CN106106240A - 一种狗咬胶及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种狗咬胶及其生产工艺，所述狗咬胶包括下述原料：鸡肉、牛皮和海带；所述狗咬胶的生产工艺为：将鸡肉、牛皮和海带分别洗净，进行切片；将牛皮和海带重叠放置，将牛皮和海带重叠放置后相对应的两个端部分别固定到一起；将鸡肉包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；将半成品进行烘焙再进行杀菌即可。本发明的有益效果为：本发明所述的狗咬胶中含有丰富的蛋白质，且易于被机体吸收，海带中含有丰富的矿物质，此外，食用鸡肉和海带也可以提高机体的免疫力，即经常食用所述的狗咬胶可以减少宠物狗生病的概率。本发明所述的狗咬胶口味独特，形状类似于骨头，更能得到宠物狗的青睐。此外，其制作工艺简单化且保留了原料的营养。
Description
技术领域
本发明涉及宠物食品技术领域，具体涉及一种狗咬胶及其生产工艺。
背景技术
随着人们生活水平的提高，生活范围越来越窄，为了弥补心灵上的空虚，饲养宠物的人越来越多，而宠物中最受欢迎的就是狗，而为了让宠物过的舒适，宠物的食品、玩具、药品、食品也越来越多，而且也出现了一些即可以玩又可以吃的宠物食品，比如皮压骨、咬胶、皮结骨、狗咬胶等。
狗咬胶是一种宠物玩具或宠物食物，狗咬胶形状似骨头、皮球、圆圈、木棒、鞋子和颗粒等，供宠物狗食用的一种高蛋白肉食营养佳品。因狗犬有咬骨头的爱好，它所设计的形状也适合了狗犬玩耍的特点，狗咬胶是为狗犬专门设计清洁口腔的咀嚼物。狗咬胶有利于锻炼并清洁狗的牙齿，又有效改善了狗的肠道功能，更有利于宠物健壮骨骼和增强体质，还可以使狗独处时不至于撕咬家中的物品。
中国专利CN 101861937 A公开了一种猪皮狗咬胶的加工方法，该方法包括下述步骤，对猪原皮脱脂、脱毛、劈皮处理，取其中第一、二、三、四层生皮料塑编后制成未烘干皮制半成品或将生皮料粉碎后加粘合剂搅拌再经模压成未烘干粘制半成品，未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品经熏制工艺进行加色、加味，熏制后未烘干皮制半成品或未烘干粘制半成品成品再最后经烘干得到成品猪皮狗咬胶。但本发明所述的加工方法比较复杂，需将猪原皮劈成四层生皮料，且本发明所述的加工方法生产的狗咬胶口味及营养成分比较单一。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富且生产工艺比较简单的一种狗咬胶及其生产工艺。
一种狗咬胶，包括下述重量份的原料，鸡肉8-13份、牛皮75-85份和海带7-12份。
进一步地，所述狗咬胶包括下述重量份的原料：鸡肉10份、牛皮80份和海带10份。
牛皮是牛身上最表层的皮，就是毛下面覆盖的那层皮，具有耐咀嚼的特点，牛皮中也含有蛋白质，能为宠物狗提供丰富的营养。
鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩、滋味鲜美，并含有丰富的营养，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷铁等营养元素，鸡肉中蛋白质的含量比较高、种类多，而且消化率比较高，很容易被机体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，经常食用海带具有提高免疫力的作用。
上述所述狗咬胶的生产工艺包括以下步骤：
(1)将鸡肉、牛皮和海带分别洗净，再分别进行切片得鸡肉片、牛皮片和海带片；为了增加产品的视觉效果，首先挑选鸡肉、牛皮和海带，挑选的鸡肉最好是比较大的整块，这样在进行切片时，能保证一片鸡肉就能将所述的狗咬胶包裹一层；而再选牛皮和海带时，保证选的牛皮和海带尽量满足需要切片的尺寸，且所选的牛皮和海带上不要有破洞；将海带进行清洗时，先将海带浸泡一段时间，再进行清洗，将海带上的杂物清洗干净，以免影响口感；
(2)将牛皮片和海带片重叠放置，将牛皮片和海带片重叠放置后相对应的两个端部分别固定到一起；将牛皮片和海带片重叠相对应的两个端部分别固定到一起，这样牛皮和海带均可以显露在表面；这样可以增强视觉效果，引起宠物狗的注意和青睐；
(3)将鸡肉片包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；
(4)将半成品进行烘焙再进行杀菌得所述的狗咬胶。
进一步地，步骤(1)中，将鸡肉切成厚度为1-2mm的鸡肉片；将牛皮切成长为50-55cm、宽为6-10cm的长方形牛皮片；将海带切成长为50-55cm、宽为2-4cm的长方形海带片。因鸡肉需包覆在狗咬胶的中间部位，将鸡肉切的比较薄时，可以透过鸡肉看到包覆在鸡肉内的海带和牛皮，增加了视觉效果，进而增加了狗的食欲。
进一步地，步骤(2)中，将牛皮片在水中浸泡1-2h后，将牛皮片从水中取出，再将牛皮片和海带片重叠放置，所用水的体积是牛皮片体积的5-10倍。因牛皮比较硬，折叠时比较困难，而将牛皮放在水里浸泡后，牛皮会变的比较柔软，方便折叠，而用水的体积是牛皮片体积的5-10倍，能保证水淹没牛皮片。
进一步地，步骤(2)中，将牛皮片的两条长边均向中心轴对折，再将海带和对折后的牛皮片重叠放置，然后将相对应的两个短边分别进行打结固定。这样能将牛皮和海带均显露在表面，而固定时采用将相对应的两个短边分别进行打结固定，这样使制备出的狗咬胶的形状类似于骨头，比较适合宠物狗玩耍。
进一步地，步骤(4)中，将半成品在40-45℃的条件下烘焙10-14h，然后再将温度调到50-60℃烘焙36-48h。因所述的狗咬胶的原料为牛皮、鸡肉和海带，采用烘焙的技术保存了原料中的营养成分，且生产工艺比较简单。
进一步地，步骤(4)中，所述杀菌为在温度为80-85℃的条件下，杀菌4-5h。
本发明的有益效果为：本发明所述的狗咬胶包含牛皮、鸡肉和海带，相对于传统的仅以单独的牛皮或猪皮为原料的狗咬胶，本发明所述的狗咬胶的营养更丰富、全面且口感更好。牛皮和鸡肉中含有丰富的蛋白质，且鸡肉中蛋白质的种类比较丰富，而且易于被机体吸收，海带中含有丰富的矿物质，同时也具有药用的价值。此外，食用鸡肉和海带也可以提高机体的免疫力，即经常食用所述的狗咬胶可以减少宠物狗生病的概率。
相对于传统单一成分的狗咬胶本发明所述的狗咬胶的口味更独特，更能得到宠物狗的青睐，且本发明所述狗咬胶的形状类似于骨头，由于狗有咬骨头的爱好，它所设计的形状适合了狗玩耍的特点，更能吸引宠物狗的注意力。
本发明所述的狗咬胶在制作时采用低温烘焙的方法进行制作，这保留了原料中的营养成分，且使制作工艺简单化。
具体实施方式
实施例一
一种狗咬胶，包括下述重量份的原料，鸡肉8g、牛皮75g和海带7g。
所述狗咬胶的生产工艺，包括以下步骤：
(1)挑选鸡肉、牛皮和海带，挑选鸡肉时保证鸡肉块足够大，这样在进行切片时能保证一片鸡肉片就能将所述的狗咬胶包裹一层，而所选的牛皮和海带需满足下述步骤中需要的尺寸且尽量保证所述的牛皮和海带上不要有破洞，然后将挑选好的鸡肉、牛皮和海带分别洗净，海带再进行洗净时，需尽量将海带上附着的杂质全部洗掉，以免影响口感，然后再分别进行切片；切片时将鸡肉切成厚度为1mm的鸡肉片，牛皮切成长为50cm、宽为6cm的长方形牛皮片；将海带切成长为50cm、宽为4cm的长方形海带片；
(2)将切好的牛皮片在水中浸泡1h，待牛皮片变软后，将牛皮片从水中取出，然后将牛皮片的两条长边均向中心轴对折，再将对折后的牛皮片和海带片重叠放置，所用水的体积是牛皮片体积的5倍，将牛皮片和海带片重叠放置后相对应的两个短边分别进行打结固定，打结固定后牛皮和海带均能显露在表面，且打结后的形状类似于骨头；
(3)将鸡肉片包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；
(4)将半成品在40℃的条件下烘焙10h，然后再将温度调到50℃继续烘焙36h，然后在温度为80℃的条件下杀菌4h，烘焙过后鸡肉片便固定在所述的狗咬胶的外围，且经过烘焙后的肉味鲜美，营养也得到很好的保存。
实施例二
一种狗咬胶，包括下述重量份的原料，鸡肉10g、牛皮80g和海带10g。
所述狗咬胶的生产工艺，包括以下步骤：
(1)挑选鸡肉、牛皮和海带，挑选鸡肉时保证鸡肉块足够大，这样在进行切片时能保证一片鸡肉片就能将所述的狗咬胶包裹一层，而所选的牛皮和海带需满足下述步骤中需要的尺寸且尽量保证所述的牛皮和海带上不要有破洞，然后将挑选好的鸡肉、牛皮和海带分别洗净，海带再进行洗净时，需尽量将海带上附着的杂质全部洗掉，以免影响口感，然后再分别进行切片；切片时将鸡肉切成厚度为1.5mm的鸡片，牛皮切成长为53cm、宽为8cm的长方形牛皮片；将海带切成长为53cm、宽为3cm的长方形海带片；
(2)将牛皮片在水中浸泡1.5h，待牛皮片变软后，将牛皮片从水中取出，然后将牛皮片的两条长边均向中心轴对折，再将对折后的牛皮片和海条带重叠放置，所用水的体积是牛皮片体积的7倍，将牛皮片和海带片重叠放置后相对应的两个短边分别进行打结固定，打结固定后牛皮和海带均能显露在表面，且打结后的形状类似于骨头；
(3)将鸡肉片包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；
(4)将半成品在42℃的条件下烘焙12h，然后再将温度调到55℃继续烘焙40h，然后在温度为82℃的条件下杀菌4.5h，烘焙过后鸡肉片便固定在所述的狗咬胶的外围，且经过烘焙后的肉味鲜美，营养也得到很好的保存。
实施例三
一种狗咬胶，包括下述重量份的原料，鸡肉13g、牛皮85g和海带12g。
所述狗咬胶的生产工艺，包括以下步骤：
(1)挑选鸡肉、牛皮和海带，挑选鸡肉时保证鸡肉块足够大，这样在进行切片时能保证一片鸡肉片就能将所述的狗咬胶包裹一层，而所选的牛皮和海带需满足下述步骤中需要的尺寸且尽量保证所述的牛皮和海带上不要有破洞，然后将挑选好的鸡肉、牛皮和海带分别洗净，海带再进行洗净时，需尽量将海带上附着的杂质全部洗掉，以免影响口感，然后再分别进行切片；切片时将鸡肉切成厚度为2mm的鸡肉片，牛皮切成长为55cm、宽为10cm的长方形牛皮片；将海带切成长为55cm、宽为4cm的长方形海带片；
(2)将牛皮片在水中浸泡2h，待牛皮片变软后，将牛皮片从水中取出，然后将牛皮片的两条长边均向中心轴对折，再将对折后的牛皮片和海带片重叠放置，所用水的体积是牛皮片体积的10倍，将牛皮片和海带片重叠放置后相对应的两个短边分别进行打结固定，打结固定后牛皮和海带均能显露在表面，且打结后的形状类似于骨头；
(3)将鸡肉片包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；
(4)将半成品在45℃的条件下烘焙14h，然后再将温度调到60℃继续烘焙48h，然后在温度为85℃的条件下杀菌5h，烘焙过后鸡肉片便固定在所述的狗咬胶的外围，且经过烘焙后的肉味鲜美，营养也得到很好的保存。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其细节上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种狗咬胶，其特征在于，包括下述重量份的原料：鸡肉8-13份、牛皮75-85份和海带7-12份。
2.根据权利要求1所述狗咬胶，其特征在于，包括下述重量份的原料：鸡肉10份、牛皮80份和海带10份。
3.权利要求1-2之一所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将鸡肉、牛皮和海带分别洗净，再分别进行切片得鸡肉片、牛皮片和海带片；
(2)将牛皮片和海带片重叠放置，将牛皮片和海带片重叠放置后相对应的两个端部分别固定到一起；
(3)将鸡肉片包覆在相对应的两个端部中间的位置，得半成品；
(4)将半成品进行烘焙再进行杀菌得所述的狗咬胶。
4.根据权利要求3所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，步骤(1)中，将鸡肉切成厚度为1-2mm的鸡肉片；将牛皮切成长为50-55cm、宽为6-10cm的长方形牛皮片；将海带切成长为50-55cm、宽为2-4cm的长方形海带片。
5.根据权利要求3所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，步骤(2)中，将牛皮片在水中浸泡1-2h后，将牛皮片从水中取出，再将牛皮片和海带片重叠放置，所用水的体积是牛皮片体积的5-10倍。
6.根据权利要求3所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，步骤(2)中，将牛皮片的两条长边均向中心轴对折，再将海带片和对折后的牛皮片重叠放置，然后将相对应的两个短边分别进行打结固定。
7.根据权利要求3所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中，将半成品在40-45℃的条件下烘焙10-14h，然后再将温度调到50-60℃烘焙36-48h。
8.根据权利要求3所述狗咬胶的生产工艺，其特征在于，步骤(4)中，所述杀菌为在温度为80-85℃的条件下，杀菌4-5h。
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