CN106863417B - 多功能烹饪制备设备和/或食物连续切割设备 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种食物切割装置，其包括机身(1)，所述机身(1)承载工具(2)，所述工具(2)由电动机(23)驱动绕轴线(9)做周向旋转，所述工具(2)具有轴向凹部(40)，所述轴向凹部(40)包括连续切割元件(41)，所述连续切割元件(41)延伸到所述轴线(9)并设置有用于排出通过所述工具(2)被切割的食物的通道(42)。根据本发明，所述轴向凹部(40)设置在用于导入所述食物的管道(6)的对面。本发明还涉及一种多功能烹饪制备设备，其包括盖(4)，所述盖(4)包括具有设置用于引导食物的管道(6)的可动部，所述可动部可相对于所述轴线(9)在所述管道(6)的轴向位置和所述管道(6)的侧向位置之间活动。

Description

多功能烹饪制备设备和/或食物连续切割设备
本发明专利申请是另一件发明名称为“多功能烹饪制备设备和/或食物连续切割设备”的中国发明专利申请的分案申请。该原中国发明专利申请的申请号为201080002021.7，申请日为2010年3月16日，国际申请号为PCT/FR2010/050472。
技术领域
本发明涉及食物切割设备的技术领域。
根据第一方面，本发明更具体地涉及用于与特别是以片形、棒形甚至丁形的顺序切割相比例如以螺旋形或丝形实现食物连续切割的设备。
根据第二方面，本发明更具体地涉及包括多个可互换工具的多功能设备。
背景技术
文献US4628808公开了一种食物切割装置，该食物切割装置包括工具，该工具由电动机周向驱动旋转并具有轴向凹部，该轴向凹部包括用于螺旋切割的切割元件。该切割元件延伸到所述工具的旋转轴线并设置有用于排出通过所述工具被切割的食物的通道。该设备允许获得长度比未切割食物的长度大的带形物。在该文献中提出的该实施例的缺点是，通过安装在导向装置上的配重将食物保持在上部位置。所述下轴向凹部允许食物的对中，但是将该食物放置于所述设备中仍然令人厌烦。
发明内容
本发明的目的是改进上述类型的设备的工效性。
本发明的上述目的是利用这样一种食物切割设备来实现的，所述食物切割设备包括机身，所述机身承载工具，所述工具由电动机驱动绕轴线做周向旋转，所述工具具有轴向凹部，所述轴向凹部包括连续切割元件，所述连续切割元件延伸到所述轴线并设置有用于排出通过所述工具被切割的食物的通道，其特征在于，所述轴向凹部设置在用于导入所述食物的管道的对面。因此所述轴向凹部确保由所述管道导入的食物的端部对中，所述管道的内壁确保将被推出的食物引导到所述管道中。该设备的使用特别简单。所述设备的结构也很简单。所述被切割的食物可以被回收到设置在所述工具之下的容器中。所获得的设备特别紧凑。
优选地，所述管道属于放置在所述机身上的盖的一部分。作为替代，所述管道特别是能够设置在所述机身的壁中。
还优选地，所述设备包括推杆(poussoir)，所述推杆设置用于接合在所述管道中。这种布置允许更完全地切割接合在管道中的食物。
另外优选地，所述推杆和所述管道具有纵向平移引导装置。这种布置允许避免推杆在管道中被驱动旋转。
还优选地，所述推杆包括具有保持装置的端部。这种布置允许避免食物由工具驱动旋转。
还优选地，所述管道的长度大于所述管道的宽度。这种布置允许将食物更好地引导到管道中。
根据一个优选实施方式，所述轴向凹部具有旋转体的几何形状。
根据一个优选实施方式，所述轴向凹部是圆锥形。
还优选地，所述工具安装在所述机身的突出部中，所述突出部从所述机身的立柱延伸。
另外优选地，所述电动机被容纳在所述立柱中。
还优选地，所述立柱来自所述机身的底部。
还优选地，所述工具可拆卸地安装在工具架上，所述工具架由所述电动机驱动绕轴线做周向旋转。
还优选地，还有另一工具能够安装在所述工具架上，所述另一工具包括顺序切割元件，所述顺序切割元件相对于所述轴线间隔地中断。
另外优选地，所述盖包括放置在所述机身上的主体和含有所述管道的可动部，所述可动部可相对于所述轴线在所述管道的轴向位置和所述管道的侧向位置之间活动，在所述轴向位置，所述轴线贯穿所述管道，在所述侧向位置，所述管道与所述轴向位置隔开。这种布置允许使用相同设备实施连续切割和顺序切割。作为替代，所述设备特别是可包括具有轴向管道的用于连续切割的第一盖和具有侧向管道的用于顺序切割的第二盖。
另外优选地，所述盖的所述可动部安装成能够在所述盖的主体上旋转。这种布置允许便于操作所述设备。
还优选地，所述管道的侧向位置设置在所述立柱和所述管道的轴向位置之间。这种布置允许在顺序切割使用时限制突出部的长度。
本发明的另一目的是提供一种多功能设备，该多功能设备包括多个具有不同使用配置的可互换工具。
上述目的是利用这样一种多功能烹饪制备设备来达到的，所述多功能烹饪制备设备包括：机身，所述机身收纳有工具架，所述工具架由电动机驱动绕轴线旋转；用于安装在所述工具架上的工具和另一工具；以及盖，所述盖包括放置在所述机身上的主体，其特征在于，所述盖包括具有用于引导食物的管道的可动部，所述可动部可相对于所述轴线在所述管道的轴向位置和所述管道的侧向位置之间活动。这种布置允许以相同盖使用适合于轴向引导食物的工具和适合于侧向引导食物的另一工具。
另外优选地，所述盖的所述可动部安装成能够在所述盖的所述主体上旋转。这种布置允许便于操作所述设备。
还优选地，所述设备包括推杆，所述推杆设置用于接合在所述管道中。这种布置允许更完全地切割接合在管道中的食物。
另外优选地，所述推杆和所述管道包括纵向平移引导装置。这种布置允许避免推杆在所述管道中被驱动旋转。
还优选地，所述推杆包括具有保持装置的端部。这种布置允许避免食物由工具驱动旋转。
还优选地，所述管道的长度大于所述管道的宽度。这种布置允许将食物更好地引导到管道中。
附图说明
通过阅读在附图中所示的非限定性实施例，将更好地理解本发明，附图包括：
图1是根据本发明的食物切割设备的实施例的分解图；
图2是图1所示的设备的机身的局部垂直剖视图；
图3是图1所示的设备的机身的水平剖视图，示出机身的下部，示意性示出所述驱动；
图4是图1所示的设备的盖的分解图；
图5和图6是图1所示的设备的工具的两个视图；
图7是图1所示的设备的局部垂直剖视图，其中具有图5和6所示的工具；
图8是图7所示的结构中的设备的工作的示意图；以及
图9是图1所示的设备的局部垂直剖视图，其中具有图1所示的另一工具。
具体实施方式
图1所示的食物切割设备包括用于容纳工具2或另一工具3的机身1，盖4以及推杆5。
盖4形成用于导入食物的管道6。推杆5设置用于接合在管道6中。管道6的长度大于管道6的宽度。推杆5和管道6可以包括纵向平移引导装置7、8。如图1所示，管道6具有圆截面。推杆5具有圆柱体50，在圆柱体50上安装有罩51。推杆5的纵向平移引导装置7由纵向凹槽52形成，管道6的纵向平移引导装置8由内凸起53形成。
工具2或另一工具3被周向驱动旋转。工具2或另一工具3安装在机身1的突出部10中，突出部10从机身1的立柱11延伸。立柱11来自机身1的底部12。底部12设置在突出部10之下并设置有用于容器(图中未示出)的收纳空间13，该容器设置用于收纳被切割的食物。突出部10形成环状物，该环状物允许由工具2或另一工具3切割的食物通过。
如图2所示，突出部10容纳环状工具架14。工具架14具有用于收纳工具2或另一工具3的肩15。工具架14具有用于与工具2或另一工具3配合工作的至少一个驱动元件16。如图2所示，驱动元件16由设置在肩15上的销形成。如图1所示，工具2或另一工具3具有用于收纳驱动元件16的周向切除部17、18。工具架14具有上环状壁19，上环状壁19围绕肩15。工具架14具有下环状壁20，下环状壁20延伸到肩15之下。因此，工具架14形成保护突出部10的内部的外壳21。
工具架14可拆卸地安装在驱动器22上，如图3中更好所示。驱动器22通过传动装置24连接到电动机23，如图3中示意性示出。因此，电动机23驱动工具架14绕轴线9旋转。
因此，工具2和另一工具3可拆卸地安装在工具架14上。工具2和另一工具3由电动机23驱动绕着轴线9做周向旋转，如图7和图9所示，电动机23和传动装置24被示意性示出。电动机23被收纳在立柱11中。
如图2所示，工具架14和驱动器22安装在来自立柱11的托板25上。外罩26覆盖托板25。托板25和外罩26是环状。
如图4、图7和图9所示，盖4包括放置在机身1上的主体30和含有管道6的可动部31。可动部31可相对于轴线9在图7所示的管道6的轴向位置和图9所示的管道6的侧向位置之间活动，在该轴向位置，轴线9穿过管道6，在该侧向位置，管道6与轴向位置隔开。
管道6属于放置在机身1上的盖4的一部分，如图7和图9所示。
更具体地，盖4的可动部31被旋转地安装在盖4的主体30上。管道6的侧向位置设置在立柱11和管道6的轴向位置之间。
盖4包括用于放置在机身1上的凸缘32。凸缘32属于主体30的一部分。凸缘32放置在突出部10上。主体30具有用于收纳可动部31的开口33。根据附图所示的实施方式，开口33是圆形。主体30具有用于收纳可动部31的周向肋35的沟槽34。周向肋35在两个弹性舌片36处中断，弹性舌片36用于插入到沟槽34中并确保可动部31安装在主体30中。
如图1、图5、图6和图7所示，工具2具有轴向凹部40，轴向凹部40包括连续切割元件41，该连续切割元件41延伸到轴线9并设置有用于排出通过工具2被切割的食物的通道42。轴向凹部40设置在管道6的对面，管道6用于导入食物。管道6设置在轴向位置。
根据图1、图5、图6和图7所示的优选实施方式，轴向凹部40具有旋转体(révolution)的几何形状。更具体地，轴向凹部40是圆锥状。连续切割元件41是直线形。轴向凹部40由冠部43围绕，冠部43在其周围具有周向切除部17，周向切除部17用于驱动工具2。将轴向凹部40与冠部43连接的壁44允许使工具2刚性化。壁44优选地是直线并径向设置。
切割元件41的半径优选地大于管道6的半径，以确保将导入到管道6内的食物完全切割。
如图1和图9所示，有另一工具3可以安装在工具架14上。另一工具3包括顺序切割元件60，顺序切割元件60相对于轴线9间隔地中断。管道6设置在侧向位置。
如图8所示，推杆5包括具有保持装置55的端部54。端部54设置用于接合到管道6中。保持装置55例如由一系列齿形成，该一系列齿设置用于与接合在管道6中的食物的端部接触。
根据本发明的设备如下所述工作和被使用。
为了实现食物的连续切割，使用者将工具2放置在工具架14上并将盖4设置在机身1上，管道6在中央位置。设备因此具有图7的位置。当使用者启动设备时，电动机23驱动工具2旋转。工具2的旋转速度优选地小于1000转/分，并且优选地介于50～300转/分之间。对于工具2的约175mm的外径，工具2的旋转速度例如介于100～200转/分之间。使用者将例如蔬菜或水果之类的食物放置在管道6中。然后，使用者优选地对倚靠工具2的轴向凹部40的食物施加压力。然后，食物由连续切割元件41切割，并且没有破裂地通过通道42穿过工具2。因此可以获得螺旋形的蔬菜或水果。随后，使用者可以将其他食物放置在管道6中。
为了实现食物的顺序切割，使用者用另一工具3替换工具2并将管道6设置在侧向位置。设备因此具有图9的位置。
因此，图1～图9所示的设备是一种多功能烹饪制备设备。
如果期望，上述设备可以仅设置用于连续切割。因此，设备没有另一工具3。盖4则可以包括相对于主体30固定的管道6。
作为变型例，设备特别是能够包括具有轴向管道的用于连续切割的第一盖和具有侧向管道的用于顺序切割的第二盖。
作为变型例，管道6不必一定要设置在放置于机身1上的盖内。管道6也可特别地设置在机身1的壁内。
根据本发明的另一方面，涉及一种多功能烹饪制备设备，该多功能烹饪制备设备包括：机身1，所述机身1收纳工具架14，所述工具架由电动机23驱动绕轴线9做旋转；以及用于安装在所述工具架14上的工具2和另一工具3，盖4包括放置在所述机身1上的主体30以及具有用于引导食物的管道6的可动部31，所述可动部31可相对于所述轴线9在所述管道6的轴向位置和所述管道6的侧向位置之间活动，特别是如图1、图2、图3、图4、图7和图9所示。
图1、图5、图6、图7和图8所示的工具2适合于食物的中央导入。
图1和图9所示的另一工具3适合于食物的侧向导入。
因此，相同的盖4可以与工具2或另一工具3一起使用。
作为变型例，机身1不必一定要包括从来自底部12的立柱11延伸的突出部10。机身1特别是可以包括设置在收纳电动机23的基部上的工作容器。盖4则可以放置在工作容器上。
作为变型例，与管道6的轴向位置一起使用的工具2不必包括与用于食物排出的通道相连的连续切割元件41。工具2特别是可以由具有研磨底部的离心篮和环状过滤侧壁形成。因此，根据本发明的多功能食物切割设备允许获得汁和/或酱。
作为变型例，与管道6的侧向位置一起使用的另一工具3不必一定要包括相对于轴线9间隔地中断的顺序切割元件60。另一工具3特别是可以包括一个或多个刀具，该刀具从套筒起配置，该套筒沿着轴线9配置，所述套筒安装在工具架14上。因此，根据本发明的多功能食物切割设备允许获得切碎和/或搅拌制备。另一工具3特别是可以包括安装在工具架14上的杯或搅拌器。因此，根据本发明的多功能食物切割设备允许获得乳化制备。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，管道6的轴向位置可以触到轴线9，不必严格地在轴线9上对中。换句话说，轴线9则穿过管道6而不必经过管道6的中央。因此，管道6不必一定要具有圆柱形的几何形状。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，工具2可以包括附加切割元件，例如横向元件，用于实现长丝切割。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，工具2可以包括多个连续切割元件41，该多个连续切割元件41从轴线9朝轴向凹部40的外周分布。
优选地，连续切割元件41在轴向凹部40的整个高度上延伸。
如果期望，可以设置多种类型的工具2和/或另一工具3。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，盖4可以铰接安装在机身1上。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，电动机23不必收纳在机身1中。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，管道6不必安装成相对于盖4的主体30旋转可动。
作为本发明的方面的一方或另一方的变型例，管道6不必是圆形。
本发明并不限定于所述实施例，而是包括权利要求书范围内的多种变型。

Claims (15)

1.一种食物切割设备，包括机身(1)，所述机身(1)承载工具(2)，所述工具(2)由电动机(23)驱动绕轴线(9)做周向旋转，所述工具(2)具有轴向凹部(40)，所述轴向凹部(40)包括连续切割元件(41)，所述连续切割元件(41)延伸到所述轴线(9)并设置有用于排出通过所述工具(2)被切割的食物的通道(42)，其特征在于，所述食物切割设备包括用于导入所述食物的管道(6)和推杆(5)，所述推杆(5)设置用于接合在所述管道(6)中，所述推杆(5)包括用于接合在所述管道(6)中的端部(54)，所述端部(54)具有保持装置(55)，所述轴向凹部(40)设置在所述管道(6)的对面，并且所述管道(6)占据轴向位置，在所述轴向位置中，所述轴线(9)贯穿所述管道(6)，所述工具(2)可拆卸地安装在工具架(14)上，所述工具架(14)由所述电动机(23)驱动围绕轴线(9)做周向旋转，所述工具(2)安装在所述机身(1)的突出部(10)中，所述突出部(10)从所述机身(1)的立柱(11)伸出。
2.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)具有旋转体的几何形状。
3.根据权利要求2所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)是圆锥形。
4.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述推杆(5)和所述管道(6)包括纵向平移引导装置(7；8)。
5.根据权利要求1所述的食物切割设备，其特征在于，所述管道(6)属于放置在所述机身(1)上的盖(4)的一部分。
6.根据权利要求5所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)具有旋转体的几何形状。
7.根据权利要求6所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)是圆锥形。
8.根据权利要求5所述的食物切割设备，其特征在于，所述推杆(5)和所述管道(6)包括纵向平移引导装置(7；8)。
9.根据权利要求8所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)具有旋转体的几何形状。
10.根据权利要求9所述的食物切割设备，其特征在于，所述轴向凹部(40)是圆锥形。
11.根据权利要求1-10中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述电动机(23)容纳在所述立柱(11)中。
12.根据权利要求11所述的食物切割设备，其特征在于，所述立柱(11)来自所述机身(1)的底部(12)。
13.根据权利要求1-10中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述工具架(14)可拆卸地安装在驱动器(22)上，所述驱动器(22)通过传动装置(24)连接到电动机(23)。
14.根据权利要求1-10中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，所述工具架(14)形成保护所述突出部(10)的内部的外壳。
15.根据权利要求1-10中任一项所述的食物切割设备，其特征在于，有另一工具(3)能够安装在所述工具架(14)上，该另一工具(3)包括顺序切割元件(60)，所述顺序切割元件(60)相对于所述轴线(9)间隔地中断。
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