CN108432922B - 金菊清瘟除疫茶 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了金菊清瘟除疫茶，具体公开了一种药食同源的具有清热解毒、清瘟除疫的食品，属于保健食品技术领域。该金菊清瘟除疫茶包括金银花55‑65份、菊花10‑20份、百合10‑20份、甘草13‑18份、乌梅26‑34份、玳玳花12‑17份、藿香18‑22份、马齿苋13‑19份、鱼腥草21‑29份、淡竹叶11‑17份、枳椇子17‑23份、胖大海8‑12份、紫苏子7‑12份、菊苣13‑18份、鲜芦根40‑60份、红枣6‑13份、蜂蜜27‑35份、桔梗7‑13份。本发明所制备的金菊清瘟除疫茶是一种药食同源的保健食品，通过添加蜂蜜、红枣、甘草等成分以及混合调配和干燥处理的制备过程，遮盖消除了中药成分中的苦味，使得产品最终风味独特、清香逸人，既可以作为感冒患者的治疗药物，又可以作为普通人饮用的茶品。

Description

金菊清瘟除疫茶
技术领域
本发明涉及金菊清瘟除疫茶，具体公开了一种药食同源的具有清热解毒、清瘟除疫的食品，属于保健食品技术领域。
背景技术
感冒是一种及其常见的疾病，包括普通感冒、流行性感冒和病毒性咽炎等，主要通过空气或手接触经鼻腔传染。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病毒存在于患者的呼吸道中，在患者咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染，由于其传染性强、传播途径不易控制、传播速度快、传播范围广。因此较难控制，危害很大，甚至会出现重症病例(重症肺炎、呼吸衰竭等)，普通感冒是由鼻病毒、冠状病毒及副流感病毒等引起，普通感冒较流行性感冒传染性要弱得多，往往个别出现，当机体抵抗力下降时，才容易患病，一般孩子抵抗力很弱，在一些公共场所很容易感染，家长应该时刻注意孩子身体。
中医认为，感冒发热是由外邪侵袭人体、正邪相争导致发热。同时，饮食劳倦、情志郁结、痰饮、淤血等久留不去，导致脏腑机能失调、气血津液亏耗、阴阳失调，导致发热。目前，治疗感冒发热的常用中药有连翘、生地黄、金银花、葛根、青蒿、柴胡等。但上述中药的使用都是将在感冒病程发育到后期在进行治疗。同时，由于上述中药成分存在味苦，制成中药后口感不好，不能作为药食同源的产品使用。
发明内容
为解决现有的治疗缓解感冒发热症状的中药存在的味苦、口感不好，不能适用于制备药食同源的保健食品的问题，本发明提供了一种金菊清瘟除疫茶，所采取的技术方案如下：
一种金菊清瘟除疫茶，该金菊清瘟除疫茶的各成分的重量份数如下：金银花55-65份、菊花10-20份、百合10-20份、甘草13-18份、乌梅26-34份、玳玳花12-17份、藿香18-22份、马齿苋13-19份、鱼腥草21-29份、淡竹叶11-17份、枳椇子17-23份、胖大海8-12份、紫苏子7-12份、菊苣13-18份、鲜芦根40-60份、红枣6-13份、蜂蜜27-35份、桔梗7-13份。
优选地，所述金菊清瘟除疫茶的各成分的重量份数如下：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份。
优选地，所述蜂蜜为中华野蜂蜜。具体而言，该中华野蜂蜜是指野生的花蜜。优选辽宁省抚顺清原周边野生花蜜。
本发明的另一目的在于提供一种所述金菊清瘟除疫茶的制备方法，该方法的步骤如下：
1)按如下重量份数称取原料细粉：金银花55-65份、菊花10-20份、百合10-20份、甘草13-18份、乌梅26-34份、玳玳花12-17份、藿香18-22份、马齿苋13-19份、鱼腥草21-29份、淡竹叶11-17份、枳椇子17-23份、胖大海8-12份、紫苏子7-12份、菊苣13-18份、鲜芦根40-60份、红枣6-13份、桔梗7-13份；另称取蜂蜜27-35份；
2)将步骤1)称取的原料细粉和蜂蜜加水混合后搅拌、混合、挤压形成软膏；
3)将步骤2)所得的软膏通过挤压分离的方式过筛，分离获得颗粒物和混合浆；
4)干燥步骤3)所得的颗粒物获得多孔颗粒物，同时，喷雾干燥步骤3)所得的混合浆获得混合浆粉；
5)利用制粒机将步骤4)所得的混合浆粉制成混合浆颗粒；
6)混合步骤4)所得的多孔颗粒物以及步骤5)所得的混合浆颗粒，干燥控制水分后，冷却过筛后包装成品。
优选地，步骤1)所述的原料的重量份数如下：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份。
优选地，步骤2)所述过筛，是指过14～18目筛。
优选地，步骤6)所述干燥，干燥温度为60℃-80℃。
优选地，步骤6)所述的控制水分，是指将水分含量控制在2％以下。
其中，所用药物成分的功效为：
金银花：具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泄痢、流感、疮疖病毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
菊花：疏散风热、清热解毒、抗菌、消炎、降压、防冠心病可去火、养肝明目。
百合：具有养阴润肺、清心安神的功效；主治：阴虚久嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、咳嗦痰多等病症；
甘草：甘草具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓解止痛、调和诸药的功效；主治：脾胃虚弱、咳嗽痰多、四肢疼痛等症；
乌梅：具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泄久痢，虚热消渴额，蛔厥呕吐腹痛；
玳玳花：别名回青橙、代代橘，具有行气宽中、消食化痰的功效，可用于治疗胸腹闷胀、积食不化等症；
藿香：具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效。可用于湿浊中阻，脘痞呕吐，暑湿表证，湿温初起，发热倦怠，胸闷不舒，寒湿闭暑，腹痛吐泻，鼻渊头痛
马齿苋：具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；
鱼腥草：能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热。
淡竹叶：具有清心火，除烦热，利小便的功效；
枳椇子：具有止渴除烦，消湿热，解酒毒的功效；
胖大海：具有清热润肺，利咽开音，润肠通便的功效，可用于治疗肺热声哑、干咳无痰、咽喉干痛、热结便秘、头痛目赤等症；
紫苏子：具有降气消痰，平喘，润肠的功效；
菊苣；具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效
鲜芦根：具有清热，生津，除烦，止呕等功效；
红枣：具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效；
蜂蜜：滋阴润燥、补虚润肺、养颜解毒、并能提高人体免疫力的作用。
桔梗：具有宜肺利咽、祛痰、宜肺通便、利气排脓等功效，可用于治疗肺痈吐脓、咳嗦痰多、痢疾腹痛等病症。
本发明所称的软膏是指处于手捏成团、压之即散的状态。
相对于现有技术，本发明获得的有益效果：
本发明所制备的金菊清瘟除疫茶是一种药食同源的保健食品，通过添加蜂蜜、红枣、甘草等成分以及混合调配和干燥处理的制备过程，遮盖消除了中药成分中的苦味，使得产品最终风味独特、清香逸人，既可以作为感冒患者的治疗药物，又可以作为普通人引用的茶品。
该金菊清瘟除疫茶具有清热解毒、除瘟祛疫等功效，对扁桃体炎、咽喉肿痛、大叶肺炎、久咳不止、高烧不退、以及各种流行性感冒等病症有显著疗效。该药茶配方是发明人的祖传秘方，经过不断创新改进获得。自1976年至今，对3-83岁的不同人群，治愈超过200例，有疗效的超过350例，效果十分突出。
具体实施方式
以下实施例所用材料、试剂、装置、设备、方法和控制过程，未经特殊说明，均为本领域普通材料、试剂、装置、设备、方法和控制过程，本领域技术人员均可通过商业渠道获得，或者根据具体需要进行常规设置即可，无需付出创造性劳动。
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
实施例1
本实施例提供了一种具有清热解毒、除瘟祛疫功效的金菊茶，该茶的各成分的重量份数如下：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份。
上述金菊茶的制备方法的步骤如下：
1)按照如下重量份数选取制备原料：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份；其中，固态原料利用磨具粉碎成细粉，蜂蜜选取百花牌蜂蜜；
2)将步骤1)称取的原料细粉和蜂蜜加水混合后搅拌、混合、挤压形成软膏；该软膏形态是指能够到达“手捏成团、压之即散”的状态；
3)将步骤2)所得的软膏通过挤压分离的方式过筛，分离获得颗粒物和混合浆；
4)干燥步骤3)所得的颗粒物获得多孔颗粒物，同时，喷雾干燥步骤3)所得的混合浆获得混合浆粉；
5)利用制粒机将步骤4)所得的混合浆粉制成混合浆颗粒；
6)混合步骤4)所得的多孔颗粒物以及步骤5)所得的混合浆颗粒，在70℃下干燥并控制水分含量在2％以下后，冷却过筛后包装成品。
实施例2
本实施例提供了一种具有清热解毒、除瘟祛疫功效的金菊茶，该茶的各成分的重量份数如下：金银花55份、菊花10份、百合10份、甘草13份、乌梅26份、玳玳花12份、藿香18份、马齿苋13份、鱼腥草21份、淡竹叶11份、枳椇子17份、胖大海8份、紫苏子7份、菊苣13份、鲜芦根40份、红枣6份、蜂蜜27份、桔梗7份。
上述金菊茶的制备方法的步骤如下：
1)按照如下重量份数选取制备原料：金银花55份、菊花10份、百合10份、甘草13份、乌梅26份、玳玳花12份、藿香18份、马齿苋13份、鱼腥草21份、淡竹叶11份、枳椇子17份、胖大海8份、紫苏子7份、菊苣13份、鲜芦根40份、红枣6份、蜂蜜27份、桔梗7份；其中，固态原料利用磨具粉碎成细粉，蜂蜜选取百花牌蜂蜜；
2)将步骤1)称取的原料细粉和蜂蜜加水混合后搅拌、混合、挤压形成软膏；该软膏形态是指能够到达“手捏成团、压之即散”的状态；
3)将步骤2)所得的软膏通过挤压分离的方式过筛，分离获得颗粒物和混合浆；
4)干燥步骤3)所得的颗粒物获得多孔颗粒物，同时，喷雾干燥步骤3)所得的混合浆获得混合浆粉；
5)利用制粒机将步骤4)所得的混合浆粉制成混合浆颗粒；
6)混合步骤4)所得的多孔颗粒物以及步骤5)所得的混合浆颗粒，在60℃下干燥并控制水分含量在2％以下后，冷却过筛后包装成品。
实施例3
本实施例提供了一种具有清热解毒、除瘟祛疫功效的金菊茶，该茶的各成分的重量份数如下：金银花65份、菊花20份、百合20份、甘草18份、乌梅34份、玳玳花17份、藿香22份、马齿苋19份、鱼腥草29份、淡竹叶17份、枳椇子23份、胖大海12份、紫苏子12份、菊苣18份、鲜芦根60份、红枣13份、蜂蜜35份、桔梗13份。
上述金菊茶的制备方法的步骤如下：
1)按照如下重量份数选取制备原料：金银花65份、菊花20份、百合20份、甘草18份、乌梅34份、玳玳花17份、藿香22份、马齿苋19份、鱼腥草29份、淡竹叶17份、枳椇子23份、胖大海12份、紫苏子12份、菊苣18份、鲜芦根60份、红枣13份、蜂蜜35份、桔梗13份；其中，固态原料利用磨具粉碎成细粉，蜂蜜选取百花牌蜂蜜；
2)将步骤1)称取的原料细粉和蜂蜜加水混合后搅拌、混合、挤压形成软膏；该软膏形态是指能够到达“手捏成团、压之即散”的状态；
3)将步骤2)所得的软膏通过挤压分离的方式过筛，分离获得颗粒物和混合浆；
4)干燥步骤3)所得的颗粒物获得多孔颗粒物，同时，喷雾干燥步骤3)所得的混合浆获得混合浆粉；
5)利用制粒机将步骤4)所得的混合浆粉制成混合浆颗粒；
6)混合步骤4)所得的多孔颗粒物以及步骤5)所得的混合浆颗粒，在80℃下干燥并控制水分含量在2％以下后，冷却过筛后包装成品。
应用实施例
按照以上方法制备的金菊茶的应用方式与普通茶的应用方式没有差别，具体的使用方式是：每日泡3-5杯茶，每杯茶为袋装，每袋15克，每杯茶用烧开后的热水(70℃～80℃为宜)泡5-10分钟后饮用，一包茶泡饮500-700ml后可弃用。不同症状的使用者视具体情况安排饮用时间。
案例1
李某某，23岁，女，患流行性感冒，持续低烧37.5℃，体虚无力、头痛、口渴、多痰、扁桃体发炎。去医院就诊服药四天症状没有缓解。经朋友介绍，医院就诊后第六天(停止服药一天)后开始饮用按照实施例1方法制备金菊清瘟除疫茶。每日饮用3-4次，每次使用茶包重量为20g，饮用三天后上述症状明显消失。
案例2
顾某，67岁，男，体弱多病，身体抵抗力，几乎每年春天的流行性感冒都会患上。2015年经朋友介绍开始饮用按照实施例2所制备的金菊茶后，每日泡1杯，坚持饮用至今，现连续三个春天没有再患季节性感冒。
案例3
程某某，5岁，女，感染风寒，高烧不退、久咳多痰、四肢无力、扁桃体发炎、食欲不振。高烧两天后，服药按照实施例1方法之别的金菊清瘟除疫茶。每日饮用4次，每次饮用加白糖手续，饮用一天后退烧，连续饮用三天后症状消失，完全恢复。
案例4
李某，37，男，患扁桃体炎，四肢乏力、头晕头痛、吞咽困难，并伴有低烧。连续饮用实施例3所制备的百灵除瘟茶5天后，所有症状消失。饮用期间，每天饮用3次，每次用茶包18g。每个茶包用300mL杯子热水泡饮三次。
案例统计
自1976年以来至今，有资料记载的病例共357例，其中男性143例，女性214例。年龄分布在3岁至83岁。其中，服用金菊清瘟除疫茶一周之内症状完全消失的痊愈患者有302例，一周之内体温恢复正常、症状明显减轻的具有显著效果的患者有41例。服用一周体温降低，但其他症状没有改善的有效专利患者11例。服用后没有任何效果的病例3例。本申请的金菊清瘟除疫茶对于流行性感冒、扁挑体炎、肺炎等引起的发烧的清热散瘟治愈率达到84.6％，有效率达到99.4％。
感官评价
为改善发明人传统秘方的口感，使其可以作为药食同源的保健食品被广泛使用，发明人对传统秘方的感官性能进行了改进，重点是口感。发明人传统的基础秘方是：
金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份。
在上述基础秘方的基础上，发明人添加了红枣、蜂蜜和桔梗三种成分。配制成金菊茶后，让30人对值得的产品的进行感官评价。评价标准及结果如下：
评价标准：
总分100分，主要分为苦涩味、清香味和适口性三个指标，其中，苦涩味40分、清香味30分、适口性30分。
1.苦涩味：没有丝毫苦涩味(35～40分)、略微存在苦涩味(25～34分)、苦涩味较重(15～24分)、苦涩味很重，难以下咽(0-14分)；
2.清香味：有明显的清香味(24-30分)、存在少许清香味(14-23分)、没有清香味(0-13分)；
3.适口性：口感很好，没有任何不适(20-30)、口感较好，但略有不适(10-19)、适口性差，无法下咽(0-9分)。
表1不同配方金菊百灵差的感官评价标
苦涩味(0-40) 清香味(0-30) 适口性(0-30) 总分
实施例1产品 36 25 26 87
实施例2产品 33 24 25 82
实施例3产品 34 21 27 82
基础秘方 4 12 12 31
基础秘方+蜂蜜 15 17 18 50
基础秘方+红枣 14 15 15 44
基础秘方+桔梗 6 14 20 40
从表1可知，本发明实施例1-3所制备的金菊清瘟除疫茶的感官指标明显优于基础秘方以及在基础秘方基础上添加与实施例1中等重量份数的蜂蜜、红枣以及桔梗的样品。虽然，蜂蜜、红枣以及桔梗的添加能够显著的提高基础秘方产品的感官指标。然而，单独添加每种组分的产品的效果之和低于实施例1-3所制得产品的实际效果，说明蜂蜜、红枣以及桔梗三者与传统基础秘方在感官指标上具有协同效应。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (8)

1.金菊清瘟除疫茶，其特征在于，各成分的重量份数如下：金银花55-65份、菊花10-20份、百合10-20份、甘草13-18份、乌梅26-34份、玳玳花12-17份、藿香18-22份、马齿苋13-19份、鱼腥草21-29份、淡竹叶11-17份、枳椇子17-23份、胖大海8-12份、紫苏子7-12份、菊苣13-18份、鲜芦根40-60份、红枣6-13份、蜂蜜27-35份、桔梗7-13份。
2.根据权利要求1所述的金菊清瘟除疫茶，其特征在于，各成分的重量份数如下：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份。
3.根据权利要求1所述的金菊清瘟除疫茶，其特征在于，所述蜂蜜为中华野蜂蜜。
4.一种权利要求1所述金菊清瘟除疫茶的制备方法，其特征在于，步骤如下：
1)按如下重量份数称取原料细粉：金银花55-65份、菊花10-20份、百合10-20份、甘草13-18份、乌梅26-34份、玳玳花12-17份、藿香18-22份、马齿苋13-19份、鱼腥草21-29份、
淡竹叶11-17份、枳椇子17-23份、胖大海8-12份、紫苏子7-12份、菊苣13-18份、鲜芦根40-60份、红枣6-13份、桔梗7-13份；另称取蜂蜜27-35份；
2)将步骤1)称取的原料细粉和蜂蜜加水混合后搅拌、混合、挤压形成软膏；
3)将步骤2)所得的软膏通过挤压分离的方式过筛，分离获得颗粒物和混合浆；
4)干燥步骤3)所得的颗粒物获得多孔颗粒物，同时，喷雾干燥步骤3)所得的混合浆获得混合浆粉；
5)利用制粒机将步骤4)所得的混合浆粉制成混合浆颗粒；
6)混合步骤4)所得的多孔颗粒物以及步骤5)所得的混合浆颗粒，干燥控制水分后，冷却过筛后包装成品。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述的原料的重量份数如下：金银花60份、菊花15份、百合15份、甘草15份、乌梅30份、玳玳花15份、藿香20份、马齿苋15份、鱼腥草25份、淡竹叶15份、枳椇子20份、胖大海10份、紫苏子10份、菊苣15份、鲜芦根50份、红枣10份、蜂蜜30份、桔梗10份。
6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤2)所述过筛，是指过14～18目筛。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤6)所述干燥，干燥温度为60℃-80℃。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤6)所述的控制水分，是指将水分含量控制在2％以下。
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