CN106689596A - 一种富硒鸡骨草茶及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种富硒鸡骨草茶及其制作方法，属于茶的制作技术领域。制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶、及有机硒溶液；制作方法包括以下步骤(1)将上述中药切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡2～6h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环3～5次；(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒，然后冷冻干燥，然后密封包装。本发明利用各中草药与鸡骨草配伍制作茶叶，具有疏肝益气、祛湿、利水通淋及促进肝脏解毒，调节免疫功能的作用，同时采用重复浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，制茶工艺简单，易于操作。

Description

一种富硒鸡骨草茶及其制作方法
【技术领域】
本发明涉及茶制作技术领域，具体涉及一种富硒鸡骨草茶及其制作方法。
【背景技术】
硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
富硒食品已被人们认识并逐步普及食用并给人们带来健康，远离“三高病”。开发富硒、铬有机保健农产品，是现代农业发展增值必由之路。据公开的资料报道：硒被科学家称为“保健之王”，在体内和维生素E协同作用，能够保护细胞膜，防止不饱和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒还具有增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的按捺过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。防治糖尿病，代替胰岛功能，激活胰岛细胞正常工作，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。硒还具有防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用，可减低血脂、血压、缩小心肌梗塞面积，人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高。因此科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用，所以，权威卫生组织建议，人体每天应增加100ug-200ug硒。
目前硒的产品市售价格高，市民消费能力低，因而开发价低质好的富硒、菜、果、饮料、食品，很有必要。
富硒鸡骨草为报春花科植物过路黄Lysimachia christinae Hance的干燥全草，性能：甘、咸，微寒；归肝、胆、肾、膀胱经；功效：利湿退黄，利尿通淋，解毒消肿；应用：1.湿热黄疸。本品清肝胆之火，又能除下焦湿热；有清热利湿退黄之效。治湿热黄疸，常与茵陈蒿，栀子、虎杖等同用。2.石淋，热淋。富硒鸡骨草利尿通淋，善消结石，尤宜于治疗石淋，可单用大剂量富硒鸡骨草煎汤代茶饮，或与海金沙、鸡内金、滑石等同用；治热淋，常与车前子、萹蓄等同用；本品还能清肝胆湿热，消胆石，配伍茵陈、大黄、郁金等同用，治疗肝胆结石，如利胆排石片《中华人民共和国药典》(1995年版，一部)。3.痈肿疔疮、毒蛇咬伤。本品有解毒消肿之效，可用治恶疮肿毒，毒蛇咬伤等证。可用鲜品捣汁内服或捣烂外敷，或配蒲公英、野菊花等同用。
无机硒强化剂的吸收和利用不是很理想，其生物有效性低，毒性较大，中毒量与需要量之间范围小，因而被严格限制其使用量。如今，日本、美国等发达国家已经禁止在食品甚至动物饲料中添加亚硒酸钠等无机硒。
有机硒最好的是硒麦芽，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。
【发明内容】
本发明的发明目的在于：提供一种富硒鸡骨草茶及其制作方法，本发明利用各中草药与鸡骨草配伍制作茶叶，本发明的茶具有疏肝益气、祛湿、利水通淋及促进肝脏解毒，调节免疫功能的作用，同时采用重复浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，本发明原料成本低，且制茶工艺简单，易于操作。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花60-80份、金钱草50-75份、海金沙60-85份、鸡骨草75-100份、白花蛇草55-75份、枸杞叶50-70份、及有机硒溶液300～500份；上述原料均为鲜品。
经原料用量优化，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花65-75份、金钱草55-70份、海金沙65-80份、鸡骨草80-90份、白花蛇草60-70份、枸杞叶55-65份、及有机硒溶液350～450份；上述原料均为鲜品。
经进一步优化，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花70份、金钱草65份、海金沙70份、鸡骨草85份、白花蛇草65份、枸杞叶60份、及有机硒溶液400份；上述原料均为鲜品。
根据以上配方，本发明所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)将金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡2～6h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环3～5次；
(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒10～20min，然后在放入冷冻干燥气体中自然降温，然后密封包装。
本发明所述有机硒溶液加热浸泡的温度为40～60℃。
本发明所述有机硒溶液为有机硒与去离子水质量比为1:100的溶液，所述有机硒为硒化卡拉胶和麦芽硒中的混合物；其中，在肝脏坏死时，硒化卡拉作为体内内源性氧化保卫系统的重要组分，具有抗肝纤维化的效用，而且健康人补硒化卡拉胶能降低甲、乙型肝炎发病几率；甲、乙型肝炎患者补硒化卡拉胶，能够在相对较短的时间内大大改善食欲不振、两脚酸软、睡眠不良、明显乏力、面容灰暗、视力模糊等症状，另外，硒化卡拉胶可以减少有毒物质对肝脏的伤害并帮助肝脏解毒，拮抗和降低多种重金属的毒作用。
本发明使用麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。麦芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人体补硒效果最为理想。
本发明采用浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，并重复浸泡，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，而且在40～60℃的温度下浸泡，中草药中的部分有效成分浸出也同时附着或被吸收到其他中药内，使有效成分混合更均匀。
本发明使用鸡骨草做茶，鸡骨草有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。可治疗急性传染性肝炎、慢性肝炎等病症，同时，鸡骨草与其他中药及有机硒配伍，不仅可以保肝护肝，而且可以改善人体体质。
综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
发明利用各中草药与鸡骨草配伍制作茶叶，本发明的茶具有疏肝益气、祛湿、利水通淋及促进肝脏解毒，调节免疫功能的作用，同时采用重复浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，本发明原料成本低，且制茶工艺简单，易于操作。同时，鸡骨草茶中增加有机硒，不仅能为人体补充必要的硒元素，而且能达到抗肝纤维化的效用，降低甲、乙型肝炎发病几率，也能帮助肝脏解毒，拮抗和降低多种重金属的毒作用。具有很好的市场前景，值得大规模生产和推广。
【具体实施方式】
以下通过具体实施例对本发明作进一步详述。
实施例1
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花60份、金钱草50份、海金沙60份、鸡骨草75份、白花蛇草55份、枸杞叶50份、及有机硒溶液300份；上述原料均为鲜品。
根据以上配方，本发明所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)将金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡2h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环3次；
(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒10min，然后在放入冷冻干燥气体中自然降温，然后密封包装。
本发明所述有机硒溶液加热浸泡的温度为40℃。
本发明所述有机硒溶液为有机硒与去离子水质量比为1:100的溶液，所述有机硒为硒化卡拉胶和麦芽硒中的混合物；其中，在肝脏坏死时，硒化卡拉作为体内内源性氧化保卫系统的重要组分，具有抗肝纤维化的效用，而且健康人补硒化卡拉胶能降低甲、乙型肝炎发病几率；甲、乙型肝炎患者补硒化卡拉胶，能够在相对较短的时间内大大改善食欲不振、两脚酸软、睡眠不良、明显乏力、面容灰暗、视力模糊等症状，另外，硒化卡拉胶可以减少有毒物质对肝脏的伤害并帮助肝脏解毒，拮抗和降低多种重金属的毒作用。
本发明使用麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。麦芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人体补硒效果最为理想。
本发明采用浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，并重复浸泡，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，而且在40℃的温度下浸泡，中草药中的部分有效成分浸出也同时附着或被吸收到其他中药内，使有效成分混合更均匀。
本发明使用鸡骨草做茶，鸡骨草有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。可治疗急性传染性肝炎、慢性肝炎等病症，同时，鸡骨草与其他中药及有机硒配伍，不仅可以保肝护肝，而且可以改善人体体质。
实施例2
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花80份、金钱草75份、海金沙85份、鸡骨草100份、白花蛇草75份、枸杞叶70份、及有机硒溶液500份；上述原料均为鲜品。
根据以上配方，本发明所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)将金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡6h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环5次；
(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒20min，然后在放入冷冻干燥气体中自然降温，然后密封包装。
本发明所述有机硒溶液加热浸泡的温度为60℃，其他。
实施例3
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花65份、金钱草55份、海金沙65份、鸡骨草80份、白花蛇草60份、枸杞叶55份、及有机硒溶液350份；上述原料均为鲜品。
其他与实施例1相同。
实施例4
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花75份、金钱草70份、海金沙80份、鸡骨草90份、白花蛇草70份、枸杞叶65份、及有机硒溶液450份；上述原料均为鲜品。
其他与实施例2相同。
实施例5
本发明一种富硒鸡骨草茶，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花70份、金钱草65份、海金沙70份、鸡骨草85份、白花蛇草65份、枸杞叶60份、及有机硒溶液400份；上述原料均为鲜品。
根据以上配方，本发明所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，包括以下步骤：
(1)将金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡4h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环4次；
(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒15min，然后在放入冷冻干燥气体中自然降温，然后密封包装。
本发明所述有机硒溶液加热浸泡的温度为50℃。
本发明所述有机硒溶液为有机硒与去离子水质量比为1:100的溶液，所述有机硒为硒化卡拉胶和麦芽硒中的混合物；其中，在肝脏坏死时，硒化卡拉作为体内内源性氧化保卫系统的重要组分，具有抗肝纤维化的效用，而且健康人补硒化卡拉胶能降低甲、乙型肝炎发病几率；甲、乙型肝炎患者补硒化卡拉胶，能够在相对较短的时间内大大改善食欲不振、两脚酸软、睡眠不良、明显乏力、面容灰暗、视力模糊等症状，另外，硒化卡拉胶可以减少有毒物质对肝脏的伤害并帮助肝脏解毒，拮抗和降低多种重金属的毒作用。
本发明使用麦芽硒是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上，从而获得的一种富含天然有机硒的生物制品。与亚硒酸钠等无机硒相比，硒麦芽具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高(95％以上)、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。麦芽硒的生物活性最高，吸收利用率最好，人体补硒效果最为理想。
本发明采用浸泡有机硒溶液和冷冻干燥，并重复浸泡，可以使中草药和鸡骨草充分吸收有机硒，提高茶硒含量，而且在50℃的温度下浸泡，中草药中的部分有效成分浸出也同时附着或被吸收到其他中药内，使有效成分混合更均匀。
本发明使用鸡骨草做茶，鸡骨草有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。可治疗急性传染性肝炎、慢性肝炎等病症，同时，鸡骨草与其他中药及有机硒配伍，不仅可以保肝护肝，而且可以改善人体体质。

Claims (6)

1.一种富硒鸡骨草茶，其特征在于，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花60-80份、金钱草50-75份、海金沙60-85份、鸡骨草75-100份、白花蛇草55-75份、枸杞叶50-70份、及有机硒溶液300～500份；
上述原料均为鲜品。
2.根据权利要求1所述一种富硒鸡骨草茶，其特征在于，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花65-75份、金钱草55-70份、海金沙65-80份、鸡骨草80-90份、白花蛇草60-70份、枸杞叶55-65份、及有机硒溶液350～450份；
上述原料均为鲜品。
3.根据权利要求1所述一种富硒鸡骨草茶，其特征在于，制成所述富硒鸡骨草茶有效成分的原料组成及重量份数为：金银花70份、金钱草65份、海金沙70份、鸡骨草85份、白花蛇草65份、枸杞叶60份、及有机硒溶液400份；
上述原料均为鲜品。
4.根据权利要求1～3所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将金银花、金钱草、海金沙、鸡骨草、白花蛇草、枸杞叶切成不大于1cm的小段，然后将上述小段放入有机硒溶液中加热浸泡2～6h后捞起，用冷冻干燥气体干燥，再浸泡再干燥依次循环3～5次；
(2)将浸泡干燥好的原料放入炒锅中翻炒10～20min，然后在放入冷冻干燥气体中自然降温，然后密封包装。
5.根据权利要求4所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，其特征在于，所述有机硒溶液加热浸泡的温度为40～60℃。
6.根据权利要求4所述一种富硒鸡骨草茶的制作方法，其特征在于，所述有机硒溶液为有机硒与去离子水质量比为1:100的溶液，所述有机硒为富硒酵母、硒化卡拉胶和麦芽硒中的混合物。
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