CN106174571A

CN106174571A - 一种翅果油含片及其制备方法

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Publication number: CN106174571A
Application number: CN201610595405.3A
Authority: CN
Inventors: 王旭东
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2016-07-27
Filing date: 2016-07-27
Publication date: 2016-12-07

Abstract

本发明涉及保健品的技术领域，尤其涉及一种翅果油含片及其制备方法。它由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠1%—2%，食品级聚丙烯酸钠2%—3%，翅果油21%‑30%，甘油脂肪酸酯1%‑2%，糊精35‑45%，木糖醇15‑24%，柠檬酸 4‑6%，阿斯巴甜4‑6%，硬脂酸镁0.8‑1.2%。制备方法为：将食品级羧甲基淀粉钠溶液、食品级聚丙烯酸钠溶液与翅果油溶液混合，干燥后与糊精、木糖、柠檬酸、阿斯巴甜混合，干燥后再与硬脂酸镁混合，压片得到翅果油含片。该发明以翅果油为原料，不仅可以发挥应有的保健作用，而且带给消费者一种时尚、清新、轻松的食用方式，可以进一步提高翅果油保健品市场的活跃度。

Description

一种翅果油含片及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健品的技术领域，尤其涉及一种翅果油含片及其制备方法。

背景技术

翅果油是从翅果油树果实翅果中提取的养生珍品,被誉为世界养生保健品中的“活化石”。翅果油中含有丰富的维生素C、维生素E、硒等维生素和矿物质,此外还含有大量甾醇、皂甙、不饱和脂肪酸，其中包含抗衰老、抑制肿瘤、修复细胞的功能因子。翅果油中含有7种人体必需的氨基酸，其中精氨酸含达每4—5克/100克，每100克翅果油中含油酸30克、亚油酸45克、α-亚麻酸6克，这是天然植物中含量很高的，这些是维护血液和血细胞的有效成分。

翅果油通过调节血脂，达到清除血液垃圾,净化血液，改善血液循环,抗氧化,提高免疫力，抗衰老的作用。中医讲，翅果油能够增强脾胃生化气血功能，概括说，翅果油具有健脾、护肝、养肾，调血脂的作用。翅果油本身营养均衡、丰富，性味平和,没有中药的偏性，生产过程中无任何添加,不会产生任何副作用。

随着生活质量的提高，人们普遍追求一种时尚、健康的生活方式，各种保健品越来越受到人们的青睐，翅果油系列保健品因其独特功效和纯天然的性质，受到众多消费者的欢迎。但市场上的翅果油保健品多为胶囊、片剂等传统的形式，多采用冲服的食用方式，不仅不方便，而且给人的直观感觉像是在吃药，食用心情不好。

发明内容

为了克服上述不足，本发明提供一种翅果油含片及其制备方法，不仅可以发挥应有的保健作用，而且带给消费者一种时尚、清新、轻松的食用方式，可以进一步提高翅果油保健品市场的活跃度。

一种翅果油含片，由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠1%—2%，食品级聚丙烯酸钠2%—3%，翅果油21%-30%，甘油脂肪酸酯1%-2%，糊精35-45%，木糖醇15-24%，柠檬酸 4-6%，阿斯巴甜4-6%，硬脂酸镁0.8-1.2%。

上述翅果油含片的制备方法，包括以下步骤：

（一）将1%—2%食品级的羧甲基淀粉钠（cms）与水以质量比2:100的比例混合，并搅拌均匀待用；

（二）将2%—3%食品级聚丙烯酸钠与水以质量比1:1000的比例混合，搅拌均匀待用；

（三）将21%-30%翅果油和水充分搅拌，并在搅拌的过程中加入甘油脂肪酸酯1%-2%，得到充分乳化的翅果油乳液；

（四）将上述三种溶液以质量比(1-3):(2-4):8的比例混合，充分搅拌均匀，得到混合溶液；

（五）减压干燥，采用真空干燥箱干燥，温度为75℃，真空度为-0.07 MPa～-0.09MPa，干燥后得到含有翅果油脂的粉末；

（六）将干燥获得含有翅果油脂的粉末进一步粉碎，加入糊精35-45%，木糖醇15-24%，柠檬酸 4-6%，阿斯巴甜4-6%，以90%乙醇为湿润剂，制作成混合粉末，充分混匀，过10—16目筛制粒，放入恒温干燥箱60℃恒温干燥，干燥后过20—35目筛，得到用于制备翅果油含片的粉末；

（七）将用于制备翅果油含片的粉末与硬脂酸镁0.8-1.2%混合均匀；

（八）将所得混合粉末压片，压力45N，经压片后得到翅果油含片；

（九）包装，用保健品用聚乙烯塑料瓶作为包装材料，在10万级洁净区进行分装，每瓶28粒，即制成一种翅果油含片成品。

本发明的有益效果如下：该发明以翅果油为原料，含有丰富的维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，具有调节血脂、抗衰老、抑制肿瘤的作用；制备方法是以一种全新的方式制备一种时尚、健康的翅果油含片，提高翅果油的利用率，方便消费者食用。

实施例一：

一种翅果油含片，由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠1%，食品级聚丙烯酸钠3%，翅果油25%，甘油脂肪酸酯1%，糊精40%，木糖醇19%，柠檬酸 5%，阿斯巴甜5%，硬脂酸镁1%。

上述翅果油含片的制备方法，包括以下步骤：

（一）将1%食品级的羧甲基淀粉钠（cms）与水以质量比2:100的比例混合，并搅拌均匀待用；

（二）将3%食品级聚丙烯酸钠与水以质量比1:1000的比例混合，搅拌均匀待用；

（三）将25%翅果油和水充分搅拌，并在搅拌的过程中加入甘油脂肪酸酯1%，得到充分乳化的翅果油乳液；

（四）将上述三种溶液以质量比1:2:8的比例混合，充分搅拌均匀，得到混合溶液；

（五）减压干燥，采用真空干燥箱干燥，温度为75℃，真空度为-0.07 MPa，干燥后得到含有翅果油脂的粉末；

（六）将干燥获得含有翅果油脂的粉末进一步粉碎，加入糊精40%，木糖醇19%，柠檬酸5%，阿斯巴甜5%，以90%乙醇为湿润剂，制作成混合粉末，充分混匀，过10目筛制粒，放入恒温干燥箱60℃恒温干燥，干燥后过20目筛，得到用于制备翅果油含片的粉末；

（七）将用于制备翅果油含片的粉末与硬脂酸镁1%混合均匀；

（九）用保健品用聚乙烯塑料瓶作为包装材料，在10万级洁净区进行分装，每瓶28粒，即制成一种翅果油含片成品。

实施例二：

一种翅果油含片，由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠2%，食品级聚丙烯酸钠3%，翅果油30%，甘油脂肪酸酯1%，糊精36%，木糖醇17%，柠檬酸 5%，阿斯巴甜5%，硬脂酸镁1%。

上述翅果油含片的制备方法，包括以下步骤：

（一）将2%食品级的羧甲基淀粉钠（cms）与水以质量比2:100的比例混合，并搅拌均匀待用；

（三）将30%翅果油和水充分搅拌，并在搅拌的过程中加入甘油脂肪酸酯1%，得到充分乳化的翅果油乳液；

（四）将上述三种溶液以质量比2:3:8的比例混合，充分搅拌均匀，得到混合溶液；

减压干燥，采用真空干燥箱干燥，温度为75℃，真空度为-0.08MPa，干燥后得到含有翅果油脂的粉末；

（五）将干燥获得含有翅果油脂的粉末进一步粉碎，加入糊精36%，木糖醇17%，柠檬酸5%，阿斯巴甜5%，以90%乙醇为湿润剂，制作成混合粉末，充分混匀，过12目筛制粒，（六）放入恒温干燥箱60℃恒温干燥，干燥后过25目筛，得到用于制备翅果油含片的粉末；

实施例三：

一种翅果油含片，由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠3%，食品级聚丙烯酸钠5%，翅果油21%，甘油脂肪酸酯1%，糊精40%，木糖醇19%，柠檬酸 5%，阿斯巴甜5%，硬脂酸镁1%。

上述翅果油含片的制备方法，包括以下步骤：

（三）将21%翅果油和水充分搅拌，并在搅拌的过程中加入适量甘油脂肪酸酯，得到充分乳化的翅果油乳液；

（四）将上述三种溶液以质量比3:4:8的比例混合，充分搅拌均匀，得到混合溶液；

（五）减压干燥，采用真空干燥箱干燥，温度为75℃，真空度为-0.08MPa，干燥后得到含有翅果油脂的粉末；

（六）将干燥获得含有翅果油脂的粉末进一步粉碎，加入糊精40%，木糖醇19%，柠檬酸5%，阿斯巴甜5%，以90%乙醇为湿润剂，制作成混合粉末，充分混匀，过14目筛制粒，放入恒温干燥箱60℃恒温干燥，干燥后过30目筛，得到用于制备翅果油含片的粉末；

（八）将所得混合粉末压片，压力45N，经压片后得到一种翅果油含片；

Claims

1.一种翅果油含片，其特征是它由以下重量百分比的原料制成：食品级羧甲基淀粉钠1%—2%，食品级聚丙烯酸钠2%—3%，翅果油21%-30%，甘油脂肪酸酯1%-2%，糊精35-45%，木糖醇15-24%，柠檬酸 4-6%，阿斯巴甜4-6%，硬脂酸镁0.8-1.2%。

2.一种翅果油含片的制备方法，其特征是它包括以下步骤：