CN102265992A - 一种牛皮狗咬胶加工工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种牛皮狗咬胶加工工艺，包括以下步骤：(1)裁剪；(2)回软；(3)制作；(4)烘干；(5)香精、色素配制；(6)浸泡或喷洒：将烘干定型后的产品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液喷洒，再烘干；(7)杀菌：在进入包装车间前，将二次杀菌室温度调为80-90℃按工艺要求维持60-90分钟进行高温杀菌。本发明在牛皮狗咬胶产品本体表面，根据不同宠物犬类喜好的口感，将宠物犬类所需要的香味浸入、不仅能够抑制细菌的侵入，而且能够延长产品的储存时间。不仅外观美观，香味保持时间长，而且口感好，营养丰富，洁齿、保健。可以满足不同品种、犬龄的宠物狗的需要，加工简单，效果理想。
Description
技术领域
本发明涉及牛皮狗咬胶的加工工艺。
背景技术
牛皮狗咬胶是一种为消费者普遍接受的传统产品，然而猪皮狗咬胶却具有不同于牛皮的独特香味。因而怎样使牛皮狗咬胶在保持其本身特性的同时，获得独特香味成为困扰人们的一个问题。公开号为CN1451270A的中国发明专利公开了一种畜皮狗咬胶加色、加味方法，成型的畜皮狗咬胶制品放在由含(重量比)10～30％明胶及0.5％～5％色素的水溶液中浸泡，使其均匀着色后，离心脱水再烘干；该方法更进一步工艺是明胶及食用色素混合的水溶液中还有10～20％(重量比)的畜肉或水果或牛奶味食用香料。然而该加工方法工艺比较复杂，且制成的牛皮狗咬胶香味不够持久，口感不够好。
发明内容
本发明所要解决的技术问题就是提供一种工艺简单的牛皮狗咬胶加工工艺，制成的狗咬胶具有外观美观，香味保持时间长，而且口感好，营养丰富，洁齿、保健的特点。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于包括以下步骤：
(1)裁剪：将牛皮放置在操作台上铺平，裁剪为条片状并按长度及宽度归类；
(2)回软：将裁好的牛皮放置在常温水中浸泡3-5分钟，捞出回软；
(3)制作：将回软的牛皮折叠打结成形；
(4)烘干：将制作好的产品放入烘房加温烘干定型；
(5)香精、色素配制：将焦糖色素、香精、烟薰料加入热水中融化待用；
(6)浸泡或喷洒：将烘干定型后的产品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液喷洒，再置于密闭容器内低温烘干；
(7)杀菌：在进入包装车间前，在二次杀菌室进行高温杀菌。
优选的，将回软的牛皮折叠打结成绳结状、花瓣状或者填充馅料后再卷包成面包状。提高宠物犬类的兴趣。
优选的，所述香精为肉味香精、海鲜味香精或者植物类香精。满足宠物犬类所需要的各种香味。
优选的，低温烘干的温度为40℃～60℃。低温烘干可使香味持久。
优选的，二次杀菌室温度调为80～90℃维持60～90分钟进行高温杀菌。安全卫生。
本发明由于采用了上述技术方案，在牛皮狗咬胶产品本体表面，根据不同宠物犬类喜好的口感，将宠物犬类所需要的香味浸入、不仅能够抑制细菌的侵入，而且能够延长产品的储存时间。不仅外观美观，香味保持时间长，而且口感好，营养丰富，洁齿、保健。可以满足不同品种、犬龄的宠物狗的需要，加工简单，效果理想。
具体实施方式
本发明的实施例，一种牛皮狗咬胶加工工艺包括以下步骤：
(1)裁剪：将牛皮放置在操作台上铺平，裁剪为条片状并按长度及宽度归类；
(2)回软：将裁好的牛皮放置在常温水中浸泡3-5分钟，捞出回软；
(3)制作：将回软的牛皮折叠打结成形；
(4)烘干：将制作好的产品放入烘房加温烘干定型；
(5)香精、色素配制：将焦糖色素、香精、烟薰料加入热水中融化待用；
(6)浸泡或喷洒：将烘干定型后的产品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液喷洒，再置于密闭容器内低温烘干；
(7)杀菌：在进入包装车间前，在二次杀菌室进行高温杀菌。
其中，将回软的牛皮折叠打结成绳结状、花瓣状或者填充馅料后再卷包成面包状。所述香精为肉味香精、海鲜味香精或者植物类香精。低温烘干的温度为40℃～60℃。二次杀菌室温度调为80～90℃维持60～90分钟进行高温杀菌。
Claims (5)
1.一种牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于包括以下步骤：
(1)裁剪：将牛皮放置在操作台上铺平，裁剪为条片状并按长度及宽度归类；
(2)回软：将裁好的牛皮放置在常温水中浸泡3-5分钟，捞出回软；
(3)制作：将回软的牛皮折叠打结成形；
(4)烘干：将制作好的产品放入烘房加温烘干定型；
(5)香精、色素配制：将焦糖色素、香精、烟薰料加入热水中融化待用；
(6)浸泡或喷洒：将烘干定型后的产品在香精、色素溶液中浸泡或用香精、色素溶液喷洒，再置于密闭容器内低温烘干；
(7)杀菌：在进入包装车间前，在二次杀菌室进行高温杀菌。
2.根据权利要求1所述的牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于：将回软的牛皮折叠打结成绳结状、花瓣状或者填充馅料后再卷包成面包状。
3.根据权利要求1所述的牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于：所述香精为肉味香精、海鲜味香精或者植物类香精。
4.根据权利要求1所述的牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于：低温烘干的温度为40℃～60℃。
5.根据权利要求1所述的牛皮狗咬胶加工工艺，其特征在于：二次杀菌室温度调为80～90℃维持60～90分钟进行高温杀菌。
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