CN106578769A - 一种解酒荔枝饮料及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种解酒荔枝饮料及其制备方法，属于饮料制备领域，由以下质量份的原料组成荔枝果肉、人面子、菘菜子、午香草、大苦溜溜和醋林子。本发明荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，使得以此方法制备出来的饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香，同时具有行气利尿、和胃醒酒和保肝止呕等功效，能够减缓酒精进入血液的速度，加快血液中酒精的排泄，保护胃肠粘膜，从而达到解酒护肝的目的。
Description
技术领域
本发明涉及饮料制备技术领域，尤其是一种解酒荔枝饮料及其制备方法。
技术背景
目前，市面上销售的解酒药的有效成分大多是化学成分，吃多会产生一定的副作用，而且解酒药解酒只能起到暂时的缓解作用，根本无法消除酒精对人体肝脏以及胃部器官的损害。因此，有必要研究出一种快速解酒的方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种解酒荔枝饮料及其制备方法。
本发明的技术方案如下：一种解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉80-100份、人面子10-30份、菘菜子5-25份、午香草15-27份、大苦溜溜12-24份、醋林子8-24份；制备步骤如下：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品解酒荔枝饮料。
较优的，所述解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉85-95份、人面子15-25份、菘菜子10-20份、午香草18-24份、大苦溜溜15-21份、醋林子12-20份。
较优的，事实上解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉90份、人面子20份、菘菜子15份、午香草21份、大苦溜溜18份、醋林子16份。
本发明解酒荔枝饮料不仅保留了荔枝中丰富的氨基酸、维生素和矿物质营养精华，而且口感细腻，味道清香。本发明解酒荔枝饮料通过添加中草药成分，将药性引入饮料中，具有行气利尿、和胃醒酒和保肝止呕等功效，能够减缓酒精进入血液的速度，加快血液中酒精的排泄，保护胃肠粘膜，从而达到解酒护肝的目的。
具体实施方式
以下通过具体实施例对本发明作进一步详述。
实施例1 一种解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉100份、人面子30份、菘菜子25份、午香草27份、大苦溜溜24份、醋林子24份。制备方法按照以下步骤进行：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后继续用旺火熬20min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:6配制而成的蜂蜜溶液按10:1的体积比混合搅拌均匀，然后在300MPa条件下超高压杀菌5min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氮气，即得成品解酒荔枝饮料。
实施例2一种解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉90份、人面子20份、菘菜子15份、午香草21份、大苦溜溜18份、醋林子16份。制备方法按照以下步骤进行：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后继续用旺火熬30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的体积比混合搅拌均匀，然后在600MPa条件下超高压杀菌10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氮气或者氖气，即得成品解酒荔枝饮料。
实施例3 一种解酒荔枝饮料，由以下质量份的原料组成：荔枝果肉80份、人面子10份、菘菜子5份、午香草15份、大苦溜溜12份、醋林子8份。制备方法按照以下步骤进行：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后继续用旺火熬30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与由市售蜂蜜与纯净水按体积比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的体积比混合搅拌均匀，然后在600MPa条件下超高压杀菌10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入氮气或者氖气，即得成品解酒荔枝饮料。
Claims (3)
1.一种解酒荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份的原料组成：荔枝果肉80-100份、人面子10-30份、菘菜子5-25份、午香草15-27份、大苦溜溜12-24份、醋林子8-24份；制备步骤如下：
（1）将新鲜的荔枝去皮、去核，然后将荔枝果肉放到搅拌机中榨汁，过滤去渣，得到荔枝汁备用；
（2）将人面子、午香草、大苦溜溜和醋林子洗净，各自切成长度小于1cm的碎块，与菘菜子一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸过药材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后继续用旺火熬20-30min，滤出药汁；然后再加水至刚好浸没药材表面，进行第二次熬煮，煮沸后继续用文火慢熬15-20min，然后过滤并合并两次得到的药汁；
（3）将步骤（1）与步骤（2）的混合液与蜂蜜溶液搅拌均匀，然后在300-600MPa条件下超高压杀菌5-10min，再进行无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品解酒荔枝饮料。
2.根据权利要求1所述的一种解酒荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份的原料组成：荔枝果肉85-95份、人面子15-25份、菘菜子10-20份、午香草18-24份、大苦溜溜15-21份、醋林子12-20份。
3.根据权利要求1所述的一种解酒荔枝饮料，其特征在于：由以下质量份的原料组成：荔枝果肉90份、人面子20份、菘菜子15份、午香草21份、大苦溜溜18份、醋林子16份。
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