CN106576602B - 一种全营养沙棘精华原液的制取工艺 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种全营养沙棘精华原液的制取工艺，主要包括以下步骤：采摘，冷冻，打果，将果实、叶、茎按照2:1:2的质量比混合，清洗、消毒、分量入仓，在真空微波原液析取机内反复进行真空微波提取直到精华析出，冷却回收，重复操作前两步，直至沙棘果、沙棘叶及沙棘枝内的植物水析取殆尽，然后将沙棘精华原液转移储存罐，紫外低温灭菌。本发明的有益之处在于：(1)制取工艺以新鲜的沙棘果实、茎、叶为原料，既不破坏植物形态，又不需要添加化学试剂，全物理方式，残留物仅为有机纤维组织，同时还实现了全成分提取；(2)制备得到的精华原液可舌下滴服、饮服，直达筋脉，更易吸收，并且服用剂量小，味道好，同时质量稳定，携带方便，易保存。

Description

一种全营养沙棘精华原液的制取工艺

技术领域

本发明涉及一种原液的制取工艺，具体涉及一种全营养沙棘精华原液的制取工艺，属于制药技术领域。

背景技术

沙棘是一种落叶性灌木，为胡颓子科沙棘属，特性是耐旱、抗风沙、可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持，在我国分布于华北、西北、西南等地。

沙棘为药食同源植物，其根、茎、叶、花、果，特别是果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧渔业等国民经济的许多领域。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘果实可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘果实营养丰富，据测定果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825-1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5％-10％，含酸3％-5％。

沙棘叶片含粗蛋白15.75％、粗脂肪9.48％、粗纤维14.04％、无氮浸出物54.84％。

沙棘种子含油率10％-12％，果肉含油率14％-18％，是提取沙棘油很好的原料。沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

沙棘茎中主要以纤维素为主，并含有沙棘黄酮。

目前，对沙棘的开发利用，主要是通过传统的蒸馏法和其他现代工艺(例如：水提取、有机溶剂提取、霉水解、超声微波提取、超临界萃取、膜分离等)来提取其中的有效成分，提取到的有效成分主要用作中间体、成分添加剂。

现有的上述提取方法主要存在以下一些不足：

1、提取前原料需要进行物理粉碎；

2、提取过程中需要添加溶剂，提取物中有大量有机溶剂残留，污染大，难处理；

3、提取物成分单一。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种全营养沙棘精华原液的制取工艺，其既不破坏植物形态，又不需要添加化学试剂(全物理方式，残留物仅为有机纤维组织，可做有机燃料、有机肥和菌类培养基)，同时还能实现全成分提取。

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)采摘：从沙棘树上剪取沙棘果枝，并将剪下来的沙棘果枝剪齐，长度为20-30cm；

(2)冷冻：将采摘回来的沙棘果枝先装在食品级白色塑料筐内，然后迅速放入冷库中冷冻，冻成冰果；

(3)打果：先将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝分离，然后将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝按照2:1:2的质量比混合；

(4)清洗、消毒：将混合后的沙棘果、沙棘叶及沙棘枝先用净水进行清洗，然后静置于紫外光下进行消毒；

(5)分量入仓：每个托盘装4kg沙棘果、沙棘叶及沙棘枝混合物料，然后用不锈钢耙子耙至分布均匀，耙好后装入真空微波原液析取机中；

(6)精华析出：盖好真空微波原液析取机的机盖，启动电源，设定真空度的标准值，真空度达到标准值后，自动启动微波加热程序，真空度慢慢降低，当真空度低于标准值时微波加热程序自动停止，真空度随即上升，再次达到标准值时微波加热程序又自动启动，如此反复运行若干次，稍后即有沙棘精华原液开始析出，其中，前述标准值设定在0.4MPa-0.6MPa范围内；

(7)冷却回收：利用板式冷却回收器对析出的沙棘精华原液进行冷却回收，冷却水温度控制在5-8℃；

(8)反复析取：重复步骤(6)和步骤(7)，直至沙棘果、沙棘叶及沙棘枝内的植物水析取殆尽，然后停止运行真空微波原液析取机的程序；

(9)转移至物料暂存罐：将冷却回收的沙棘精华原液通过管道泵转移至物料暂存罐内，恒温保存；

(10)紫外低温灭菌：将沙棘精华原液输送至紫外管道灭菌器中进行紫外低温灭菌，即得全营养沙棘精华原液。

前述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(1)中，不同的树龄采用不同的剪枝方法：

5年以下的沙棘树：尽量少剪枝采果；

5-10年生沙棘树：剪取2年生果枝，避免剪3年以上果枝；

10-15年生沙棘树：以剪取2年生果枝为主，适当剪取3年生果枝；

15年以上的沙棘树：结合复状修剪，大量剪取果枝。

前述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(2)中，将沙棘果枝放入-30℃冷库中冷冻96h。

前述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(9)中，前述物料暂存罐的顶部安装有呼吸器。

前述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(9)中，前述物料暂存罐采用316不锈钢制成。

前述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(10)中，灭菌紫外线的波长为225nm-275nm。

本发明的有益之处在于：

(1)本发明的制取工艺，以新鲜的沙棘果实、茎、叶为原料，在制备过程中既不破坏植物形态，又不需要添加化学试剂，全物理方式，残留物仅为有机纤维组织，可做有机燃料、有机肥和菌类培养基，同时还实现了全成分提取；

(2)制备得到的精华原液可舌下滴服、饮服，直达筋脉，更易吸收，并且服用剂量小，味道好，同时质量稳定，携带方便，易保存。

附图说明

图1是本发明的制取工艺的流程图。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作具体的介绍。

参照图1，本发明的全营养沙棘精华原液的制取工艺包括以下步骤：

一、采摘

沙棘果的经济价值很高，但其全身长满沙棘针刺，采果十分困难，徒手采摘稍不注意就会扎破皮肤。有些地方砍树收果，破坏了沙棘资源。为了便利采果，又保护资源，我们选取了剪枝这一采摘方式，即剪取沙棘果枝，并根据不同的树龄采用不同的剪枝方法：

(1)5年以下的沙棘树：尽量少剪枝采果；

(2)5-10年生沙棘树：剪取2年生果枝，避免剪3年以上果枝，否则会影响树体发育和来年结果；

(3)10-15年生沙棘树：处于大量结果期，以剪取2年生果枝为主，适当剪取3年生果枝；

(4)15年以上的沙棘树：结合复状修剪，大量剪取果枝。

然后，将剪下来的沙棘果枝按规定尺寸(20-30cm)剪齐，待用。

二、冷冻

由于沙棘果属浆果类水果，其鲜品很容易碰破导致果汁流失，而果汁内含有大量的维生素及黄酮类物质，果汁流失的话其营养成分将大打折扣，为确保能得到高品质的沙棘果原料，我们将采摘回来的沙棘果枝先装在食品级白色塑料筐内，然后迅速放入-30℃冷库中冷冻96h。

冷冻后的沙棘果就成为了一颗颗冰果，便于保存。

三、打果

将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝分离。然后，将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝按照2:1:2的质量比混合。

四、精细分拣

为保证产品质量，将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝倒在挑拣台上进行人工精细分拣，其主要目的是为了挑拣腐烂霉变的沙棘果、沙棘叶及沙棘枝。

五、净水清洗

经挑拣的沙棘果、沙棘叶及沙棘枝用物料提升机提升至一次、二次清洗机内进行清洗，清洗机内清洗水均为纯化水，每次清洗的时间均为30min。

六、消毒

将清洗好的沙棘果、沙棘叶及沙棘枝用物料提升机提升至隧道消毒机内，静置于紫外光下进行消毒，消毒时长为15min，消毒完自动断电并通过输送机输送至下一道工序。

七、分量入仓

每个托盘装4kg沙棘果、沙棘叶及沙棘枝混合物料，然后用不锈钢耙子耙至分布均匀，耙好后装入真空微波原液析取机中。

八、析出精华液

盖好真空微波原液析取机的机盖，检查机盖密封严实程度，启动电源，设定真空度的标准值，标准值一般设定在0.4MPa-0.6MPa范围内，在本实施例中，我们将标准值设定为0.5MPa。

真空度达到设定的标准值0.5MPa后，真空微波原液析取机自动启动微波加热程序，真空度慢慢降低，当真空度低于设定的标准值0.5MPa时微波加热程序自动停止，真空度随即上升，再次达到设定的标准值0.5MPa时微波加热程序又自动启动，如此反复运行使得真空微波原液析取机的真空度始终保持动态平衡，经过20min左右就开始有沙棘精华原液析出了。

当微波加热程序启动时，沙棘果、沙棘叶及沙棘枝的细胞开始往外膨化，即可得到有效物质(脂溶性物质及水溶性物质)，有效物质析出后在真空微波原液析取机的腔体内进行轻重分子、离子置换和水溶性分子离子、脂溶性分子离子重组，经过20min左右重组后，小分子团物质就开始形成了，也就是开始有沙棘精华原液析出了。

九、冷却回收

沙棘精华原液析出后需进行冷却回收，我们选用了板式冷却回收器，为确保沙棘精华原液内的芳香烃不流失，冷却水温控制为5-8℃。

重组后的沙棘精华原液，其内的轻分子通过冷却回收器回收了，重分子(重金属、农残等物质)则随排污口进入杂质暂存器内，实现了杂质分离。

十、反复析取

重复步骤八和步骤九，直至沙棘果、沙棘叶及沙棘枝内的植物水析取殆尽，大概需要3h，然后停止运行真空微波原液析取机的程序。

十一、转移至物料暂存罐

将冷却回收的沙棘精华原液通过管道泵转移至物料暂存罐内，物料暂存罐材质为316不锈钢，罐顶部需安装呼吸器，恒温保存。

十二、紫外低温灭菌

将沙棘精华原液经管道泵输送至紫外管道灭菌器中进行灭菌，灭菌紫外线的波长为225nm-275nm，灭菌后的沙棘精华原液通过管道泵输送至总混灌中。

十三、自动配液混合

为确保产品质量(口感、色泽)均一，我们每个批次总混合重量为20吨，故每次生产完的沙棘精华原液都通过输送泵输送至总混罐内，重量达到后进行搅拌，搅拌时间为30min，搅拌结束后分装到无菌袋中，即得全营养沙棘精华原液。

由此可见，本发明的制取工艺以新鲜的沙棘果实、茎、叶为原料，在制备过程中既不破坏植物形态，又不需要添加化学试剂，全物理方式，残留物仅为有机纤维组织，可做有机燃料、有机肥和菌类培养基，同时还实现了全成分提取。

此外，本发明的制取工艺采用了真空微波原液析取技术，真空微波原液析取技术是一种瞬间产生真空，让物材快速膨化，提高析取率的植物精华成分提取技术。它通过不断产生的真空态，按植物成分(挥发性成分、水溶性成分、脂溶性成分)分组多态提取，完全有别于传统萃取方法。整个提取过程在真空状态下进行，温度可控制在45℃-100℃之间，有让植物精华“不挥发、不氧化、不破坏”的特点，同时发挥分子内能效应，极大地减少析取过程中的能源消耗。

采用真空微波原液析取技术析取出的精华原液与其他传统中医药产生的药剂相比，展现出了更大的优势，其体现如下：

名称	丸、丹、膏、散、汤	精华原液
			原材料	多采用干品原料	采用新鲜的原料
获取方法	煎熬、汤煮	蒸露
			饮用方式	直接饮服	舌下滴服、饮服，更易吸收
味道	服用剂量大，味道苦	服用剂量小，味道好
			吸收度	需通过消化系统分解后吸收	直达筋脉，更易吸收
保存	容易过期变质，不易保存	质量稳定，携带方便，易保存

本发明的制取工艺的特点：

(1)将植物成分按组分分组多态提取，一次性将植物体内的挥发性物质、水溶性物质以及脂溶性物质成分都进行了提取，打破了传统的单一物质提取或分离析取的固有思维；

(2)解决了原有化学方式无法彻底解决的水溶性、脂溶性、挥发性等多相液态混合的均匀性、稳定性、抗水性等难题。

本发明的制取工艺的优势：

(1)全营养提取，且提取过程中零添加，配方纯天然

本发明的制取工艺可将天然植物轻松破壁，将植物中营养和水分全部析取出来，所获得的“天然本草小分子精华原液”既保持了被提取植物中所有天然营养元素，又不含任何添加成份，甚至连水也不添加。原液液体中水分完全是植物自身所蕴含的水分，也就是古典中描述的“上池水”。按照中医理论，纯天然营养配方比例是符合天然相生相克自然规律的产物，比传统单一营养素提取物要更加安全可靠。

(2)纯物理萃取，环保无污染

传统植物萃取方法需要用到捣碎、加温、化学置换等手段，植物本体被破坏，化学置换后产生的废渣污染非常严重，处置成本非常高。而本发明的制取工艺使用纯物理方法，无需破坏植物形态，无需任何化学成分添加，在常温下即可全效析取植物所有精华原液，其产品不但没有化学试剂残留，还将剥离植物原来的所有农药残留和重金属污染。众所周知，很多提取工艺都是从物料表面开始加热萃取，这样的提取方式也容易出现将有效物质包裹在物料内部，而本发明的制取工艺的原理就是从物料内部开始加热破壁，故此也特别适合含有种子的果实提取。另外由于沙棘所富含的营养成分大多都是维生素类及亚油酸、亚麻酸类的物质，这类物质最容易受高温影响，导致不稳定，甚至变质，我们选用真空提取技术就能很好的避免对此类物质造成的损失和破坏。生产后的废渣是保持作物原有形态的干燥纤维组织，可以加工成纤维素产品、低热量食品，还可以用来造纸、造绳、做有机燃料、做有机肥或者菌类培养基等，用途非常广泛。

(3)超小分子团，极易被吸收

世界卫生组织规定，经液相核磁共振检测，低于100Hz的水分子称为小分子水。而采用本发明的制取工艺得到的精华原液，经过中韩权威机构检测，液相核磁共振测试值NMR为48Hz-56Hz，为小分子液态，保留了植物原有的配伍、有机矿物质、活化等特性，小分子团直径约有0.5纳米，而人体的细胞壁导管孔径为2纳米，经人饮用后，可不通过消化系统而直接通过血管壁细胞膜进入血液，渗入细胞内，在一秒钟内迅速补充人体营养和能量，迅速可将干瘪的血红细胞激活，穿透到达病原体，缓解代谢疾病，显著增强体力，促进生长，加快活性营养物质直接被人体有效吸收，吸收率高达99％。

(4)口味好，不苦涩

小分子团水的渗透力、溶解力较强，在人体味蕾上停留的时间短，品尝时，口味好，不苦涩。

(5)低能源消耗，加工极简便

只需要少许电能进行启动，即可激活和发挥分子内能效应，维持整个真空析取的运作，极大地减少析取过程中的能源消耗。

(6)有机液态，老少皆宜

原料全部来自由纯天然的本草植物，保留了本草原料原生态“气、味、香”，利于吸收，不需要经过咀嚼、胃部蠕动消化而直接进入体内，更适合老人、肠胃已经退化的病人、因为病症而虚弱的群体，及时补充身体所需的营养。

(7)提取液无残留，废物可再利用

现代农业产业结构必须由传统开放型“籽实体”农业向现代茎叶“营养体”农业转变，以农产品深加工带动农民增收，节约土地、农作物、人力资源，更加生态、节能、环保。本发明的制取工艺将沙棘的果、茎、叶全部利用起来了，加工成比传统果实部分营养、功效还要强的本草精华原液产品，使原来被废弃的叶、茎成为宝贝。大大节约了土地资源、人力资源以及农业耕种过程中的消耗。实现更多天然的植物资源为人类所用，优化现有植物资源利用、改善环境，打造全新的低碳、节能的天然生态社会。

需要说明的是，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。

Claims (7)

1.一种全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

(1)采摘：从沙棘树上剪取沙棘果枝，并将剪下来的沙棘果枝剪齐，长度为20-30cm；

(2)冷冻：将采摘回来的沙棘果枝先装在食品级白色塑料筐内，然后迅速放入冷库中冷冻，冻成冰果；

(3)打果：先将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝分离，然后将沙棘果、沙棘叶及沙棘枝按照2:1:2的质量比混合；

(4)清洗、消毒：将混合后的沙棘果、沙棘叶及沙棘枝先用净水进行清洗，然后静置于紫外光下进行消毒；

(5)分量入仓：每个托盘装4kg沙棘果、沙棘叶及沙棘枝混合物料，然后用不锈钢耙子耙至分布均匀，耙好后装入真空微波原液析取机中；

(6)精华析出：盖好真空微波原液析取机的机盖，启动电源，设定真空度的标准值，真空度达到标准值后，自动启动微波加热程序，真空度慢慢降低，当真空度低于标准值时微波加热程序自动停止，真空度随即上升，再次达到标准值时微波加热程序又自动启动，如此反复运行若干次，稍后即有沙棘精华原液开始析出，其中，所述标准值设定在0.4MPa-0.6MPa范围内；

(7)冷却回收：利用板式冷却回收器对析出的沙棘精华原液进行冷却回收，冷却水温度控制在5-8℃；

(8)反复析取：重复步骤(6)和步骤(7)，直至沙棘果、沙棘叶及沙棘枝内的植物水析取殆尽，然后停止运行真空微波原液析取机的程序；

(9)转移至物料暂存罐：将冷却回收的沙棘精华原液通过管道泵转移至物料暂存罐内，恒温保存；

(10)紫外低温灭菌：将沙棘精华原液输送至紫外管道灭菌器中进行紫外低温灭菌，即得全营养沙棘精华原液。

2.根据权利要求1所述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(1)中，不同的树龄采用不同的剪枝方法：

5年以下的沙棘树：尽量少剪枝采果；

5-10年生沙棘树：剪取2年生果枝，避免剪3年以上果枝；

10-15年生沙棘树：以剪取2年生果枝为主，适当剪取3年生果枝；

15年以上的沙棘树：结合复状修剪，大量剪取果枝。

3.根据权利要求1所述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(2)中，将沙棘果枝放入-30℃冷库中冷冻96h。

4.根据权利要求1所述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(9)中，所述物料暂存罐的顶部安装有呼吸器。

5.根据权利要求1所述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(9)中，所述物料暂存罐采用316不锈钢制成。

6.根据权利要求1所述的全营养沙棘精华原液的制取工艺，其特征在于，在步骤(10)中，灭菌紫外线的波长为225nm-275nm。

7.一种由权利要求1至6任意一项所述工艺制取得到的全营养沙棘精华原液。