CN103431392B - 一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，包含有壳寡糖、壳聚糖、虾青素、β-胡萝卜素、辅酶Q10、维生素C、维生素D、维生素E、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂及常量元素钙、镁和微量元素铁、锌、碘、铜、锰、硒、铬。本发明复合海洋特膳食品是一种新型、全面的营养食品，可全面改善糖尿病患者的营养状况，增强糖尿病患者的机体免疫力，通过壳寡糖及其它天然活性成分的共同作用，有助于控制糖尿病患者的血糖水平，改善糖尿病的症状和减少糖尿病并发症的发生率，适合糖尿病患者长期服用。

Description

一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品

技术领域

本发明属于营养保健食品技术领域，具体涉及一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品。

背景技术

糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。糖尿病及其并发症对人体的危害非常之大，持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭；严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。糖尿病不仅降低了患者的生活质量，同时也增加国家和患者家庭的经济负担。自上世纪70年代以来，随着人民生活水平的迅速提高和生活方式特别是膳食习惯的快速改变，我国糖尿病患病率显著增加。1980年全国14省市30万人的流行病学资料显示，糖尿病的患病率为0.7%。2007-2008年，在中华医学会糖尿病学分会组织下，全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查。结果显示我国20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%。所以，我国的糖尿病控制形式非常严峻。

饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施。饮食治疗的原则是：控制总热量和体重。糖尿病是一种慢性代谢病，根据患者体质状况，配制针对性的特殊营养食品，全面改善患者的营养状况，增强抗病能力，能更有效地辅助降血糖和防止威胁生命的并发症发生。欧美发达国家对特殊营养食品有明确的规定和完善的标准规范，并已经为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊患者的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊患者饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健康。

目前，我国市场上有供糖尿病患者食用的特殊膳食用食品，但大多数都是维生素、矿物质类和一些单纯的降血糖药物，或多或少都存在着组成不合理、搭配不合理和使用剂量不合理的问题，所以并不能全面地调理糖尿病患者的生理机能，因而难以达到理想的效果。此外，专利文献中也可以发现利用壳寡糖、壳聚糖、辅酶Q10、海洋生物多糖等开发冠心病保健食品，例如“专利号CN201010290744.3一种糖尿病患者专用的海洋特膳食品”，但是该专利的配方内容复杂、效果不佳，而且实际操作性不强，且其配方效果未经过动物实验验证。

发明内容

针对上述现有技术中存在的问题，本发明根据糖尿病患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足而提供了一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，可以为糖尿病患者提供天然活性物质及人体必需营养素补充。所述复合海洋特膳食品含有的壳寡糖、壳聚糖、虾青素、β-胡萝卜素、辅酶Q10及维生素和矿物质，可改善机体糖尿病患者的营养状况，全面调理其生理机能，起到提高机体免疫力、改善糖尿病症状的作用。

为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，其原料成分如下，以重量份计：

进一步的，所述的特膳营养食品还包括有亚麻籽油50-200份。

进一步的，所述的特膳营养食品还包括有亚麻籽提取物5-20份。

进一步的，所述的特膳营养食品还包括有岩藻多糖硫酸酯25-200份和左旋肉碱酒石酸盐10-40份。

进一步的，所述壳寡糖聚合度是2-15，分子量是5000以下。

进一步的，所述复合海洋特膳食品为胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液或膏剂。

本发明还提供了所述的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，经粉碎过筛后，混合均匀；控制温度在60℃以下、避光条件下制备本品内容物，常规操作制得粉剂、颗粒剂或胶囊剂，所有操作均在洁净干燥环境内进行。

所述的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品的另一种制备方法，它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入上述物料，将物料投入真空乳化罐，搅拌，研磨得本品内容物；将明胶、甘油、纯化水混合加热搅拌至明胶完全溶解制得囊壳溶液，抽真空脱气，囊壳溶液保温至55℃-60℃；取上述内容物和囊壳溶液，压制成型、干燥制得软胶囊。

进一步的，在真空度为0.08-0.09MPa下抽真空脱尽气泡。

与现有技术相比，本发明相的主要优点和技术效果是：

本发明是一种新型、全面的复合海洋特膳食品，可全面提高糖尿病患者的生理机能，清除自由基，提高免疫力。

本发明将多种天然活性物质与营养素结合在一起，进行合理搭配，既能充分发挥每一个成分的独特作用，又可起到互相促进，互相补充、相辅相成的作用，起到比单一成分更完善、更全面和强大的功效，达到了产品安全、有效、质量可控的保健品的要求。

本发明所使用的壳寡糖、壳聚糖、虾青素、β-胡萝卜素和辅酶Q10是天然的活性物质，具有降血糖、抗氧化、增强机体免疫力的作用；同时发明中的维生素和矿物质等营养素除了是我国居民普遍缺乏的营养素外，也具有提高糖尿病患者生理机能的作用，它们的添加量是参照中国居民每日膳食营养素参考摄入量，通过天然活性物质和营养素的有机结合，使本发明具有把多种不同功效成分融入产品中，这些成分相互配合、具有协同作用，能够全面、均衡地为糖尿病患者补充营养。因此本发明所述产品的功效成分及原料安全性高，长期食用无副作用，是糖尿病患者的理想营养补充食品。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明做进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。

实施例1

本实施例所述适用于糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，其各原料成分的含量为：

所述复合海洋特膳食品的制备方法包括以下步骤：

取聚合度是2-15，分子量是5000以下的水溶性壳寡糖300mg与上述配方量的壳聚糖、虾青素、β-胡萝卜素、辅酶Q10、维生素C、维生素E、维生素D₃、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂、葡萄糖酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁、葡萄糖酸镁、柠檬酸锰、葡萄糖酸铜、半胱氨酸硒、烟酸铬混合均匀，加入80mg亚麻籽油后用研磨机研磨，之后将物料投入真空乳化罐，搅拌，通过研磨机研磨得本品内容物。将明胶、甘油、纯化水按规定的比例混合加热至一定的温度（75℃）搅拌至明胶完全溶解，抽真空脱气30分钟（真空度0.09MPa），取上述内容物和囊壳溶液，用软胶囊生产设备采用压制法压制成型，干燥后即得适用于糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品胶囊。

下面详细介绍一下本发明各原料成分的特性：

壳寡糖：是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新产品，它水溶性好，生物活性高，热量低，且容易被人体吸收。壳寡糖的功能作用十分强大，具有改善血压、降血糖、抑制脂肪吸收、排胆固醇、降尿酸值、排重金属离子、抑制肿瘤细胞、调节人体pH值、促进伤口愈合、调节肠道和提高免疫力等作用。

壳聚糖：是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的。壳聚糖具有对机体的免疫调节作用，能调节体内的pH值到弱碱性，提高胰岛素的利用率，有利于防治糖尿病。它还具有调节内分泌系统的功能，使胰岛素分泌正常，抑制血糖升高，降低血脂。此外，壳聚糖能被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物，具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。

虾青素：是类胡萝卜素的一种，是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，能够防紫外线辐射，增强机体能量代谢，抑制肿瘤，抑制糖尿病和肾病，保护视网膜和中枢神经系统，提高免疫力。

β-胡萝卜素：是一种脂溶性抗氧化剂，是目前最安全的补充维生素A的途径。它不但能降血压、降血糖、降血脂、美容、通便和抗衰老，还具有提高免疫功能、肺功能、上呼吸道抗感染和抑制肿瘤生长的能力。有研究结果表明，健康人血液中β-胡萝卜素的含量很高，而糖尿病患者血液中很低。故提高体内β-胡萝卜素的含量对预防糖尿病有积极的作用。

辅酶Q10：是一种脂溶性抗氧化剂，是人类生命不可缺少的重要元素之一，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，具有提高人体免疫力、增强抗氧化、抗肿瘤、抗高血压、延缓衰老和增强人体活力等功能。通过补充适量的辅酶Q10，不仅能有效调节血糖量，实现血糖平衡，还能积极清除破坏胰岛细胞的毒素，修复胰岛细胞，从而有效改善糖尿病症状和预防糖尿病并发症的发生。

亚麻籽油：是一种由亚麻籽榨取的富含α-亚麻酸的油类，其中α-亚麻酸的含量为55%。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内不能合成，必须从体外摄取。它可促进胰岛β－细胞分泌胰岛素及保护胰岛素在血液中稳定的作用。可降低靶细胞参胰岛素的抵抗。患糖尿病时，机体内的脂肪分解加速，脂类代谢率乱引起血脂增高，导致血管硬化，高血脂症、脂肪肝、高血压等并发症。α-亚麻酸在人体内调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率，对人体各器官及神经系统的保护作用增强作用对糖尿病患者是大有裨益的。

亚麻籽提取物（市售）：主要活性成分为亚麻木酚素类物质。亚麻木酚素能够减轻各种皮肤问题、消耗身体多余脂肪、改善女性经前综合症、提升身体抗压力能力、改善关节炎、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化。亚麻木酚素不仅对乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用，还对糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病、肾脏病，抗氧化性有有益的作用。

岩藻多糖硫酸酯：又称褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯，是褐藻类海洋植物（海带等）中所特有的海洋活性多糖，在自然界中属于少有的硫酸酯离子型天然多糖，经过大量实验与临床研究表明，具有提高免疫力、降血糖、抗凝血、降血脂、降血压、抑制肾衰、抗肿瘤等生理活性。

左旋肉碱酒石酸盐：左旋肉碱是一种体内脂肪氧化代谢所必需的辅助物质。由于食物中含量低和体内合成量较少，左旋肉碱缺乏，可产生高血糖、高血脂、心血管疾病、脂肪肝、男性不育和乏力的症状等。作为一种安全、有效、科学的促进脂肪酸氧化分解的营养补剂，左旋肉碱能够减少身体脂肪，降低体重；降低血清总胆固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白；增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏的负担；改善心律不齐而又不影响血压；提高人体免疫功能，增强机体活力，缓解疲劳，延缓衰老。左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱的一种稳定形式，不易吸潮，易保存，具有和左旋肉碱完全相同的作用，且对人体无毒副作用。

维生素C：是一种水溶性维生素，对于保证人体新陈代谢的正常进行和免疫功能的提高至关重要。它不仅能治疗坏血病和缺铁性贫血，预防牙龈萎缩和出血，促进胶原蛋白的正常合成，其抗氧化作用还可以抵御自由基对细胞的伤害，提高人体免疫力。特别对于糖尿病患者而言，维生素C可增强胰岛素的降血糖作用和提高葡萄糖的氧化；同时，糖尿病患者的高血糖状态和低胰岛素水平，可能导致体内维生素C在摄取、吸收和转运时发生障碍；体内维生素C严重缺乏会导致动脉瘤、微血管瘤、视网膜病和肾病等糖尿病并发症的发生。

维生素D：是一种脂溶性维生素，主要用于组成和维持骨骼的强壮，并且对免疫系统有增强作用。缺乏维生素D对生命健康有害，可能导致如糖尿病及其并发症等多种疾病。因此对于糖尿病患者，补充适量的维生素D是十分必要的。

维生素E：是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一，能阻止自由基对血管壁的损害。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。此外，维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，预防与治疗静脉曲张，防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压；改善脂质代谢，预防动脉粥样硬化和冠心病。

维生素B₁：又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，它不仅是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，还是维持心脏，神经及消化系统正常功能所必需的。它的生理功能包括促进成长、帮助消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

维生素B₂：又叫核黄素，其生理功能包括：参与人体内影响生物氧化和能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关；参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素；与机体铁的吸收、储存和动员有关；具有抗氧化生物活性等。

维生素B₃：也称烟酸，它不但是维持消化系统健康的维生素，是性荷尔蒙合成不可缺少的物质，也是胰岛素激活剂，有助于防治糖尿病。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，绝对不可以忽视。此外，它能够降低胆固醇及甘油三脂，促进血液循环，使血压下降，具有较强的扩张周围血管作用。

维生素B₆：是人体脂肪和糖代谢的必需物质，有利于血糖的控制，减轻糖尿病的神经病变。它还与维生素B2的关系十分密切，维生素B6缺乏常伴有维生素B2症状。

叶酸：是B族维生素的一种，有助于血糖控制，减轻糖尿病的神经病变；改善血管内皮功能、预防心血管疾病。

维生素B₁₂：主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；维护神经系统健康；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用。

钙：是人体内含量最多的一种无机盐，它维持所有细胞的正常生理状态，如心脏的正常搏动；钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例，使神经、肌肉保持正常的反应；钙具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。糖尿病患者除了糖代谢障碍外，还有维生素、降钙素等代谢失调，影响骨骼新陈代谢，促发骨质疏松症，所以补钙对糖尿病患者非常重要。

镁：是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能。此外，镁也是高血压、高胆固醇、高血糖的“克星”，有助于防治中风、冠心病和糖尿病。

铁：是人体的必需微量元素，铁对人体的功能表现在许多方面，铁参与氧的运输和储存。心、肝、肾这些具有高度生理活动能力和生化功能的细胞线粒体内，储存的铁特别多，线粒体是细胞的“能量工厂”，铁直接参与能量的释放。铁还可以促进发育；增加对疾病的抵抗力；调节组织呼吸，防止疲劳；构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血；使皮肤恢复良好的血色。

锌：是人体必需的微量元素，但不能在体内合成，只能依靠外来食物提供。它是人体许多重要酶的组成成分，也是合成胰岛素所必需的元素；它在蛋白质和核酸的合成、维护红细胞的完整性以及在造血过程中都起着重要作用，是促进生长发育的关键元素；它还可提高人体免疫力。

锰：它与人体多种生理功能有关，包括影响骨骼的正常生长和发育，影响糖的新陈代谢，在维持正常脑功能中必不可缺。

硒：硒和维生素E都是抗氧化剂，二者相辅相成，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化、最少也可以减慢其变化的速度，具有活化免疫系统、保护心血管和抗肿瘤的功效；能够调节糖代谢，帮助糖尿病患者控制血糖，是必要的微量矿物质。硒还有解毒功效，因为硒和金属有很好的亲和性。

铬：是体内的微量元素之一，其在体内的含量随着年龄的增大而逐渐减少。铬的需要量虽少，但能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，能防止动脉粥样硬化的形成，缺乏时可能人导致心脏疾病。因此，适量地摄入铬，特别是对于糖尿病患者和心血管疾病患者而言有着重要的作用。

本发明中的各种功效成分的侧重点不同，各种组分配合在一起有协同增效作用，在防治糖尿病及其并发症方面能取得比单一成分使用更优良的效果。

壳聚糖是一种天然碱性多糖，一种带阳离子的天然高分子动物纤维，本身具有较强的降血糖性质，它能够将糖尿病患者体液的pH值调节到弱碱性，提高胰岛素利用率，减轻自由基对胰岛细胞的损伤，起到降低血糖和增强糖耐量的作用。壳聚糖还能促进肠道有益菌增殖、调整肠道，使糖尿病症状得到缓解，并且能促进肠道蠕动，吸附带阴离子的脂肪并排出体外，使血脂降低。但由于壳聚糖的高分子量，使得壳聚糖在降血糖方面的应用受到限制，而壳寡糖是由壳聚糖经酶解或酸解等方法所得的一种低聚糖，其生理活性与壳聚糖相似，而且与壳聚糖相比，它具有分子质量小，易溶于水，易被人体吸收利用等优点。壳寡糖和壳聚糖侧重的是直接针对血糖降低发挥积极作用，效果比较直接。

虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，能淬灭单线态氧和清除过氧化自由基；这种功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，能够抑制突变、诱导细胞分化、抗氧化，具有清除自由基、保护细胞、增强免疫作用、抗炎症、预防心血管疾病和癌症等多种保健功能。因此选取壳寡糖、壳聚糖和虾青素为复合海洋特膳食品的主要成分。作为壳寡糖、壳聚糖和虾青素的复配成分，β-胡萝卜素、辅酶Q10、亚麻籽油、亚麻籽提取物、岩藻多糖硫酸酯、左旋肉碱酒石酸盐、各种维生素和矿物质在很多功能上具有类似作用：抗氧化、修复细胞的作用，调节人体糖和脂类代谢，降低血脂，改善血压，增强免疫功能，缓解疲劳等。本发明中这些复配成分与主要成分叠加在一起相互促进、相互补充，可起到相辅相成的“君臣佐使”作用，其效果显著优于任意单一成分或单用主要成分。

本发明所述的矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物。

本发明中维生素矿物质的添加量参照2000年中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)和2005年7月1日国家食品药品监督管理局正式开始实施的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》中规定的《维生素、矿物质种类和用量》执行。

本发明制备的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品可制成胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液、膏剂等多种形式。

实施例2

适用于糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，其各原料成分的含量为：

所述复合海洋特膳食品的制备方法包括以下步骤：

取纯度为20%～60%的亚麻木酚素10mg与上述配方量的壳寡糖、壳寡糖、虾青素、β-胡萝卜素、辅酶Q10、岩藻多糖硫酸酯、左旋肉碱酒石酸盐、维生素C、维生素E、维生素D3、β-胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₃、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂、葡萄糖酸钙、乳酸锌、乳酸亚铁、葡萄糖酸镁、柠檬酸锰、葡萄糖酸铜、半胱氨酸硒、烟酸铬混合均匀；将上述混合好的原料加入混合机中先正转干混搅拌，即可将10%糊精淀粉浆分几次计入混合机中进行湿混合，连续搅拌，制成软材；取上述软材送入摇摆颗粒机中用16目筛网进行制粒；将制好的颗粒放入烘箱中干燥，水分在3%以下时，即可停止干燥，任其自然晾凉；然后过14目筛网进行整粒，制出符合要求大小的均匀颗粒状本品。

实施例3、实施效果实验

以实施例2中的适用于糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品实施小鼠实验。

1、动物分组：7周龄未发病的雌性NOD鼠60只，测空腹血糖值，小鼠按血糖随机分为：(1)对照组；(2)壳寡糖预防组(剂量)；(3)本品预防组(剂量)。每只分笼，基础饲料喂养，对照组用冷开水作饮用水，连续14周。

糖尿病的检测:每隔1周用葡萄糖氧化酶法测NOD鼠空腹血糖1次和称体重1次，观察是否有糖尿病症状出现。当小鼠出现多饮、多尿症状时，检测尿糖，尿糖呈阳性者，且空腹血糖连续2次>11.1mmol/L，即诊断为糖尿22病。糖尿病发病率：依据糖尿病的检测标准计算。

胰岛的病理学观察:实验结束时，每组随机取7只小鼠，断颈处死，解剖分离胰腺，立即用10%中性福尔马林固定8～12h，石蜡包埋，5Lm厚切片，HE常规染色，光镜下观察，每只小鼠的胰腺从四个不同层次随机观察10个胰岛，并进行胰岛炎分级：胰岛周围无淋巴细胞浸润；1级：单核细胞浸润胰岛的周边或<25%的胰岛面积受累；2级：25%～50%胰岛面积受累；3级：>50%的胰岛面积受累。

2、实验结果

体重的变化：在实验的第2周以前，三组的平均体重均有不同程度的增加，两组差别无显著性；4周以后，两个预防组的平均体重均有明显上升(P<0.05)，而本品预防组较壳寡糖预防组对于小鼠体重的影响更加明显，到实验末对照组下降的速度明显大于两个预防组，而本品预防组的小鼠体重下降速度低于壳寡糖预防组(P<0.05)。见表1。

表1两组平均体重的变化(g)

*小鼠死亡1只

**小鼠死亡2只

实验结果如表1所示，壳寡糖对照组血糖在实验的第2周即可见上升，至第8周以后明显增高。而本品预防组在实验的早期血糖水平与实验前相比未见明显变化，8周以后，血糖水平略有上升，但始终远远低于对照组(P<0.01)，并且优于壳寡糖预防组（P<0.01）见表2。

表2两组血糖水平的变化(mmol/L)

*小鼠死亡1只

**小鼠死亡2只

综上，本发明根据病患者的营养需要，以壳寡糖为主要原料配制的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，不仅有利于调节人体pH值，增加胰岛素的活性，增加糖原的合成，从而有助于血糖的下降，同时改善糖尿病症状和降低糖尿病并发症的发生率，而且添加了壳聚糖、虾青素、β-胡萝卜素、辅酶Q10等多种天然活性成分以及多种维生素和矿物质，可以全面改善糖尿病患者的营养状况，明显增强抗病能力。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其进行限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的普通技术人员来说，依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明所要求保护的技术方案的精神和范围。

Claims (3)

1.一种供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于它由如下原料成分组成，以重量份计：

壳寡糖 80-500份 壳聚糖 40-200份 虾青素 3-12份 β-胡萝卜素 2-8份 辅酶Q10 1.5-6份 维生素C 50-300份 维生素D 0.005-0.020份 维生素E 20-40份 维生素B₁ 0.5-10份 维生素B₂ 0.5-5份 维生素B₃ 8-16份 维生素B₆ 1-8份 叶酸 0.100-0.400份 维生素B₁₂ 0.0015-0.020份 钙 100-500份 镁 30-120份 铁 2.5-15份 锌 5-15份 锰 0.5-3份 硒 0.010-0.100份 铬 0.010-0.050份 亚麻籽油 50-200份 亚麻籽提取物 5-20份 岩藻多糖硫酸酯 25-200 份 左旋肉碱酒石酸盐 10-40份；    

所述壳寡糖聚合度是2-15，分子量是5000以下。

2. 根据权利要求1所述的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品，其特征在于：所述复合海洋特膳食品为胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂、口服液或膏剂。

3. 根据权利要求1所述的供糖尿病患者食用的复合海洋特膳食品的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：选取上述各原料成分，按照所述重量份的配比加入物料，将物料投入真空乳化罐，搅拌，研磨得本品内容物；将明胶、甘油、纯化水混合加热搅拌至明胶完全溶解制得囊壳溶液，在真空度为0.08-0.09MPa下抽真空脱尽气泡，囊壳溶液保温至55℃-60℃；取上述内容物和囊壳溶液，压制成型、干燥制得软胶囊。