CN1063615C - 方便营养夹心卷 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品结构，具体地说是一种内有夹心、外有肠衣的食品。其技术特征是在由谷物粗粮构成的主料内放置由肉类、果蔬类配制成的夹心，在主料外有起密封保藏作用的人造肠衣，以及将肠衣封口的卡环。具有营养丰富，食用方便等优点。

Description

方便营养夹心卷

本发明涉及食品，具体地说是一种在谷物类主食内放有夹心料后再密封包装的特别适用于早餐的夹心卷。

随着现代化生活节奏的不断加快，都市里的人们在上班。上学前的一段时间最为紧张，特别是上幼儿园的儿童和上中、小学的学生更是如此。学生早晨起床后除了漱洗整理外，还要争取时间读书背词，留给用早餐的时间所剩无几，加上目前早餐品种单一，营养搭配不合理，致使许多学生处于早餐用量不足，营养摄入量过少的状况。众所周知，早餐是人们补充热量和营养的重要一餐，这对于承受大运动量和重负荷脑力劳动的学生更是如此，据调查统计，我国的儿童和青少年有4亿多，在这些人群中由于缺铁、缺钙、缺维生素和蛋白质等营养物质而引发的多种疾病发病率踞高不下，产生众多青少年生长发育不良的现象。这些情况的出现与早餐营养不到位密切相关。

本发明的目的是给出一种具有符合中餐特点、营养搭配合理、美味可口，保藏期长的尤其适用于早餐的方便营养夹心卷。

其主要技术方案是由谷物类粗粮构成的主料内放置由肉类、果类和蔬菜类配制成的风味各异的夹心料，在主料外包覆起密封保藏作用的人造肠衣，以及将肠衣封口的卡环，整个夹心卷所取的形状可以是两端呈近似半球形的圆柱形，或棱柱形或多面体，也可以是扁平状的圆形、椭圆形或多边形。主料成份为大米、玉米、小麦、小米及其加工产物如粉类等分别单独或相互混合配制而成，夹心料由肉粒、肉糜，果蔬粒、果蔬糜、豆沙、奶油、果仁、枣肉等分别单独或相互混合配制而成。

本发明的优点是1、以谷物原料为主料，符合中餐特点，易于为我国消费者接受；2、主料和夹心料层次分明，色彩不同，外观与口感均好，3、大米、玉米等杂粮作为主料与肉类、果蔬类、甜点料、矿物质、维生素、营养强化剂作为夹心料进行合理配方后，可生产出满足不同消费口味的成类、甜类营养价值高的系列产品；4、采用耐高温蒸煮人造肠衣进行包装，可使产品成本降低，保藏期长；在冰箱或常温下可保藏数月，便于销售，5、食用前用微波炉、开水或蒸锅加热数分钟，剥去外包装层即可热食，对于喜好冷食者可不经加热即可食用，非常方便。

图1为本实用新型的一种结构图。

图2为图1的A-A图。

如图所示：在由谷物类粗粮构成的主料1内放置夹心料2、在主料1外有起密封保藏作用的人造肠衣3以及将肠衣3封口的卡环4。

主料主要由大米、玉米、面粉等谷物，加上其它营养素等搭配而成，夹心料由肉粒(糜)、果蔬粒(糜)或豆沙、奶油、果仁、枣仁等搭配而成；外包装层为耐高温蒸煮人造肠衣，封口卡环为可起封口作用的金属卡环。

Claims (6)

1、方便营养夹心卷，其特征是在由谷物类粗粮配制成的主料(1)内放置由肉类、果类和蔬菜类配制成的风味各异的夹心料(2)、在主料(1)外有起密封保藏作用的人造肠衣(3)，以及将肠衣(3)封口的卡环(4)。

2、根据权利要求1所述的夹心卷，其特征是主料成份为大米、玉米、小米、小麦及其加工产物分别单独或相互混合配制而成。

3、根据权利要求1所述的夹心卷，其特征是夹心料由肉粒、肉糜、果蔬粒、果蔬糜、豆沙、奶油、果仁、枣肉分别单独或相互混合配制而成。

4、根据权利要求1所述的夹心卷，其特征是该夹心卷的外形为两端呈近似半球形的圆柱形。

5、根据权利要求1所述的夹心卷，其特征是该夹心卷的外形为棱柱形或多面体。

6、根据权利要求1所述的夹心卷，其特征是该夹心卷的外形为扁平状的圆形或椭圆形或多边形。