CN104397549A - 蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种蒲公英清热解毒型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8。本发明具有清热解毒、味道鲜美,营养丰富。

Description

蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域,涉及一种保健粥,尤其涉及一种蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法。
背景技术
    目前,随着经济的快速发展,食品的种类越来越多,粥是人们生活中常出现在餐桌上的一种主食,因其营养美味、美味可口,烹制方便,随着生活水平的逐步提高,工作频率加快,如何将粥制成一种安全,卫生,使用便利,加工方式多,口感好的方便食品成为难题,且传统的粥口味单一,且多不具有保健功能,已不能满足于消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种蒲公英清热解毒型保健粥及其制备方法,本发明具有清热解毒、味道鲜美,营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是:
一种蒲公英清热解毒型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25;
制备方法:
(1)     将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉;
(2)     将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉;
(3)     将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(1)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,备用;
(2)     将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水,搅拌均匀,放入蒸锅蒸熟,取出烘干,制成粉;将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时,过滤除渣,得汤液,将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时,取出,制成片状
(3)     将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀,再冷冻干燥制成粉;
(4)   将紫米与步骤(1)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。
本发明的有益效果为:
本发明在传统的粥中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料,其中,添加的蒲公英具有清热解毒的作用,同时,还添加了枇杷叶,具有清肺止咳的功效,且添加了胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉等口味独特的辅料,使得粥的口感更好。
具体实施方式
一种蒲公英清热解毒型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25;
制备方法:
(1)     将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉;
(2)     将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉;
(3)     将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(1)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,备用;
(2)     将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水,搅拌均匀,放入蒸锅蒸熟,取出烘干,制成粉;将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时,过滤除渣,得汤液,将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时,取出,制成片状
(3)     将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀,再冷冻干燥制成粉;
(4)    将紫米与步骤(1)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。

Claims (2)

1.一种蒲公英清热解毒型保健粥,其特征在于由以下重量份原料制成:
紫米500-550、蒲公英2-3、枇杷叶2-3、黄花稔1-2、银杏叶1-2、甜叶菊1-3、簕菜2-3、胡柚汁10-20、乌桃汁10-15、椰汁20-40、山楂粉10-11、文冠果果仁8-12、酸枣仁6-8、核桃仁8-12、蜂王浆2-4、龙眼肉20-21、拐枣12-13、红茶粉4-8、灵芝2-3、甜椒10-20、糯玉米10-20、桃花1-2、营养添加剂65-70;
所述营养剂由下列重量份原料制成:
葛根3-5、罗布麻0.2-0.4、簇生卷耳1-2、弯曲碎米荠3-4、莲子芯2-5、知母2-4、金银花粉3-4、荠菜40-50、冬瓜50-60、烤麸20-21、黄鱼20-24、花生油20-30、火龙果10-20、芝士10-12、蔓越莓24-25;
制备方法:
(1)    将葛根、罗布麻、簇生卷耳、弯曲碎米荠、莲子芯、知母、金银花粉加15-20倍水,煎煮55-60分钟,过滤除渣,得药液,将黄鱼放入到药液中浸泡4-5小时,取出用花生油炸脆,再烘干磨成粉;
(2)    将荠菜、冬瓜、烤麸放入蒸抽中蒸熟,取出捣碎揉成泥状,再烘干磨成粉;
(3)    将火龙果、芝士、蔓越莓加适量水打成浆,再冷冻干燥制成粉,与步骤(1)、(2)所得粉料混合均匀,即得。
2.根据权利要求1所述蒲公英清热解毒型保健粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将蒲公英、枇杷叶、黄花稔、银杏叶、甜叶菊、簕菜加15-20倍水,煎50-55分钟,过滤除渣,得药液,将金针菇、猪肝放入药液中浸泡8-9小时,取出晾干,备用;
(2)    将灵芝、蜂王浆、椰汁、龙眼肉、拐枣、红茶粉加适量水,搅拌均匀,放入蒸锅蒸熟,取出烘干,制成粉;将文冠果果仁、酸枣仁、核桃仁放入沸水中煮2-3小时,过滤除渣,得汤液,将甜椒、糯玉米、桃花放入到汤液中煮1-2小时,取出,制成片状
(3)    将胡柚汁、乌桃汁、椰汁、山楂粉搅拌均匀,再冷冻干燥制成粉;
(4)    将紫米与步骤(1)、(2)、(3)所得物料以及其他剩余原料混合搅拌均匀,放入沸水中煮成粥,即得。
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