CN105995821A - 一种清热解毒蜂王浆食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆20～50份，蜂蜜5～15份，蜂胶1～5份，蜂花粉1～5份，微晶纤维素1～2份，麦芽糊精1～3份，糯米10～20份，酵母粉0.01～0.5份，水20～40份，中草药提取物1～2份；中草药提取物的原料按重量份包括：菊花1～4份，黄柏5～15份，大蒜2～10份，黄芩1～5份，太子参6～12份，甘草4～10份，乌梅1～5份，益母草5～10份，竹叶2～6份，薄荷2～10份，莲叶5～15份。本发明工艺简单，操作方便，不仅可有效保留了蜂王浆原有的营养成分、药用价值、生物活性及其对人体生理机能的全面调节平衡作用，服用后消化吸收快。
Description
技术领域
本发明涉及蜂王浆食品技术领域，尤其涉及一种清热解毒蜂王浆食品及其制备方法。
背景技术
蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品，经国内外多年科研和医学临床实践证明，蜂王浆对人类医疗保健、养肝保肝具有奇特的功效。目前蜂王浆被广泛应用，以蜂王浆为原料制成的食品被人们广泛使用，但未发现有口感好，风味独特，清热解毒，有效调节人体内分泌制成的食品。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种清热解毒蜂王浆食品及其制备方法，工艺简单，操作方便，不仅可有效保留了蜂王浆原有的营养成分、药用价值、生物活性及其对人体生理机能的全面调节平衡作用，服用后消化吸收快；且对环境设有任何污染，常温常压下长期存放。
本发明提出的一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆20～50份，蜂蜜5～15份，蜂胶1～5份，蜂花粉1～5份，微晶纤维素1～2份，麦芽糊精1～3份，糯米10～20份，酵母粉0.01～0.5份，水20～40份，中草药提取物1～2份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花1～4份，黄柏5～15份，大蒜2～10份，黄芩1～5份，太子参6～12份，甘草4～10份，乌梅1～5份，益母草5～10份，竹叶2～6份，薄荷2～10份，莲叶5～15份。
优选地，蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉的重量比为40～46：10～13：2～3.5：2～4。
优选地，蜂王浆、微晶纤维素、麦芽糊精、糯米的重量比为40～46：1.2～1.5：1.5～2：14～18。
优选地，中草药提取物的原料中，太子参、甘草、乌梅、益母草、竹叶、薄荷、莲叶的重量比为8～12：6～8：2～2.8：6～8：3～5：5～8：10～13。
优选地，其原料按重量份包括：蜂王浆40～46份，蜂蜜10～13份，蜂胶2～3.5份，蜂花粉2～4份，微晶纤维素1.2～1.5份，麦芽糊精1.5～2份，糯米14～18份，酵母粉0.02～0.08份，水25～30份，中草药提取物1.2～1.6份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花2～2.8份，黄柏8～12份，大蒜5～8份，黄芩2～3.5份，太子参8～12份，甘草6～8份，乌梅2～2.8份，益母草6～8份，竹叶3～5份，薄荷5～8份，莲叶10～13份。
本发明还提出的上述清热解毒蜂王浆食品的制备方法，将糯米蒸熟，加入酵母粉、水搅拌均匀，放置封存1～2天，加入蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉搅拌均匀，放置封存10～30天，过滤，加入微晶纤维素、麦芽糊精、中草药提取物混合均匀，得到清热解毒蜂王浆食品。
本发明工艺简单，操作方便，投资设备小，不仅可有效保留了蜂王浆原有的营养成分、药用价值、生物活性及其对人体生理机能的全面调节平衡作用；且对环境设有任何污染，常温常压下长期存放，服用后消化吸收快。
其中蜂王浆与中草药提取物中的菊花、黄柏、大蒜、黄芩具有疏风清热、清热解毒的功效，养肝护肝；蜂王浆与中草药提取物中的太子参、甘草、乌梅、益母草、竹叶、薄荷、莲叶配合作用，可有效抗氧化自由基，增强免疫功能，抗病毒，促进组织再生；蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉配合作用，营养物质极为丰富，且可有效调节人体免疫功能，抗衰老，且对肠胃功能具有显著调节作用，激活细胞活力，增强人体免疫功能；而采用一定方式对糯米发酵，外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，风味大大提高，加入蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉进一步发酵，营养物质极易于吸收，且营养物质大为丰富，且风味极好，微晶纤维素、麦芽糊精的添加，粘合作用极好，风味进一步增强，加工工艺简单方便。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
本发明提出的一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆20份，蜂蜜15份，蜂胶1份，蜂花粉5份，微晶纤维素1份，麦芽糊精3份，糯米10份，酵母粉0.5份，水20份，中草药提取物2份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花1份，黄柏15份，大蒜2份，黄芩5份，太子参6份，甘草10份，乌梅1份，益母草10份，竹叶2份，薄荷10份，莲叶5份。
实施例2
本发明提出的一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆50份，蜂蜜5份，蜂胶5份，蜂花粉1份，微晶纤维素2份，麦芽糊精1份，糯米20份，酵母粉0.01份，水40份，中草药提取物1份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花4份，黄柏5份，大蒜10份，黄芩1份，太子参12份，甘草4份，乌梅5份，益母草5份，竹叶6份，薄荷2份，莲叶15份。
实施例3
本发明提出的一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆40份，蜂蜜13份，蜂胶2份，蜂花粉4份，微晶纤维素1.2份，麦芽糊精2份，糯米14份，酵母粉0.08份，水25份，中草药提取物1.6份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花2份，黄柏12份，大蒜5份，黄芩3.5份，太子参8份，甘草8份，乌梅2份，益母草8份，竹叶3份，薄荷8份，莲叶10份。
实施例4
本发明提出的一种清热解毒蜂王浆食品，其原料按重量份包括：蜂王浆46份，蜂蜜10份，蜂胶3.5份，蜂花粉2份，微晶纤维素1.5份，麦芽糊精1.5份，糯米18份，酵母粉0.02份，水30份，中草药提取物1.2份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花2.8份，黄柏8份，大蒜8份，黄芩2份，太子参12份，甘草6份，乌梅2.8份，益母草6份，竹叶5份，薄荷5份，莲叶13份。
本发明还提出的上述清热解毒蜂王浆食品的制备方法，将糯米蒸熟，加入酵母粉、水搅拌均匀，放置封存1.5天，加入蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉搅拌均匀，放置封存21天，过滤，加入微晶纤维素、麦芽糊精、中草药提取物混合均匀，得到清热解毒蜂王浆食品。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种清热解毒蜂王浆食品，其特征在于，其原料按重量份包括：蜂王浆20～50份，蜂蜜5～15份，蜂胶1～5份，蜂花粉1～5份，微晶纤维素1～2份，麦芽糊精1～3份，糯米10～20份，酵母粉0.01～0.5份，水20～40份，中草药提取物1～2份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花1～4份，黄柏5～15份，大蒜2～10份，黄芩1～5份，太子参6～12份，甘草4～10份，乌梅1～5份，益母草5～10份，竹叶2～6份，薄荷2～10份，莲叶5～15份。
2.根据权利要求1所述清热解毒蜂王浆食品，其特征在于，蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉的重量比为40～46：10～13：2～3.5：2～4。
3.根据权利要求1所述清热解毒蜂王浆食品，其特征在于，蜂王浆、微晶纤维素、麦芽糊精、糯米的重量比为40～46：1.2～1.5：1.5～2：14～18。
4.根据权利要求1所述清热解毒蜂王浆食品，其特征在于，中草药提取物的原料中，太子参、甘草、乌梅、益母草、竹叶、薄荷、莲叶的重量比为8～12：6～8：2～2.8：6～8：3～5：5～8：10～13。
5.根据权利要求1所述清热解毒蜂王浆食品，其特征在于，其原料按重量份包括：蜂王浆40～46份，蜂蜜10～13份，蜂胶2～3.5份，蜂花粉2～4份，微晶纤维素1.2～1.5份，麦芽糊精1.5～2份，糯米14～18份，酵母粉0.02～0.08份，水25～30份，中草药提取物1.2～1.6份；
中草药提取物的原料按重量份包括：菊花2～2.8份，黄柏8～12份，大蒜5～8份，黄芩2～3.5份，太子参8～12份，甘草6～8份，乌梅2～2.8份，益母草6～8份，竹叶3～5份，薄荷5～8份，莲叶10～13份。
6.一种如权利要求1所述清热解毒蜂王浆食品的制备方法，其特征在于，将糯米蒸熟，加入酵母粉、水搅拌均匀，放置封存1～2天，加入蜂王浆、蜂蜜、蜂胶、蜂花粉搅拌均匀，放置封存10～30天，过滤，加入微晶纤维素、麦芽糊精、中草药提取物混合均匀，得到清热解毒蜂王浆食品。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20161012 |