CN106858212A - 一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法 - Google Patents

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    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明提供了一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20~30份、无花果10~20份、川贝5~10份、南杏5~10份、蜂蜜3~5份、茯苓5~10份、稳定剂0.2~0.4份、其余为纯净水。本发明还公开了该种润肺止咳水蜜桃饮料的制备方法。本发明提供的润肺止咳水蜜桃饮料原料配伍科学合理,具有清热润肺、生津止渴、祛痰止咳、润肠通便的功效。

Description

一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及一种饮料,具体涉及一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。
背景技术
[0002]水蜜桃属于一种球形可食用水果类,水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。它的 蛋白质的含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子多七倍;铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍, 素有“果中皇后”的美誉。
[0003]水蜜桃是一种营养价值很高的水果,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、c 等成分。桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血。桃富含果胶,经常 食用可预防便秘。水蜜桃含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比 苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的 美誉。中医认为,桃味甘酸,性微温,具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用 价值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素犯等。《神 农本草经》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血闭,症瘕邪气,杀小虫”之功效。桃对治疗肺病有 独特功效,唐代名医孙思邈称桃为“肺之果,肺病宜食之”。
发明内容
[0004]本发明目的在于提供一种润肺止咳水蜜桃饮料及其制备方法。
[0005]本发明采取的技术方案是: 一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20〜30份、无花果10 〜20份、川贝5〜10份、南杏5〜10份、蜂蜜3〜5份、获苳5〜1〇份、稳定剂〇_2〜〇_4份、其余为 纯净水。
[0006]优选地,一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20份、无 花果10份、川贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯苳5份、稳定剂0.2份、其余为纯净水。
[0007]优选地,一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃25份、无 花果I5份、川贝8份、南杏8份、蜂蜜4份、茯苳8份、稳定剂〇_3份、其余为纯净水。 、
[0008]优选;1¾,-种润肺止咳減桃饮料,彳鍾量份计,㈣下尉糊成:水蜜桃 花果2〇份、川贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、茯苓1〇份、稳定剂〇 • 4份、其余为纯净水。
[0009] —种润肺止咳水蜜桃饮料,其制备方法包括以下步骤: 510、 将水蜜桃^洗干净,肖彼,切成块然后送人打|机破附了I过⑽目筛滤布并 静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用; T & % ’升 511、 将川贝、南杏砸碎备用; 512、 将无花果清洗干賴合步骤S1糊則、黯和茯苳加細 513、 将步骤S酬棚水雛__ S12制働巾疆合,獅离祕过滤制得 上清液备用; S14」将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条 件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的4〇〇mL/瓶的PET食品塑料瓶,封口机 封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。
[0010]其制备方法步骤S14所述的均质操作压力为1〇〜20MPa,温度为50〜7(TC。 [0011]其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135〜i52°C ;所述 的浸入式超尚温瞬时杀菌的时间为4〜6秒。
[0012]本发明中各原料的作用: 水蜜桃:水蜜桃有健美皮肤,养血美颜,清胃,润肺,祛痰的功效,水蜜桃的营养价值丰 富,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨 子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉。 _3]无花果:甘;性凉。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。 主咽喉肿痛;燥咳声撕;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾。 [0014]川贝:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,略痰带血。治虚劳 咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。
[0015]南杏:性味甘平无毒功能润肺止咳多用于燥咳,虚劳咳嗽。
[0016]蜂蜜:中医认为,蜂凿味甘、性平,归脾、肺、心、冑、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润 肺、解毒、调和诸药的作用。
[0017]茯苓:能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用,能增加 尿中钾、钠、氯等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作 用。
[0018]本发明提供的润肺止咳水蜜桃饮料原料配伍科学合理,具有清热润肺、生津止渴、 祜痰止咳、润肠通便的功效。
具体实施方式
[0019]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。
[0020] 实施例1 一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃20份、无花果10份、川 贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯苓5份、稳定剂〇 • 2份、其余为纯净水。
[0021] 其制备方法包括以下步骤: 510、 将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过1〇〇目筛滤布,并 静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用; 511、 将川贝、南杏砸碎备用; 512、 将无花果清洗干净混合步骤S11砸碎的川贝、南杏和茯苓,加入纯净水浸泡2〇分 钟,加热至90°C提取1小时,过1 〇〇目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤 备用; 513、 将步骤S10制得的水蜜桃汁和步骤S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得 上清液备用; 514、 将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条 件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶,封口机 封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。
[0022]其制备方法步骤S14所述的均质操作压力为l〇MPa,温度为5(TC。
[0023]其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135 °C ;所述的浸入 式超高温瞬时杀菌的时间为4秒。 ^
[0024] 实施例2 一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃25份、无花果15份、川 贝8份、南杏8份、蜂蜜4份、茯苓8份、稳定剂0 • 3份、其余为纯净水。 、
[0025] 其制备方法包括以下步骤: 510、 将水蜜桃丨洗干净,削皮,切成块然后送入打衆机破碎打衆,过1QQ目筛滤布,并 静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用; 511、 将川贝、南杏砸碎备用; 512、 将无花果清洗干净混合步骤S11砸碎的川贝、南杏和茯苳,加入纯净水浸泡3〇分 钟,加热至l〇〇°C提取2小时,过1〇〇目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤 备用; 513、 将步骤S10制得的水蜜桃汁和步骤s 12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得 上清液备用; 514、 将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条 件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶,封口机 封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。
[0026]其制备方法步骤S14所述的均质操作压力为15MPa,温度为6(rc。
[0027]其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为145〇C ;所述的浸入 式超高温瞬时杀菌的时间为5秒。
[0028] 实施例3 一种润肺止咳水蜜桃饮料,按重量份计,由以下原料制成:水蜜桃30份、无花果2〇份、川 贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、茯苓10份、稳定剂〇〇. 4份、其余为纯净水。
[0029] 其制备方法包括以下步骤: 510、 将水雀:桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打架机破碎打衆,过1〇〇目筛滤布,并 静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用; 511、 将川贝、南杏砸碎备用; 512、 将无花果清洗干净混合步骤S11砸碎的川贝、南杏和茯苳,加入纯净水浸泡30分 钟,加热至110 °C提取2小时,过100目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得中药汤 备用; 513、 将步骤S10制得的水蜜桃汁和步骤S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得 上清液备用; S14」将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条 件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶,封口机 封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。
[0030]其制备方法步骤S14所述的均质操作压力为20MPa,温度为7(TC。
[0031] 其制备方法步骤S14所述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为152°C ;所述的浸入 式超1¾温瞬时杀囷的时间为6秒D

Claims (7)

1. 一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于,按重暈份计由以下暗4、丨w 1 〜0.4份、其余为纯净水。 〇伤、1、定芥」0.2
2.棚权麵求1臓-_社咳水蜜概料,婦_于,按 料制成:水蜜桃20份、无花果崎、川贝5份、南杏5份、蜂蜜3份、茯勒份、
3. 根据权利要求1所述一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于,按重 料制成:水蜜桃25份、无花果15份、川贝8份、南杏s份、蜂蜜4份、获等8份、稳定剂〇’ 3份、其^
4. 根据权利要求1所述一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于,按重量份计,由以 料制成:水蜜桃30份、无花果20份、川贝10份、南杏10份、蜂蜜5份、获等1〇份、稳^剂〇4份、' 其余为纯净水。 ' •、
5.根据权利要求1〜4之一所述的一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于,宜制备方法 包括以下步骤: 510、 将水蜜桃清洗干净,削皮,切成块然后送入打浆机破碎打浆,过1〇〇目筛滤布,并 静置沉淀,取上层澄清的汁液,制得水蜜桃汁备用; ’ 511、 将川贝、南杏砸碎备用; 512、 将无花果清洗干净混合步骤SI 1砸碎的川贝、南杏和获等,加入纯净水浸泡2〇〜 30分钟,加热至9〇〜1HTC提取1〜2小时,过100目筛滤布,并静置沉淀,取上层澄清的汁 液,制得中药汤备用; 513、 将步骤S10制得的水蜜桃汁和步骤S12制得的中药汤混合,采用离心机过滤制得 上清液备用; 514、 将步骤S13制得的上清液加入蜂蜜、稳定剂进行均质操作,然后在过饱和蒸汽的条 件下进行浸入式超高温瞬时杀菌,装入经灭菌处理的400mL/瓶的PET食品塑料瓶,封口机 封口即制得瓶装润肺止咳水蜜桃饮料。
6. 根据权利要求5所述一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于:其制备方法步骤S14所 述的均质操作压力为10〜20MPa,温度为50〜7〇。(:。
7. 根据权利要求5所述一种润肺止咳水蜜桃饮料,其特征在于:其制备方法步骤S14所 述的浸入式超高温瞬时杀菌的温度为135〜152°C ;所述的浸入式超高温瞬时杀菌的时 间为4〜6秒。
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