CN106281899A - 一种玛咖露酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种玛咖露酒及其制备方法，玛咖露酒按重量份数计包括如下组份：白酒88‑100份，糖1‑6份，第一组分0.3‑1.5份，第二组分0.1‑0.5份，第三组分0.2‑0.8份，第四组分0.05‑0.55份，第五组分0.02‑0.22份，第六组分0.05‑0.15份，第七组分0.06‑0.25份，调酒添加剂0‑5份，食品添加剂0‑2份；第一组分为虾米、玛咖粉、益智仁、核桃仁、河虾、贝类、羊肉、玛咖块根、韭菜、韭菜籽、秋葵果、秋葵果籽中的任一种或多种。本发明可以快速缓解疲劳感，为食用者充电、加油，且久服固本培元，益肾扶阳，滋补强壮身体，是一款调理人体阳气的健康佳酿。

Description

一种玛咖露酒及其制备方法

技术领域

本发属于保健酒系列，尤其涉及一种酒色如红宝石，甘美醇香，可以快速缓解疲劳感，益肾扶阳，滋补强壮身体，能够调理人体阳气。

背景技术

现在社会中，由于环境的变化，工作的压力，缺乏锻炼等原因，人们的身体出现非健康状态，同时人们更追求一种健康食疗的保健方式，因此市面上出现一些具有保健功能或食补类的产品；保健药酒因其服用方便、副作用小利于长期服用、有效成分吸收好、疗效快且效果明显等优点一直深受人们喜爱，尤其是在中国，保健药酒的历史源远流长。保健药酒是将各种中药材放入酒中炮制而成，根据药材选用得不同，保健药酒的功效各自不同。现有的强身健体类的保健酒大多口感不佳、功效不明显。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种可以快速缓解疲劳感，益肾扶阳，滋补强壮身体，能够调理人体阳气的玛咖露酒。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种玛咖露酒，按重量份数计包括如下组份：

白酒88-100份，糖1-6份，第一组分0.3-1.5份，第二组分0.1-0.5份，第三组分0.2-0.8份，第四组分0.05-0.55份，第五组分0.02-0.22份，第六组分0.05-0.15份，第七组分0.06-0.25份，调酒添加剂0-5份，食品添加剂0.5-2份；

所述第一组分为虾米、玛咖粉、益智仁、核桃仁、河虾、贝类、羊肉、玛咖块根、韭菜、韭菜籽、秋葵果、秋葵果籽中的任一种或多种；

所述第二组分为桑葚、枸杞、百合、黑芝麻、黄精、黑豆中的任一种或多种；

所述第三组分为山药、红枣、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种；

所述第四组分为桂圆肉、阿胶、荔枝、猪皮胶或牛皮胶中的任一种或多种；

所述第五组分为桂皮、丁香、八角茴香、高良姜、胡椒、花椒、姜、肉桂、小茴香、辣椒中的任一种或多种；

所述第六组分为佛手、代代花、陈皮、化橘红、橘红、香橼中的任一种或多种；

所述第七组分为覆盆子、莲子、芡实、海螵蛸中的任一种或多种；

所述食品添加剂为红曲米、红米红、红曲红、萝卜红、玫瑰茄红、葡萄皮红、黑豆红、紫胶红、天然苋菜红、胭脂虫红、紫甘薯色素、赤藓红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、新红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀中的任一种或多种；

进一步的，按重量份数计包括如下组份：

白酒91-96份，糖2-5份，第一组分0.65-0.8份，第二组分0.15-0.35份，第三组分0.36-0.52份，第四组分0.18-0.32份，第五组分0.06-0.10份，第六组分0.08-1.25份，第七组分0.10-0.15份，调酒添加剂1-5份，食品添加剂0.8-1.2份，

进一步的，所述第一组分包括虾米0.3-0.5份，玛咖粉0.25-0.5份，益智仁0.1-0.3份，核桃仁0.09-0.2；

进一步的，所述第二组分包括桑椹0.15-0.3份，枸杞子0.12-0.2份；

进一步的，所述第三组分包括山药0.3-0.5份，红枣0.15-0.3份；

进一步的，所述第四组分包括桂圆肉0.15-0.35份，阿胶0.09-0.2份；

进一步的，所述第五组分包括桂皮0.05-0.12份，丁香0.03-0.1份；

进一步的，所述第六组分包括佛手0.1-0.15份；

进一步的，所述第七组分包括覆盆子0.12-0.25份；

进一步的，所述白酒的香型为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型或特香型中的任一种。

进一步的，所述白酒度数为20-60°。

进一步的，所述白酒度数为38°。

进一步的，所述糖为白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、蜂蜜或饴糖中的任一种或多种。

一种玛咖露酒的制备方法于，包括如下步骤：

S01、将第一组分、第二组分、第三组分以及第四组分粉碎至粒径为2-5mm的原料粉；

S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为15-60天；

S03、对冷处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；

S04、使用调酒添加剂和/或食品添加剂对过滤液进行调配。

进一步的，所述步骤S02和步骤S03之间还具有对浸泡液进行冷处理的步骤。

进一步的，对所述步骤S02中的浸泡液进行循环处理。

进一步的，所述冷处理的温度为零到零下5度，冷处理时间大于0.5h。

进一步的，冷处理方式采用冷却罐。

进一步的，所述步骤S03中采用硅藻土进行过滤。

进一步的，所述步骤S03过滤过程中必要时可使用助滤剂。

进一步的，所述步骤S04中的调配为对过滤液的口感、酒香、颜色进行调配。

本发明具有的优点和积极效果是：本发明与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明酒色如红宝石，甘美醇香，可以快速缓解疲劳感，为食用者充电、加油，且久服固本培元，益肾扶阳，滋补强壮身体，是一款调理人体阳气的健康佳酿。

本发明第一组分具有补肾壮阳的功效，其中：

虾米即海米能补肾壮阳，治阳痿，壮阳道，为强壮补精之上品；

玛咖粉原产于南美洲秘鲁安第斯山脉海拔3500～4500米以上的高寒山区，在秘鲁已有5800多年食用历史，具有抗疲劳、提高免疫、调节内分泌、改善性功能等多重功效，素有“秘鲁人参”的美誉；

益智仁乃行阳退阴之品，功专燥脾温胃，敛脾肾气逆，藏纳归源，故亦为补心补命之品，三焦、命门气弱者尤宜之；

核桃仁善补肾，温肺，润肠。腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结者宜之；

羊肉具有温中暖肾，益气补虚之功效，用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳；

韭菜健胃，提神，止汗固涩，用于噎膈反胃，自汗盗汗，外用治跌打损伤，瘀血肿痛，外伤出血。

第二组分中：

桑椹乃桑之精英，补血益阴之品，生津液，止消渴，解酒毒，久服不饥，聪耳明目，安魂镇神，乌须发，益人若仙丹；

枸杞子乃益精明目之上品，补益肝肾真阴不足、劳乏内热为之长，常服能补劳伤，添精固髓，除邪热，止消渴，明目轻身；

百合具有养阴润肺，清心安神之功效，常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；

黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾；

黑豆可活血，利水，祛风，解毒；治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒；解药毒。

第三组分中：

山药能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤，温养肌肉，益肾强阴，补肾填精，久服耳目聪明；

红枣可补太阴之精，化阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而熄风，疗脾胃衰损，调经脉虚芤，故一切虚损，无不宜之；

甘草，和中益气、补虚解毒之品；健脾胃，固中气之虚羸，协阴阳，和不调之营卫；随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老；

饴糖补益中气，缓急止痛，润肺止咳。

第四组分中：

桂圆肉可补益心脾，养血安神，壮阳益气，润五脏，治怔忡，久服强魂魄，益智聪明；

阿胶其味甘，能补阴血，又入肺、肾，有益阴滋水、补血清热之功，故服之以和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠；

荔枝养血健脾，行气消肿，适于病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。

第五组分中：

桂皮可补火助阳，引火归源，散寒止痛，温经通脉，主肾阳不足；命门火衰之证；

丁香可温中降逆，补肾助阳，疗肾虚，暖腰膝，杀酒毒，乌髭发，开九窍，舒郁气，去风，行水；

八角茴香温阳散寒，理气止痛，用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛；

肉桂补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经，用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。

第六组分中：

佛手可舒肝理气，和胃豁痰，辟恶解酲；

代代花可行气宽中，消食，化痰，能舒肝理气，和胃止呕；

香橼可疏肝理气，宽中，化痰。

第七组分中：

覆盆子甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，实金玉之品也；补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑；久服益颜色，养精气，令人身轻，发不白；

莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神；用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠；

芡实固肾涩精，补脾止泄；治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。

本发明的各组份选取合理，组分之间能够协同作用，配比经过大量实验优选，最终得到的配方能够发挥各食材或中药的最佳效果，服用方便，对人体无副作用。

具体实施方式

实施例1一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

清香型白酒94份，多晶体冰糖3份，第一组分(包括虾米0.3份，玛咖粉0.25份，核桃仁0.09份，益智仁0.1份)，第二组分(包括桑椹0.15份，枸杞子0.12份)，第三组分(包括山药0.3份，红枣0.15份)，第四组分(包括桂圆肉0.15份，阿胶0.09份)，第五组分(包括桂皮0.05份，丁香0.03份)，第六组分佛手0.1份，第七组分覆盆子0.12份，调酒添加剂2份，红曲米1份；白酒度数42°。

实施例2一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

浓香型白酒91份，白砂糖2.5份，第一组分(包括羊肉0.2份，核桃仁0.2份，益智仁0.2份)，第二组分(包括百合0.2份，黄精0.13份)，第三组分(包括白扁豆0.5份，甘草0.25份)，第四组分(包括荔枝0.34份，阿胶0.21份)，第五组分(包括肉桂0.09份，高良姜0.13份)，第六组分代代花0.15份，第七组分芡实0.25份，调酒添加剂3份，玫瑰茄红1份；白酒度数为52°。

实施例3一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

酱香型白酒98份，赤砂糖3份，第一组分(包括韭菜籽0.5份，玛咖粉0.5份，核桃仁0.3份，羊肉0.25份)，第二组分(包括黑豆0.3份，枸杞子0.2份)，第三组分(包括山药0.5份，甘草0.3份)，第四组分(包括桂圆肉0.2份，阿胶0.09份，牛皮胶0.05份)，第五组分(包括肉桂0.05份，丁香0.03份，八角茴香0.02份)，第六组分(包括佛手0.1份，代代花0.05份)，第七组分(包括覆盆子0.12份，芡实0.06份)，调酒添加剂2份，胭脂虫红1份；白酒度数50°。

实施例4一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

凤香型白酒95份，饴糖5份，第一组分(包括牡蛎0.35份，玛咖块根0.2份，益智仁0.15份，羊肉0.2份)，第二组分(包括桑葚0.15份，枸杞子0.2份，百合0.1份)，第三组分(包括山药0.4份，红枣0.2份，甘草0.2份)，第四组分(包括桂圆肉0.25份，阿胶0.09份，荔枝0.15份)，第五组分(包括肉桂0.05份，花椒0.03份，小茴香0.02份)，第六组分(包括佛手0.1份，香橼0.05份)，第七组分(包括莲子0.11份，芡实0.09份)，调酒添加剂2份，天然苋菜红1份；白酒度数为43°。

实施例5一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

兼香型白酒88份，蜂蜜1份，第一组分玛咖粉0.3份，第二组分枸杞子0.1份，第三组分山药0.2份，第四组分阿胶0.05份，第五组分丁香0.02份，第六组分佛手0.05份，第七组分莲子0.06份，调酒添加剂0份，天然苋菜红0.5份；白酒度数为35°

实施例6一种玛咖露酒

按重量份数计包括如下组份：

豉香型白酒100份，绵白糖5份，第一组分(包括海米0.3份，玛咖粉0.25份，韭菜籽0.1份，牡蛎0.2份)，第二组分(包括桑葚0.15份，黑豆0.2份，黄精0.1份)，第三组分(包括白扁豆0.3份，红枣0.12份，甘草0.25份)，第四组分(包括桂圆肉0.35份，阿胶0.12份，荔枝0.04份)，第五组分(包括胡椒0.05份，高良姜0.13份，小茴香0.02份)，第六组分(包括代代花0.05份，香橼0.09份)，第七组分(包括莲子0.11份，芡实0.09份，覆盆子0.05份)，调酒添加剂3份，紫胶红2份；白酒度数为25°。

实施例1-6的制备方法包括如下步骤：

S01、将第一组分、第二组分、第三组分、第四组分、第五组分、第六组分以及第七组分粉碎至粒径为3mm的原料粉；

S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为35天；

S03、在零下5度的冷却罐中对浸泡液进行冷处理1h；

S04、使用硅藻土对冷处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；

S05、使用调酒添加剂和食品添加剂对过滤液进行调配，酒色如红宝石，甘美醇香的玛咖露酒。

试验例1玛咖露酒效果实验

本发明实施例1配方形成的玛咖露酒的服用方法是：一日2次，一次10～15ml，十天为一个疗程。

对50名(25名男性、25名女性)服用本发明玛咖露酒的使用者进行跟踪观察，主要观察疲惫气短，精力不旺，乏力肢冷，腰酸背痛这几个方面，结果如下所示：

25名女性服用者和25名男性服用者在服用本发明玛咖露酒3个疗程后，大部分服用者均感到体力变好，疲惫感消除，运动时气短现象亦消失，乏力现象得到改善，四肢温度提升，腰酸背痛现象明显减轻。

治疗标准：

痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。

显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。

有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。

无效——与治疗前相比，各方面均无改善。

通过统计，25名男性服用者痊愈8例(32％)，显效11例(44％)，有效5例(20％)，无效1例(4％)。25名女性服用者痊愈7例(28％)，显效11例(44％)，有效7例(28％)，无效0例(0％)。

试验例2玛咖露酒效果实验

本发明实施例5配方形成的玛咖露酒的服用方法是：一日2次，一次10～15ml，十天为一个疗程。

对50名(35名男性、15名女性)服用本发明玛咖露酒的使用者进行跟踪观察，主要观察疲惫气短，精力不旺，乏力肢冷，腰酸背痛这几个方面，结果如下所示：

35名男性服用者和15名女性服用者在服用本发明玛咖露酒3个疗程后，大部分服用者均感到体力变好，疲惫感不再强烈，气短现象消失，乏力现象得到一定改善，四肢温度略有提升，腰酸背痛现象减轻。

治疗标准：

痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。

显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。

有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。

无效——与治疗前相比，各方面均无改善。

通过统计，35名男性服用者痊愈6例(17.1％)，显效12例(34.3％)，有效9例(25.7％)，无效8例(22.9％)。15名女性服用者痊愈2例(13.3％)，显效5例(33.3％)，有效4例(26.7％)，无效4例(26.7％)。

以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。

Claims (10)

1.一种玛咖露酒，其特征在于，按重量份数计包括如下组份：

白酒88-100份，糖1-6份，第一组分0.3-1.5份，第二组分0.1-0.5份，第三组分0.2-0.8份，第四组分0.05-0.55份，第五组分0.02-0.22份，第六组分0.05-0.15份，第七组分0.06-0.25份，调酒添加剂0-5份，食品添加剂0-2份；

所述第一组分为虾米、玛咖粉、益智仁、核桃仁、河虾、贝类、羊肉、玛咖块根、韭菜、韭菜籽、秋葵果、秋葵果籽中的任一种或多种；

所述第二组分为桑葚、枸杞、百合、黑芝麻、黄精、黑豆中的任一种或多种；

所述第三组分为山药、红枣、白扁豆、蜂蜜、甘草、饴糖中的任一种或多种；

所述第四组分为桂圆肉、阿胶、荔枝、猪皮胶或牛皮胶中的任一种或多种；

所述第五组分为桂皮、丁香、八角茴香、高良姜、胡椒、花椒、姜、肉桂、小茴香、辣椒中的任一种或多种；

所述第六组分为佛手、代代花、陈皮、化橘红、橘红、香橼中的任一种或多种；

所述第七组分为覆盆子、莲子、芡实、海螵蛸中的任一种或多种；

所述食品添加剂为红曲米、红米红、红曲红、萝卜红、玫瑰茄红、葡萄皮红、黑豆红、紫胶红、天然苋菜红、胭脂虫红、紫甘薯色素、赤藓红及其铝色淀、苋菜红及其铝色淀、新红及其铝色淀、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀中的任一种或多种。

2.根据权利要求1所述的玛咖露酒，其特征在于，按重量份数计包括如下组份：

白酒91-96份，糖2-5份，第一组分0.65-0.8份，第二组分0.15-0.35份，第三组分0.36-0.52份，第四组分0.18-0.32份，第五组分0.06-0.10份，第六组分0.08-1.25份，第七组分0.10-0.15份，调酒添加剂1-5份，食品添加剂0.8-1.2份。

3.根据权利要求1或2所述的玛咖露酒，其特征在于：所述白酒的香型为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、芝麻香型、米香型、凤香型、豉香型或特香型中的任一种。

4.根据权利要求1或2所述的玛咖露酒，其特征在于：所述白酒度数为20-60°。

5.根据权利要求1或2所述的玛咖露酒，其特征在于：所述糖为白砂糖、绵白糖、赤砂糖、多晶体冰糖、蜂蜜或饴糖中的任一种或多种。

6.一种制备玛咖露酒的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S01、将第一组分、第二组分、第三组分以及第四组分粉碎至粒径为2-5mm的原料粉；

S02、将原料粉充分混合均匀并浸泡入白酒当中形成浸泡液，浸泡时间为15-60天；

S03、对处理后的浸泡液进行过滤，过滤液达到清澈透明；

S04、使用调酒添加剂和/或食品添加剂对过滤液进行调配。

7.据权利要求6所述的玛咖露酒制备方法，其特征在于：所述步骤S02和步骤S03之间还具有对浸泡液进行冷处理的步骤。

8.据权利要求6所述的玛咖露酒制备方法，其特征在于：对所述步骤S02中的浸泡液进行循环处理。

9.据权利要求7所述的玛咖露酒制备方法，其特征在于：所述冷处理的温度为零到零下5度，冷处理时间大于0.5h。

10.据权利要求6所述的玛咖露酒制备方法，其特征在于：所述步骤S03中采用硅藻土进行过滤。