CN106262848A - 一种岩藻黄质鱼油软胶囊及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种岩藻黄质鱼油软胶囊及其制备方法，由内容物和胶囊材组成，所述内容物包括岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂。其制备步骤为：将岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂按照配方比例混匀，即得内容物备用；以食用明胶、甘油和纯净水为胶囊材原料，甘油和纯净水按照比例注入溶胶灌内，加热至70℃左右，再加入明胶，继续搅拌20‑30min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、成型、洗丸、干燥，制成成品深海鱼油软胶囊。本发明的优势为：岩藻黄质具有减肥、降脂的功效，鱼油具有软化血管降脂功效，加入抗氧化剂可以增强鱼油及岩藻黄质的稳定性，该鱼油软胶囊能够使成分之间进一步协同作用，有效的预防心脑血管疾病。
Description
技术领域
本发明涉及一种鱼油软胶囊，尤其是一种含有岩藻黄质的鱼油软胶囊及其制备方法，属于保健食品技术领域。
背景技术
岩藻黄质(fucoxanthin)亦称褐藻黄素，是自可食用褐藻中，如裙带菜、海带等褐藻中提取出来的天然类胡萝卜素，在其刚性全反式长链的两端分别有一个化学性质活泼的5，6-环氧非饱和丙二烯键结构，因而又异于其他类胡萝卜素分子，具有很强的生物活性。近年来它的多种生物学活性已被证实，一些潜在的活性也正在被科学家们积极探求之中，目前己成为当今海洋药物研究与开发的主攻热点之一。据报道，岩藻黄质具有包括降血脂、减肥、抗肿瘤、抗炎、抗氧化等多种生物活性。特别是近年来研究发现，岩藻黄质能够显著的燃烧脂肪细胞，消除脂肪堆积的作用，从而起到显著的减肥效果，更使岩藻黄质在减肥药市场中占据重要的地位，因此，岩藻黄质是一个用途广泛的海洋活性物质。目前国内尚未见到岩藻黄质相关制剂及产品的报道。
随着生活水平的不断提高，人们对高脂肉类食品的摄入量不断增加，伴随而来的是血液中脂肪含量的不断升高，并且由此引发的动脉血管硬化、血栓、冠心病等疾病，日益影响和危害了中老年的健康和生活质量。
发明内容
本发明的目的在于提供一种有效预防心脑血管疾病的岩藻黄质鱼油软胶囊及其制备方法。
为实现上述目的，本发明的解决方案是：
一种岩藻黄质鱼油软胶囊，由内容物和胶囊材组成，其中所述内容物包括岩藻黄质、鱼油和抗氧化剂。
所述岩藻黄质由褐藻中提取，属于海洋天然产物。
所述岩藻黄质的纯度为1%-99.9%。
所述鱼油中DHA、EPA的总含量为1%-99%。
所述抗氧化剂为可食用的抗氧化剂。
所述可食用的抗氧化剂为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）、特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E（VE）和维生素C（VC）中的一种或者几种组合。
所述岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂所占内容物的比例分别为1-30%、60-98%、1-10%。
所述胶囊材中含有食用明胶、甘油和纯净水，三者的重量比为40-50：15-25：25-35。
所述的岩藻黄质鱼油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
（1）将岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂按照配方比例混匀，即得内容物备用；
（2）以食用明胶、甘油和纯净水为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热，再加入明胶，继续搅拌后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、成型、洗丸、干燥，制成成品深海鱼油软胶囊。
所述步骤（2）中加热至70℃，再加入明胶，继续搅拌20-30min后真空脱泡。
采用上述方案后，本发明的优势为：岩藻黄质具有减肥、降脂的功效，鱼油具有软化血管降脂功效，加入抗氧化剂可以增强鱼油及岩藻黄质的稳定性，该鱼油软胶囊能够使成分之间进一步协同作用，有效的预防心脑血管疾病。
具体实施方式
本发明揭示了一种岩藻黄质鱼油软胶囊，由内容物和胶囊材组成，其中所述内容物包括岩藻黄质、鱼油和抗氧化剂；所述岩藻黄质由褐藻中提取，属于海洋天然产物；所述岩藻黄质的纯度为1%-99.9%；所述鱼油中DHA、EPA的总含量为1%-99%；所述抗氧化剂为可食用的抗氧化剂，如2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）、特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E（VE）和维生素C（VC）中的一种或者几种组合。所述抗氧化剂为维生素E（VE）和维生素C（VC）的组合，优选的二者的配比为2:1。
所述岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂所占内容物的比例分别为1-30%、60-98%、1-10%。所述胶囊材中含有食用明胶、甘油和纯净水，三者的重量比为40-50：15-25：25-35。
所述岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂三者的重量比为5:90:5，抗氧化剂为维生素E（VE）和维生素C（VC）的组合，维生素E（VE）和维生素C（VC）的重量比为2:1；胶囊材中含有食用明胶、甘油和纯净水，三者的重量比为50:15:35。
所述岩藻黄质鱼油软胶囊具体的制备方法包括如下步骤：
（1）将岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂按照一定的配方比例混匀，即得内容物备用；
（2）以食用明胶、甘油和纯净水为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，可加热至70℃左右，再加入明胶，可继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、成型、洗丸、干燥，制成成品深海鱼油软胶囊。
实施例1
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例2
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（BHT）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例3
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（TBHQ）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例4
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VC）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例5
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE+BHT）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例6
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE+TBHQ）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例7
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE+VC）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例8
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（BHT+TBHQ）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例9
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（BHT+VC）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例10
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（TBHQ+VC）按照5：90：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例11
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE+VC）按照25：70：5的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（50：20：30）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至65℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
实施例12
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂（VE+VC）按照30：60：10的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（50：20：30）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至65℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
对照例1：
（1）配置内容物：将原材料岩藻黄质、鱼油按照10：90的比例混合，通过高压均质机制备成均一稳定的内容物；
（2）制作胶囊材材料：以食用明胶：甘油：纯净水（40：15：45）为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热搅拌至70℃，再加入食用明胶，继续搅拌20-30 min后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）按照常规方法，将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、定型、洗丸、干燥，制成成品岩藻黄质鱼油软胶囊。
稳定试验
将本发明实施例1-12以及对照例1的产品在40℃、75%相对湿度条件下，进行加速试验，分别于1、2、3个月后测定岩藻黄质含量，测定方法采用高效液相色谱-紫外检测法，流动相为甲醇-水（90-10），色谱柱为ODS C18，检测波长为450 nm，以初始含量为100%，经过3个月的稳定性数据见表1。
表1 3个月稳定性数据（%）
| 例子 | 1个月 | 2个月 | 3个月 |
| 实施例1 | 99.10 | 99.12 | 99.01 |
| 实施例2 | 98.93 | 97.79 | 97.21 |
| 实施例3 | 98.93 | 97.56 | 97.13 |
| 实施例4 | 99.35 | 99.17 | 98.86 |
| 实施例5 | 99.10 | 98.92 | 98.81 |
| 实施例6 | 99.21 | 99.01 | 98.78 |
| 实施例7 | 99.85 | 99.67 | 99.35 |
| 实施例8 | 98.85 | 97.69 | 97.11 |
| 实施例9 | 98.93 | 98.19 | 97.61 |
| 实施例10 | 98.87 | 98.09 | 97.83 |
| 实施例11 | 99.85 | 99.56 | 99.18 |
| 实施例12 | 99.77 | 99.58 | 99.39 |
| 对照例1 | 97.83 | 97.01 | 96.25 |
Claims (10)
1.一种岩藻黄质鱼油软胶囊，由内容物和胶囊材组成，其特征在于：所述内容物包括岩藻黄质、鱼油和抗氧化剂。
2.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述岩藻黄质从褐藻中提取，属于海洋天然产物。
3.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述岩藻黄质的纯度为1%-99.9%。
4.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述鱼油中DHA、EPA的总含量为1%-99%。
5.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述抗氧化剂为可食用的抗氧化剂。
6.如权利要求5所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述可食用的抗氧化剂为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚、特丁基对苯二酚、维生素E和维生素C中的一种或者几种组合。
7.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂所占内容物的比例分别为1-30%、60-98%、1-10%。
8.如权利要求1所述的一种岩藻黄质鱼油软胶囊，其特征在于：所述胶囊材中含有食用明胶、甘油和纯净水，三者的重量比为40-50：15-25：25-35。
9.如权利要求1-8任一项所述的岩藻黄质鱼油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
（1）将岩藻黄质、鱼油、抗氧化剂按照配方比例混匀，即得内容物备用；
（2）以食用明胶、甘油和纯净水为胶囊材原料，先将甘油和纯净水注入溶胶灌内，加热，再加入明胶，继续搅拌后真空脱泡，制作得到胶囊材材料；
（3）将配好的内容物和胶囊材材料经过压丸、成型、洗丸、干燥，制成成品深海鱼油软胶囊。
10.如权利要求9所述的岩藻黄质鱼油软胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中加热至70℃，再加入明胶，继续搅拌20-30min后真空脱泡。
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- 2016-08-22 CN CN201610698526.0A patent/CN106262848A/zh active Pending
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