CN106901200A - 一种红烧羊宝的制作方法 - Google Patents
一种红烧羊宝的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106901200A CN106901200A CN201611266434.1A CN201611266434A CN106901200A CN 106901200 A CN106901200 A CN 106901200A CN 201611266434 A CN201611266434 A CN 201611266434A CN 106901200 A CN106901200 A CN 106901200A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sheep
- soy sauce
- precious
- parenteral solution
- treasured
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241001494479 Pecora Species 0.000 title claims abstract description 73
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 28
- 239000003182 parenteral nutrition solution Substances 0.000 claims abstract description 30
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims description 25
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims description 25
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 16
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims description 15
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 15
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 15
- 235000019224 Camellia sinensis var Qingmao Nutrition 0.000 claims description 15
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 claims description 15
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000020339 pu-erh tea Nutrition 0.000 claims description 15
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 15
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 15
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 12
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 10
- 244000089698 Zanthoxylum simulans Species 0.000 claims description 10
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 10
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 10
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 10
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 10
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 10
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 7
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims description 6
- 235000019082 Osmanthus Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000333181 Osmanthus Species 0.000 claims description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 5
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 5
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 5
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 238000010992 reflux Methods 0.000 claims description 5
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000002390 rotary evaporation Methods 0.000 claims description 5
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 5
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims description 5
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims description 5
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 4
- 241000467686 Eschscholzia lobbii Species 0.000 claims description 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims description 2
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims 3
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 241001330002 Bambuseae Species 0.000 description 13
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 12
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 12
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 3
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 2
- HMUNWXXNJPVALC-UHFFFAOYSA-N 1-[4-[2-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrimidin-5-yl]piperazin-1-yl]-2-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)ethanone Chemical compound C1C(CC2=CC=CC=C12)NC1=NC=C(C=N1)N1CCN(CC1)C(CN1CC2=C(CC1)NN=N2)=O HMUNWXXNJPVALC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 210000001550 testis Anatomy 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Soy Sauces And Products Related Thereto (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
发明公开了一种红烧羊宝的制作方法，包括：（1）预处理；（2）配制注射液；（3）注射注射液；（4）烹制；本发明方法制备红烧羊宝肉风味醇厚，滋味鲜美，营养价值较高，本发明通过对羊宝中注射配制的注射液，然后采用微波处理的作用，能够使得羊宝快速吸收注射液中的营养成分，并且注射液在羊宝内部进行快速扩散，从而由里到外的快速去除羊宝的骚腥气味。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种红烧羊宝的制作方法。
背景技术
羊宝通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值，具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果。但是，羊宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响。
发明内容
为此，本发明的目的是一种红烧羊宝的制作方法。
本发明通过以下技术方案实现：
一种红烧羊宝的制作方法，包括如下步骤：
（1）预处理：选用新鲜的羊宝，将羊宝表面清理干净，采用质量浓度为0.45%的氯化钠溶液浸泡25min，然后再采用质量浓度为0.35%的碳酸钠溶液浸泡30min，然后取出，沥干；
（2）配制注射液：所述注射液按重量份计由以下成分制成：白醋1、绍兴黄酒3、桂花蜜1、蛤蟆衣醇提物0.02、食盐0.7、普洱茶水10、水32；所述普洱茶水制备方法为：将普洱茶叶与沸水按1:50质量比例混合，浸泡10min后，过滤去除水，然后再添加普洱茶叶质量十倍的80℃水，浸泡30min，然后过滤去除普洱茶叶，其滤液即为所需普洱茶水；
（3）注射注射液：将上述配制的注射液注射到羊宝中，注射量为羊宝质量7-10%，然后采用220W微波处理18s，15min后，采用380W微波处理12s，将羊宝放在温度为28℃、空气相对湿度为50%环境下放置40min，然后将羊宝切成厚度为3mm的片状；
（4）烹制：
a) 取主料：羊宝420g、 辅料：蒜瓣24-28g、生姜片12-15g、小葱10-12 g、味精1.3-1.5g、冬笋150-180g、食盐3-6g、酱油13-16g、花椒3-5g、大豆油38-42g、水540-560g；
将锅烧热后，放入三分之一的大豆油，大豆油烧热后，将生姜片、小葱和蒜瓣放入爆香，然后添加冬笋，一起混合爆炒5min，另起锅，放入剩下的三分之二的大豆油，将大豆油烧热后，将羊宝放入锅中，翻炒6min，添加酱油，继续翻炒4min，然后加入水，大火烧制8-10min后，放入爆香后的生姜片、小葱、蒜瓣和冬笋，继续烧制6-8 min，放入花椒，小火焖制30-35min，添加食盐和味精，大火收汁，冷却后真空包装，然后进行常规巴氏杀菌。
进一步的，所述蛤蟆衣醇提物制备方法为：将蛤蟆衣与甘草按35:1质量比例混合在105℃炒锅中翻炒3min，然后粉碎至120目，然后采用80%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 25，在45℃下回流提取4h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。
本发明的有益效果是：本发明方法制备红烧羊宝风味醇厚，滋味鲜美，营养价值较高，本发明通过对羊宝中注射配制的注射液，然后采用微波处理的作用，能够使得羊宝快速吸收注射液中的营养成分，并且注射液在羊宝内部进行快速扩散，从而由里到外的快速去除羊宝的骚腥气味，而传统红烧羊宝多采用其它辅材的味道来遮盖羊宝的骚腥气味，效果明显不佳，仍然会极大的影响红烧羊宝的口感，本发明制作的红烧羊宝，不仅具有滋补壮阳，补肾益气，强身壮体的效果，还具有润喉清肺、明目健脑的功效，本发明红烧羊宝的制作方法，能够降低羊宝在烹制过程中营养物质的损失，本发明制作的红烧羊宝保存期长，销售量相较于普通红烧羊宝提高了35%以上，经济效益显著。
具体实施方式
实施例1
一种红烧羊宝的制作方法，包括如下步骤：
（1）预处理：选用新鲜的羊宝，将羊宝表面清理干净，采用质量浓度为0.45%的氯化钠溶液浸泡25min，然后再采用质量浓度为0.35%的碳酸钠溶液浸泡30min，然后取出，沥干；
（2）配制注射液：所述注射液按重量份计由以下成分制成：白醋1、绍兴黄酒3、桂花蜜1、蛤蟆衣醇提物0.02、食盐0.7、普洱茶水10、水32；所述普洱茶水制备方法为：将普洱茶叶与沸水按1:50质量比例混合，浸泡10min后，过滤去除水，然后再添加普洱茶叶质量十倍的80℃水，浸泡30min，然后过滤去除普洱茶叶，其滤液即为所需普洱茶水；
（3）注射注射液：将上述配制的注射液注射到羊宝中，注射量为羊宝质量7%，然后采用220W微波处理18s，15min后，采用380W微波处理12s，将羊宝放在温度为28℃、空气相对湿度为50%环境下放置40min，然后将羊宝切成厚度为3mm的片状；
（4）烹制：
a) 取主料：羊宝420g、 辅料：蒜瓣24g、生姜片12g、小葱10 g、味精1.3g、冬笋150g、食盐3g、酱油13g、花椒3g、大豆油38g、水540g；
将锅烧热后，放入三分之一的大豆油，大豆油烧热后，将生姜片、小葱和蒜瓣放入爆香，然后添加冬笋，一起混合爆炒5min，另起锅，放入剩下的三分之二的大豆油，将大豆油烧热后，将羊宝放入锅中，翻炒6min，添加酱油，继续翻炒4min，然后加入水，大火烧制8min后，放入爆香后的生姜片、小葱、蒜瓣和冬笋，继续烧制6 min，放入花椒，小火焖制30min，添加食盐和味精，大火收汁，冷却后真空包装，然后进行常规巴氏杀菌。
所述蛤蟆衣醇提物制备方法为：将蛤蟆衣与甘草按35:1质量比例混合在105℃炒锅中翻炒3min，然后粉碎至120目，然后采用80%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 25，在45℃下回流提取4h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。
实施例2
一种红烧羊宝的制作方法，包括如下步骤：
（1）预处理：选用新鲜的羊宝，将羊宝表面清理干净，采用质量浓度为0.45%的氯化钠溶液浸泡25min，然后再采用质量浓度为0.35%的碳酸钠溶液浸泡30min，然后取出，沥干；
（2）配制注射液：所述注射液按重量份计由以下成分制成：白醋1、绍兴黄酒3、桂花蜜1、蛤蟆衣醇提物0.02、食盐0.7、普洱茶水10、水32；所述普洱茶水制备方法为：将普洱茶叶与沸水按1:50质量比例混合，浸泡10min后，过滤去除水，然后再添加普洱茶叶质量十倍的80℃水，浸泡30min，然后过滤去除普洱茶叶，其滤液即为所需普洱茶水；
（3）注射注射液：将上述配制的注射液注射到羊宝中，注射量为羊宝质量10%，然后采用220W微波处理18s，15min后，采用380W微波处理12s，将羊宝放在温度为28℃、空气相对湿度为50%环境下放置40min，然后将羊宝切成厚度为3mm的片状；
（4）烹制：
a) 取主料：羊宝420g、 辅料：蒜瓣28g、生姜片15g、小葱12 g、味精1.5g、冬笋180g、食盐6g、酱油16g、花椒5g、大豆油42g、水560g；
将锅烧热后，放入三分之一的大豆油，大豆油烧热后，将生姜片、小葱和蒜瓣放入爆香，然后添加冬笋，一起混合爆炒5min，另起锅，放入剩下的三分之二的大豆油，将大豆油烧热后，将羊宝放入锅中，翻炒6min，添加酱油，继续翻炒4min，然后加入水，大火烧制10min后，放入爆香后的生姜片、小葱、蒜瓣和冬笋，继续烧制8 min，放入花椒，小火焖制35min，添加食盐和味精，大火收汁，冷却后真空包装，然后进行常规巴氏杀菌。
所述蛤蟆衣醇提物制备方法为：将蛤蟆衣与甘草按35:1质量比例混合在105℃炒锅中翻炒3min，然后粉碎至120目，然后采用80%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 25，在45℃下回流提取4h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。
实施例3
一种红烧羊宝的制作方法，包括如下步骤：
（1）预处理：选用新鲜的羊宝，将羊宝表面清理干净，采用质量浓度为0.45%的氯化钠溶液浸泡25min，然后再采用质量浓度为0.35%的碳酸钠溶液浸泡30min，然后取出，沥干；
（2）配制注射液：所述注射液按重量份计由以下成分制成：白醋1、绍兴黄酒3、桂花蜜1、蛤蟆衣醇提物0.02、食盐0.7、普洱茶水10、水32；所述普洱茶水制备方法为：将普洱茶叶与沸水按1:50质量比例混合，浸泡10min后，过滤去除水，然后再添加普洱茶叶质量十倍的80℃水，浸泡30min，然后过滤去除普洱茶叶，其滤液即为所需普洱茶水；
（3）注射注射液：将上述配制的注射液注射到羊宝中，注射量为羊宝质量8%，然后采用220W微波处理18s，15min后，采用380W微波处理12s，将羊宝放在温度为28℃、空气相对湿度为50%环境下放置40min，然后将羊宝切成厚度为3mm的片状；
（4）烹制：
a) 取主料：羊宝420g、 辅料：蒜瓣26g、生姜片13g、小葱11 g、味精1.4g、冬笋160g、食盐4g、酱油15g、花椒4g、大豆油39g、水550g；
将锅烧热后，放入三分之一的大豆油，大豆油烧热后，将生姜片、小葱和蒜瓣放入爆香，然后添加冬笋，一起混合爆炒5min，另起锅，放入剩下的三分之二的大豆油，将大豆油烧热后，将羊宝放入锅中，翻炒6min，添加酱油，继续翻炒4min，然后加入水，大火烧制9min后，放入爆香后的生姜片、小葱、蒜瓣和冬笋，继续烧制7 min，放入花椒，小火焖制32min，添加食盐和味精，大火收汁，冷却后真空包装，然后进行常规巴氏杀菌。
所述蛤蟆衣醇提物制备方法为：将蛤蟆衣与甘草按35:1质量比例混合在105℃炒锅中翻炒3min，然后粉碎至120目，然后采用80%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 25，在45℃下回流提取4h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。
对比例1：与实施例1区别仅在于注射液仅采用质量浓度为0.1%的氯化钠溶液。
对比例2：与实施例1区别仅在于注射注射液后，不经过微波处理。
对比例3：与实施例1区别仅在于烹制时不添加冬笋。
对实施例与对比例制作的红烧羊宝残留骚腥气味进行对比，骚腥气味以0-10等级来区分，0为品尝是未感觉到骚腥气味，10为品尝是感觉到明显的骚腥气味（试验品尝人数为150人、年龄段在25-65岁之间）：
表1
| 等级 | |
| 实施例1 | 0 |
| 实施例2 | 0 |
| 实施例3 | 0 |
| 对比例1 | 5 |
| 对比例2 | 3 |
| 对比例3 | 1 |
| 对照组（现有方法制备红烧羊宝） | 7 |
由表1可以看出，本发明方法制备的红烧羊宝对骚腥气味去除的更彻底。
经试验，对比例1、对比例2制作的红烧羊宝相较于本发明制作的红烧羊宝营养成分损失率提高了8%以上。
Claims (2)
1.一种红烧羊宝的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）预处理：选用新鲜的羊宝，将羊宝表面清理干净，采用质量浓度为0.45%的氯化钠溶液浸泡25min，然后再采用质量浓度为0.35%的碳酸钠溶液浸泡30min，然后取出，沥干；
（2）配制注射液：所述注射液按重量份计由以下成分制成：白醋1、绍兴黄酒3、桂花蜜1、蛤蟆衣醇提物0.02、食盐0.7、普洱茶水10、水32；所述普洱茶水制备方法为：将普洱茶叶与沸水按1:50质量比例混合，浸泡10min后，过滤去除水，然后再添加普洱茶叶质量十倍的80℃水，浸泡30min，然后过滤去除普洱茶叶，其滤液即为所需普洱茶水；
（3）注射注射液：将上述配制的注射液注射到羊宝中，注射量为羊宝质量7-10%，然后采用220W微波处理18s，15min后，采用380W微波处理12s，将羊宝放在温度为28℃、空气相对湿度为50%环境下放置40min，然后将羊宝切成厚度为3mm的片状；
（4）烹制：
a) 取主料：羊宝420g、 辅料：蒜瓣24-28g、生姜片12-15g、小葱10-12 g、味精1.3-1.5g、冬笋150-180g、食盐3-6g、酱油13-16g、花椒3-5g、大豆油38-42g、水540-560g；
将锅烧热后，放入三分之一的大豆油，大豆油烧热后，将生姜片、小葱和蒜瓣放入爆香，然后添加冬笋，一起混合爆炒5min，另起锅，放入剩下的三分之二的大豆油，将大豆油烧热后，将羊宝放入锅中，翻炒6min，添加酱油，继续翻炒4min，然后加入水，大火烧制8-10min后，放入爆香后的生姜片、小葱、蒜瓣和冬笋，继续烧制6-8 min，放入花椒，小火焖制30-35min，添加食盐和味精，大火收汁，冷却后真空包装，然后进行常规巴氏杀菌。
2.根据权利要求1所述的一种红烧羊宝的制作方法，其特征在于，所述蛤蟆衣醇提物制备方法为：将蛤蟆衣与甘草按35:1质量比例混合在105℃炒锅中翻炒3min，然后粉碎至120目，然后采用80%体积百分比浓度乙醇溶剂，按料液比1: 25，在45℃下回流提取4h，离心得上清液，再经过旋转蒸发浓缩，然后冷冻干燥制得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611266434.1A CN106901200A (zh) | 2016-12-31 | 2016-12-31 | 一种红烧羊宝的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611266434.1A CN106901200A (zh) | 2016-12-31 | 2016-12-31 | 一种红烧羊宝的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106901200A true CN106901200A (zh) | 2017-06-30 |
Family
ID=59206697
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201611266434.1A Pending CN106901200A (zh) | 2016-12-31 | 2016-12-31 | 一种红烧羊宝的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106901200A (zh) |
Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1762242A (zh) * | 2004-10-19 | 2006-04-26 | 刘海勤 | 红烧羊肉及其烹调制作方法 |
| CN101253996A (zh) * | 2008-04-02 | 2008-09-03 | 刘志祥 | 一种羊肉的制作方法 |
| CN101438831A (zh) * | 2007-11-19 | 2009-05-27 | 周同林 | 一种红烧羊肉制作方法 |
| CN101816432A (zh) * | 2009-02-27 | 2010-09-01 | 海南普瑞尼投资有限公司 | 牛、羊皮食品的制造方法 |
| CN101889690A (zh) * | 2010-07-06 | 2010-11-24 | 内蒙古草原兴发食品有限公司 | 一种烤羊腿、烤羊排的加工方法 |
| CN105581273A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-18 | 宁夏大学 | 一种清真低温羊肉火腿的制备方法 |
| CN105614460A (zh) * | 2014-11-07 | 2016-06-01 | 青岛首泰农业科技有限公司 | 红烧羊肉的制作工艺 |
-
2016
- 2016-12-31 CN CN201611266434.1A patent/CN106901200A/zh active Pending
Patent Citations (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1762242A (zh) * | 2004-10-19 | 2006-04-26 | 刘海勤 | 红烧羊肉及其烹调制作方法 |
| CN101438831A (zh) * | 2007-11-19 | 2009-05-27 | 周同林 | 一种红烧羊肉制作方法 |
| CN101253996A (zh) * | 2008-04-02 | 2008-09-03 | 刘志祥 | 一种羊肉的制作方法 |
| CN101816432A (zh) * | 2009-02-27 | 2010-09-01 | 海南普瑞尼投资有限公司 | 牛、羊皮食品的制造方法 |
| CN101889690A (zh) * | 2010-07-06 | 2010-11-24 | 内蒙古草原兴发食品有限公司 | 一种烤羊腿、烤羊排的加工方法 |
| CN105614460A (zh) * | 2014-11-07 | 2016-06-01 | 青岛首泰农业科技有限公司 | 红烧羊肉的制作工艺 |
| CN105581273A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-05-18 | 宁夏大学 | 一种清真低温羊肉火腿的制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN110973571A (zh) | 一种花椒呈香物质的提取方法 | |
| CN104397730B (zh) | 金毛牛肉丝的制备方法 | |
| CN103598610A (zh) | 一种开胃葫芦鸡 | |
| CN103005543A (zh) | 一种卤汤及使用该卤汤制作的药膳烤鸭及其制备方法 | |
| CN106538785A (zh) | 一种黄花梨叶茶的制作方法 | |
| CN106036508A (zh) | 一种猪肉干加工方法 | |
| CN105851893A (zh) | 一种酱羊肉的卤制方法 | |
| CN106901200A (zh) | 一种红烧羊宝的制作方法 | |
| CN105725158A (zh) | 一种可去腥的烤鱼蒸煮调料 | |
| CN106889480A (zh) | 一种保健猪大肠的制作方法 | |
| CN105639606A (zh) | 一种用于食用羊肉的蘸料及其制作方法 | |
| KR101192262B1 (ko) | 된장소스 및 그를 이용한 된장바베큐의 제조방법 | |
| CN104366605A (zh) | 砂锅鱼头枸杞汤及其制作方法 | |
| CN108936324A (zh) | 一种即食麻辣牛肉干的制作方法 | |
| CN107981227A (zh) | 麻辣牛肉干的制备方法 | |
| CN103989197B (zh) | 一种夏季养生即食甲鱼及其制备方法 | |
| CN106307481A (zh) | 一种方便木耳的制作方法 | |
| CN103549358A (zh) | 一种土鸡鸡汁的制备方法 | |
| KR102702686B1 (ko) | 추어를 이용한 돼지국밥 제조방법 | |
| CN108713607A (zh) | 一种花椒油的制备方法 | |
| CN108740065A (zh) | 一种休闲豆干的制备方法 | |
| CN108378303A (zh) | 一种红烧肉及其制备方法 | |
| CN108498609A (zh) | 一种枳壳饮片的炮制方法 | |
| CN107821975A (zh) | 一种清香绿茶风味的猪肉松的生产方法 | |
| CN107594412A (zh) | 一种椰子脆片及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170630 |