CN106857981A - 一种湿热体质调理栀子花茶饮品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种调理湿热体质的功能性茶饮品，主要由以下重量份的原料制得：藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花；该饮料针对湿热体质人群，口感滋润，四季皆宜。具有非常好的清热利湿的功效；本发明所采用原料均为纯天然食材，在制作过程中未添加任何色素，无任何毒副作用，安全性好，同时本发明制作工艺简便，易于大规模生产。

Description

一种湿热体质调理栀子花茶饮品

技术领域

本发明为一种湿热体质调理的功能性茶饮品，具有清热利湿的功效从而改善湿热体质之功效，属食品领域。

背景技术

随着现代经济的发展，以博大精深的中医养生文化为内涵，以中草药为原料开发出来的日常茶饮，深受人们喜爱。随着生活水平的提高，人们对中草药茶饮料功效性要求越来越高。目前市面上的茶饮品大多功效较广泛，而且取材大都为中草药材中食品药品监管局规定的属于食品一类的中药材。市场期待能研制出可以针对湿热体质人群及其不同病症，具有明确调理功效的且价格较为公道的中医药茶饮料。

中医将人的体质分为九大类，其中湿热体质人群平常肝胆脾胃功能相对失调，尤其是肝胆的疏泄功能失调，容易长痘和便秘等。中医通过研究不同体质类型与疾病的关系，强调体质的可调性，从改善体质入手，为改善患病个体的病理状态提供条件。这种湿热体质调理茶充分考虑到湿热人群的体质特征，贯彻中医学“治未病”的学术思想，合理组方，结合湿热体质人群进行个性化调理，改善体质、调整功能状态，充分体现了以人为本，因人制宜的思想。

发明内容

本发明的目的是提供一种调理湿热体质的功能性茶饮品——藿香椇苣茶，该饮料针对湿热体质人群，口感滋润，四季皆宜。具有非常好的清热利湿的功效。

实现上述功效的技术方案如下：

一种湿热体质调理栀子花茶饮品，主要由以下重量份的原料制得：藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣，栀子花。

优选地，所述各个组分重量份如下：藿香1～4份，马齿苋1～4份，薏苡仁1～4份，枳椇子0～4份，白扁豆0～4份，菊苣0～3份，栀子花1～3份。

优选地，将所述组分的原料制作成饮料或饮品、颗粒状、粉末状、冻干粉状、膏状。

优选地，主要由以下重量份的原料组成：藿香2份，马齿苋4份，薏苡仁3份，枳椇子1份，白扁豆3份，菊苣2份，栀子花3份

湿热体质调理茶饮品的制备方法，步骤如下：1)、将下述原料藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎放入提取罐，2)、放入提取罐的同时，加入上述总原料份10-20倍的纯净水，并在80℃-110℃水温下浸提60-100分钟，3)、浸提液过滤得到浸提液，4)、再进行灌装,杀菌，冷却；5)、即得饮品。

优选地，湿热体质调理茶饮品颗粒茶制备方法，制备方法如下：1)、藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎或粉碎并放入提取罐；2)、粉碎完成后加入原料总比的1-6倍的纯净水在常温下进行搅拌20-60min，搅拌过后进行制粒烘干约5-8h，温度80-130度，3)、净化车间灌装，杀菌，冷却；4)、灌装之后再到外包装车间进行分装；即得颗粒状调理茶。

产品配方根据传统中医理论，以法统方，辨证论治，并结合临床实践合理组方如下：

所述湿热体质调理茶饮品的制备方法，制备方法如下：1)、藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎或粉碎并放入提取罐；2)、粉碎完成后加入原料总比的2-5倍的纯净水在常温下进行搅拌20-60min，搅拌过后进行制粒烘干约6-10h，温度80-130度，3)、净化车间灌装，杀菌，冷却；4)、灌装之后再到外包装车间进行分装；即得颗粒状调理茶。

优选地，所述五谷杂粮食品包括：所述零食小吃包括蛋糕、饼干或五谷杂粮类小吃。

所述湿热体质调理茶饮品的方法：制备方法如下：1)、将原料藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按照比例混合，2)、并加入纯净水浸提，浸提温度80-95度；3)、在离心机中分离，进行浓缩过滤、杀菌后，冻成冰块，4)、真空状态下，升温到60-80度，将冰块分离成固体和气体，固体即为冻干粉状，5)、进入净化车间灌装，灌装之后再到外包装车间进行分装；该冻干粉为固体饮料。

藿香味辛，性微温；入脾，胃经。具有祛暑解表、化湿和胃的功效。常用于治疗夏令感冒，寒热头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，妊娠呕吐，鼻渊，手、足癣等症。现代研究表明，藿香含有挥发油，具有调节消化功能和促进胃液分泌，刺激胃黏膜、促进胃液分泌，增强胃肠消化功能，抑制平滑肌的过度收缩，对胃肠有解痉的作用；抑制大部分皮肤细菌的生长繁殖，尤其是与人体腋臭和脚气有关的负责菌；有明显的止咳化痰及抗炎、镇痛作用。本方用藿香重取其解表化湿之功效。

马齿苋味酸，性寒。入大肠、肝、脾经。具有清热解毒、散血消肿、凉血止痢之功效，常用于热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒、瘰疬等病症。现代药理研究表明，马齿苋含有机酸类、生物碱类、黄酮类、萜类、多糖类、香豆素类、甾体类、花色苷类、挥发油类、儿茶酚胺类，此外还含有多种蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙，磷，铁，维生素、果胶等。马齿苋具有显著的抑菌作用、降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力，还可以收缩子宫，可兴奋肠平滑肌，引起肠收缩，还可以血管有显著的收缩作用。本方用马齿苋重取其清热解毒、凉血止痢之功效。

薏苡仁性味甘、淡，微寒。归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾除痹、清热排脓功效。常用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻及风湿痹痛、筋脉挛急肺痈、肠痈等病症。现代研究表明，薏苡仁含有含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物、含白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1等。具有抗炎、抗肿瘤作用，能够增强肾上腺皮质功能对单核巨噬细胞功能有促进作用，能够增强细胞免疫和体液免疫；具有镇静、镇痛及解热作用，薏苡素是其镇痛活性成分；还能收缩子宫，抑制肠运动，降糖降压扩张血管，此外还具有形成和抗凝、抗动脉血栓、预防骨质疏松等作用。本方用薏苡仁重取其清热利湿之功效。

枳椇子性味甘、平。归心、脾经。具有清热利尿，止咳除烦，解酒毒之功效，常用于热病烦渴，呃逆，呕吐，小便不利，酒精中毒等病症。现代医学研究表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶，还含有蛋白质，脂肪，纤维，碳水化合物，硫胺素，抗坏血酸，多种微量元素，有机酸等。具有中枢抑制作用，还能显著降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，消除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常，诱发各种疾病。具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。此外还具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。本方用枳椇子重取其清热利尿之功效。

白扁豆性味甘，微温。归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑之功效，常用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀等病症。现代医学研究表明，扁豆的营养成分相当丰富，淀粉是白扁豆的主要成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、B族维生素、氰甙、酪氨酸酶等。具有抑制病毒的生长，防癌抗癌，降低血糖的作用；还能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。本方用白扁豆重取其健脾化湿之功效。

菊苣味微苦、咸，性凉，归脾、肝、膀、胱经。具有清肝利胆，健胃消食，利尿消肿功效。临床常用于脾胃虚弱,食欲不振,暑湿泄泻,白带过多,胸闷腹胀等症状等病症。现在药理研究表明，菊苣中含有酚类化合物、糖类、黄酮类化合物、三萜类、倍半萜内酯类、香豆素类等成分，具有抗菌，抗凝，降糖降脂降尿酸，抗动脉粥样硬化的作用，菊苣多糖可通过抗过氧化作用，缓解糖尿病肾病的微血管病变的发生，长期食用菊苣还可以健胃等。本方用菊苣重取其清肝利胆之功效。

本发明湿热体质调理茶的制备方法包括以下步骤：按组成原料的重量份称取各组成原料，藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花充分混合打碎、筛滤后，制粒得到固体颗粒剂，即得所述湿热体质调理茶成品。

本发明具有以下优点：

1.本发明提供的栀子花茶组方合理，配合精当，针对特定湿热人群，具有清热利湿，改善湿热体质之功效，功效明确，疗效显著。

2.本发明提供的栀子花茶符合中医基础和药食同补理论，所选用的原料均为国家食品药品监督管理局规定的既可以作为药物又可以作为食物的物质，符合养生保健理念。

3.本发明提供的栀子花茶，均为药食同源材料，经长期人体食用和药用，可以提供维生素、矿物质及其他营养的来源，并可供给免疫系统所需的营养，具有自然的清净功效，符合现代营养免疫学理念。

4.本发明所采用原料均为纯天然食材，在制作过程中未添加任何色素和有机提取成分，无任何毒副作用，安全性好。

5.本发明制作工艺简便，易于大规模生产。

6.动物实验证明，湿热大鼠模型在服用栀子花茶后，确实有调理湿热体质，改善湿热症状的功效。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。

实施例1

本实施例湿热体质调理茶饮品，所述各个组分重量份如下：藿香2份，马齿苋4份，薏苡仁3份，枳椇子1份，白扁豆3份，菊苣2份，栀子花1份。

1)、将下述原料藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎放入提取罐，2)、放入提取罐的同时，加入上述总原料份10-20倍的纯净水，并在80℃-110℃水温下浸提60-100分钟，3)、浸提液过滤得到浸提液，4)、再进行灌装,杀菌，冷却；5)、即得饮品。

实施例2

本实施例一种湿热体质调理栀子花茶饮品，所述各个组分重量份如下：藿香3份，马齿苋4份，薏苡仁2份，枳椇子3份，白扁豆2份，菊苣3份，栀子花3份。

将上述原料中的1)、藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎或粉碎并放入提取罐；2)、粉碎完成后加入原料总比的1-6倍的纯净水在常温下进行搅拌20-60min，搅拌过后进行制粒烘干约5-8h，温度80-130度，3)、净化车间灌装，杀菌，冷却；4)、灌装之后再到外包装车间进行分装；即得颗粒状调理茶。

实施例3

本实施例湿热体质调理茶制成膏状时，主要由以下重量份的原料及工艺制得：该工艺步骤不同的是在工艺前序步骤需将上述原料中的藿香2份，马齿苋4份，薏苡仁3份，枳椇子1份，白扁豆3份，菊苣2份、栀子花2份。混合后浸泡药材10个小时，轻压药材时水高出药平面约2厘米,再先煎到沸腾，再改用小火煮15分钟，过滤后取出药液，同时压榨出剩余药汁；将药渣加冷水再煎，反复三次，合并药液；整个煎煮过程一般需要3小时，静置沉淀；再用4层纱布过滤3次，尽量减少药液中的杂质。煎出的药液可盛在钢锅等导热快的容器中，用大火煎煮蒸发浓缩，不停搅拌，同时预防溢出，使之逐渐形成稠状；约4个小时左右；在稠膏状的药液中加入收膏用的麦芽糖、冰糖、蜂蜜等，用小火收膏；即得膏状调理茶。

实施例4

本实施例湿热体质调理茶制作蛋糕时，主要由以下重量份的原料及工艺制得：鸡蛋4个、白糖30克、低粉60克、牛奶80克、玉米油40克、湿热体质调理茶20g,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，把30克白糖一次加入到蛋白中，打散，接着把玉米油，牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀，最后把60克低粉，和20克湿热体质调理茶粉过筛到蛋黄中去，搅拌均匀；把蛋黄液一次性倒入蛋白中去，搅拌均匀，接着倒入事先抹过油的模具里，烤箱预热好之后放进去，170°上下层烤上50分钟，冷却后脱模，即得调理茶蛋糕。

实施例5

本实施例湿热体质调理茶制作饼干时，主要由以下重量份的原料及工艺制得：湿热体质调理茶粉100g、无味油30g,水适量，盐少许。将湿热体质调理茶粉加盐过筛。加油，水用橡皮刮刀压成面团。将和好的面团分成的小面团，用手压成小圆饼，放垫好油纸的烤盘上，上下火120度，15分钟；即得调理茶饼干。

Claims (8)

1.一种湿热体质调理栀子花茶饮品，其特征在于：主要由以下重量份的原料制得：藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花。

2.根据权利要求1所述的一种湿热体质调理栀子花茶饮品，其特征在于：所述各个组分重量份如下：藿香1～4份，马齿苋1～4份，薏苡仁1～4份，枳椇子0～4份，白扁豆0～4份，菊苣0～3份，栀子花1～3份。

3.如权利要求1所述的一种湿热体质调理栀子花茶饮品，其特征在于：将所述组分的原料制作成饮料或饮品、颗粒状、粉末状、冻干粉状、膏状。

4.如权利要求2所述一种湿热体质调理栀子花茶饮品，其特征在于：主要由以下重量份的原料组成：藿香2份，马齿苋4份，薏苡仁3份，枳椇子1份，白扁豆3份，菊苣2份，栀子花3份。

5.一种湿热体质调理栀子花茶饮品的制备方法，其特征在于，步骤如下：1)、将下述原料藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣按比例混合打碎放入提取罐，2)、放入提取罐的同时，加入上述总原料份10-20倍的纯净水，并在80℃-110℃水温下浸提60-100分钟，3)、浸提液过滤得到浸提液，4)、再进行灌装,杀菌，冷却；5)、即得饮品。

6.一种权利要求3所述湿热体质调理茶饮品的制备方法，其特征在于，制备方法如下：1)、藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按比例混合打碎或粉碎并放入提取罐；2)、粉碎完成后加入原料总比的1-6倍的纯净水在常温下进行搅拌20-60min，搅拌过后进行制粒烘干约5-8h，温度80-130度，3)、净化车间灌装，杀菌，冷却；4)、灌装之后再到外包装车间进行分装；即得颗粒状调理茶。

7.如权利要求3所述的一种湿热体质调理栀子花茶饮品，其特征在于：所述五谷杂粮食品包括：所述零食小吃包括蛋糕、饼干或五谷杂粮类小吃。

8.一种制备权利要求3所述湿热体质调理茶饮品的方法，其特征在于：制备方法如下：1)、将原料藿香、马齿苋、薏苡仁、枳椇子、白扁豆、菊苣、栀子花按照比例混合，2)、并加入纯净水浸提，浸提温度80-95度；3)、在离心机中分离，进行浓缩过滤、杀菌后，冻成冰块，4)、真空状态下，升温到60-80度，将冰块分离成固体和气体，固体即为冻干粉状，5)、进入净化车间灌装，灌装之后再到外包装车间进行分装；该冻干粉为固体饮料。