CN107236656A - 一种配制酒 - Google Patents

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Abstract

一种配制酒，本发明涉及一种配制酒。本发明的目的是为了解决现有配制酒不具有养胃功能的问题。本发明的配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药、佛手、蜂蜜和白酒制成。本发明利用具有补脾养胃、温胃散寒和和胃理气功能的高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药和佛手作为配制酒的主要功能原料添加至白酒中，选择了蜂蜜进行调味，制备出口感、风味良好、具有养胃功能的配制酒。本发明通过对原料科学合理的配比，在不影响白酒的口感的基础上，使白酒兼具了养胃功能，饮用本发明的配制酒可以助消化，保持胃健康，对患有急慢性胃炎以及胃部不适的人群有益，改善率高达93.75％。本发明应用于保健食品领域。

Description

一种配制酒
技术领域
本发明涉及一种配制酒。
背景技术
酒，是人类生活中必不可少的东西，酒就像食物一样，进入的是人的消化道和胃，所以酒的好与坏，直接影响人的健康大事。在工作场合、朋友聚会或家庭聚餐中，都少不了要喝酒。
现代人生活节奏快，工作压力大，经常有三餐不定，许多人有或轻或重的肠胃不适症状，尤其是压力更大的男士。功能食品在我国发展的历史较晚，现有的养胃功能食品由于制备成本高和工艺复杂而价格较高，并且品种单一，不容易被大众尤其是男士接受。如何开发一种大众化的、经济的、具有养胃功能的食品，是亟待解决的事情
发明内容
本发明的目的是为了解决现有配制酒不具有养胃功能的问题，提供了一种配制酒。
本发明一种配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药、佛手、蜂蜜和白酒制成，其中每1000mL白酒中加入3～6g高良姜、3～6g肉桂、8～15g小茴香、8～15g乌梅、8～15g山药、8～15g佛手和30～60g蜂蜜。
高良姜温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸；肉桂治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒，用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉；小茴香温肾散寒，和胃理气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气；乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；佛手舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多；蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
本发明利用具有补脾养胃、温胃散寒和和胃理气功能的高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药和佛手作为配制酒的主要功能原料添加至白酒中，选择了蜂蜜进行调味，制备出口感、风味良好、具有养胃功能的配制酒。本发明通过对原料科学合理的配比，在不影响白酒的口感的基础上，使白酒兼具了养胃功能，饮用本发明的配制酒可以助消化，保持胃健康，对患有急慢性胃炎以及胃部不适的人群有益，改善率高达93.75％。本发明的配制酒具有特有香气，滋味醇和舒顺协调，易于被大众所接受。本发明方法生产的配制酒的主要原料为天然食物，成本较低，并且生产工艺简单、容易生产、生产周期短。
具体实施方式
具体实施方式一：本实施方式一种配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药、佛手、蜂蜜和白酒制成，其中每1000mL白酒中加入3～6g高良姜、3～6g肉桂、8～15g小茴香、8～15g乌梅、8～15g山药、8～15g佛手和30～60g蜂蜜。
本实施方式中的高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药和佛手应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部中各相应项下要求；蜂蜜应符合GH/T 18796的要求。
高良姜温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸；肉桂治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒，用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉；小茴香温肾散寒，和胃理气。治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气；乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化；山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；佛手舒肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多；蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。
本实施方式利用具有补脾养胃、温胃散寒和和胃理气功能的高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药和佛手作为配制酒的主要功能原料添加至白酒中，选择了蜂蜜进行调味，制备出口感、风味良好、具有养胃功能的配制酒。本发明通过对原料科学合理的配比，在不影响白酒的口感的基础上，使白酒兼具了养胃功能，饮用本发明的配制酒可以助消化，保持胃健康，对患有急慢性胃炎以及胃部不适的人群有益，改善率高达93.75％。本发明的配制酒具有特有香气，滋味醇和舒顺协调，易于被大众所接受。本实施方式生产的配制酒的主要原料为天然食物，成本较低，并且生产工艺简单、容易生产、生产周期短。
具体实施方式二：本实施方式与具体实施方式一不同的是：每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～13g小茴香、9～13g乌梅、9～13g山药、9～13g佛手和40～60g蜂蜜。其他与具体实施方式一相同。
具体实施方式三：本实施方式与具体实施方式一或二不同的是：每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～12g小茴香、9～12g乌梅、9～12g山药、9～12g佛手和50g蜂蜜。其他与具体实施方式一或二不同。
具体实施方式四：本实施方式与具体实施方式一至三之一不同的是：每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、10g小茴香、10g乌梅、10g山药、10g佛手和50g蜂蜜。其他与具体实施方式一至三之一相同。
具体实施方式五：本实施方式与具体实施方式一至四之一不同的是：所述的白酒为固液法白酒。其他与具体实施方式一至四之一相同。
本实施方式中固液法白酒应符合GB/T20822的要求。
为验证本发明的有益效果进行了以下实验：
实施例一：一种配制酒是由5g高良姜、5g肉桂、10g小茴香、10g乌梅、10g山药、10g佛手、50g蜂蜜和1000mL白酒组成，经选料、浸提、调配、过滤、罐装制成的配制酒。
本实施例的配制酒符合表1的感官指标，符合表2的理化指标。
表1感官指标
项目 指标
外观 清亮透明，无沉淀及悬浮物，对贮存6个月以上的酒允许少量沉淀
色泽 呈桔黄色至桔红色
香气 具有本品特有的香气，诸香和谐
滋味 醇和，舒顺协调，酒体完整
风格 具有本品的独特风格
表2理化指标
对本实施例的配制酒的养胃功能进行验证：
本试验采用自身对照法，选取患有急慢性胃炎的人群或胃胀、胃酸人群，将符合要求的96例受试成人分成胃炎组和胃部不适组，胃部不适组由胃胀、胃酸人群组成，两组成人每天引用配制酒2次，每次50mL，持续30d。两组均为正常饮食，且不改变平时的饮食习惯，试饮试验结果如表3。
表3
组别 症状减轻 症状消失 无效
胃炎组(48人) 30人 9人 9人
胃部不适组(48人) 27 18 3人
由表3可知，本实施例的配制酒具有养胃功能，对患有急慢性胃炎以及胃部不适的人群有益，改善率高达93.75％。
本实施例利用具有补脾养胃、温胃散寒和和胃理气功能的高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药和佛手作为配制酒的主要功能原料添加至白酒中，选择了蜂蜜进行调味，制备出口感、风味良好、具有养胃功能的配制酒。本实施例通过对原料科学合理的配比，在不影响白酒的口感的基础上，使白酒兼具了养胃功能，饮用本发明的配制酒可以助消化，保持胃健康，对有急慢性胃炎的人群有益。本实施例的配制酒具有特有香气，滋味醇和舒顺协调，易于被大众所接受。本实施例方法生产的配制酒的主要原料为天然食物，成本较低，并且生产工艺简单、容易生产、生产周期短。

Claims (5)

1.一种配制酒，其特征在于该配制酒是由高良姜、肉桂、小茴香、乌梅、山药、佛手、蜂蜜和白酒制成，其中每1000mL白酒中加入3～6g高良姜、3～6g肉桂、8～15g小茴香、8～15g乌梅、8～15g山药、8～15g佛手和30～60g蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的一种配制酒，其特征在于每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～13g小茴香、9～13g乌梅、9～13g山药、9～13g佛手和40～60g蜂蜜。
3.根据权利要求1所述的一种配制酒，其特征在于每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、9～12g小茴香、9～12g乌梅、9～12g山药、9～12g佛手和50g蜂蜜。
4.根据权利要求1所述的一种配制酒，其特征在于每1000mL白酒中加入5g高良姜、5g肉桂、10g小茴香、10g乌梅、10g山药、10g佛手和50g蜂蜜。
5.根据权利要求1或4所述的一种配制酒，其特征在于所述的白酒为固液法白酒。
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