CN106616246A - 一种灰树花营养粉的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公布了一种灰树花营养粉的制备方法，通过以下步骤实现：首先按照比例称取一定的灰树花、燕麦、山药、黑芝麻和甜菊糖，将原材料处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和甜菊糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。由本发明制备出的营养粉营养成分科学合理，口感适宜。

Description

一种灰树花营养粉的制备方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种灰树花营养粉的制备方法。

背景技术

灰树花是一种珍贵的大型药食兼用真菌，隶属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，多孔菌科，树花菌属，又名贝叶多孔菌、栗子蘑、莲花菌。灰树花分布广泛，在日本、北美、俄罗斯、中国的长白山区和云南、四川、浙江及福建等地均有分布。我国灰树花栽培起源于1980年，规模栽培源自浙江省庆元县和河北省迁西县。作为天然药食两用食用菌，灰树花正在成为食用菌中的热门品种。古代医学资料记载灰树花“性味甘平”，有“益气健脾、补虚扶正、固本培元”的功效，能增强机体免疫功能，尤其是具有很好的防癌抗癌作用。

燕麦性温,味甘,能益气补虚，对动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、高血压、高血脂等具有较好的疗效和预防作用(国外医药植物药分册.2002,17,13-15)。燕麦籽粒含丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、微量元素以及人体所必需的8种氨基酸，营养全面。燕麦中富含的β-葡聚糖是对人体健康十分有益的一种可溶性膳食纤维，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防癌抗癌等功效。

山药是我国常见的药食两用植物之一，健脾益胃，固肾益精，具有免疫调节、降血糖、抗衰老、防癌抗癌等功效，富含淀粉、蛋白质、氨基酸和微量元素等，几乎不含脂肪，是一种低脂肪、高蛋白的食品，且口感顺滑、爽口(亚太传统医药.2011,7,149-150)。

黑芝麻具有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和微量元素等，是极佳的保健美容食品。

以山药粉、燕麦粉、黑芝麻粉以及灰树花为原料制作营养粉，营养成分科学合理，口感适宜，该发明目前未见相关报道。

发明内容

为解决上述问题，本发明以灰树花为原材料，选择燕麦、山药、黑芝麻、白砂糖与其配比，研制一种营养成分科学合理，口感适宜的灰树花营养粉。

本发明所采取的技术方案：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花30-50份，燕麦20-30份，山药20-25份，黑芝麻10-15份，白砂糖5-10份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

本发明所带来的有益效果：

本发明涉及的营养粉，营养成分科学合理、口感适宜，口味独特，所选原料灰树花、燕麦、山药都具有药食两用的特点，且制备方法简便，适宜大规模生产，具有广阔的发展前景。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细阐述。

实施例1：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花35份，燕麦25份，山药22份，黑芝麻13份，白砂糖8份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

实施例2：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花30份，燕麦20份，山药20份，黑芝麻10份，白砂糖5份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

实施例3：

本发明提供了一种灰树花营养粉的制备方法，其包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花50份，燕麦30份，山药25份，黑芝麻15份，白砂糖10份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。

本发明的食用方法：以开水冲调成糊，即可食用。

以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

Claims (1)

1.一种灰树花营养粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：

(1)、按照以下比例称取原材料：灰树花30-50份，燕麦20-30份，山药20-25份，黑芝麻10-15份，白砂糖5-10份；

(2)、将灰树花粉碎至20目，得灰树花粉，将得到的灰树花粉放在温度为20-30℃的温水中浸泡60分钟，浸泡过程中始终保持水的温度在20-30℃，浸泡完成后，将该混合物进行过滤、压榨、制得提取液，将所得提取液真空浓缩干燥，制得灰树花粉；

(3)、取燕麦、山药和黑芝麻，筛选，洗净，35℃干燥，在100℃下炒熟，粉碎；

(4)、取白砂糖，35℃干燥，粉碎；

(5)、将经上述步骤处理后得到的灰树花粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖按比例混合均匀，并做均质处理，杀菌消毒后，密封包装，既得灰树花营养粉。