CN104397549A - 蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蒲公英清热解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8。本发明具有清热解毒、味道鲜美，营养丰富。

Description

蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，涉及一种保健粥，尤其涉及一种蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法。
背景技术
    目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，粥是人们生活中常出现在餐桌上的一种主食，因其营养美味、美味可口，烹制方便，随着生活水平的逐步提高，工作频率加快，如何将粥制成一种安全，卫生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成为难题，且传统的粥口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法，本发明具有清热解毒、味道鲜美，营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
一种蒲公英清热解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70；
所述营养剂由下列重量份原料制成：
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；
制备方法：
（1）     将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
（2）     将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟，取出捣碎揉成泥状，再烘干磨成粉；
（3）     将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆，再冷冻干燥制成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。
所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分钟，过滤除渣，得药液，将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，备用；
（2）     将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水，搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟，取出烘干，制成粉；将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时，过滤除渣，得汤液，将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时，取出，制成片状
（3）     将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀，再冷冻干燥制成粉；
（4）   将紫米与步骤（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，放入沸水中煮成粥，即得。
本发明的有益效果为：
本发明在传统的粥中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的蒲公英具有清热解毒的作用，同时，还添加了枇杷叶，具有清肺止咳的功效，且添加了胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉等口味独特的辅料，使得粥的口感更好。
具体实施方式
一种蒲公英清热解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70；
所述营养剂由下列重量份原料制成：
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；
制备方法：
（1）     将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
（2）     将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟，取出捣碎揉成泥状，再烘干磨成粉；
（3）     将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆，再冷冻干燥制成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。
所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分钟，过滤除渣，得药液，将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，备用；
（2）     将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水，搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟，取出烘干，制成粉；将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时，过滤除渣，得汤液，将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时，取出，制成片状
（3）     将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀，再冷冻干燥制成粉；
（4）    将紫米与步骤（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，放入沸水中煮成粥，即得。

Claims (2)

1.一种蒲公英清热解毒型保健粥，其特征在于由以下重量份原料制成：
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70；
所述营养剂由下列重量份原料制成：
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25；
制备方法：
（1）    将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时，取出用花生油炸脆，再烘干磨成粉；
（2）    将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟，取出捣碎揉成泥状，再烘干磨成粉；
（3）    将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆，再冷冻干燥制成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水，煎50-55分钟，过滤除渣，得药液，将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时，取出晾干，备用；
（2）    将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水，搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟，取出烘干，制成粉；将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时，过滤除渣，得汤液，将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时，取出，制成片状
（3）    将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀，再冷冻干燥制成粉；
（4）    将紫米与步骤（1）、（2）、（3）所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀，放入沸水中煮成粥，即得。
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