CN106509262A - 保健茶 - Google Patents
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- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Abstract
本发明提出了一种保健茶，按照重量份数计算，由以下原料制成：罗汉果粉末25～35份、玫瑰花25～35份、玫瑰茄5～10份与茉莉花5～10份，其中罗汉果粉末与玫瑰花的质量比为1:1。该保健茶具有很好的增强机体免疫力，具有清肺润肠功效。
Description
技术领域
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种保健茶。
背景技术
茶从被人们发现到作为一种饮料，在我国已有数千年历史，茶成为举国之饮，兴于唐代，盛于宋代，随着饮茶的普及和饮茶方式的演变，至今已成为世界各国的主要饮料之一。
现代研究表明茶叶中含有多种对人体有益的营养物质，其中包括蛋白质、脂类、多种维生素和矿物质等。由于茶叶含有的营养物质较多，而每种营养物质的含量又较少，因此茶叶的保健作用较为中庸。
现在，随着人们健康意识的不断加强，在茶饮料市场迅速扩大之后，为了克服传统茶叶保健作用不突出的缺陷，以传统中草药为主要成分的花草茶已成为饮品市场的新亮点。
传统的烘焙干燥工艺均为高温干燥或者传统土炕烘烤。罗汉果属于高糖度果类，其糖分在高于其熔点温度下发生焦糖化反应脱水或降解，烤制后的果皮及果肉均呈深褐色，状湿，味略焦并微带药味，营养成分大量流失。现有罗汉果直接用来制备茶叶，其原有的清肺功能大打折扣。
发明内容
本发明提出一种保健茶，该保健茶具有很好的增强机体免疫力，具有清肺润肠功效。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种保健茶，按照重量份数计算，由以下原料制成：
罗汉果粉末25～35份、玫瑰花25～35份、玫瑰茄5～10份与茉莉花5～10份，其中罗汉果粉末与玫瑰花的质量比为1:1。
进一步，所述罗汉果粉末通过以下方法制备得到：
将采摘得到罗汉果进行高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面进行砖孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末。加工处理的罗汉果保留了鲜果具有的营养与口感，将其破碎或取其果内作为配料。
进一步，高压清洗的压力为6～7MPa。
进一步，真空低温脱水具体条件为0.09～0.12Mpa的真空条件，温度为40℃～50℃。
罗汉果：清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。其营养成分见表1：
表1罗汉果营养成分表
| 营养素含量 | 每100g |
| 能量 | 971千焦 |
| 碳水化合物 | 40.30毫克 |
| 脂肪 | 2.8克 |
| 蛋白质 | 10.7克 |
| 总糖 | 29克 |
| 维生素C | 25毫克 |
| 钠 | 11毫克 |
| 钙 | 40毫克 |
| 铁 | 2.6克 |
| 锌 | 0.94克 |
| 硒 | 2.25毫克 |
玫瑰花：本发明使用的原料为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不凋，跌扑伤痛。
茉莉花：功效听语音理气，开郁，辟秽，和中。主治听语音用于治下痢腹痛，结膜炎，疮毒。
玫瑰茄：具有解热、抗高血压、有补血，治疗肝病、平衡身体内的酸碱值的效果。可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。清热解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。玫瑰茄的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动有相当的功效；对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。
本发明保健茶的泡茶方法为：
用玻璃或者陶瓷器具作为茶具，用75～85℃的水浸泡由罗汉果粉末25～35份、玫瑰花25～35份、玫瑰茄5～10份与茉莉花5～10份组成的原料混合物，用水量与原料混合物的体积与质量比为150～200ml：0.5～1.5g。
本发明罗汉果粉末制备工艺较传统的制备工艺具有明显优势，具体参数见表2。
表2本发明罗汉果粉末制备工艺与传统工艺参数比较
具体实施方式
实施例1
一种保健茶，按照重量份数计算，由以下原料制成：
罗汉果粉末25份、玫瑰花25份、玫瑰茄5份与茉莉花5份。
罗汉果粉末通过以下方法制备得到：
将采摘得到罗汉果进行高压清洗(压力为6MPa)，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面进行砖孔，再进行真空低温脱水(0.09Mpa的真空条件，温度为40℃)，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末。
实施例2
一种保健茶，按照重量份数计算，由以下原料制成：
罗汉果粉末30份、玫瑰花30份、玫瑰茄7份与茉莉花7份。
罗汉果粉末通过以下方法制备得到：
将采摘得到罗汉果进行高压清洗(压力为6.5MPa)，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面进行砖孔，再进行真空低温脱水(0.10Mpa的真空条件，温度为45℃)，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末。
实施例3
一种保健茶，按照重量份数计算，由以下原料制成：
罗汉果粉末35份、玫瑰花35份、玫瑰茄10份与茉莉花10份。
罗汉果粉末通过以下方法制备得到：
将采摘得到罗汉果进行高压清洗(压力为7MPa)，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面进行砖孔，再进行真空低温脱水(0.12Mpa)的真空条件，温度为50℃)，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种保健茶，其特征在于，按照重量份数计算，由以下原料制成：
罗汉果粉末25～35份、玫瑰花25～35份、玫瑰茄5～10份与茉莉花5～10份，其中罗汉果粉末与玫瑰花的质量比为1:1。
2.根据权利要求1所述的保健茶，其特征在于，所述罗汉果粉末通过以下方法制备得到：
将采摘得到罗汉果进行高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面进行砖孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末。
3.根据权利要求2所述的保健茶，其特征在于，高压清洗的压力为6～7MPa。
4.根据权利要求2所述的保健茶，其特征在于，真空低温脱水具体条件为0.09～0.12Mpa的真空条件，温度为40℃～50℃。
Priority Applications (1)
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| CN201610949478.8A CN106509262A (zh) | 2016-10-26 | 2016-10-26 | 保健茶 |
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| CN201610949478.8A Pending CN106509262A (zh) | 2016-10-26 | 2016-10-26 | 保健茶 |
Country Status (1)
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| CN (1) | CN106509262A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108617822A (zh) * | 2017-03-24 | 2018-10-09 | 赵芸秋 | 一种绿黄金袋泡茶配方 |
| CN109043033A (zh) * | 2018-08-07 | 2018-12-21 | 淮北市烈山区金地源农民专业合作社 | 一种含玫瑰茄的玫瑰花茶及其制备方法 |
Citations (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN104026695A (zh) * | 2013-08-23 | 2014-09-10 | 罗来康 | 一种含洛神花和罗汉果成分的保健饮料及其制备方法 |
| CN105724696A (zh) * | 2016-03-11 | 2016-07-06 | 广西至臻投资有限公司 | 一种提神罗汉果茶 |
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2016
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