CN106721722A - 一种清热解毒的荔枝饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种清热解毒的荔枝饮料及其制备方法，属于饮料制备领域，所述荔枝饮料的主要原料组成为荔枝果肉、马耳草、孔雀草、狗脚迹、革叶蓼、凤丫草、肺形草、地涩涩、倒爪草和盾果草。本发明荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，使得以此方法制备出来的饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香，同时具有清热解毒、利水通淋、祛风除湿等功效，适宜夏天饮用，老少皆宜，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制备技术领域，尤其是一种清热解毒荔枝饮料及其制备方法。
技术背景
清热解毒是中医用语，指火热病邪郁结成毒。在西医中解释为“消炎”，是指通过抑制炎症因子的产生，使炎症得以减轻至消退，同时使炎症引起的疼痛得以缓解。目前治疗清热解毒的方法多是采用西医的消炎片，然而长期使用消炎片会导致身体的抵抗力下降。
发明内容
本发明的目的在于：提供了一种清热解毒的荔枝饮料及其制备方法。本发明荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，使得以此方法制备出来的饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香，同时具有清热解毒、利水通淋、祛风除湿等功效，适宜夏天饮用，老少皆宜，具有广阔的市场前景。
本发明的技术方案如下：一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉80-100份、马耳草10-30份、孔雀草5-25份、狗脚迹15-27份、革叶蓼12-24份、凤丫草8-24份、地涩涩10-30份、倒爪草6-18份、盾果草5-25份。
较优的，一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉85-95份、马耳草15-25份、孔雀草10-20份、狗脚迹18-24份、革叶蓼15-21份、凤丫草12-20份、地涩涩15-25份、倒爪草9-15份、盾果草10-20份。
较优的，一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉90份、马耳草20份、孔雀草15份、狗脚迹21份、革叶蓼18份、凤丫草16份、地涩涩20份、倒爪草12份、盾果草15份。
本发明上述清热解毒的荔枝饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将马耳草、孔雀草、狗脚迹、革叶蓼、凤丫草、肺形草、地涩涩、倒爪草和盾果草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝饮料，其中，所述蜂蜜溶液是由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:6-1:8配制而成；所述蜂蜜溶液与混合液的体积比为1:10-1:15；所述惰性气体为氮气或者氖气。
配方中主要原料的作用及功效：倒爪草：其味微苦，性凉。具有清热解毒，散风止痒功效。主要用于上呼吸道感染，肺炎，气管炎，扁桃体炎，淋巴结炎，尿道感染，神经衰弱。
地涩涩：其味酸涩，性平。具有活血止血，清热解毒功效。主治跌打损伤，月经不调，创伤出血，口疮，汤火伤。
盾果草：其味苦，性凉。具有清热，解毒，消肿等功效。主要用于痈疖疔疮，菌痢，肠炎。
肺形草：其味甘、辛，性寒。具有清热解毒，止咳止血功效。主要用于支气管炎，肺结核咯血，肺炎，肺脓疡，肾炎，泌尿系感染。
凤丫草：其味苦，性凉。具有祛风除湿，活血止痛，清热解毒功效。主要用于风湿筋骨痛，跌打损伤，瘀血腹痛，闭经，面赤肿痛，肿毒初起，乳腺炎。
革叶蓼：其味苦，性寒。具有清热解毒功效。主治急性细菌性痢疾，口腔炎，牙龈炎，痈肿，痔疮，火伤等。
狗脚迹：其味甘、苦，性平。具有祛风利湿，清热解毒功效。主要用于感冒，风湿性关节炎，肠炎，痢疾，肺热咳嗽；外用治跌打损伤，疮疡肿毒。
孔雀草：其味苦，性平。具有清热，利湿，止咳，止痛等功效。主要用于上呼吸道感染，痢疾，咳嗽，百日咳，牙痛，风火眼痛；外用治腮腺炎，乳腺炎。
马耳草：其味苦，性寒，具有清热解毒；利水消肿功效。主治热病发热；烦渴；咽喉肿痛；热痢；热淋；痔疮；疔疮痈肿；蛇虫咬伤。
本发明清热解毒的荔枝饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香。本发明荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，具有利水通淋、清热解暑等功效，适宜夏天饮用，老少皆宜，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本发明作进一步详述。
实施例1一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉100份、马耳草30份、孔雀草25份、狗脚迹27份、革叶蓼24份、凤丫草24份、地涩涩30份、倒爪草18份、盾果草25份。
实施例2一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉90份、马耳草20份、孔雀草15份、狗脚迹21份、革叶蓼18份、凤丫草16份、地涩涩20份、倒爪草12份、盾果草15份。
实施例3 一种清热解毒的荔枝饮料，由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉80份、马耳草10份、孔雀草5份、狗脚迹15份、革叶蓼12份、凤丫草8份、地涩涩10份、倒爪草6份、盾果草5份。
实施例4 制备上述实施例1-3的荔枝饮料可以按照以下步骤进行：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将马耳草、孔雀草、狗脚迹、革叶蓼、凤丫草、肺形草、地涩涩、倒爪草和盾果草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:6配制而成的蜂蜜溶液按10:1的体积比混合搅拌均匀，然后在300MPa条件下超高压杀菌5min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氮气，即得成品荔枝饮料。
实施例5 制备上述实施例1-3的荔枝饮料也可以按照以下步骤进行：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将马耳草、孔雀草、狗脚迹、革叶蓼、凤丫草、肺形草、地涩涩、倒爪草和盾果草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后继续用旺火熬30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的体积比混合搅拌均匀，然后在600MPa条件下超高压杀菌10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氖气，即得成品荔枝饮料。
Claims (7)
1.一种清热解毒的荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉80-100份、马耳草10-30份、孔雀草5-25份、狗脚迹15-27份、革叶蓼12-24份、凤丫草8-24份、地涩涩10-30份、倒爪草6-18份、盾果草5-25份。
2.根据权利要求1所述的一种清热解毒的荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉85-95份、马耳草15-25份、孔雀草10-20份、狗脚迹18-24份、革叶蓼15-21份、凤丫草12-20份、地涩涩15-25份、倒爪草9-15份、盾果草10-20份。
3.根据权利要求1所述的一种清热解毒的荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份数的原料组成：荔枝果肉90份、马耳草20份、孔雀草15份、狗脚迹21份、革叶蓼18份、凤丫草16份、地涩涩20份、倒爪草12份、盾果草15份。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的清热解毒的荔枝饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将马耳草、孔雀草、狗脚迹、革叶蓼、凤丫草、肺形草、地涩涩、倒爪草和盾果草洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品荔枝饮料。
5.根据权利要求4所述的一种清热解毒的荔枝饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中蜂蜜溶液是由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:6-1:8配制而成。
6.根据权利要求4所述的一种清热解毒的荔枝饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中蜂蜜溶液与混合液的体积比为1:10-1:15。
7.根据权利要求4所述的一种清热解毒的荔枝饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中充入的惰性气体为氮气或者氖气。
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