CN106720726A - 一种黄葵茶及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黄葵茶及其制作方法，黄葵茶按重量份包括：烘干的新鲜黄葵花。制作方法包括步骤：原料采摘→晒青→清洗曝晒→挑拣→发酵→烘焙→炭焙提香→成品，在黄葵花盛开的当季采摘花瓣盛开的新鲜黄葵花朵进行晒青，然后将采摘的新鲜黄葵花朵投入到温度为30‑40℃的温水中浸泡清洗，洗掉黄葵花朵上的虫子和花粉并滤出控水，然后投入温度为5‑8℃的山泉水中清洗并滤出控干，挑拣出控干后品相好的花朵进行半发酵，再将半发酵好的黄葵花朵进行烘焙，然后放入采用炭焙方式进行炭焙提香，使含水量为5％‑6％，最后称重分小包密封包装为成品。本发明的黄葵茶经沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水颜色金黄澄澈，利尿通淋，活血，具有清热解毒的功效。
Description
技术领域
本发明涉及食品饮料加工领域，具体涉及一种黄葵茶及其制作方法。
背景技术
黄葵，植物名称。别名：山油麻、野油麻、野棉花、芙蓉麻、鸟笼胶、假三稔、山芙蓉、香秋葵，拉丁文名：Abelmoschus moschatus Medicus。锦葵科、秋葵属一年生或二年生草本植物，被粗毛。通常叶掌状花单生于叶腋间，花萼佛焰苞状，花黄色，内面基部暗紫色，花柱分枝，柱头盘状。蒴果长圆形，种子肾形，香味。花期6～10月。常生于平原、山谷、溪涧旁或山坡灌丛中。分布中国台湾、广东、广西、江西、湖南和云南等省、越南、老挝、柬埔寨、泰国和印度等地，广植子热带地区。种子具麝香味，用水蒸汽蒸溜法可提制芳香油，含油率约0.3-0.5％，是名贵的高级调香料，也可入药。根含粘质，供制棉纸的糊料。本种花大色艳，可供园林观赏用，具有药用价值，可清热利湿，拔毒排脓。
发明内容
本发明提供了一种具有清热解毒功效的黄葵茶及其制作方法。
本发明实现上述技术效果所采用的技术方案为：
一种黄葵茶，包括半发酵的炭焙黄葵花。
上述的一种黄葵茶，半发酵的炭焙黄葵花的含水量为5％-6％。
上述黄葵茶的制作方法，包括如下步骤：
1)原料采摘，
在黄葵花盛开的当季采摘花瓣盛开，且无虫害、无腐烂的新鲜黄葵花朵；
2)晒青，
采用自然晒青，使得新鲜黄葵花朵的失水率在10％-15％；
3)清洗曝晒，
将采摘的新鲜黄葵花朵投入到温度为30-40℃的温水中浸泡清洗，洗掉黄葵花朵上的虫子和花粉并滤出控水，然后投入温度为5-8℃的山泉水中清洗并滤出控干，再将控干后的黄葵花朵摊开进行曝晒2-3小时；
4)挑拣，
挑拣出控干后品相好的黄葵花朵；
5)发酵，
将挑拣好的黄葵花朵堆积成堆并以湿布盖之，时间以3-5小时，促使黄葵花朵在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色的半发酵品；
6)烘焙，
将半发酵的黄葵花放入烘焙机中烘烤至含水量为8％-10％；
7)炭焙提香，
采用炭焙方式进行炭焙提香，使含水量为5％-6％；
8)成品，
将炭焙提香后的黄葵花进行称重分小包密封包装。
上述的一种黄葵茶的制作方法，在步骤8)中，包装规格按照每小包4-8克进行包装。
本发明的有益效果为：本发明的黄葵茶经沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水颜色金黄澄澈，利尿通淋，活血，具有清热解毒的功效。制作出来的黄葵茶耐保存，品相好，泡制的茶水沉淀物少，没有花粉颗粒杂物，小包分量的包装在拆开后可及时使用，不会使其他黄葵茶受潮发霉。
具体实施方式
为了对本发明的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现以具体实施例对本发明作出详细描述。
一种黄葵茶，包括半发酵的炭焙黄葵花，该半发酵的炭焙黄葵花的含水量为5％-6％。
上述黄葵茶的制作方法，包括如下步骤：
1)原料采摘，
在黄葵花盛开的当季采摘花瓣盛开，且无虫害、无腐烂的新鲜黄葵花朵；
2)晒青，
采用自然晒青，使得新鲜黄葵花朵的失水率在10％-15％；
3)清洗曝晒，
将采摘的新鲜黄葵花朵投入到温度为30-40℃的温水中浸泡清洗，洗掉黄葵花朵上的虫子和花粉并滤出控水，然后投入温度为5-8℃的山泉水中清洗并滤出控干，再将控干后的黄葵花朵摊开进行曝晒2-3小时；
4)挑拣，
挑拣出控干后品相好的黄葵花朵；
5)发酵，
将挑拣好的黄葵花朵堆积成堆并以湿布盖之，时间以3-5小时，促使黄葵花朵在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色的半发酵品；
6)烘焙，
将半发酵的黄葵花放入烘焙机中烘烤至含水量为8％-10％；
7)炭焙提香，
采用炭焙方式进行炭焙提香，使含水量为5％-6％；
8)成品，
将炭焙提香后的黄葵花进行称重分小包密封包装。在步骤8)中，包装规格按照每小包4-8克进行包装。
本发明的黄葵茶经沸水泡后得到的茶水味道清香，茶水颜色金黄澄澈，利尿通淋，活血，具有清热解毒的功效。制作出来的黄葵茶耐保存，品相好，泡制的茶水沉淀物少，没有花粉颗粒杂物，小包分量的包装在拆开后可及时使用，不会使其他黄葵茶受潮发霉。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明的范围内，本发明要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
Claims (4)
1.一种黄葵茶，其特征在于，包括半发酵的炭焙黄葵花。
2.根据权利要求1所述的一种黄葵茶，其特征在于，半发酵的炭焙黄葵花的含水量为5％-6％。
3.根据权利要求1所述的一种黄葵茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)原料采摘，
在黄葵花盛开的当季采摘花瓣盛开，且无虫害、无腐烂的新鲜黄葵花朵；
2)晒青，
采用自然晒青，使得新鲜黄葵花朵的失水率在10％-15％；
3)清洗曝晒，
将采摘的新鲜黄葵花朵投入到温度为30-40℃的温水中浸泡清洗，洗掉黄葵花朵上的虫子和花粉并滤出控水，然后投入温度为5-8℃的山泉水中清洗并滤出控干，再将控干后的黄葵花朵摊开进行曝晒2-3小时；
4)挑拣，
挑拣出控干后品相好的黄葵花朵；
5)发酵，
将挑拣好的黄葵花朵堆积成堆并以湿布盖之，时间以3-5小时，促使黄葵花朵在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色的半发酵品；
6)烘焙，
将半发酵的黄葵花放入烘焙机中烘烤至含水量为8％-10％；
7)炭焙提香，
采用炭焙方式进行炭焙提香，使含水量为5％-6％；
8)成品，
将炭焙提香后的黄葵花进行称重分小包密封包装。
4.根据权利要求3所述的一种黄葵茶的制作方法，其特征在于，在步骤8)中，包装规格按照每小包4-8克进行包装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611053391.9A CN106720726A (zh) | 2016-11-24 | 2016-11-24 | 一种黄葵茶及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201611053391.9A CN106720726A (zh) | 2016-11-24 | 2016-11-24 | 一种黄葵茶及其制作方法 |
Publications (1)
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| CN106720726A true CN106720726A (zh) | 2017-05-31 |
Family
ID=58912402
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201611053391.9A Pending CN106720726A (zh) | 2016-11-24 | 2016-11-24 | 一种黄葵茶及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106720726A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110506812A (zh) * | 2019-07-12 | 2019-11-29 | 深圳市畾晶生物科技有限公司 | 一种葵花盘茯砖茶配方及其制备方法 |
-
2016
- 2016-11-24 CN CN201611053391.9A patent/CN106720726A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN110506812A (zh) * | 2019-07-12 | 2019-11-29 | 深圳市畾晶生物科技有限公司 | 一种葵花盘茯砖茶配方及其制备方法 |
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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