CN106072673A - 一种能有效降低体脂比的组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能有效降低体脂比的组合物。该组合物包括以下重量份数的组分：20‑70份膳食纤维，5‑15份左旋肉碱，5‑15份壳聚糖和1‑5份茶多酚。本发明采用中医“君臣佐使”的配伍理念，结合现代医学研究成果，调配出的组合物能有效的降低体脂比；同时通过建立数学模型对于该组合物的协同效用进行研究，发现其各组分之间协同作用显著，安全可靠，适合长期服用。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种能有效降低体脂比的组合物，及其使用它们的保健食品。
背景技术
脂肪组织是人体基本组织之一，体内需要一定量的“基础”脂肪来维持细胞的结构和功能(如磷脂等)，还需要一定量的“非基础”脂肪(甘油三酯和脂肪酸)来释放热量和贮藏热量。因此脂肪组织对于人体的正常生理活动还是有着重要的作用。
身体脂肪含量一般用体脂比来表示，体脂比是身体脂肪含量总和占人体总重量的百分比，该指标对人体的健康有密切的关系，体脂比过高或过低都会诱发各种疾病。身体脂肪主要分布于皮下、大网膜和肠系膜等位置，是由大量的脂肪细胞聚集而成，当体脂比过高时，男性主要集中在腹部和上臀等部位即为“苹果型”肥胖，女性主要集中在躯干部分或周边部分成为“梨型”肥胖。
现代研究表明，健康危险随着体脂比的增加而增加，而体脂比的判断标准又有着明显的年龄和性别特征。如果当体脂比大于25％(青年男性)，体脂比大于30％(青年女性)，其患高血压、高血脂、动脉硬化或冠心病等的风险会明显增加。
目前主要的减脂产品主要有脂肪酶抑制剂之类产品，其减脂效果不明显，但副作用极为明显，不适于长期食用。另一方面，如果仅仅是通过一些减肥方法减去身体部分水分和肌肉，那么根本就没有达到减肥降脂的目的，而且还容易反弹，造成体脂比越来越大。
市场上目前还没有专门针对脂肪代谢开发的全方位降低体脂比的产品，另外，其他功能的减肥产品也不能真正有效的减脂。因此市面上急需一种安全可靠，且能全方位、真正有效地降低体脂比的产品。
发明内容
本发明的一个目的是提供一种能有效降低体脂比的组合物，该组合物不仅能有效地阻止脂肪类食物被人体吸收，还能促进体内脂肪燃烧，从而全面降低体脂比。
本发明的另一个目的是提供一种包括上述组合物的保健品，该保健品使用方便，稳定性好。
为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：
本发明提供一种能有效降低体脂比的组合物，它包括以下重量份数的组分：20-70份膳食纤维，5-15份左旋肉碱，5-15份壳聚糖和1-5份茶多酚。
在本发明的组合物中，所述膳食纤维是由可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维组成。优选地，为了达到对体脂比的更好调控，所述可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的质量比为2:5。
进一步地，在本发明的具体实施方案中，所述可溶性膳食纤维是抗性糊精。所述不可溶性膳食纤维是苹果纤维。
进一步地，在本发明的具体实施方案中，本发明所述的组合物包括以下重量份数的组分：50-70份膳食纤维，10-15份左旋肉碱，5-10份壳聚糖和1-3份茶多酚。
此外，本发明还要求保护包括上述组合物的保健品。所述保健品可以按照现有方法将上述组合物与药学上可接受的辅料混合制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
早在汉代以前就有“久卧伤气，久坐伤肉”的描述，且认为过食肥甘及缺乏运动是肥胖的重要原因。中医认为，肥胖的主要原因是外寒和内火。当外寒侵袭人体时，血液就会流动缓慢甚至沉积，出现“寒凝血滞”；内火则导致肝气郁结，出现“气滞血瘀”。无论是“寒凝血滞”还是“气滞血瘀”，都会造成经络堵塞和脏腑功能紊乱，如此体内垃圾就代谢不出去，沉积在血管壁就是高血脂，沉积在肝脏就是脂肪肝，沉积在肌肤就是赘肉。
本发明在中医“君臣佐使”理论指导下，结合现代医学成果设计了能全面降低体脂比的组合物，该组合物靶点明确，机理明确，协同作用效果显著。该组合物的配伍机理如下：
膳食纤维，能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，进而减少热量堆积成脂肪。
左旋肉碱，是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体参与代谢反应，同时还有增强脂肪酸氧化酶活性的作用，进而促进脂肪酸被氧化，提供能量。
茶多酚，可以清除自由基，增强脂肪分解能力，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，且有效清除血管内壁的脂肪沉积。
壳聚糖，可以与自身重量许多倍的甘油三酯、脂肪酸、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物形成络合物，这些络合物不会被消化系统吸收，从而阻止脂类物质被吸收，使其排出体外。
本发明是通过对人体脂肪代谢涉及到的过程进行全面、细致的分析后，建立人体脂肪代谢模型，并以此为基础，筛选出高效且无副作用的原料进行组配。在经过多次的优化实验后，选出最优组合物，该组合物协同倍增作用明显，从多途径、高效的降低体脂比。
本发明的有益效果如下：
本发明以人体脂肪代谢模型为基础，结合中医传统理念和现代科学的研究成果，将膳食纤维、左旋肉碱、茶多酚和壳聚糖结合在一起，能够全方位的降低人体体脂比，且无副作用，可以长期服用。另外，本发明的组合物各组分协同倍增作用明显，通过对优化实验建立数据模型分析发现：①左旋肉碱和膳食纤维交互作用显著；②茶多酚和左旋肉碱交互作用显著；③壳聚糖和膳食纤维交互作用显著。
具体实施方式
为了更清楚地说明本发明，下面结合优选实施例对本发明做进一步的说明。本领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以此限制本发明的保护范围。
实施例1
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：20份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，5份左旋肉碱，5份壳聚糖，1份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂。
实施例2
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：70份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，15份左旋肉碱，15份壳聚糖，5份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成片剂。
实施例3
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：70份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，15份左旋肉碱，5份壳聚糖，1份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例4
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：20份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，5份左旋肉碱，15份壳聚糖，5份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例5
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：70份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，15份左旋肉碱，10份壳聚糖，3份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例6
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：50份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，10份左旋肉碱，5份壳聚糖，1份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例7
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：70份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，15份左旋肉碱，5份壳聚糖，1份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例8
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：50份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，10份左旋肉碱，10份壳聚糖，3份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例9
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：60份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，13份左旋肉碱，7份壳聚糖，2份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例10
本实施例中有效降低体脂比的组合物由以下质量份数的组分组成：64份膳食纤维(抗性糊精和苹果纤维的质量比为2:5)，15份左旋肉碱，6份壳聚糖，3份茶多酚，在三维混料机内混合均匀，然后按实际要求添加相应辅料制成粉剂、片剂或胶囊等不同的产品形式。
实施例1到10制备得到的实施例产品进行对脂肪吸附作用影响实验、对脂肪酸氧化酶酶活的影响实验、对细胞质堆积作用的影响实验、以及人体实验。
1.脂肪吸附实验：实施例1到10制备得到的实施例产品进行对脂肪吸附作用的实验。称取1g左右组合物或膳食纤维于烧杯中，加入一定量的生理盐水溶液，保持在37℃水浴下，与一定量的花生油混合均匀，持续搅拌一定时间，冷却至室温；1000r/min离心10min分离，将上层的油层和下层物质分开。去上层游离油层，放在120℃烘箱中2h，取出，冷却后称量，消耗部分为被吸附量，按照下式计算脂肪吸附量(FBC)。
FBC/(g/g)＝(m1-m2)/m3
式中：m1为所用油的质量/g；m2为游离油的质量/g；m3为样品的质量/g。
阳性对照组为等量膳食纤维对脂肪吸附作用的实验。
表1脂肪吸附实验结果
| 组别 | FBC/(g/g) |
| 阳性对照组 | 3.14±0.63 |
| 实施例1 | 5.03±0.27 |
| 实施例2 | 8.45±0.92 |
| 实施例3 | 6.37±0.35 |
| 实施例4 | 5.68±0.76 |
| 实施例5 | 9.43±0.96 |
| 实施例6 | 9.12±0.78 |
| 实施例7 | 10.88±0.52 |
| 实施例8 | 11.78±0.56 |
| 实施例9 | 11.61±0.14 |
| 实施例10 | 13.45±0.5 |
根据表1可以看出，阳性对照组对脂肪的吸附作用很明显，但是本发明组合物对脂肪的吸附作用明显高于阳性对照组，说明组合物中的各种成分对脂肪的吸附作用起到协同增效作用。
2.对脂肪酸氧化酶酶活的影响实验：实施例1到10制备方法制备得到的实施例产品进行对脂肪酸氧化酶酶活的影响实验。称取700mg吐温20与等量的亚油酸，加入5mL蒸馏水，再加入5.5mL 0.05mol/L NaOH溶液，超声处理至溶液澄清，将溶液定容至50mL，即得5mmol/L底物溶液。向石英比色皿中依次加入硼酸硼砂缓冲溶液2mL，浓度为1％的实施例溶液1mL(其中阳性对照组为浓度1％的左旋肉碱溶液1mL)，200μL底物溶液和50μL脂肪酸氧化酶溶液并开始计时，上下颠倒均匀，15s后进行234nm波长下时间的扫描，记录2min内吸光值的变化。
脂肪酸氧化酶活性定义：以每分钟吸光值变化1为1U来表示脂肪酸氧化酶的活性。
脂肪酸氧化酶活性/(U/g)＝△OD243nm/(△t*m)
表2组合物对脂肪酸氧化酶活性的影响实验结果
| 组别 | 酶活(103U/g) |
| 对照组 | 6.09±0.36 |
| 阳性对照组 | 6.44±0.43 |
| 实施例1 | 6.74±0.05 |
| 实施例2 | 7.4±0.29 |
| 实施例3 | 7.64±0.14 |
| 实施例4 | 7.43±0.32 |
| 实施例5 | 8.02±0.3 |
| 实施例6 | 8.03±0.82 |
| 实施例7 | 7.4±0.08 |
| 实施例8 | 8.72±0.41 |
| 实施例9 | 8.68±0.35 |
| 实施例10 | 8.94±0.53 |
根据表2可以看出，本发明组合物对脂肪酸氧化酶的活性有明显的增强作用，且添加膳食纤维的实施例1到10，对脂肪酸氧化酶活性的增强作用明显高于只添加左旋肉碱的阳性对照组，膳食纤维对左旋肉碱协同增效作用明显。
3.对小鼠腹腔脂肪系数的影响：取120只四周龄雌性小鼠，用普通粉末饲料适应性喂养1周后，随机分成对照组、阳性对照组、实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5、实施例6、实施例7、实施例8、实施例9和实施例10，共12组，每组10只，自由采食和饮水，每隔1天换一次饲料(分别含有对应的实施例样品0.3％，其中阳性对照组为含0.3％的茶多酚的饲料)，饲养3个月。三个月结束后，小鼠禁食12h，照常饮水，称重并解剖，摘取腹腔脂肪组织并称重，计算腹腔脂肪系数。
腹腔脂肪系数(％)＝(腹腔脂肪质量/小鼠体重)*100％
表3组合物对小鼠腹腔脂肪系数的影响
根据表3可以看出，茶多酚能明显的降低小鼠腹腔脂肪，且添加左旋肉碱的实施例一到十，对脂肪酸氧化酶活性的增强作用明显高于只添加左旋肉碱的阳性对照组，左旋肉碱对茶多酚协同增效作用明显。
4.对细胞脂质堆积作用的影响：将细胞以2.5*103个/孔密度传代培养于6孔板中，37℃，5％CO2培养基中孵育24h后，随机分为对照组、阳性对照组、实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5、实施例6、实施例7、实施例8、实施例9和实施例10，共12组，每组均设6个平行孔。对照组加含10％肽牛血清的DMEM培养基，阳性对照组加含壳聚糖1g/L浓度的10％胎牛血清的DMEM培养基，实施例一组到实施例十组分别加含对应实施例样品1g/L浓度的10％胎牛血清的DMEM培养基，继续孵育24h后，吸出培养液。每孔加入1ml PBS缓冲液清洗，重复清洗3次，每孔加入0.5ml 4％多聚甲醛固定20min，加入1ml PBS清洗重复清洗3次。每孔加入0.5ml油红O工作液，于25℃下染色15min，然后每孔用60％异丙醇固定1min，立即用PBS清洗3次至背景透明。然后每孔加入0.5ml异丙醇，室温下震荡孵育15min，进行抽提后各吸取抽提液0.2ml分别转移至96孔板，于485nm波长处测定吸光值。
表4组合物细胞脂质堆积作用的影响
| 组别 | OD(485nm) |
| 对照组 | 0.64±0.05 |
| 阳性对照组 | 0.59±0.12 |
| 实施例一 | 0.56±0.08 |
| 实施例二 | 0.51±0.08 |
| 实施例三 | 0.58±0.02 |
| 实施例四 | 0.49±0.05 |
| 实施例五 | 0.48±0.09 |
| 实施例六 | 0.44±0.19 |
| 实施例七 | 0.43±0.11 |
| 实施例八 | 0.4±0.16 |
| 实施例九 | 0.41±0.08 |
| 实施例十 | 0.37±0.13 |
表4可以看出，壳聚糖及其实施例组合物可以阻止细胞脂肪堆积，且添加膳食纤维的实施例1到10阻止细胞脂肪堆积的效果均优于壳聚糖，说明膳食纤维能增强壳聚糖阻止细胞脂肪堆积的效果。
5.人体实验：
本实验全体受试者在实验前通过测量体脂比接近的人群，180人中男90人，女90人；年龄在25-35岁之间，都是从事类似工作的白领工作人员。
180名受试者随机分为15组，每组12人，对照组饭前服用安慰剂，4g/次，每天3次；阳性对照一组服用膳食纤维，4g/次，每天3次；阳性对照二组服用左旋肉碱，0.4g/次，每天3次；阳性对照三组服用茶多酚，0.4g/次，每天3次；阳性对照四组服用壳聚糖，0.7g/次，每天3次；实验一组服用本发明实施例1中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验二组服用本发明实施例2中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验三组服用本发明实施例3中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验四组服用本发明实施例4中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验五组服用本发明实施例5中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验六组服用本发明实施例6中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验七组服用本发明实施例7中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验七组服用本发明实施例7中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验八组服用本发明实施例8中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验九组服用本发明实施例9中制备的组合物，4g/次，每天3次；实验十组服用本发明实施例10中制备的组合物，4g/次，每天3次。按照上述实验方法连续服用90天，同时期间禁止服用其他类减肥食品或药品。以服用前和服用有的体脂比为指标。
表5实验前后受试者体脂比的变化
| 组别 | 实验前体脂比/％ | 实验后体脂比/％ | 减脂率/％ |
| 对照组 | 29.68±0.56 | 29.39±1.17 | 0.98％ |
| 阳性对照一组 | 29.85±0.71 | 25.26±1.95* | 15.38％ |
| 阳性对照二组 | 29.37±1.66 | 25.59±0.68* | 12.87％ |
| 阳性对照三组 | 29.26±1.95 | 25.87±1.54* | 11.59％ |
| 阳性对照四组 | 29.09±0.94 | 25.11±1.41* | 13.68％ |
| 实验一组 | 29.77±1.14 | 24.74±0.77* | 16.90％# |
| 实验二组 | 29.56±1.49 | 24.47±1.05* | 17.22％ |
| 实验三组 | 29.89±0.95 | 24.95±1.86* | 16.53％# |
| 实验四组 | 29.77±1.88 | 24.21±0.08* | 18.68％# |
| 实验五祖 | 29.2±0.59 | 21.32±0.34** | 26.99％## |
| 实验六组 | 29.17±0.74 | 21.67±2** | 25.71％## |
| 实验七组 | 29.3±1.11 | 23.21±1.43** | 20.78％# |
| 实验八组 | 29.07±0.55 | 20.89±1.46** | 28.14％## |
| 实验九组 | 29.25±0.66 | 21.32±1.9** | 27.11％## |
| 实验十组 | 29.86±1.63 | 20.78±0.11** | 30.41％## |
注：与服用前相比，*为p＜0.05，**为p＜0.01；与阳性对照组相比，#为p＜0.05，##为p＜0.01。
从表5可以看出服用本发明组合物后体脂损失率明显高于服用单一成分。
6.组合物中抗性糊精和苹果纤维比例的比较试验
脂肪吸附实验：称取1g左右组合物或膳食纤维于烧杯中，加入一定量的生理盐水溶液，保持在37℃水浴下，与一定量的花生油混合均匀，持续搅拌一定时间，冷却至室温；1000r/min离心10min分离，将上层的油层和下层物质分开。去上层游离油层，放在120℃烘箱中2h，取出，冷却后称量，消耗部分为被吸附量，按照下式计算脂肪吸附量(FBC)。
FBC/(g/g)＝(m1-m2)/m3
式中：m1为所用油的质量/g；m2为游离油的质量/g；m3为样品的质量/g。
样品组：实施例1制备产品
阳性对照组一：与实施例1的配方不同之处在于抗性糊精和苹果纤维的质量比为1:6。
阳性对照组二：与实施例1的配方不同之处在于抗性糊精和苹果纤维的质量比为3:4。
阳性对照组三：现有技术中的已知产品
表6脂肪吸附实验结果
| 组别 | FBC/(g/g) |
| 阳性对照组一 | 3.43±0.11 |
| 阳性对照组二 | 4.12±0.47 |
| 阳性对照组三 | 4.34±0.41 |
| 实施例1 | 5.03±0.27 |
根据表6可以看出，当组合物中抗性糊精和苹果纤维的质量比小于2/5时，产品对脂肪吸收有作用，但作用低于阳性对照组三；而当组合物中抗性糊精和苹果纤维的质量比大于2/5时，虽然能确保产品对脂肪吸收有作用，但作用略低于阳性对照组三；因此，当组合物中抗性糊精和苹果纤维的质量比2/5时，对脂肪的吸附作用最明显。
显然，本发明的上述实施例仅仅是为清楚地说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定，对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动，这里无法对所有的实施方式予以穷举，凡是属于本发明的技术方案所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。
Claims (8)
1.一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，它包括以下重量份数的组分：20-70份膳食纤维，5-15份左旋肉碱，5-15份壳聚糖和1-5份茶多酚。
2.根据权利要求1所述的一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，所述膳食纤维是由可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维组成。
3.根据权利要求2所述的一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，所述可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的质量比为2:5。
4.根据权利要求2或3所述的一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，所述可溶性膳食纤维是抗性糊精。
5.根据权利要求2或3所述的一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，所述不可溶性膳食纤维是苹果纤维。
6.根据权利要求1所述的一种能有效降低体脂比的组合物，其特征在于，它包括以下重量份数的组分：50-70份膳食纤维，10-15份左旋肉碱，5-10份壳聚糖和1-3份茶多酚。
7.一种能有效降低体脂比的保健品，其特征在于，该保健品包括权利要求1-6任一所述的一种能有效降低体脂比的组合物和药剂学上可接受的辅料。
8.根据权利要求7所述的一种能有效降低体脂比的保健品，其特征在于，所述保健品为粉剂、片剂或胶囊剂。
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