CN106036721A - 紫薯核桃粉及加工方法 - Google Patents
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Abstract
本申请公开了一种紫薯核桃粉及加工方法，提供一种紫薯核桃粉加工方法，将以下质量份的各组分进行混合，紫薯粉：15‑20、核桃粉：30‑50、花生粉：12‑18、白砂糖粉：15‑35、麦芽糊精：5‑30、芝麻粉8‑12、燕麦粉6‑10；将上述混合粉末进行筛选；将筛选后的粉末进行烘干，随后进行杀菌处理；杀菌后的粉末进行包装。根据本申请实施例提供的技术方案，混合了紫薯、核桃等成分，食用方便，风味鲜美，口感独特，既保持了紫薯富含粗纤维、硒、花青素等营养成分的特性，又具有核桃健脑补脑的特性。
Description
技术领域
本公开一般涉及核桃粉领域，尤其涉及紫薯核桃粉及加工方法。
背景技术
核桃营养丰富，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃中的不饱和脂肪酸，能有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁、硒、花青素等10多种天然矿物质元素。能抗癌，预防心血管疾病，增强机体免疫力等功效。
发明内容
鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种紫薯核桃粉及加工方法。
第一方面，提供一种紫薯核桃粉，包括以下质量份的各组分：紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10。
第二方面，提供一种紫薯核桃粉加工方法，
S1：将以下质量份的各组分进行混合，紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10；
S2：将上述混合粉末进行筛选；
S3：将筛选后的粉末进行烘干，随后进行杀菌处理；
S4：杀菌后的粉末进行包装。
根据本申请实施例提供的技术方案，混合了紫薯、核桃等成分，食用方便，风味鲜美，口感独特，既保持了紫薯富含粗纤维、硒、花青素等营养成分的特性，又具有核桃健脑补脑的特性。
附图说明
通过阅读参照以下附图所作的对非限制性实施例所作的详细描述，本申请的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
图1为本发明实施例中紫薯核桃粉加工方法流程图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明，而非对该发明的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与发明相关的部分。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本申请。
实施例一：
本发明实施例提供一种紫薯核桃粉，包括以下质量份的各组分：紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10。
本实施例提供的紫薯核桃粉混合了紫薯、核桃等成分，食用方便，风味鲜美，口感独特，既保持了紫薯富含粗纤维、硒、花青素等营养成分的特性，又具有核桃健脑补脑的特性。
实施例二：
本发明实施例提供一种紫薯核桃粉，包括以下质量份的各组分：紫薯粉：18、核桃粉：40、花生粉：15、白砂糖粉：25、麦芽糊精：20、芝麻粉10、燕麦粉8。
本实施例提供的紫薯核桃粉混合了紫薯、核桃等成分，食用方便，风味鲜美，口感独特，既保持了紫薯富含粗纤维、硒、花青素等营养成分的特性，又具有核桃健脑补脑的特性。
实施例三：
请参考图1，本发明实施例提供一种紫薯核桃粉加工方法，
S1：将以下质量份的各组分进行混合，紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10；
S2：将上述混合粉末进行筛选；
S3：将筛选后的粉末进行烘干，随后进行杀菌处理；
S4：杀菌后的粉末进行包装。
进一步的，紫薯粉加工方法为：将新鲜紫薯去皮，切片，蒸熟，烘干，粉碎。
进一步的，杀菌温度为80-90℃，时间为30-40分钟。
进一步的，筛选的目数为100-150目。
本实施例提供的紫薯核桃粉加工方法能够使混合后的成品在冲调的时候质地均匀，口感细腻，没有沙粒感，并且同时具有核桃和紫薯的营养性能。
以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理的说明。本领域技术人员应当理解，本申请中所涉及的发明范围，并不限于上述技术特征的特定组合而成的技术方案，同时也应涵盖在不脱离所述发明构思的情况下，由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。
Claims (6)
1.一种紫薯核桃粉，其特征在于，包括以下质量份的各组分：紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10。
2.根据权利要求1所述的紫薯核桃粉，其特征在于，包括以下质量份的各组分：紫薯粉：18、核桃粉：40、花生粉：15、白砂糖粉：25、麦芽糊精：20、芝麻粉10、燕麦粉8。
3.一种根据权利要求1-2任一所述的紫薯核桃粉加工方法，其特征在于，
S1：将以下质量份的各组分进行混合，紫薯粉：15-20、核桃粉：30-50、花生粉：12-18、白砂糖粉：15-35、麦芽糊精：5-30、芝麻粉8-12、燕麦粉6-10；
S2：将上述混合粉末进行筛选；
S3：将筛选后的粉末进行烘干，随后进行杀菌处理；
S4：杀菌后的粉末进行包装。
4.根据权利要求3所述的紫薯核桃粉加工方法，其特征在于，所述紫薯粉加工方法为：将新鲜紫薯去皮，切片，蒸熟，烘干，粉碎。
5.根据权利要求3所述的紫薯核桃粉加工方法，其特征在于，所述杀菌温度为80-90℃，时间为30-40分钟。
6.根据权利要求3所述的紫薯核桃粉加工方法，其特征在于，所述筛选的目数为100-150目。
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