对的一侧；

电机，其与所述传送链条相连接。

2.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述签子架的具体结构为：所述签子架在与所述传送链条连接的一端为具有3个杈端的Y形设置，1个所述杈端与所述传送链条固定连接，另两个所述杈端与地面平行，用于支撑签子，用于支撑签子的两个杈端中的任一个的中部连接有向下延伸的签子稳定架，所述签子稳定架的下端向所述传送链条旋转方向弯折90°，并在弯折的顶端设置有与弯折部分垂直的横杆；

所述刷油器包括给油柱、第一转轴、刷架和耐高温的刷体，所述刷架为由两根杆体交叉构成的十字形结构，所述第一转轴连接于所述刷架的十字交叉点，所述刷体活动连接于所述杆体的各顶端，所述给油柱设置于远离所述炉体的一侧，并距离所述第一转轴一定距离，以在所述刷架旋转时，所述刷体的刷毛能够与所述给油柱相接触；

所述给料器包括位于所述箱体底部的储料盒、滚轴和送料带，所述滚轴对称设置于所述箱体的底部和顶部，所述送料带套设在所述滚轴上方，所述送料带上设置有凸出于所述送料带表面的给料板，所述滚轴连接于所述电机，以使所述滚轴转动时带动所述送料带在转动至所述箱体底部时，储料盒内的佐料部分装设于给料板上，并在给料板转动至箱体上部时，佐料由所述给料板倒出；所述给料器的下方设置有接料板，所述接料板的一端连接于所述炉体的侧壁，所述接料板的另一端向下倾斜，并位于所述储料盒的上方。

3.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述箱体的底部设置有限位槽，所述签子的尖端伸入所述限位槽内，以对所述签子的旋转方向进行限制；所述箱体的上部设置有开口，所述开口上连接有盖体，以将所述开口覆盖，所述开口的大小与所述炉体的横截面大小相同。

4.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述签子包括签柄、签体和齿轮，所述签体的一端连接于所述签柄，另一端为尖端，所述齿轮设置于所述签体和签柄的连接处，所述固定架上设置有与所述齿轮配合的凸齿，以使所述签子在围绕炉体转动时，实现所述签子自转。

5.如权利要求4所述的多功能无烟烧烤箱，其中，出料口的上下分别设置有弧形挡板，所述挡板在所述签子转动至出料口处时，与所述签体的顶部和底部相接触，以使所述签子由签子架上脱落。

6.如权利要求2所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述箱体外侧设置有按钮，所述按钮连接于所述电机，以使所述按钮控制所述电机的转速。

7.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述传送链条上设置有重量传感器，所述电机受控于所述重量传感器。

8.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述炉体为炭炉、电热炉、红外炉或气烤炉中的任一种。

9.如权利要求1所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述炉体在所述刷油器和给料器处的安装处断开。

10.如权利要求2所述的多功能无烟烧烤箱，其中，所述给油柱包括滴油盒、接油盒、第二转轴和柱体，所述滴油盒位于所述柱体的上方，所述接油盒位于所述柱体的下方，所述柱体可旋转的穿设在第二转轴上，所述第二转轴固定在所述箱体的侧方，并位于所述滴油盒的下方，所述第二转轴和柱体的表面上均有排布有多个通孔，以使所述滴油盒滴入所述第二转轴的油由柱体表面的通孔向外渗出。