CN1068767C - 滋血粥 - Google Patents
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Abstract
本发明提出一种因多种原因如义务献血，创伤出血、疾病、劳累、激烈运动耗血过多、营养不平衡造成缺铁性贫血的方便食品-养珍滋血粥。该食品配料为：荞麦珍子、黑豆、枸杞、红枣、带红衣花生米、酸枣仁、红糖、红酵母米等。
实施方案是利用现有八宝粥设备生产罐装食品；或建立无菌纸盒包装生产盒装食品；或将原料除杂净化-烘干-混合-膨化-磨粉-袋装粉状食品，即冲即食。配料重量百分比为：荞麦珍子70%、黑豆10%、红枣、花生米各5%、枸杞、酸枣仁、红糖各3%、红酵母米1%。
Description
本发明是属于食品领域，特别涉及一种荞麦珍子食品。
目前我国食品市场上现有可见的滋养人体血液的保健食品大多是生化类口服液，以传统的补血养血的植物食品尚没有出现。
本发明是针对这一市场空白，提出一种传统的适合多种原因，特别是义务献血、创伤出血、疾病、劳累、激烈运动耗血过多，营养不平衡造成缺铁性贫血而需要补血养血的食品——荞珍滋血粥。
该食品为天然植物原料：荞麦珍子、黑豆、枸杞、大枣、带红衣花生米、酸枣仁、红糖、红酵母米等。实施的技术方案有三种：一是与现有的八宝粥生产设备结合起来制得罐装食品；二是无菌纸盒包装系统；三是将原料除杂净化-烘干-混合-膨化-磨粉-袋(杯)装粉状食品，即冲即食。其配料重量百分比为荞麦珍子70％、黑豆10％、红枣、花生米各5％，枸杞、酸枣仁、红糖各3％、红酵母米1％。
本发明具有以下特征：
1、选用祖国西北部无污染的天然植物原料，均属于传统的富合营养的补血养血、宁心安神的绿色食品。其中荞麦珍子富含蛋白质、脂肪、人体必需多种氨基酸和其他食物所不具有的芳香甙(芦丁)成分。它的矿物质是大米、白面的两倍，能促进人体凝血酶的生成，具有抗拴塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。对于急性贫血性心脏病有明显食疗效果。黑豆的蛋白质含量高达49％、脂肪12％、铁53毫克，都是生血养血的营养成分，还有增加血色索、养颜乌发的功效。红枣的Vp Vc含量为百果之首，具有补益脾胃，养血安神之功效。构杞在《神农本草经》上被列为“补精血、益肾气”的上品。带红衣的花生仁有促进血红蛋白、血小板的生长能力，提高人体免疾功能。酸枣仁养血安神，可改善贫血头晕头痛症状。红糖的铁含量高，对缺铁性贫血有显著作用，并使食品口感浓郁甘美。红酵母米有帮助消化、促进血液循环等作用。
2、可在现有八宝粥罐装设备实施工业化生产、投资小，生产成本低、食用方便、保存期长。
本发明实施例，原料配方和配量同上述。
Claims (1)
1．滋血粥，特征在于以荞麦珍子为主的食物配料中加有黑豆、枸杞、红枣、带红衣花生仁、酸枣仁、红糖、红酵母米，其配料重量百分比为：荞麦珍子70％黑豆10％、红枣、花生仁各5％、枸杞、酸枣仁、红糖各3％、红酵母米1％。
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