CN106261187A - 苹果味醋饮料配方 - Google Patents

Abstract

苹果味醋饮料配方。其由醋、苹果汁、菠萝汁、梨汁、蜂蜜和蒸馏水调配而成。醋具有消除疲劳、治感冒的作用；苹果汁具有调理肠胃、预防高血压的作用；菠萝汁口感清爽且具有润喉助消化作用；梨汁具有润肺止咳、清热降火的作用；蜂蜜具有补血养气和美容的功效；本发明采用醋和水果汁作为饮料配方材料，对人体既健康且口感清爽。

Description

苹果味醋饮料配方

技术领域

本发明涉及一种新型饮料领域，具体涉及一种含有醋味的新型饮料。

背景技术

醋是日常生活中的必需品，用途很多，主要作为中国各大菜系中传统的调味品，经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，还具有治感冒的作用。

醋多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。由于原料，工艺，饮食习惯的不同，各地醋的口味相差很大。最早的醋纪录在西亚，底格里斯河与幼发拉底河之间，美索不达米亚的南端，相当于现今伊拉克首都巴格达周围到波斯湾的地区，这个地区在公元前 5000年，已经进入铜器时代，使用阴历，开始筑坝拦洪，灌溉农业，并以大麦、双粒小麦生产面包，以芝麻榨油。据说在公元前 5000年，巴比伦尼亚有最为古老的醋纪录，用椰枣 （Date）的果汁和树液以及葡萄干酿酒，再以酒、啤酒生产醋。椰枣是椰子科树木的果实，以椰枣果汁可以生产优质的醋。我国是一个食醋生产和消费的大国,酿醋历史悠久,许多人都有食醋的习惯和爱好。随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能特性的进一步揭示,食醋的用途也越来越广,对食醋及其衍生产品的需求越来越大。对醋的使用已不仅仅局限于传统的烹调中,作为营养饮品、保健品等正日益受到越来越多人的喜好。我国的制醋工业已经发生了很大变化,采用自吸式深层发酵法的制醋工艺标志着我国传统的食醋业进入了工业化生产。据智研数据研究中心显示在食醋生产成套设备的自主研发、应用等方面与国外发达国家相比还有很大差距,同时也说明还有相当大的发展空间。国外食品机械产品技术水平优势主要体现在设备高度自动化、生产高效率化、食品资源高利用化、产品高度节能化和高新技术实用化。国外在食品机械中推广应用的高新技术有微电子技术、光电技术、真空技术、膜分离技术、挤压膨化技术、微波技术、超微粉 碎技术、超临界萃取技术、超高压灭菌技术、低温杀菌技术、智能技术等,这些高新技术均有助于促进食醋产业的现代化发展。用高新技术装备的食品机械,提高了生产效率,降低了能源消耗,增加了得率,减少了废弃物,保持了食品营养成分和风味,提高了食品的品质。中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋。本饮料的醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料酿制而成，色浓味鲜，香而微甜，酸而不涩。

发明内容

本发明提供一种含有醋味的新型饮料配方，该醋味饮料配方由天然食材调配而成，健康养生、口感清爽。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：苹果味醋饮料配方由醋、苹果汁、菠萝汁、梨汁、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料按重量成分计，醋5%至7%，苹果汁20%至23%，菠萝汁9%至13%，梨汁9%至13%，蜂蜜5%至8%，蒸馏水36%至52%。

本发明的有益效果是，醋具有消除疲劳、治感冒的作用；苹果汁具有调理肠胃、预防高血压的作用；菠萝汁口感舒适且具有润喉助消化作用；梨汁具有润肺止咳、清热降火的作用；蜂蜜具有补血养气和美容的功效；本发明采用大自然原料作为饮料配方材料，对人体既健康且口感清爽。

具体实施方式

实施例1：苹果味醋饮料配方由醋、苹果汁、菠萝汁、梨汁、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料按重量成分计，醋5%，苹果汁20%，菠萝汁9%，梨汁9%，蜂蜜5%，蒸馏水52%。

实施例2：苹果味醋饮料配方由醋、苹果汁、菠萝汁、梨汁、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料按重量成分计，醋7%，苹果汁23%，菠萝汁13%，梨汁13%，蜂蜜8%，蒸馏水36%。

Claims (1)

1.一种苹果味醋饮料配方，其特征是：其由醋、苹果汁、菠萝汁、梨汁、蜂蜜和蒸馏水调配而成，各原料按重量成分计，醋5%至7%，苹果汁20%至23%，菠萝汁9%至13%，梨汁9%至13%，蜂蜜5%至8%，蒸馏水36%至52%。