CN106857317A - 一种优质蜂王浆的生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种优质蜂王浆的生产工艺，包括采用活框蜂箱养蜂，在活框蜂箱内移入幼虫，之后每隔60~68小时取一次蜂王浆；将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，使蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物；向经过过滤后的蜂王浆内添加抗氧化剂；将蜂王浆置入低温环境冷藏。本发明的有益效果是：本发明通过在蜂王浆内添加抗氧化剂从而提高蜂王浆的抗氧化性能并降低蜂王浆对热的敏感性，以此有利于减小蜂王浆的贮藏难度，从而起到节约成本的作用，本发明通过使用杉木制成活框蜂箱，有利于改善蜜蜂的居住环境、提高蜂蜜的蜂王浆的产量以及品质，通过使蜂群对活框蜂箱进行清理，有利于为幼虫创造良好的生活环境，从而提高幼虫的存活率。

Description

一种优质蜂王浆的生产工艺

技术领域

[0001] 本发明涉及蜂王浆生产领域，具体的说，是一种优质蜂王浆的生产工艺。

背景技术

[0002] 蜂王浆，又名蜂皇浆、蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽4 腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。新鲜蜂王浆为相^周 的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料(主要^ 花粉)的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触I3寸 间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置72/J、 时，新鲜度明显下降，在130 °C左右失效。但在低温下很稳定，在一 2 °C时可保存一年，在—丄8 °C时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化彳乍g， 对其醛基、酮基起还原作用。由于蜂王浆对热极不稳定，导致蜂王浆的保存难度较大。 ^

发明内容

[0003] 本发明的目的在于提供一种减小蜂王浆保存难度和贮藏成本的优质蜂王浆的生 产工艺。

[0004] 本发明通过下述技术方案实现:一种优质蜂王浆的生产工艺，包括以下几个步骤： 步骤S1:采用活框蜂箱养蜂，活框蜂箱采用杉木制成，养蜂前经过消毒处理;消毒处理 后，将活框蜂箱放入蜂群中，由蜂群清扫整理，当活框蜂箱内的台基上出现白色或黄色新蜡 时，在活框蜂箱内移入幼虫，之后每隔60〜68小时取一次蜂王浆； 步骤S2:将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，玻璃容器的中部设置8〇〜100目的筛网，使 蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物； 步骤S3:向经过过滤后的蜂王浆内添加抗氧化剂； 步骤S4:将蜂王浆置入低温环境冷藏。

[0005] 所述的步骤S1中，采用蒸汽灭菌法对活框蜂箱进行消毒处理，经过蒸汽灭菌法处 理之后，再采用紫外线照射1〜2小时，最后在活框蜂箱表面涂刷桐油。

[0006] 所述的步骤S1中，还包括对蜜蜂进行人工饲喂，饲喂包括食物和水分，所述的食物 为由蜂蜜或白糖制成的糖浆，所述的水分为含1%盐分的盐水，糖浆和盐水分别放置在活框 蜂箱内的容器内。

[0007] 所述的步骤S2中，所述的过滤在5〜7 °C的环境下进行。

[0008] 所述的步骤S3中，在5〜7°C的环境下向蜂王浆内添加抗氧化剂，并以每分钟4〇〜6〇 转的速度进行搅拌，每100份蜂王浆添加3〜5份抗氧化剂。

[0009] 所述的抗氧化剂包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、多酚、植物活性硒中的 一种或多种。

[0010] 所述的步骤S4中，冷藏温度为4〜7°C。

[0011] 本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果： (1) 本发明通过在蜂王浆内添加抗氧化剂从而提高蜂王浆的抗氧化性能并降低蜂王浆 对热的敏感性，以此有利于减小蜂王浆的贮藏难度，从而起到节约成本的作用，本发明通过 使用杉木制成活框蜂箱，有利于改善蜜蜂的居住环境、提高蜂蜜的蜂王浆的产量以及品质， 通过使蜂群对活框蜂箱进行清理，有利于为幼虫创造良好的生活环境，从而提高幼虫的存 活率； (2) 本发明通过采用蒸汽灭菌法进行消毒处理，能够避免杉木的木质结构被破坏以及 避免活框蜂箱的使用寿命缩短，并且能够避免在活框蜂箱内加入化学物质而影响蜜蜂的生 活环境，通过使用紫外线能够进一步起到杀菌消毒的作用，能够充分灭杀细菌孢子，从而有 利于保证蜜蜂的生活质量以及蜂蜜的品质； (3) 本发明通过人工饲喂能够有效提高蜂蜜和蜂王浆的产量，通过对蜜蜂饲喂盐水还 能够提高蜂蜜和蜂王浆的品质以及产量； (4) 本发明通过在在5〜7°C的环境下进行过滤有利于防止蜂王浆在过滤的过程中被氧 化，并且能够避免蜂王浆在过低的温度环境下结晶而不易流动； (5) 本发明通过搅拌有利于使抗氧化剂分布均匀，并且以每分钟40〜60转的速度搅拌不 会因为搅拌产生的热量而使得蜂王浆升温氧化。

具体实施方式

[0012]下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。 [0013] 实施例1: 本实施例中，一种优质蜂王浆的生产工艺，包括以下几个步骤： 步骤S1:采用活框蜂箱养蜂，活框蜂箱采用杉木制成，养蜂前经过消毒处理，通过使用 杉木制成活框蜂箱，有利于改善蜜蜂的居住环境、提高蜂蜜的蜂王浆的产量以及品质，本实 施例中，采用蒸汽灭菌法对活框蜂箱进行消毒处理，经过蒸汽灭菌法处理之后，再采用紫外 线照射1〜2小时，最后在活框蜂箱表面涂刷桐油，采用蒸汽灭菌法进行消毒处理，能够避免 杉木的木质结构被破坏以及避免活框蜂箱的使用寿命缩短，并且能够避免在活框蜂箱内加 入化学物质而影响蜜蜂的生活环境，通过使用紫外线能够进一步起到杀菌消毒的作用，能 够充分灭杀细菌孢子，从而有利于保证蜜蜂的生活质量以及蜂蜜的品质，通过涂刷桐油能 够起到防水防潮的作用从而有利于保证活框蜂箱内的环境始终保持适合蜜蜂居住，并且能 够保护活框蜂箱不受到外界环境的侵蚀，从而有利于延长活框蜂箱的使用寿命;消毒处理 后，将活框蜂箱放入蜂群中，由蜂群清扫整理，当活框蜂箱内的台基上出现白色或黄色新蜡 时，在活框蜂箱内移入幼虫，以此有利于为幼虫创造良好的生活环境，从而提高幼虫的存活 率，之后每隔65小时取一次蜂王浆，避免取浆频繁而影响蜜蜂的正常生活，蜜蜂还能够进行 人工饲喂，词喂包括食物和水分，所述的食物为由蜂蜜或白糖制成的糖浆，所述的水分为含 1%盐分的盐水，糖浆和盐水分别放置在活框蜂箱内的容器内，通过人工饲喂能够有效提高 蜂蜜和蜂王浆的产量，通过对蜜蜂饲喂盐水还能够提高蜂蜜和蜂王浆的品质以及产量，水 分重还能够添加柠檬酸，以此有利于提高蜂王浆或蜂蜜的品质以及产量。

[0014] 步骤S2:将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，以此能够避免蜂王浆的品质受到容 器的影响而变差，玻璃容器的中部设置80目的筛网，使蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物，所 述的过滤在5°C的环境下进行，以此有利于防止蜂王浆在过滤的过程中被氧化，并且能够避 免蜂王浆在过低的温度环境下结晶而不易流动。

[0015] 步骤S3:在5 °C的环境下向蜂王浆内添加抗氧化剂，并以每分钟40转的速度进行搅 拌，每100份蜂王浆添加3份抗氧化剂，通过搅拌有利于使抗氧化剂分布均匀，并且以每分钟 40转的速度搅拌不会因为搅拌产生的热量而使得蜂王浆升温氧化，所述的抗氧化剂包括维 生素A、维生素C、维生素E、维生素P、多酚、植物活性硒中的一种或多种，维生素A、维生素C、 维生素E、维生素P、多酚、植物活性硒等抗氧化剂均为天然抗氧化剂，并且能够与蜂王浆良 好的兼容，不发生化学反应，不会破坏蜂王浆本身的品质，在增加蜂王浆的抗氧化性能同 时，还能够降低蜂王浆的热敏感性，从而有利于减小蜂王浆的贮藏难度。

[0016] 步骤S4:添加抗氧化剂之后，能够将蜂王浆在4°C的环境下长时间冷藏，以此实现 了降低贮藏难度以及贮藏、运输成本。

[0017] 实施例2: 在上述实施例的基础上，本实施例中，一种优质蜂王浆的生产工艺，包括以下几个步 骤： 步骤S1:采用活框蜂箱养蜂，活框蜂箱采用杉木制成，养蜂前经过消毒处理，通过使用 杉木制成活框蜂箱，有利于改善蜜蜂的居住环境、提高蜂蜜的蜂王浆的产量以及品质，本实 施例中，采用蒸汽灭菌法对活框蜂箱进行消毒处理，经过蒸汽灭菌法处理之后，再采用紫外 线照射2小时，最后在活框蜂箱表面涂刷桐油，消毒处理后，将活框蜂箱放入蜂群中，由蜂群 清扫整理，当活框蜂箱内的台基上出现白色或黄色新蜡时，在活框蜂箱内移入幼虫，以此有 利于为幼虫创造良好的生活环境，从而提高幼虫的存活率，之后每隔66小时取一次蜂王浆， 避免取浆频繁而影响蜜蜂的正常生活。

[0018]步骤S2:将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，以此能够避免蜂王浆的品质受到容 器的影响而变差，玻璃容器的中部设置100目的筛网，使蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物， 所述的过滤在7°C的环境下进行。

[0019]步骤S3:在rc的环境下向蜂王浆内添加抗氧化剂，并以每分钟60转的速度进行搅 拌，每100份蜂王浆添加5份抗氧化剂，通过搅拌有利于使抗氧化剂分布均匀。

[0020]步骤S4:添加抗氧化剂之后，能够将蜂王浆在5 °c的环境下长时间冷藏，以此实现 了降低贮藏难度以及贮藏、运输成本。

[0021]以上所述，仅是本发明的较佳实施例，并非对本发明做任何形式上的限制，凡是依 据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化，均落入本发明的保护 范围之内。

Claims (7)

1. 一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于:包括以下几个步骤： 步骤S1:采用活框蜂箱养蜂，活框蜂箱采用杉木制成，养蜂前经过消毒处理;消毒处理 后，将活框蜂箱放入蜂群中，由蜂群清扫整理，当活框蜂箱内的台基上出现白色或黄色新蜡 时，在活框蜂箱内移入幼虫，之后每隔60〜68小时取一次蜂王浆； 步骤S2:将新取得的蜂王浆置入玻璃容器内，玻璃容器的中部设置80〜100目的筛网，使 蜂王浆经过筛网过滤而滤除杂物； 步骤S3:向经过过滤后的蜂王浆内添加抗氧化剂； 步骤S4:将蜂王浆置入低温环境冷藏。

2. 根据权利要求1所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于:所述的步骤S1中， 采用蒸汽灭菌法对活框蜂箱进行消毒处理，经过蒸汽灭菌法处理之后，再采用紫外线照射1 ~2小时，最后在活框蜂箱表面涂刷桐油。

3. 根据权利要求1所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于:所述的步骤S1中， 还包括对蜜蜂进行人工饲喂，饲喂包括食物和水分，所述的食物为由蜂蜜或白糖制成的糖 浆，所述的水分为含1%盐分的盐水，糖浆和盐水分别放置在活框蜂箱内的容器内。

4. 根据权利要求1所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于：所述的步骤S2中， 所述的过滤在5〜7°C的环境下进行。

5.根据权利要求4所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于：所述的步骤S3中， 在5〜7 °C的环境下向蜂王浆内添加抗氧化剂，并以每分钟40〜60转的速度进行搅拌，每100份 蜂王浆添加3〜5份抗氧化剂。

6.根据权利要求1、2、3、4、5中任一项所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于： 所述的抗氧化剂包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、多酚、植物活性硒中的一种或多 种。

7.根据权利要求1、2、3、4、5中任一项所述的一种优质蜂王浆的生产工艺，其特征在于： 所述的步骤S4中，冷藏温度为4〜7°C。