CN111374311A - 营养素组合物、功能食品及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种营养素组合物、功能食品及其制备方法和应用。一种营养素组合物，按照重量份数计，包括400份～600份的钙、1份～4份的胡萝卜素、0.03份～0.07份的硒及0.5份～3份的维生素E。上述营养素组合物的配比合理，能够补充皮肤所需的营养元素；经试验证实，上述营养素组合物的组分能够协同配合提高皮肤的保湿能力，并使皮肤屏障层的水油达到健康的平衡状态，而增强皮肤屏障的物理防御能力，以修复皮肤屏障。因此，上述营养素组合物修复皮肤屏障的效果较好。
Description
技术领域
本发明涉及功能食品技术领域，特别是涉及一种营养素组合物、功能食品及其制备方法和应用。
背景技术
皮肤屏障广义包括物理屏障、色素屏障、神经屏障、免疫屏障，狭义主要指物理性屏障。物理性屏障由皮脂膜、角质层角蛋白、脂质、“三明治”结构、砖墙结构、真皮粘多糖类、粘多糖类等共同构成，抵御外界有害、刺激物、日光进人，同时具有保湿及调节抗炎作用。皮肤物理屏障受损将引起皮肤干燥、皮肤老化、色素沉着、异位性皮炎、湿疹、银屑病、鱼鳞病、日光性皮炎、皮肤敏感、刺激性皮炎、激素依赖性皮炎、皮肤油腻、痤疮、酒糟鼻及脂溢性皮炎等疾病。
针对不同程度的皮肤屏障受损情况，人们会使用改善皮肤屏障的产品来修复皮肤屏障，但传统的改善皮肤屏障的产品的皮肤保湿能力较差，而使修复皮肤屏障的效果较差。
发明内容
基于此，有必要提供一种修复皮肤屏障的效果较好的营养素组合物。
此外，还提供了一种营养素组合物的制备方法、营养素组合物的应用和功能食品。
一种营养素组合物，按照重量份数计，包括：
在其中一个实施例中，还包括质量份数为0.005份～0.03份的维生素B1。
在其中一个实施例中，还包括质量份数为0.01份～0.05份的维生素D。
一种营养素组合物的制备方法，包括以下步骤：
将钙源、胡萝卜素源、硒源及维生素E源混合，得到营养素组合物，其中，按照质量份数计，所述营养组合物包括如下组分：400份～600份的钙、1份～4份的胡萝卜素、0.03份～0.07份的硒及0.5份～3份的维生素E。
在其中一个实施例中，所述钙源选自乳矿物盐、碳酸钙粉、乳酸钙粉、酶解骨钙粉及海藻钙粉中的至少一种。
在其中一个实施例中，所述胡萝卜素源选自盐藻、胡萝卜、莲藕、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头、西蓝花、牛蒡、西红柿、竹笋、豌豆、青椒、芒果及柑橘中的至少一种。
在其中一个实施例中，所述硒源选自富硒酵母、麦芽硒、硒酸盐及覃类硒中的至少一种。
在其中一个实施例中，所述维生素E源选自美藤果油、小麦胚芽油及橄榄油中的至少一种。
上述的营养素组合物或上述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物在制备改善皮肤屏障的产品中的应用。
一种功能食品，包括上述的营养素组合物或上述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物。
上述营养素组合物的配比合理，能够补充皮肤所需的营养元素；经试验证实，上述营养素组合物的组分能够协同配合提高皮肤的保湿能力，并使皮肤屏障层的水油达到健康的平衡状态，而增强皮肤屏障的物理防御能力，以修复皮肤屏障。因此，上述营养素组合物修复皮肤屏障的效果较好。
具体实施方式
本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体地实施例的目的，不是旨在于限制本发明。
一实施方式的营养素组合物，按照重量份数计，包括：
在其中一个实施例中，营养组合物包括：
在其中另一个实施例中，营养组合物包括：
其中，钙元素是皮肤保湿成分的重要组成，有利于保持皮肤屏障层的正常含水量。
其中，胡萝卜素能够有效清除自由基，在机体受到自由基攻击的时候，可以起到有效保护的作用；胡萝卜素还能够减少皮脂腺过多的分泌油脂，以防止过多的油脂破坏皮肤屏障层的水油构成的平衡。皮肤水油平衡是皮肤屏障物理防御的前体条件。具体地，胡萝卜素优选为β-胡萝卜素。
其中，硒是安全性和生物利用率较高的抗氧化微量元素，具有清除自由基的能力。
其中，维生素E是有效的天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化能力，尤其是清除自由基的能力。
需要说明的是，营养素组合物还包括0.005份～0.03份的维生素B1，以改善因营养素缺乏而导致的皮肤免疫炎症。进一步地，维生素B1的质量份数为0.01份～0.025份，以使改善皮肤免疫炎症的效果更好。更进一步地，维生素B1的质量份数为0.015份～0.02份，以使改善皮肤免疫炎症的效果更好。
需要说明的是，营养素组合物还包括0.01份～0.05份的维生素D，以提高皮肤抗炎能力。进一步地，维生素D的质量份数为0.015份～0.045份，以使皮肤抗炎能力更好。更进一步地，维生素D的质量份数为0.02份～0.04份，以使皮肤抗炎能力更好。
具体地，上述营养素组合物还包括维生素B1和维生素D的混合物，硒具有增强免疫力的作用；维生素B1能够改善因营养素缺乏而导致的皮肤免疫炎症；维生素D能够提高皮肤抗炎能力，综合提升皮肤屏障的免疫体系，上述三者协同配合能够增强皮肤屏障的免疫防御能力。
上述营养素组合物至少具有如下优点：
1)上述营养素组合物的配比合理，能够补充皮肤所需的营养元素；经试验证实，上述营养素组合物的组分能够协同配合提高皮肤的保湿能力，并使皮肤屏障层的水油达到健康的平衡状态，而增强皮肤屏障的物理防御能力，以修复皮肤屏障。因此，上述营养素组合物修复皮肤屏障的效果较好。同时，上述营养素组合物中的硒、胡萝卜素及维生素E均具有很强的清除自由基的能力，三者协同配合能够提高营养素组合物的清除自由基的能力，而增强皮肤屏障的抗氧化能力，进一步修复皮肤屏障。
2)上述营养素组合物还包括维生素B1和维生素D，硒具有增强免疫力，甚至抗癌的作用；维生素B1能够改善因营养素缺乏而导致的皮肤免疫炎症；维生素D能够提高皮肤抗炎能力，综合提升皮肤屏障的免疫体系，上述三者协同配合能够提升机体免疫能力，而增强皮肤屏障的免疫防御能力，以进一步起到修复皮肤屏障的作用。
一实施方式的营养素组合物的制备方法，为上述营养素组合物的其中一种制备方法，包括以下步骤：
将钙源、胡萝卜素源、硒源及维生素E源混合，得到营养素组合物，其中，按照质量份数计，营养组合物包括组分：400份～600份的钙、1份～4份的胡萝卜素、0.03份～0.07份的硒及0.5份～3份的维生素E。
在其中一个实施例中，营养组合物包括组分：440份～560份的钙、1.5份～3.5份的胡萝卜素、0.04份～0.06份的硒及1份～2.5份的维生素E。
在另一个实施例中，营养组合物包括组分：480份～520份的钙、2份～3份的胡萝卜素、0.04份～0.05份的硒及1.5份～2份的维生素E。
钙源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供钙元素的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，钙源选自乳矿物盐、碳酸钙粉、乳酸钙粉、酶解骨钙粉及海藻钙粉中的至少一种。
胡萝卜素源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供胡萝卜素的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，胡萝卜素源选自盐藻、胡萝卜、莲藕、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头、西蓝花、牛蒡、西红柿、竹笋、豌豆、青椒、芒果及柑橘中的至少一种。具体地，胡萝卜素为β-胡萝卜素。
硒源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供硒元素的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，硒源选自富硒酵母、麦芽硒、硒酸盐及覃类硒中的至少一种。
维生素E源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供维生素E的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，维生素E源选自美藤果油、小麦胚芽油及橄榄油中的至少一种。
需要说明的是，将钙源、胡萝卜素源、硒源及维生素E源混合的步骤中，还加入了维生素B1源，维生素B1源中的维生素B1的质量份数为0.005份～0.03份。进一步地，维生素B1源中的维生素B1的质量份数为0.01份～0.025份。更进一步地，维生素B1源中的维生素B1的质量份数为0.015份～0.02份。
其中，维生素B1源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供维生素B1的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，维生素B1源为营养酵母。
需要说明的是，将钙源、胡萝卜素源、硒源及维生素E源混合的步骤中，还加入了维生素D源，维生素D源中维生素D的质量份数为0.01份～0.05份。进一步地，维生素D源中维生素D的质量份数为0.015份～0.045份。更进一步地，维生素D源中维生素D的质量份数为0.02份～0.04份。
其中，维生素D源可以为GB14880标准范围内的适用的食品营养强化剂，或者其他可以提供维生素D的天然来源的食品及保健食品原料等。进一步地，维生素D源选自蘑菇粉及富D酵母中的至少一种。
上述营养素组合物的制备方法简单易行，适用于工业化生产。
上述的营养素组合物或上述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物在制备改善皮肤屏障的产品中的应用。例如，在制备皮肤保湿产品中的应用。又例如，在制备清除自由基产品中的应用。
一种功能食品，包括上述的营养素组合物或上述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物。进一步地，功能食品的产品形式选自饮料、糖果、口服液、果冻及饼干中的一种。具体地，糖果包括凝胶糖果、硬糖等。
在另一个实施例中，功能食品的剂型选自软胶囊、硬胶囊、固体饮料、冲剂、颗粒剂及片剂中的一种。
以下为具体实施例部分：
实施例1
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将盐藻干燥后粉碎，得到盐藻粉；
(2)称量盐藻粉、乳矿物盐、富硒酵母、美藤果油、营养酵母及蘑菇粉，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表1所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表1实施例1的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 500 | 2.5 | 0.05 | 1.5 | 0.01 | 0.02 |
实施例2
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将莲藕干燥后粉碎，得到莲藕粉；
(2)称量莲藕粉、碳酸钙粉、麦芽硒、小麦胚芽油、营养酵母及富D酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表2所示的组分；(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表2实施例2的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 400 | 1.5 | 0.04 | 0.6 | 0.03 | 0.02 |
实施例3
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将菠菜干燥后粉碎，得到菠菜粉；
(2)称量菠菜粉、乳酸钙粉、硒酸盐、橄榄油、营养酵母及富D酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表3所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表3实施例3的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 480 | 2.5 | 0.05 | 2.5 | 0.015 | 0.03 |
实施例4
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将韭菜干燥后粉碎，得到韭菜粉；
(2)称量韭菜粉、酶解骨钙粉、覃类硒、美藤果油、营养酵母及蘑菇粉，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表4所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表4实施例4的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 520 | 3 | 0.06 | 1.5 | 0.005 | 0.048 |
实施例5
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将油菜干燥后粉碎，得到油菜粉；
(2)称量油菜粉、海藻钙粉、麦芽硒、小麦胚芽油、营养酵母及富D酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表5所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表5实施例5的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 580 | 4 | 0.06 | 1.8 | 0.01 | 0.04 |
实施例6
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将荠菜、马兰头及西蓝花干燥后粉碎，得到蔬菜粉；
(2)称量蔬菜粉、乳矿物盐、碳酸钙粉、富硒酵母、麦芽硒、美藤果油、橄榄油、营养酵母及富D酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表6所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
按重量份数计，本实施例的营养素组合物的组成如表6所示表6实施例6的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 400 | 1 | 0.03 | 0.5 | 0.005 | 0.01 |
实施例7
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将西红柿、竹笋、豌豆及青椒干燥后粉碎，得到蔬菜粉；
(2)称量蔬菜粉、乳酸钙粉、酶解骨钙粉、海藻钙粉、富硒酵母、硒酸盐、覃类硒、美藤果油、小麦胚芽油、橄榄油、营养酵母、蘑菇粉及富D酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表7所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表7实施例7营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 600 | 4 | 0.07 | 3 | 0.03 | 0.05 |
实施例8
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将芒果和柑橘干燥后粉碎，得到水果粉；
(2)称量水果粉、碳酸钙粉、乳酸钙粉、麦芽硒、硒酸盐、小麦胚芽油、橄榄油及营养酵母，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表8所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表8实施例8的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 |
| 重量份 | 500 | 2.5 | 0.05 | 1.5 | 0.01 |
实施例9
本实施例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)将牛蒡干燥后粉碎，得到牛蒡粉；
(2)称量牛蒡粉、乳矿物盐、碳酸钙粉、富硒酵母、麦芽硒、美藤果油及小麦胚芽油，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表9所示的组分；
(3)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表9实施例9的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | β-胡萝卜素 | 硒 | 维生素E |
| 重量份 | 500 | 2.5 | 0.05 | 1.5 |
对比例1
本对比例的固体饮料的制备步骤如下：
(1)称量乳矿物盐、富硒酵母、美藤果油、营养酵母及蘑菇粉，然后混合，得到营养素组合物，其中，按照重量份数计，营养素组合物包括如表10所示的组分；
(2)采用三维混合机将营养素组合物与辅料混合，再经流化床制粒和干燥，然后过筛，包装，得到固体饮料。
表10对比例1的营养素组合物的组分
| 组分 | 钙 | 硒 | 维生素E | 维生素B1 | 维生素D |
| 重量份 | 500 | 0.05 | 1.5 | 0.01 | 0.02 |
试验：
1)志愿者选择：入选前期经筛选的不同程度一定范围内存在皮肤屏障受损或过敏表现志愿者为候选人90人。入选标准:a.20岁～50岁女性；b.符合面部有刺痛泛红、干燥瘙痒、脱屑红斑、红疹粉刺等症状；同时具有近阶段洁面后半小时内不做补水保水等护肤程序时，出现紧绷感志愿者入选。排除标准：a.孕妇或哺乳期妇女；b.已知对产品主要原料过敏者；c.系统或局部使用糖皮质激素或免疫抑制剂治疗，停药时间<4周；d.患严重的系统疾病，可能影响结果评估者，如肝肾疾病、血液系统疾病、自身免疫病、恶性肿瘤、慢性严重感染、糖尿病、精神病、吸毒、酗酒者等。
2)施行方法：使用由计算机生成的随机分组表，所有入组志愿者被随机分配入三个平行组，分别为试验组、对照组和空白组，每个平行组30人；试验组志愿者每天按要求餐后半小时饮用实施例1制得的固体饮料，每日1袋；对照组志愿者每天按要求餐后半小时饮用对比例1制得的固体饮料，每日1袋；空白组志愿者每天按要求餐后半小时食用同类不含功效成分的固体饮料，每日1袋，三组试服采用背对背形式；要求志愿者不改变之前的面部洗护习惯，直至试服周期28天结束。在第0天、第14天和第28天进行表型表现评估以及皮肤屏障功能相关指标测定，记录评估检测结果及不良反应或案例特情。试服期间要求志愿者不能使用其他皮肤屏障修复类产品。
3)表型表现评估：评估刺痛泛红、干燥瘙痒、脱屑红斑、红疹粉刺4种体征的严重程度，均按3分4级法进行评分，即每项计0分～3分，0＝无，仔细观察仍看不到；1＝轻，体征存在，但需仔细观察方能看到；2＝中，此体征可立刻看到；3＝重，此体征非常明显。评价瘙痒和刺痛的程度，0＝无；1＝轻，不需搔抓；2＝中，需搔抓；3＝重，明显影响睡眠或生活。症状积分＝刺痛泛红、干燥瘙痒、脱屑红斑、红疹粉刺、瘙痒体征积分总和，症状积分下降指数(SSRI＝(治疗前症状积分-治疗后症状积分)/治疗前症状积分。无效：SSRI<20％；进步：20％≤SSRI≤60％；显效：60％≤SSRI≤90％；治愈：SSRI＞90％。
4)屏障功能相关指标测定：屏障功能相关指标测定需在无阳光直射、无风、22℃～24℃及湿度40％～60％的环境中进行，志愿者静息10min～20min，使用皮肤测试仪(德国Courage-khazaka公司生产)对患者鼻唇沟处皮肤经表皮失水率(transepidermal waterloss,TEWL)、角质层含水量进行测定，每个指标检测3次，取均值。其中，经表皮失水率也叫透皮失水率。
5)统计学方法：应用SPSS统计软件对资料进行分析，P＜0.05时认为差异具有统计学意义。
6)试服结果
6.1一般情况
试服周期总计28天。第14天评测离组志愿者试验组、对照组各1例；结果分析保留试验组29人，对照组29人，空白组30人。88例志愿者平均年龄(32.62±8.72)岁(23岁～50岁)。比较试验组、对照组与空白组志愿者平均年龄，依次为(32.59±7.66)岁、(33.12±8.53)岁及(31.00±8.82)岁，三组差异无统计学意义。比较三组在0天测评时基线入组的症状积分、TEWL、角质层含水量及表皮皮脂含量，三组差异均无统计学意义(P>0.1)。
6.2表型表现评估
第0天测评时，症状积分分别为(2.85±1.53)分、(2.67±1.73)分和(2.58±1.27)，三组差异无统计学意义；第14天测评时，试验组、对照组和空白组症状积分分别为(1.56±1.25)分、(1.73±1.42)分和(2.17±1.33)分，虽然试验组和对照组症状积分呈现降低趋势，但三组差异无统计学意义(P＞0.05)。第28天测评时，试验组、对照组和空白组症状积分分别为(1.12±0.96)分、(1.39±1.12)分和(1.98±1.17)分，试验组、对照组显著优于空白组，差异有统计学意义(P＜0.05)。
6.3屏障功能指标
透皮失水率(TEWL)：第14天测评时，试验组、对照组和空白组的TEWL分别为(14.23±4.68)g/(m2h)、(14.78±7.74)g/(m2h)和(15.68±8.37)g/(m2h)，三组比较差异无统计学意义(P>0.05)。第28天测评时，试验组的TEWL[(9.29±5.88)g/(m2h)]低于空白组[(15.17±6.47)g/(m2h)，有统计学意义(P<0.05)。对照组((13.02±7.22)g/(m2h))与空白组差异无统计学意义(P＞0.05)，试验组显著优于对照组(P＜0.05)。
角质层含水量：第14天测评时，试验组、对照组和空白组角质层含水量分别为(35.88±11.83)、(35.24±9.63)和(31.66±10.88)，三组差异无统计学意义(P>0.5)。第28天测评时，试验组角质层含水量(40.22±12.68)显著高于空白组(33.28±10.33)，(P＜0.05)，对照组(37.12±13.68)有改善趋势，但未见显著性(P>0.05)，试验组显著优于对照组(P＜0.05)。
从皮肤屏障损伤相关的症状积分，以及皮肤屏障功能相关的指标透皮失水率、角质层含水量的结果可以看出，与空白组相比，试验组的志愿者的皮肤屏障损伤相关的症状积分、透皮失水率及角质层含水量等指标显著改善，说明实施例1制得的固体饮料的皮肤保湿能力较好，修复皮肤屏障的效果较好。
而对照组的志愿者虽然皮肤屏障损伤相关的症状积分、透皮失水率及角质层含水量等指标有所改善，但是改善的效果低于试验组的志愿者，说明实施例1制得的固体饮料的皮肤保湿能力优于对比例1制得固体饮料，即实施例1制得的固体饮料的修复皮肤屏障的效果优于对比例1制得固体饮料。
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (10)
1.一种营养素组合物，其特征在于，按照重量份数计，包括：
2.根据权利要求1所述的营养素组合物，其特征在于，还包括质量份数为0.005份～0.03份的维生素B1。
3.根据权利要求1所述的营养素组合物，其特征在于，还包括质量份数为0.01份～0.05份的维生素D。
4.一种营养素组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将钙源、胡萝卜素源、硒源及维生素E源混合，得到营养素组合物，其中，按照质量份数计，所述营养组合物包括如下组分：400份～600份的钙、1份～4份的胡萝卜素、0.03份～0.07份的硒及0.5份～3份的维生素E。
5.根据权利要求4所述的营养素组合物的制备方法，其特征在于，所述钙源选自乳矿物盐、碳酸钙粉、乳酸钙粉、酶解骨钙粉及海藻钙粉中的至少一种。
6.根据权利要求4所述的营养素组合物的制备方法，其特征在于，所述胡萝卜素源选自盐藻、胡萝卜、莲藕、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头、西蓝花、牛蒡、西红柿、竹笋、豌豆、青椒、芒果及柑橘中的至少一种。
7.根据权利要求4所述的营养素组合物的制备方法，其特征在于，所述硒源选自富硒酵母、麦芽硒、硒酸盐及覃类硒中的至少一种。
8.根据权利要求4所述的营养素组合物的制备方法，其特征在于，所述维生素E源选自美藤果油、小麦胚芽油及橄榄油中的至少一种。
9.权利要求1～3任意一项所述的营养素组合物或权利要求4～8任意一项所述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物在制备改善皮肤屏障的产品中的应用。
10.一种功能食品，其特征在于，包括权利要求1～3任意一项所述的营养素组合物或权利要求4～8任意一项所述的营养素组合物的制备方法制得的营养素组合物。
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