CN106213137A - 一种儿童营养粥及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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Abstract
本发明公开了一种儿童营养粥及其制备方法，由原料按以下重量份数制成：粳米10‑15份、青枣9‑13份、荷叶2‑5份、莲子心0.5‑1.5份、百合0.5‑1份、山楂0.3‑0.5份、银耳0.3‑0.5份、核桃粉0.3‑0.5份、花生0.3‑0.5份、黑米0.3‑0.5份、钙粉0.2‑0.5份、蜂蜜0.2‑0.4份、冰糖1.5‑2.0份、葛粉1.5‑2.0份、白糖1.5‑2.0份、盐0.08‑0.2份、水适量。其制备方法包括清洗浸泡、蒸煮、混合等步骤，有促进肠蠕动，清理肠道、增强吸收；该儿童营养粥也能清心安神、补中益气、清热利尿，清热解毒，健脾和胃，总而言之，该产品清凉降火，是儿童夏季食用粥类的理想佳品。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养粥，特别是涉及一种儿童营养粥及其制备方法。
背景技术
粥由于其清淡舒畅，符合饮食习惯，一直以来都深受人们的喜爱。如果在粥里添加其他食物，既可以增加其营养成分，提升其营养价值，长期食用，还具备较好的食疗价值。但目前市面上的一些营养粥或是代餐粥普遍存在以下问题：营养成份不全面，防腐剂较多，长期食用不利于健康；夏季炎热上火，能去火降温的营养粥实在很少，尤其是儿童食用的营养粥。
发明内容
本发明的目的在于提供一种清凉降火、无任何添加防腐剂的儿童营养粥及其制备方法，
本发明的目的通过以下技术方案实现：该种儿童营养粥由原料按以下重量份数制成：粳米10-15份、青枣9-13份、荷叶2-5份、莲子心0.5-1.5份、百合0.5-1份、山楂0.3-0.5份、银耳0.3-0.5份、核桃粉0.3-0.5份、花生0.3-0.5份、黑米0.3-0.5份、钙粉0.2-0.5份、蜂蜜0.2-0.4份、冰糖1.5-2.0份、葛粉1.5-2.0份、白糖1.5-2.0份、盐0.08-0.2份、水适量。
所述一种儿童营养粥优质配置的原料按优选重量份数制成如下：粳米14份、青枣12份、荷叶3份、莲子心0.7份、百合0.7份、山楂0.4份、银耳0.4份、核桃粉0.5份、花生0.5份、黑米0.5份、钙粉0.4份、蜂蜜0.3份、冰糖1.8份、葛粉1.6份、白糖1.8份、盐0.1份、水适量。
所述一种儿童营养粥的制备方法步骤如下：
（1）清洗浸泡：首先将粳米、青枣（去核）、荷叶、莲子心、百合、山楂、银耳、花生、黑米、去杂质清洗干净，然后将粳米、银耳、花生、黑米用水浸泡1-2小时；
（2）用铜锅将荷叶加水煮1-2小时，捞出荷叶残渣，然后往铜锅里分别加入浸泡后的粳米、银耳、花生、黑米，再用中火煮制1-1.5小时；形成浓稠混合物A;
(3) 再将青枣（去核）、莲子心、百合、山楂、核桃粉、钙粉、蜂蜜、冰糖、葛粉、白糖、盐依次加入混合物A里，采用文火煮制1-1.5小时就形成本产品。
本发明的特点在于：采用皖南山区即安徽省繁昌县马坝长枣（青枣）作为主原料，它具有肉质丰满、酸甜、青味重等特点，另外增加荷叶、莲子心、百合、山楂、银耳，使本产品降火功效明显。同时促进肠蠕动，清理肠道、增强吸收；该儿童营养粥也能清心安神、补中益气、清热利尿，清热解毒，健脾和胃，总而言之，该产品清凉降火，是儿童夏季食用粥类的理想佳品。
具体实施方式
结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
本发明涉及到一种儿童营养粥由原料按以下重量份数制成：粳米10-15份、青枣9-13份、荷叶2-5份、莲子心0.5-1.5份、百合0.5-1份、山楂0.3-0.5份、银耳0.3-0.5份、核桃粉0.3-0.5份、花生0.3-0.5份、黑米0.3-0.5份、钙粉0.2-0.5份、蜂蜜0.2-0.4份、冰糖1.5-2.0份、葛粉1.5-2.0份、白糖1.5-2.0份、盐0.08-0.2份、水适量。
所述一种儿童营养粥最佳优先配置的原料按优选重量份数制成如下：粳米14份、青枣12份、荷叶3份、莲子心0.7份、百合0.7份、山楂0.4份、银耳0.4份、核桃粉0.5份、花生0.5份、黑米0.5份、钙粉0.4份、蜂蜜0.3份、冰糖1.8份、葛粉1.6份、白糖1.8份、盐0.1份、水适量。
所述一种儿童营养粥的制备方法步骤如下：
（1）清洗浸泡：首先将粳米、青枣（去核）、荷叶、莲子心、百合、山楂、银耳、花生、黑米、去杂质清洗干净，然后将粳米、银耳、花生、黑米用水浸泡2小时；
（2）用铜锅将荷叶加水煮2小时，捞出荷叶残渣，然后往铜锅里分别加入浸泡后的粳米、银耳、花生、黑米，再用中火煮制1.5小时；形成浓稠混合物A;
(3) 再将青枣（去核）、莲子心、百合、山楂、核桃粉、钙粉、蜂蜜、冰糖、葛粉、白糖、盐依次加入混合物A里，采用文火煮制1.5小时就形成本产品。
Claims (3)
1.一种儿童营养粥，其特征在于：由原料按以下重量份数制成：粳米10-15份、青枣9-13份、荷叶2-5份、莲子心0.5-1.5份、百合0.5-1份、山楂0.3-0.5份、银耳0.3-0.5份、核桃粉0.3-0.5份、花生0.3-0.5份、黑米0.3-0.5份、钙粉0.2-0.5份、蜂蜜0.2-0.4份、冰糖1.5-2.0份、葛粉1.5-2.0份、白糖1.5-2.0份、盐0.08-0.2份、水适量。
2.根据权利要求1所述一种儿童营养粥，其特征在于：原料按优选重量份数制成如下：粳米14份、青枣12份、荷叶3份、莲子心0.7份、百合0.7份、山楂0.4份、银耳0.4份、核桃粉0.5份、花生0.5份、黑米0.5份、钙粉0.4份、蜂蜜0.3份、冰糖1.8份、葛粉1.6份、白糖1.8份、盐0.1份、水适量。
3.根据权利要求1或2所述一种儿童营养粥的制备方法，其特征在于：
（1）清洗浸泡：首先将粳米、青枣（去核）、荷叶、莲子心、百合、山楂、银耳、花生、黑米、去杂质清洗干净，然后将粳米、银耳、花生、黑米用水浸泡1-2小时；
（2）用铜锅将荷叶加水煮1-2小时，捞出荷叶残渣，然后往铜锅里分别加入浸泡后的粳米、银耳、花生、黑米，再用中火煮制1-1.5小时；形成浓稠混合物A;
(3) 再将青枣（去核）、莲子心、百合、山楂、核桃粉、钙粉、蜂蜜、冰糖、葛粉、白糖、盐依次加入混合物A里，采用文火煮制1-1.5小时就形成本产品。
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| CN107594504A (zh) * | 2017-09-12 | 2018-01-19 | 宁夏中玺枣业股份有限公司 | 婚庆食品什锦佐餐保健小菜制作方法 |
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| 邓光军编: "《做健康的自己》", 31 May 2014, 北京：九州出版社 * |
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